酒店管理培訓-酒店安全管理及管理概論-集團連鎖酒店管理公司課件

酒店管理培訓酒店安全管理及管理概論——集團連鎖酒店管理公司

2023/9/61葉予舜酒店管理培訓酒店安全管理及管理概論——集團連鎖酒店管理公介紹酒店安全管理的意義、組織機構與崗位設置、安全部的任務以及日常保安工作。介紹酒店保安設施，對酒店的人身財產(chǎn)安全、火災的預防及消防、酒店意外事件和緊急事故的處理。2023/9/6葉予舜2介紹酒店安全管理的意義、組織機構與崗位設置、安全部的任務以及32023/9/6酒店安全管理及管理概論酒店管理培訓葉予舜32023/8/3酒店安全管理及管理概論酒店管理培訓葉予舜酒店保安工作的任務2023/9/6葉予舜4酒店保安工作的任務2023/8/3葉予舜4酒店安全管理的含義保護客人人身及財產(chǎn)的安全保護酒店財產(chǎn)的安全員工在生產(chǎn)和服務過程中的安全操作2023/9/6葉予舜5酒店安全管理的含義保護客人人身及財產(chǎn)的安全2023/8/3葉酒店安全管理的組織機構與崗位設置（一）酒店安全管理的組織機構（二）酒店安全部的崗位設置

酒店安全部一般設有內保組、警衛(wèi)組、消防組等崗位。2023/9/6葉予舜6酒店安全管理的組織機構與崗位設置（一）酒店安全管理的組織機構酒店安全部的任務經(jīng)常開展安全和法制教育，不斷提高職工對酒店安全保衛(wèi)工作的認識。逐步健全安全防范管理制度，積極推行安全保衛(wèi)崗位責任制。加強酒店內部的治安管理，維護內部治安秩序。協(xié)助公安機關查處治安案件、偵破一般刑事案件、破壞性事故和治安災害事故。確保酒店的重點和要害部位的安全。保障客人的人身財產(chǎn)安全和心理上的安全感。2023/9/6葉予舜7酒店安全部的任務經(jīng)常開展安全和法制教育，不斷提高職工對酒店安酒店的日常保安工作（一）晝夜巡邏以巡邏形式在酒店范圍內進行安全檢查，是日常保衛(wèi)工作的內容之一。（二）公共場所的保安酒店的公共場所是指茶座、舞廳、酒吧、咖啡廳和康樂設施等部位。（三）客房區(qū)域的保安這主要依靠客房部門的力量，從會客、客房鑰匙管理和行李保管等管理制度上，切實貫徹樓面治安防范的措施。2023/9/6葉予舜8酒店的日常保安工作（一）晝夜巡邏2023/8/3葉予舜8（四）重要賓客的保衛(wèi)工作這類保安工作通常由公安警衛(wèi)部門負責，但酒店保安部門必須積極配合，做到萬無一失。（五）一般失竊案的處理酒店安全部經(jīng)常會接到各種類型的失竊報案。（六）一般違反治安條例案的處罰要維護酒店的公共秩序，必須運用法律的手段。2023/9/6葉予舜9（四）重要賓客的保衛(wèi)工作2023/8/3葉予舜9酒店保安設施酒店的保安設施酒店使用何種安全設備及設置多少由酒店決策者確定。（一）人身安全與環(huán)境控制酒店客人需要有效的環(huán)境安全設施，以減少他們遭受損害的機會。（二）監(jiān)視系統(tǒng)為保護客人、酒店的財產(chǎn)安全而在外圍控制方面所采取的措施中，監(jiān)視也起了一定的作用。2023/9/6葉予舜10酒店保安設施酒店的保安設施2023/8/3葉予舜10（三）通訊系統(tǒng)為了對安全情況做出迅速反映，需要有一個快速通知負責安全工作員工的通訊系統(tǒng)。（四）報警系統(tǒng)現(xiàn)代酒店使用了各種報警系統(tǒng)，對預防偷盜、火災等有重要作用。（五）客房保安設施鎖窺視孔客房通訊房內安全須知2023/9/6葉予舜11（三）通訊系統(tǒng)2023/8/3葉予舜11各部門對保護客人及其財產(chǎn)的責任（一）人事部人事部在雇傭員工之前就應作安全方面的考慮。（二）工程部工程不再確保酒店的安全方面起著非常重要的作用。（三）房務部前廳人員是安全人員的重要助手。2023/9/6葉予舜12各部門對保護客人及其財產(chǎn)的責任（一）人事部2023/8/3葉（四）餐飲部餐飲部應確?？腿说娘嬍嘲踩＃ㄎ澹┛禈凡吭O有游泳池的酒店應該認識到游泳池會帶來潛在的安全事故和法律責任。2023/9/6葉予舜13（四）餐飲部2023/8/3葉予舜13酒店的火災防范與對意外事件、緊急事故的處理火災種類與酒店常見的火警、火災原因火災種類通?？煞譃槿悾篈類火災B類火災C類火災綜上所述，撲滅火災一般有三種方法：一是用水滅火，二是用斷氧滅火，三是用二氧化碳滅火。2023/9/6葉予舜14酒店的火災防范與對意外事件、緊急事故的處理火災種類與酒店常見酒店常見的火災、火警原因：吸煙不慎。電氣火災。生產(chǎn)過程中，因操作不慎等原因引起的火災。因其他違章動用明火作業(yè)和各種人為原因而造成火災事故。2023/9/6葉予舜15酒店常見的火災、火警原因：吸煙不慎。2023/8/3葉予舜1酒店消防管理制度（一）消防工作的組織領導與管理責任應設立酒店消防委員會負責酒店的消防工作，各部門應把預防火災作為整個經(jīng)營管理工作的一個重要組成部分。酒店必須確定一位主要行政領導人為消防負責人，全面負責消防工作。酒店在安全部內設置消防機構和建立各級消防組織。制訂各級消防組織及其負責人的職責。2023/9/6葉予舜16酒店消防管理制度（一）消防工作的組織領導與管理責任2023/（二）火災的預防酒店動用明火時，必須嚴格執(zhí)行動用明火的制度，采取嚴格的消防措施。餐廳茶座舞廳酒吧商場等公共區(qū)位。必須規(guī)定容納人數(shù)的最高限額，場內不準超員。酒店內禁止儲存易燃易爆等化學物品帶入酒店內。員工客人不得將化學物品帶入酒店內。酒店員供應掌握消防報警滅火裝備的使用方法。2023/9/6葉予舜17（二）火災的預防2023/8/3葉予舜17（三）消防設備與器材的管理（四）獎懲2023/9/6葉予舜18（三）消防設備與器材的管理2023/8/3葉予舜18酒店消防系統(tǒng)（一）消防自動報警系統(tǒng)消防控制總臺火災探測系統(tǒng)區(qū)域火災自動報警箱（二）消防廣播通訊系統(tǒng)消防廣播消防專有電話2023/9/6葉予舜19酒店消防系統(tǒng)（一）消防自動報警系統(tǒng)2023/8/3葉予舜19（三）消防給水系統(tǒng)（四）防煙、排煙與正壓送風系統(tǒng)（五）防火門系統(tǒng)（六）安全疏散