老干媽市場(chǎng)營銷分析 2

市場(chǎng)營銷環(huán)境分析

老干媽——陶華碧組員：對(duì)象概述：老干媽牌風(fēng)味豆豉油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來，一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造,具有優(yōu)雅細(xì)膩,香辣突出,回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備,饋贈(zèng)親友之良品。1984年，陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制技術(shù)，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料--風(fēng)味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產(chǎn)后，風(fēng)味豆豉在全國迅速成為銷售熱點(diǎn)。產(chǎn)品分析1、品牌介紹1984年，陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制技術(shù)，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料--風(fēng)味豆豉，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產(chǎn)后，風(fēng)味豆豉在全國迅速成為銷售熱點(diǎn)。幾十年來，一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備，饋贈(zèng)親友之良品。2、產(chǎn)品介紹老干媽調(diào)味產(chǎn)品包括：1、風(fēng)味豆豉油制辣椒2、紅油腐乳3、火鍋底料4、香辣菜5、油辣椒6香辣脆油辣椒7、香辣醬8、辣三丁油辣椒9、干煸肉絲油辣椒10、精制牛肉末豆豉油辣椒11、肉絲豆豉油辣椒12、風(fēng)味雞油辣椒13、風(fēng)味糟辣椒14、風(fēng)味水豆豉3、產(chǎn)品特色分析“陶華碧牌”老干媽辣椒系列食品沿用貴州民間傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，具有油而不膩、香辣突出、回味悠長、食用方便等到特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。市場(chǎng)營銷環(huán)境分析優(yōu)勢(shì)：1、香辣可口，味道獨(dú)特，既可以用來調(diào)味，又可以做菜，實(shí)用方便。2、牛肉豆豉全面，營養(yǎng)豐富。3、具有優(yōu)雅細(xì)膩、香、辣、脆的特點(diǎn)，是夏季涼面等調(diào)味佳品。4、包裝很精美、健康衛(wèi)生，食用方便。5、可選擇性較多。劣勢(shì)：1、包裝不美觀，銷量趕不上產(chǎn)量。2、品牌廣告少，局部地區(qū)認(rèn)知度太低。3、產(chǎn)品價(jià)格不平衡。4、包裝過于單一、沒有新意。機(jī)會(huì)：1、近年國家越來越注重食品的安全，因此注重食品衛(wèi)生，使產(chǎn)品的聲譽(yù)得到大幅度的提高。2、在品牌包裝上創(chuàng)新設(shè)計(jì)，獨(dú)具匠心，并且大力宣傳，提高產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的地位。3、海外時(shí)尚的形成與擴(kuò)大。威脅：1、近年來中國調(diào)味品行業(yè)呈現(xiàn)五花八門形式，并且發(fā)展較為迅速。2、品牌老化、低端化、附加值低。3、廣告宣傳力度、品牌打造與其他產(chǎn)品相比都存在一些問題。消費(fèi)者分析收入水平老干媽調(diào)味品價(jià)格基本都處于10元左右，加之現(xiàn)在消費(fèi)者生活水平的普提高，以及對(duì)生活質(zhì)量的追求，購買者也再不斷的增長。職業(yè)背景老干媽調(diào)味品屬于飲食類中的佐料品，因此該產(chǎn)品的購買不會(huì)受到消費(fèi)者職業(yè)背景的影響。年齡范圍老干媽調(diào)味品具有香、辣的特點(diǎn)，普遍的消費(fèi)者都會(huì)接受，在年齡上并不受到很