餐飲各崗位績效考核表

姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、酒水銷售、備貨記錄準確122、日常銷售按照規(guī)定執(zhí)行123、吧臺商品按照要求擺放84、水果成本控制105、果盤切制及時精致衛(wèi)生86、無工作失誤6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比重100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理吧員績效考核表年月日保安績效考核表年月日姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、熟悉酒店的整體狀況82、能堅守崗位，警覺性高83、能按時巡查，做好安全檢查工作124、交接班記錄詳細、準確85、積極主動的做好賓客就餐的安全保衛(wèi)工作。126、熟悉并定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)8團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理保潔員績效考核表年月日姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、公共區(qū)域衛(wèi)生保潔122、公共洗手間的保潔123、清潔工具的保養(yǎng)和使用104、所轄區(qū)域的衛(wèi)生跟蹤85、消耗品的合理控制86、與各部門配合良好6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比重100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理傳菜員績效考核表姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、傳菜及時準確122、按出品要求配備調(diào)料用具123、正確熟練的使用托盤84、按要求程序收臺105、送餐按時收回餐具86、無工作失誤6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比重100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理年月日工程部績效考核表年月日姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、工作效率122、成本控制103、業(yè)務技能104、安全檢查105、交接班記錄詳細、準確86、工程工具保管和養(yǎng)護6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理管理層績效考核表年月日姓名性別出生年月入職日期部門職位直屬上級管理能力、工作能力考核自我評分上級評分平均得分領(lǐng)導能力（10分）（有效地領(lǐng)導和激勵下屬，提高部門內(nèi)各同事的工作效率及質(zhì)量，處事公平、公正、公開）團隊精神（5分）（有效地發(fā)揮同事間的團隊精神，群策群力達到既定的目標，與其他部門積極配合）策劃及組織能力（5分）（合理地計劃及分配工作，監(jiān)察工作過程、方法及控制進展）解決問題及決策能力（5分）（在指定時間內(nèi)對事情、問題的影響作出仔細及客觀分析，并作出有效的決定，靈活地適應不同的工作環(huán)境及制度）溝通能力（5分）（通過適當?shù)那兰胺椒ㄇ宄乇磉_意見，細心聆聽他人的意見，并給予適當?shù)姆答仯┕ぷ骺冃В?分）（能配合酒店的整體經(jīng)營管理計劃及要求，按質(zhì)按量地完成任務）培訓能力（5分）（按時制訂及完成培訓計劃，提高員工的整體素質(zhì)，合格率達90%）業(yè)務技能（5分）（對自身及下屬工作職能范圍有充分的掌握，并熟練運用，具預見性）應變能力（5分）（能靈活地適應不同的工作環(huán)境及狀況，及時解決各種突發(fā)事件）工作態(tài)度自我評分上級評分平均得分對公司忠誠度及節(jié)流意識（10分）（關(guān)心企業(yè)成長，自發(fā)地工作及能主動提出改進工作的合理建議，具奉獻精神，有效地運用及控制經(jīng)營費用及各項資源）責任心及發(fā)展?jié)撃埽?0分）（積極完成上級委派的工作，以身作則，勤奮好學，不斷充實自身業(yè)務技能）關(guān)心員工（10分）（關(guān)心員工的工作、生活，隨時關(guān)注員工思想動態(tài)并提供幫忙）服務意識（10分）（良好的職業(yè)態(tài)度，滿足客人的需求，注意個人儀容、舉止、禮儀。與酒店內(nèi)外顧客保持良好關(guān)系，曾受客人嘉獎）紀律、考勤狀況（5分）（遵守酒店各項規(guī)章制度及考勤制度，沒有簽過失記錄）6、衛(wèi)生、防火、防盜意識（5分）總分：總經(jīng)理審核：姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、預定工作準確細致122、帶客準確熱情123、客戶資料整理、保管84、熟悉常客、VIP客人105、客訴86、無工作失誤6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比重100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理迎賓績效考核表年月日前廳服務員績效考核表年月日姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、鋪臺布、折口布花62、擺臺63、托盤44、斟酒105、分菜10席間服務1、備餐準備情況62、席間服務情況83、餐后收拾情況6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理姓名性別出生年月學歷部門職位入職時間評分內(nèi)容評分項目內(nèi)容分值員工自評部門主管部門經(jīng)理儀容儀表1、工服及個人衛(wèi)生42、綜合印象3行為規(guī)范1、出勤率62、站態(tài)行姿33、勞動紀律34、工作態(tài)度65、言談語態(tài)3業(yè)務技能1、嚴格遵守唱收唱付的原則122、收銀賬目清晰，無誤差123、快速、準確地收銀104、收銀臺錢物保管正規(guī)85、業(yè)務熟練，人品正直86、設(shè)備保養(yǎng)得當，衛(wèi)生合格6團體協(xié)作1、尊重領(lǐng)導42、團結(jié)同事43、集體活動參加情況4其他1、培訓參加情況22、評先進及受表揚情況2得分小計100分數(shù)統(tǒng)計加權(quán)得分權(quán)重比重100%20%50%30%權(quán)重總分100績效組評價餐飲總監(jiān)人力資源部副總經(jīng)理收銀員績效考核表年月日物業(yè)安保培訓方案為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識和技能，特制定本教學教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識和技能訓練兩大科目。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務技能、消防技能、軍事技能。二．培訓的及要求培訓目的1）保安人員培訓應以保安理論知識、消防知識、法律常識教學為主，在教學過程中，應要求學員全面熟知保安理論知識及消防專業(yè)知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現(xiàn)場保護及處理知識2）職業(yè)道德課程的教學應根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識教學是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應熟知國家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭。工作入口門衛(wèi)守護，定點守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用所學的技能保護公司財產(chǎn)以及自身安全。2、培訓要求1）保安理論培訓通過培訓使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務、及工作職責權(quán)限，同時全面掌握