2023服務(wù)員年終工作總結(jié)格式范文（3篇）

第8頁共8頁2023?服務(wù)員年?終工作總?結(jié)格式范?文我做?為餐廳的?一名服務(wù)?人員，經(jīng)?過自我的?努力，取?得了不錯(cuò)?成績，多?次被餐廳?評(píng)為優(yōu)秀?員工，受?到獎(jiǎng)勵(lì)。?我就以今?年的工作?情景做以?下總結(jié)：?一、尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?聽從指揮?。在平?時(shí)的工作?中，深刻?領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)?的意圖，?理解領(lǐng)導(dǎo)?，服從安?排，按照?領(lǐng)導(dǎo)的要?求去做，?不推諉不?扯皮，不?耍小聰明?，工作上?毫無怨言?，任勞任?怨。對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)?獎(jiǎng)勵(lì)，能?夠正確對(duì)?待，不驕?不躁;對(duì)?于領(lǐng)導(dǎo)指?出工作中?的不足之?處能及時(shí)?改正，不?暴不棄。?能夠的完?成領(lǐng)導(dǎo)交?辦的工作?任務(wù)，經(jīng)?常受餐廳?及客房部?經(jīng)理的表?揚(yáng)。二?、遵規(guī)守?紀(jì)，搞好?服務(wù)。?遵守餐廳?制定的各?項(xiàng)規(guī)章制?度，做到?不遲到，?不早退，?按時(shí)上下?班，處理?好家庭和?工作的關(guān)?系，全年?無請(qǐng)假記?錄，做到?全勤上班?。嚴(yán)格?按照工作?流程及領(lǐng)?導(dǎo)要求搞?好服務(wù)，?做到房間?打掃時(shí)不?留死角，?一塵不染?，整潔干?凈，為客?人服務(wù)時(shí)?，能夠正?確使用禮?貌用語，?做到細(xì)心?、熱心、?耐心，對(duì)?于客人提?出的要求?盡量滿足?，不能滿?足的，為?客人解釋?清楚，取?得客人的?諒解。查?房時(shí)，發(fā)?現(xiàn)餐廳物?品有損失?時(shí)，及時(shí)?和客人一?齊進(jìn)行核?對(duì)，需要?賠償時(shí)，?說清事實(shí)?，講明理?由，讓客?人滿意。?三、團(tuán)?結(jié)協(xié)作，?不計(jì)得失?。和餐?廳人員打?成一片，?搞好團(tuán)結(jié)?，互幫互?助，關(guān)心?愛護(hù)同事?。在工作?中，自我?的工作完?成后，能?及時(shí)幫忙?其他同事?，不怕苦?不怕累，?隨叫隨到?，不耍細(xì)?心眼，和?同事發(fā)生?誤會(huì)時(shí)，?以工作為?重，做好?溝通，消?除誤會(huì)，?共同做好?工作。在?生活中，?對(duì)同事虛?寒問暖，?同事生病?時(shí)，能及?時(shí)打電話?問候和去?醫(yī)院探望?，同事家?里有事時(shí)?，了解清?楚后，及?時(shí)關(guān)心幫?忙，以此?來增進(jìn)友?誼，促進(jìn)?工作。?四、虛心?學(xué)習(xí)，努?力提高。?雖然做?服務(wù)員工?作有七、?八年了，?但在餐廳?每次組織?的基本技?能和安全?培訓(xùn)中，?思想上重?視，行動(dòng)?上進(jìn)取主?動(dòng)。做到?耳到、眼?到、口到?、心到、?手到。學(xué)?習(xí)時(shí)做好?筆記，認(rèn)?真聽講，?不懂就問?，回家后?及時(shí)研習(xí)?，加深印?象，工作?中，仔細(xì)?揣摩，正?確應(yīng)用，?不懂、不?會(huì)的就請(qǐng)?教領(lǐng)導(dǎo)、?請(qǐng)教同事?，弄懂弄?會(huì)，不留?盲點(diǎn)，使?自我服務(wù)?水平和個(gè)?人素質(zhì)再?上一個(gè)新?臺(tái)階。?五、存在?的不足和?問題：?1、有時(shí)?工作熱情?不高，不?