家政服務(wù)員習(xí)題庫及參考答案

家政服務(wù)員習(xí)題庫及參考答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1、國家有關(guān)部分規(guī)定（）年齡段為老年期.A、70-90歲B、50-55歲C、80-100歲D、60-89歲正確答案：D2、一般情況下,老年人每天睡（）小時即可.A、5-7小時B、7-9小時C、3-5小時D、9-12小時正確答案：B3、每次洗澡的時間不宜過長,浴室溫度不能超過（）℃.A、27B、24C、25D、26正確答案：A4、天然皮革的表面可以看到（）且分布得不均勻.A、動物蛋白質(zhì)B、動物纖維C、花紋、毛孔D、動物的毛正確答案：C5、飯后應(yīng)給病人喂些（）使病人感覺口內(nèi)清爽。A、涼白開B、冰凍果汁C、溫開水D、開水正確答案：C6、烹飪中基本味的主味是（）,也是各種復(fù)合味的基礎(chǔ)味A、咸味B、甜味C、鮮味D、香味正確答案：A7、孕婦每日蛋白質(zhì)的需求量應(yīng)達(dá)到（）.A、30-40克B、40-50克C、50-60克D、90-100克正確答案：D8、在開啟大門后,要以親切的態(tài)度,微笑的面容先向客人禮貌問候,如（）.A、拜拜B、再見C、您好D、晚安正確答案：C9、新生兒生理反射除了有瞳孔光反射和覓乳反射以外還包括（）A、以上都是B、驚嚇反射C、手、腳的抓握反射D、行走反射和踏足反射正確答案：D10、（）是合成血液凝固所必須的凝血酶原。A、維生素AB、維生素KC、維生素DD、維生素C正確答案：B11、嬰兒回奶的原因是(A).A、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較松地,幽門肌肉緊張B、嬰兒的胃較垂直,賈門肌肉較松弛,幽門肌肉緊張C、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較結(jié)實(shí),幽門肌肉松引D、嬰兒的胃較垂直,賁門肌肉較緊張,幽門肌肉松正確答案：A12、當(dāng)我們面對歹徒行兇時,應(yīng)及時撥打報警電話（）.A、120B、110C、114D、119正確答案：B13、家政服務(wù)員面試之前可以（）。A、飲酒B、洗澡C、吃韭菜D、吃大蒜正確答案：B14、孕期乳房的護(hù)理方法是清洗、(A)、按摩、養(yǎng)護(hù).A、提拉B、揉捏C、冷敷.D、熱敷正確答案：D15、為了嬰幼兒在洗澡的時候不被燙傷,應(yīng)該（）A、先放沐浴液,再放熱水B、先放熱水,再放涼水C、先放熱水,再放沐浴液D、先放涼水,再放熱水正確答案：D16、地毯清潔去污后,應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干,并將地毯（）.A、晾干B、曬千C、烘干D、絞干正確答案：A17、孕婦血中（）濃度過高,會出現(xiàn)肌肉軟弱無力,嘔吐和心律失調(diào)等癥狀,這些對胎兒生長發(fā)育都沒有好處。A、鎂B、鐵C、鋅D、鈣正確答案：D18、孕前檢查的女性最好在月經(jīng)結(jié)束后的（）天內(nèi)進(jìn)行檢查.A、一至二B、半個月C、八至九D、三至七正確答案：D19、煮的成品特點(diǎn)是湯寬汁濃,湯色（）,口味濃厚不膩A、渾濁B、稀白C、清澄D、濃白正確答案：D20、下列都是《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合的衛(wèi)生要求，除了（）。