酒店淡季營(yíng)銷方案4篇

酒店淡季營(yíng)銷方案4篇酒店淡季營(yíng)銷方案4篇酒店淡季營(yíng)銷方案感恩節(jié)，餐廳酒店要不要搞促銷活動(dòng)，搞些什么促銷活動(dòng)好呢？除了制定酒店西餐廳感恩節(jié)套餐菜單之外，推出些什么活動(dòng)好呢？下面整理了兩個(gè)餐廳酒店感恩下面是我為大家整理的酒店淡季營(yíng)銷方案4篇,供大家參考。

酒店淡季營(yíng)銷方案篇1感恩節(jié)，餐廳酒店要不要搞促銷活動(dòng)，搞些什么促銷活動(dòng)好呢？除了制定酒店西餐廳感恩節(jié)套餐菜單之外，推出些什么活動(dòng)好呢？下面整理了兩個(gè)餐廳酒店感恩節(jié)促銷活動(dòng)方案，希望對(duì)你有用哦。

餐廳酒店感恩節(jié)促銷活動(dòng)方案策劃參考一

純正美式感恩節(jié)盡在北京千禧大酒店CBD西餐廳

帶上您的伴侶，領(lǐng)上您的家人，一起來(lái)北京千禧大酒店CBD西餐廳度過(guò)一個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)情美式感恩節(jié)！11月27日，我們來(lái)自紐約的行政總廚RobertStern將大展特技，為您奉上非凡格調(diào)感恩節(jié)自助大餐，僅人民幣388元/凈價(jià)，包含美味火雞、誘人菜品，無(wú)限量暢飲葡萄酒、本地啤酒及波旁雞尾酒。美國(guó)客人享受50%優(yōu)待折扣。

餐廳酒店感恩節(jié)促銷活動(dòng)方案策劃參考二

冬意漸濃，年終最為顯要的`節(jié)日——感恩節(jié)（11月26日），圣誕節(jié)（12月25日）以及新年（12月31日）行將接踵而至。靜安餐廳將推出多款節(jié)日套餐，當(dāng)此佳節(jié)與摯愛(ài)和家人共度生命中愉悅而滿意的篇章。

靜安自制燉肉中午套餐

嚴(yán)寒季節(jié)，當(dāng)與家人團(tuán)聚，美餐。具有濃郁家庭氛圍的“自制燉肉”自11月5日起登場(chǎng)，配以精選家藏葡萄酒（紅或白），予人以難以忘懷的馥郁體驗(yàn)。

自制燉肉：11月5日-.12月31日期間，每位人民幣180元，

僅限每日中午至下午2時(shí)30分于靜安餐廳及長(zhǎng)吧供給

感恩節(jié)——與家人同享馥郁體驗(yàn)

感恩節(jié)來(lái)臨之際，靜安餐廳主廚Dane將親自為來(lái)賓打算了感恩節(jié)晚餐菜單，邀您于您的家人伴侶共享。

感恩節(jié)晚餐套餐：晚7時(shí)-10時(shí)30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋(píng)果酒

酒店淡季營(yíng)銷方案篇2一、活動(dòng)背景：

目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。

二、活動(dòng)目的：

1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額；

2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群；

3、宣傳謝師宴，為7、8月份的`謝師宴打下基礎(chǔ)。

三、活動(dòng)目標(biāo)：

酒店?duì)I業(yè)額達(dá)到60萬(wàn)x元/月

四、活動(dòng)時(shí)間

6月1日----6月30日

五、活動(dòng)內(nèi)容：

（1）、六一兒童節(jié)（6月1日—6月8日）：制作兩款套餐：4人套餐78x元；6人套餐108x元；

（2）、高考期間（6月5日—6月8日）：經(jīng)濟(jì)養(yǎng)分套餐：3人套餐68x元；5人套餐98x元。

（3）、整月活動(dòng)（6月1日—30日）：

A．吃100送50券，消費(fèi)滿100x元?jiǎng)t贈(zèng)予50x元消費(fèi)券；贈(zèng)券可抵消費(fèi)，消費(fèi)時(shí)間為一個(gè)月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200x元；

B、進(jìn)店則送啤酒（按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包）

C、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)予1瓶同品種酒水，（每桌一瓶）

D、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)予1瓶。

（4）、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列（考慮到學(xué)生的承受能力，建議價(jià)格不應(yīng)太高）

299x元/桌、399x元/桌、499x元/桌、599x元/桌

（5）、活動(dòng)推廣宣傳方案：

A、X展架3個(gè)（店門(mén)口、電影院、永輝超市）

B、店內(nèi)投影循環(huán)播放

C、宣傳單頁(yè)（20xx份）：小區(qū)、超市門(mén)口發(fā)放

D、橫幅（4條）

酒店淡季營(yíng)銷方案篇3一、時(shí)間

xx月xx日——xx月xx日。

二、地點(diǎn)

xx大酒店。

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨

1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi)；

3、開(kāi)發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力；

4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動(dòng)全員樂(lè)觀性，捆綁式營(yíng)業(yè)。