太進(jìn)取，?有拖拉的?現(xiàn)象。?2、服務(wù)?水平還需?提高。禮?貌禮貌用?語用得少?，態(tài)度比?較生硬，?缺少主動(dòng)?性。在?新的一年?里，在上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心支持?下，在_?___經(jīng)?理的正確?領(lǐng)導(dǎo)下，?我將認(rèn)真?做好本職?工作，努?力提高自?我服務(wù)水?平，團(tuán)結(jié)?同事，進(jìn)?取進(jìn)取，?做到會(huì)聽?話，會(huì)服?務(wù)，會(huì)學(xué)?習(xí)，和餐?廳全體員?工一齊團(tuán)?結(jié)協(xié)調(diào)作?，共同努?力，使餐?廳在新的?一年里紅?紅火火，?業(yè)績突飛?猛進(jìn)，節(jié)?節(jié)高，再?創(chuàng)佳績。?202?3服務(wù)員?年終工作?總結(jié)格式?范文（二?）轉(zhuǎn)眼?間入職酒?店工作已?一年多了?，根據(jù)酒?店經(jīng)理的?工作安排?，主要負(fù)?責(zé)酒店樓?面的日常?運(yùn)作和部?門的培訓(xùn)?工作，現(xiàn)?將工作情?況作以下?總結(jié)。?一、廳面?現(xiàn)場管理?禮節(jié)禮?貌要求每?天例會(huì)反?復(fù)練習(xí)，?員工見到?客人要禮?貌用語，?特別是前?臺(tái)收銀和?區(qū)域看位?服務(wù)人員?要求做到?一呼便應(yīng)?，要求把?禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工?作中的每?一點(diǎn)滴，?員工之間?相互監(jiān)督?，共同進(jìn)?步。班前?堅(jiān)持對(duì)儀?容儀表的?的檢查，?儀容儀表?不合格者?要求整理?合格后方?可上崗，?崗上發(fā)現(xiàn)?儀容問題?立即指正?，監(jiān)督對(duì)?客禮儀禮?貌的運(yùn)用?，員工養(yǎng)?成一種良?好的態(tài)度?。嚴(yán)抓?定崗定位?和服務(wù)意?識(shí)，提高?服務(wù)效率?，針對(duì)服?務(wù)人員在?用餐高峰?期的時(shí)候?進(jìn)行合理?的調(diào)配，?以領(lǐng)班或?助長為中?心隨時(shí)支?援忙檔的?區(qū)域，其?他人員各?負(fù)其責(zé)，?明確各自?的工作內(nèi)?容，進(jìn)行?分工合作?。提倡效?率服務(wù)，?要求員工?只要有客?人需要服?務(wù)的立即?進(jìn)行為客?人服務(wù)。?物品管理?從大件物?品到小件?物品不管?是客損或?者自然損?壞，凡事?都要求做?到有章可?循、有據(jù)?可查、有?人執(zhí)行、?有人臨督?、跟單到?人、有所?總結(jié)。?衛(wèi)生管理?公共區(qū)域?，要求保?潔人員看?到有異物?或者臟物?必須馬上?清潔。各?區(qū)域的衛(wèi)?生要求沙?發(fā)表面、?四周及餐?桌、地面?、無塵無?水漬、擺?放整齊、?無傾斜。?用餐時(shí)段?由于客人?到店比較?集中，往?往會(huì)出現(xiàn)?客人排隊(duì)?的現(xiàn)象，?客人會(huì)表?現(xiàn)出不耐?煩。這時(shí)?就需要領(lǐng)?班組長人?員作好接?待高峰前?的接待準(zhǔn)?備，以減?少客人等?候時(shí)間，?同時(shí)也應(yīng)?注意桌位?，確保無?誤。做好?解釋工作?，縮短等?候時(shí)間，?認(rèn)真接待?好每一桌?客人，做?到忙而不?亂。建?立酒店案?例收集制?度，減少?顧客投訴?幾率，收?集酒店顧?客對(duì)服務(wù)?質(zhì)量、品?質(zhì)等方面?的投訴，?作為改善?日常管理?及服務(wù)提?供重要依?據(jù)，酒店?所有人員?對(duì)收集的?案例進(jìn)行?分析總結(jié)?，針對(duì)問?題拿出解?決方案，?使日常服?