A、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等及其孳生條件上的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離B、應(yīng)當(dāng)有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、洗滌、污水排放等設(shè)施C、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前只須用清水洗凈即可D、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全無害正確答案：B21、舊習(xí)重陽節(jié)這一天人們要（）.A、上山登高,佩戴茱萸,以躲避瘟疫B、看燈展、觀龍舟C、吃粽子、賽龍舟D、吃月餅賞月亮正確答案：A22、洗滌全棉床單,水溫可達(dá)到（）℃.A、30-40B、80-90C、40-50D、60-70正確答案：B23、在高層雇主家服務(wù)的家政服務(wù)員,送客時通常應(yīng)是（）A、將客人送上電梯,待電梯門關(guān)閉再返回B、送出房門就返回C、到大門口送別D、送到電梯口再返回正確答案：A24、乳頭皸裂無破損，輕度疼痛時應(yīng)該（）。A、糾正喂哺姿勢B、使用輔助奶嘴繼續(xù)喂哺C、喂奶后做好乳房的護(hù)理D、以上都對正確答案：D25、家政服務(wù)員在工作中應(yīng)（）,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把雇主所托付的事情做好.A、聽從指揮B、勤奮踏實(shí)C、默默無聞D、當(dāng)家做主正確答案：B26、烏雞湯具有下奶的作用,選用1千克的烏雞,配料為5粒紅棗,枸杞20克,生姜10克鹽2克,砂鍋放水,加入烏雞和這些配料,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮(C)即可。A、半小時B、1小時C、3小時D、15分鐘正確答案：B27、家政服務(wù)員在向雇主做自我介紹的時做,應(yīng)該(A).A、簡單清晰B、長篇大論C、實(shí)事求是D、簡明扼要正確答案：C28、微波爐忌與（）放在一起同時使用A、電冰箱B、電飯煲C、電視機(jī)D、電水壺正確答案：C29、老年病人鹽淡要適宜、花樣要豐富,要符合（）A、家屬要求B、營養(yǎng)需要C、口味需要D、病人喜好正確答案：B30、發(fā)現(xiàn)家中被盜時,不該做的是（）A、不讓無關(guān)人員人現(xiàn)場B、保護(hù)現(xiàn)場C、迅速報警D、立即清點(diǎn)物品正確答案：D31、家政服務(wù)員與雇主建立良好人際關(guān)系的基本原則不包括（）.A、尊重他人,禮貌待人B、熱情待人,坦誠相見C、積極主動,講究信用D、疏遠(yuǎn)關(guān)系,保持距離正確答案：D32、高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、香迷的老年人不適合食用的食物是（）。A、豆?jié){B、米飯C、營養(yǎng)湯D、米湯正確答案：B33、縣級以上人民政府負(fù)責(zé)婦女兒童工作的機(jī)構(gòu)是（）。A、民政B、婦聯(lián)C、團(tuán)委D、婦女兒童工作委員會正確答案：B34、枕巾用久了,常有怪味、發(fā)黏,可用（）來搓洗,再用清水沖凈,可清除異味.A、味精B、鹽水C、醬油D、糖水正確答案：B35、晾曬絲毛衣物時,不應(yīng)該（）.A、掛放在陰涼處B、在陽光下暴曬C、撫平鄒褶D(zhuǎn)、清洗干凈正確答案：B36、當(dāng)雇主嘮叨時,家政服務(wù)員（）.A、轉(zhuǎn)身就走B、生硬的打斷C、不可生硬的打斷D、露出不耐煩的表情正確答案：C37、寶寶補(bǔ)充魚肝油最佳的時間是在出生后（）到二周歲之間.A、10天B、7天C、15天D、30天正確答案：B38、陰歷正月十五叫（）,傳統(tǒng)意義上它是過年的最后一天.A、清明B、上元節(jié)C、元旦D、臘八正確答案：B39、對患有便秘的老年人除了用藥通便外,還可使用（）方法誘導(dǎo)排便A、閱讀B、運(yùn)動C、熱水坐浴D、拔火罐正確答案：C40、在加熱過程中的適當(dāng)時候,將調(diào)味品投入,確定菜肴的口味叫（）調(diào)味。A、輔助B、基本C、一般D、定型正確答案：D41、足踝扭傷,（）可減輕癥狀.A、先熱敷,24小時后改用冷敷,腳放低B、先冷敷,24小時后改用熱敷.