四、公眾對(duì)象

xx節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位

“融融xx情團(tuán)圓家萬(wàn)興”在xx酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹(shù)一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

六、促銷活動(dòng)組合

1）美食城的菜價(jià)10元，燕京純啤買(mǎi)一送一。

2）貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元，并送ktv下午場(chǎng)（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

3）以xx節(jié)文化為熱萃瞥齠囁釷屎霞彝ゾ芻岬木朗禱荻宋繽旁把紓ざㄍ旁把縊ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。

4）在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是此次營(yíng)銷的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。

七、營(yíng)銷活動(dòng)效果分析

1、這次策劃體現(xiàn)xx大酒店“先謀勢(shì)再謀利”的營(yíng)銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費(fèi)，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣闊顧客的認(rèn)知，對(duì)端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)待能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。

1、酒店全部營(yíng)運(yùn)部門(mén)的銷售目標(biāo)向餐飲部A斜，以部門(mén)聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。

2、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美妙、甜密的回憶，加深顧客對(duì)錦江大酒店的熟悉。

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃

1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由xx負(fù)責(zé)。

2、xx縣全部的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信掩蓋。估計(jì)發(fā)xx條，共xx元。由xx負(fù)責(zé)。

3、租用一臺(tái)專用宣傳車(chē)?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用xx元。由奉總負(fù)責(zé)。

4、祁陽(yáng)縣全部的出租車(chē)車(chē)張貼廣告。費(fèi)用xx元。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用xx元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。

6、消費(fèi)卷制作400張，費(fèi)用50元。由xx負(fù)責(zé)。

附：廣告詞

1、新xx新娛樂(lè)新消費(fèi)xx節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)予驚喜多多。

2、新xx新口味美食城翱畈思10元，啤酒買(mǎi)一送一。

根據(jù)酒店目前情況，為了更好的開(kāi)展銷售工作，現(xiàn)擬制定客房、淡季促銷實(shí)施方案，詳細(xì)如下：

一、目標(biāo)市場(chǎng)：

酒店的客源以政府接待、協(xié)議單位為主；會(huì)議市場(chǎng)、旅游團(tuán)隊(duì)為輔；長(zhǎng)住客、散客為補(bǔ)?，F(xiàn)須努力開(kāi)發(fā)和提高旅游團(tuán)隊(duì)、散客、會(huì)議市場(chǎng)和協(xié)議單位訂房的入住率。

二、目標(biāo)任務(wù)：

提高客房住客率（月平均完成住客率70%，客房日出租間數(shù)38間以上）。

三、促銷時(shí)間：

xxx年11月、12月xxx年1月

⑴、協(xié)議客戶單位房?jī)r(jià)促銷：4、5樓一般標(biāo)準(zhǔn)間、單人間優(yōu)待為110元∕間含雙早﹙原100元∕間不含早﹚；其他房型保持原有的協(xié)議價(jià)不變，另贈(zèng)予雙份早餐。

⑵、散客房?jī)r(jià)促銷：以會(huì)員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會(huì)員第一次入住享受90元單人舒適大床房另贈(zèng)予20元現(xiàn)金卷3張。如：新客戶辦理一張新會(huì)員卡，享受第一次入住90元大床房，贈(zèng)予3張20元現(xiàn)金卷每次限用一張，現(xiàn)金卷使用在優(yōu)待價(jià)（148元）基礎(chǔ)上減20元。

⑶、會(huì)議房?jī)r(jià)促銷：凡是以會(huì)議形式入住，不論會(huì)議大小都可以享受酒店的協(xié)議價(jià)，如會(huì)議預(yù)訂超出10間以上﹙含10間﹚的在享受協(xié)議客戶單位活動(dòng)價(jià)的基礎(chǔ)上，另贈(zèng)予豪華標(biāo)準(zhǔn)雙人房1間（3樓，不含早﹚。

⑷、旅行社促銷：在酒店消費(fèi)季度累計(jì)達(dá)5萬(wàn)﹙含5萬(wàn)﹚的可返還給旅行社2%的提成，消費(fèi)累計(jì)達(dá)8萬(wàn)﹙含8萬(wàn)﹚的可返還給旅行社2。5%的提成，房?jī)r(jià)保持原協(xié)議價(jià)不變。

四、銷售措施

⑴、穩(wěn)定本地區(qū)的主要旅行社，主動(dòng)與外地各旅行社聯(lián)系，了解團(tuán)隊(duì)信息，力爭(zhēng)酒店作為本地區(qū)重點(diǎn)旅游團(tuán)隊(duì)的指定入住點(diǎn)。