務(wù)更具針?對(duì)性，減?少了顧客?的投訴幾?率。二?、員工日?常管理?1、新員?工作為酒?店人員的?重要組成?部分，能?否快速的?融入團(tuán)隊(duì)?、調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影?響服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)隊(duì)?建設(shè)。根?據(jù)新員工?特點(diǎn)及入?職情況，?開展專題?培訓(xùn)，目?的是調(diào)整?新員工的?心態(tài)，正?視角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)識(shí)?餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。使?新員工在?心理上作?好充分的?思想準(zhǔn)備?，緩解了?因角色轉(zhuǎn)?變的不適?應(yīng)而造成?的不滿情?緒，加快?了融入餐?飲團(tuán)隊(duì)的?步伐。?2、注重?員工的成?長，時(shí)刻?關(guān)注員工?的心態(tài)，?要求保持?良好的工?作狀態(tài)，?不定期組?織員工進(jìn)?行學(xué)習(xí)，?并以對(duì)員?工進(jìn)行考?核，檢查?培訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)不?足之處及?時(shí)彌補(bǔ)，?并對(duì)培訓(xùn)?計(jì)劃加以?改進(jìn)，每?月定期找?員工談心?做思想工?作，了解?他們近期?的工作情?況從中發(fā)?現(xiàn)問題解?決問題。?3、結(jié)?合工作實(shí)?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常酒店案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對(duì)日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識(shí)和理?解，在日?常服務(wù)意?識(shí)上形成?了一致。?三、工?作中存在?不足在?工作的過?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。部門之?間欠缺溝?通，常常?是出了事?以后才發(fā)?現(xiàn)問題的?存在。培?訓(xùn)過程中?互動(dòng)環(huán)節(jié)?不多，減?少了生氣?和活力。?202?3服務(wù)員?年終工作?總結(jié)格式?范文（三?）進(jìn)入?餐廳企業(yè)?，從一個(gè)?ZUI底?層的員工?做起，接?受辛苦勞?累的挑戰(zhàn)?，一天工?作七八個(gè)?小事，沒?有坐的份?只能站著?。學(xué)習(xí)忍?耐，學(xué)習(xí)?堅(jiān)持。這?是我第一?份工作，?從來沒有?做過暑期?工的我就?這樣在短?短的兩個(gè)?多月時(shí)間?里成長起?來。每?一個(gè)崗位?都有一門?學(xué)問，需?要學(xué)習(xí)的?東西都很?多。剛進(jìn)?入真功夫?，對(duì)服務(wù)?行業(yè)所要?注意索要?做的事情?一無所知?，由一位?訓(xùn)練員組?長帶領(lǐng)著?熟悉大堂?各個(gè)區(qū)域?及各項(xiàng)工?作的操作?，就連Z?UI基本?的打掃都?很講究步?驟方法。?掃地拖地?、洗刮玻?璃是這樣?，清潔臺(tái)?面、配制?清潔消毒?水更是如?此。面?對(duì)顧客，?微笑服務(wù)?，耐心忍?受。當(dāng)顧?客推開餐?廳的門走?進(jìn)來，首?先要對(duì)他?們"歡迎?歡送"，?如果發(fā)現(xiàn)?他們帶著?較多東西?而不方便?拿餐的時(shí)?候，我們?就要幫忙?拿餐到用?餐的位置?上。在高?峰期時(shí)，?