（新課標(biāo)）小學(xué)五年級勞動教育《美味薄餅》說課稿

(新課標(biāo))小學(xué)五年級勞動教育《美味薄餅》說課稿烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動樂趣。學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)的勞動觀念，學(xué)生具備一定的勞動能力和良好的勞動習(xí)慣和品質(zhì)，培育勞動精神。為了更好地服務(wù)教學(xué)，下面我將從教學(xué)內(nèi)容分析、教學(xué)一、教學(xué)內(nèi)容分析根據(jù)新課標(biāo)的規(guī)定，本課屬于勞動教育主要內(nèi)容中的"日常生活勞動"部分"烹飪與營養(yǎng)"任務(wù)群。本課從學(xué)生生活中的技能出發(fā)，配，并掌握簡單的烹飪方法。初步養(yǎng)成營養(yǎng)搭配和健康飲食的習(xí)慣，學(xué)生個性需求，又拓展學(xué)生的思維需求。五年級的孩子們都有著很強(qiáng)的求知欲，學(xué)生有一定的動手設(shè)計、點就是教會學(xué)生烹飪實踐，培養(yǎng)學(xué)生樂于為家人服務(wù)的勞動觀念。七、說教學(xué)過程環(huán)節(jié)一、導(dǎo)入新課塌子",出鏡率非常高?，F(xiàn)在就讓我們一起來嘗試制作薄餅，在品嘗美食的同時，感受烹飪帶來的快樂!么問題，有重點地進(jìn)行講解，讓學(xué)生懂得勞動的意義和價值。環(huán)節(jié)二、淬煉操作1.薄餅的制作過程并不復(fù)雜，所需的食材也非常容易準(zhǔn)備，主來確定，一般的三口之家使用500克面粉、4個雞蛋和1個西葫蘆就[想一想]薄餅一般都是口味比較清淡的，因此，在制作時只需要添加少許植物油鹽和雞精。想一想，除了這些，還可以添加什么調(diào)料，能讓味道更加豐富?學(xué)生討論。[小貼土]請大家按正確的方法使用刀具或工具，輕拿輕放，刀要握緊、握實。做到安全用刀、用火、用電。2.勞動過程主料西葫蘆的加工：為了讓制作出的薄餅更加美味健康，西葫本環(huán)節(jié)設(shè)計理念：加強(qiáng)勞動知識技能的講解，讓學(xué)生認(rèn)清事理，作行為的評估與監(jiān)控，做到眼到手到心到，有始有終。環(huán)節(jié)三、項目實踐設(shè)計意圖：圍繞勞動能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生完成真實、綜合任務(wù)，經(jīng)歷完整勞動過程。注重勞動價值體認(rèn)，引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)動性、積極性、創(chuàng)造性，引導(dǎo)學(xué)生對項目實踐進(jìn)行整體構(gòu)思，綜合運用所學(xué)知識、技術(shù)，不斷優(yōu)化行動方案。強(qiáng)化身體力行，錘煉意志品質(zhì)，敢于在困難與挑戰(zhàn)中完成行動任務(wù)。環(huán)節(jié)四、展示及多維評價1、先學(xué)生自評，自己能做到怎樣效果，知道自己那些不會做或設(shè)計意圖：圍繞勞動價值意義的建構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)、交流，進(jìn)學(xué)生形成反思交流習(xí)慣。指導(dǎo)學(xué)生思考勞動過程和結(jié)果與社會進(jìn)步、個體成長的關(guān)聯(lián)，避免停留在簡單的苦樂體驗上。組織學(xué)生交流分享勞動的體驗和收