⑵、推出“會(huì)員積分卡”和“酒店代金劵”。

⑶、全員銷售：?jiǎn)T工攬客嘉獎(jiǎng)、攬徠酒店消費(fèi)的，按每間房3%給予提成嘉獎(jiǎng)。會(huì)員卡充值按3%給予提成。

⑸、公交廣告—以郴州201、資興公交線路，乘坐該線路的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以51輛資興公交車(chē)做起，廣告先投放2個(gè)月，詳細(xì)費(fèi)用大約為90元∕輛﹙原價(jià)115元∕輛﹚。

⑹、制作酒店的活動(dòng)宣傳冊(cè)，擺放在各旅行社的醒目位置，及發(fā)放路人。

酒店?duì)I銷是一門(mén)討論飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

1、客戶分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

2、自我分析：本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級(jí)酒店，具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設(shè)備，且接近風(fēng)景區(qū)和購(gòu)物中心、交通便利，能很好的滿足人們吃、住、行、游、購(gòu)、娛的需求。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢(shì)，所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)寥寥無(wú)幾，又由于本酒店的產(chǎn)品獨(dú)特，其他酒店難以替代，進(jìn)而本酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。

二、定價(jià)策略

1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采納打折或者直接降低價(jià)格的方法。

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采納減量和減價(jià)相結(jié)合的方法。

3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)把握在20—30元（不含酒水）。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。

三、營(yíng)銷策略

1、制作專門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)予月餅（價(jià)格不需要太高）。

2、假如一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。

3、假如手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、在飯后贈(zèng)予一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

5、活動(dòng)地點(diǎn)定于本酒店二樓宴會(huì)大廳。

6、活動(dòng)時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門(mén)口四周、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶外廣告（戶外廣告采納噴繪為主，條幅相結(jié)合的"形式）。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，留意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的活動(dòng)。

4、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必必要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必必要高。

留意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必必要保證酒店的平安；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采納一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的樂(lè)觀性；在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；上菜的速度必必要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、費(fèi)用預(yù)算

本次活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算大約在10000元左右，其中大廳布置約5000元，廣告宣傳費(fèi)約3000元，以及活動(dòng)中小禮品的購(gòu)置約1000元。

七、效果猜測(cè)

假如推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1。5倍以上。

八、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)。

3、做好酒店的網(wǎng)站，域名既要簡(jiǎn)潔有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度。

活動(dòng)目的：

中國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)將至，為滿足大部分游客利用小假期出游的需求，針對(duì)該節(jié)氣推出應(yīng)季促銷活動(dòng)，并與酒店資源相結(jié)合進(jìn)行推廣，同時(shí)更好的幫助貴酒店提高淡季客房銷售、擴(kuò)大市場(chǎng)知名度，再次掀起一波銷售高潮，攜程大力推出“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)待多重好禮”大型促銷活動(dòng)，現(xiàn)特誠(chéng)邀您共襄盛舉！

促銷期間，貴酒店將在攜程線上、線下平臺(tái)等多渠道獲得充分的品牌展現(xiàn)！

活動(dòng)主題：“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)待多重好禮”，期待貴酒店的熱忱參加？

活動(dòng)要求：

活動(dòng)期間預(yù)訂酒店，入住后享受以下優(yōu)待：

1）連住優(yōu)待/房?jī)r(jià)優(yōu)待

2）贈(zèng)予免費(fèi)加油卡（或憑加油卡在退房時(shí)抵扣房費(fèi)）

3）免費(fèi)加床+免費(fèi)早餐

4）贈(zèng)予端午節(jié)特色禮盒（粽子禮盒、雄黃酒等）

以上優(yōu)待四選一或可多選，禮盒優(yōu)待可以根據(jù)酒店實(shí)際情況自行選擇提供，根據(jù)選擇的內(nèi)容不同，促銷力度不同。

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年5月20日-20xx年6月12日

上線時(shí)間：20xx年5月20日

推廣渠道：

1）網(wǎng)絡(luò)廣告（價(jià)值40-50萬(wàn)元）：酒店頻道主頁(yè)寬屏、促銷特惠，時(shí)令特惠等

2）EDM（價(jià)值20-30萬(wàn)元）：主推/輔推共計(jì)20萬(wàn)封

3）線下銷售及SEM等其他渠道推廣

4）使用“攜程消費(fèi)券”獲得返現(xiàn)支持

5）公關(guān)新聞發(fā)稿

為了使此次的促銷取得更好的效果，我們會(huì)根據(jù)酒店提供的促銷產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，合理安排宣傳的道和推舉的力度。

酒店淡季營(yíng)銷方案篇4一、活動(dòng)目的：

為豐富員工的文娛生活，增進(jìn)員工之間的溝通