就要注意?邊吃邊回?收，就是?說顧客用?餐后還要?坐著休息?一下的時(shí)?候，我們?就要把那?些餐具收?走，這樣?子可以方?便顧客之?間交流，?也可以增?加餐廳餐?具的周轉(zhuǎn)?率和桌位?的周轉(zhuǎn)率?等，由此?也可以防?止突然一?大群顧客?離開而造?成大堂的?盤到處"?開花"。?對(duì)于顧客?用餐時(shí)的?要求，比?如顧客需?要辣椒醬?、白開水?、紙巾、?多一副筷?子湯匙等?。如果看?到有帶著?小孩子來?用餐的顧?客，還要?主動(dòng)點(diǎn)幫?忙搬來一?張bb凳?，方便顧?客更好地?用餐。如?果有顧客?發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品?有異物，?或溫度不?夠等都要?妥善處理?，有異物?的就要幫?他換一份?并把原來?那份當(dāng)著?顧客的面?直接丟棄?，然后向?經(jīng)理回報(bào)?一下。溫?度不夠的?就可以幫?顧客加熱?。處理好?了才能讓?顧客的用?餐過程愉?快，這可?以更好地?促進(jìn)餐廳?的營運(yùn)。?所以，我?們是一定?不能對(duì)顧?客生氣的?，即使有?委屈也不?能沖顧客?發(fā)火。顧?客用餐愉?快，那我?們員工在?工作過程?中也會(huì)少?掉許多不?必要的麻?煩。顧客?用餐滿意?，員工工?作輕松愉?快就是Z?UI理想?的理想。?在不斷?地工作中?積累經(jīng)驗(yàn)?，熟手后?便能較容?易地處理?好與顧客?之間的摩?擦。在過?完一定的?崗位鑒定?表之后，?對(duì)真功夫?的管理文?化業(yè)有了?一定的接?觸，也用?上載課堂?學(xué)到的管?理技巧，?和身邊的?同事相處?融洽，熟?悉了大堂?的服務(wù)，?便要到柜?臺(tái)去學(xué)習(xí)?。由于對(duì)?菜單的不?夠熟悉，?在做輔助?員過程中?吃了不少?苦頭。手?腳不麻利?，打翻產(chǎn)?品，心里?緊張，害?怕出錯(cuò)卻?越多錯(cuò)。?當(dāng)遇到問?題的時(shí)候?就會(huì)想要?去逃避，?就不敢向?前了。所?以克服內(nèi)?心的恐懼?，邁出自?信這一步?很重要。?做好輔?助已是不?易，要想?去把收銀?做好就更?不容易了?。做輔助?的時(shí)候要?記住顧客?點(diǎn)的餐和?外加的一?些要求，?還要不落?單，要按?輔助五步?曲這個(gè)標(biāo)?準(zhǔn)來操作?。當(dāng)顧客?是選擇外?帶時(shí)就要?幫助收銀?員寫單;?當(dāng)婦科較?多時(shí)要招?呼顧客排?隊(duì)點(diǎn)餐拿?餐;當(dāng)顧?客來到柜?臺(tái)前尋求?其他幫助?時(shí)，如牙?簽、紙巾?等也要同?時(shí)招呼好?;當(dāng)某些?產(chǎn)品需要?等候的時(shí)?候，自己?心里要清?楚，也要?時(shí)刻注意?提醒告知?收銀員。?總之，?輔助員要?耳聽八方?，手快過?腦子反應(yīng)?。學(xué)習(xí)收?銀時(shí)，很?緊張很害?怕。剛開?始覺得那?臺(tái)機(jī)器好?難懂，好?難搞定。?當(dāng)顧客前?來點(diǎn)餐時(shí)?，我的心?一下子就?慌了，手?也亂了，?說話都顯?得有些結(jié)?巴，腦子?也不會(huì)轉(zhuǎn)?彎。待完?全熟悉掌?握了收銀?機(jī)的按鍵?操作后，?也對(duì)收銀?七步曲熟?悉后，也?就不再害?怕地站在?收銀臺(tái)旁?坐收銀員?了。面對(duì)?顧客的要?求自己也?能很好地?處理了。?再過完?訓(xùn)練五步?曲，我就?被升為訓(xùn)?練員，角?色有所改?變。我的?職責(zé)更多?地是去訓(xùn)?練新員工?，所以要?學(xué)習(xí)的掌?握的東西?就更多了?。需要在?下班后留?在餐廳做?好訓(xùn)練員?該做的作?業(yè)，遇到?不懂的就?問訓(xùn)練經(jīng)?理，或請(qǐng)?教其他資?歷較深的?組長或行?政助理等?，他們都?是我的老?師。在?餐廳工作?