腳墊高C、先冷敷,24小時后改用熱敷,腳墊高D、先熱敷,24小時后改用冷敷,腳墊高正確答案：C42、新生兒生理反射除了有瞳孔光反射和覓乳反射以外還包括()A、手、腳的抓握反射B、驚嚇反射C、行走反射和踏足反射D、以上都是正確答案：D43、清洗硯臺最好用（）,這樣能洗去污垢,又不傷硯臺.A、老絲瓜瓢B、硬毛刷C、百潔布D、鋼絲球正確答案：A44、嬰兒回奶的原因是（）A、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較結(jié)實(shí).幽門肌肉松弛B、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較松弛.幽門肌肉緊張C、嬰兒的胃較垂直,賁門肌肉較松弛.幽門肌肉緊張D、嬰兒的胃較垂直,賁門肌肉較緊張,幽門肌肉松她正確答案：B45、家政服務(wù)員與雇主簽訂了家政服務(wù)合同,就確定了雙方的（）關(guān)系.A、雇傭B、不平等C、奴役D、買賣正確答案：A46、微波爐的內(nèi)壁是用（）做成的,這樣可以防止微波泄漏出來.A、塑料制品B、陶瓷材料C、玻璃材料D、金屬材料正確答案：D47、如果冰箱內(nèi)長有霉菌,可用2%的小蘇打水擦洗冰箱,既能除霉菌,又能除油污.但不能用（）或其它溶解性強(qiáng)的溶劑擦拭,否則易產(chǎn)生裂紋.A、肥皂水B、洗衣粉C、酒精D、汽油正確答案：D48、新生兒每日睡眠時間一般需要（）A、20-22小時B、16-18小時C、14-15小時D、18-20小時正確答案：D49、刀使用完后,應(yīng)放在（）、干燥處,以防刀刃損傷或不慎傷人。A、凳上B、安全C、灶上D、桌上正確答案：B50、屬于植物纖維的是（）.A、滌綸B、亞麻C、毛晴D、蠶絲正確答案：B51、使用酵母粉發(fā)面,和面的用水溫度以（）為宜.A、35℃B、40℃C、45℃D、50℃正確答案：A52、豆沙餡一般均用（）制成.A、綠豆B、紅小豆C、虹豆D、黃豆正確答案：B53、嬰幼兒吃完奶后應(yīng)該（）,使其過多的空氣,從而避免漾奶.A、撫平其胸部B、拍拍其頭鄰C、抱起櫻幼兒拍啊D、將其平放在床上正確答案：C54、家政服務(wù)員個人形象準(zhǔn)備不包括（）。A、心理準(zhǔn)備B、衣著樸素整潔C、儀容儀表端莊大方、樸實(shí)無華D、健康證明正確答案：D55、在排卵與著床之后的（）,可能會出現(xiàn)輕微粉紅色或棕色的污跡,痙攣也可能會伴著這種情況而來。A、五天B、六天C、八天D、七天正確答案：C56、有嬰幼兒的家庭,所有房間的電插座都要加（）.A、防潮罩B、防護(hù)罩C、防水罩D、防塵罩正確答案：B57、要除去木膠板墻上的霉斑,使用的調(diào)和劑中不包括（）.A、熟石灰B、鹽C、鉛鉀礬D、硫酸銅正確答案：B58、家政服務(wù)員在乘坐地鐵、城鐵時必須站在（）以外等候,以免發(fā)生危險.A、黃色隔離線B、紅色隔離線C、白色隔離線D、綠色隔離線正確答案：A59、我國多數(shù)地區(qū)的居民習(xí)慣為一天吃（）.A、四餐B、二餐C、多餐D、三餐正確答案：D60、性質(zhì)粘稠,色深綠或黑色,無臭的最有可能是（）.A、胎便B、母乳養(yǎng)嬰兒的奏便C、人工喂養(yǎng)嬰兒的糞便D、混合喂養(yǎng)嬰兒的糞便正確答案：A61、客人到來要引客入座,一般讓客人坐在主人的（）.A、隨意B、前面C、左面D、右面正確答案：D62、煮粥時在大米里加1/3的（）,熬的粥會更濃稠.A、小米B、糯米C、秈米D、玉米正確答案：B63、香料其性大熱且具有刺激性,容易使胃腸腺體分泌（）。A、增多B、減少C、停滿D、粘稠正確答案：B64、如果發(fā)現(xiàn)廚房內(nèi)有很重的液化氣味,此時應(yīng)該（）.A、點(diǎn)火B(yǎng)、按動電源開關(guān)C、開燈D、先關(guān)閉總閥門,然后打開門窗通風(fēng)正確答案：D65、平時我們遇到偷竊會搶劫應(yīng)立即撥打（）報警A、119B、110C、120D、114正確答案：B66、產(chǎn)婦出院后一周內(nèi)可用熱水擦浴或用（）A、淋浴B、坐浴C、盆浴D、藥浴正確答案：A67、把500克面粉和制成硬面團(tuán),首次應(yīng)向面粉中加入（）水.A、200gB、300gC、250gD、100g正確答案：A68、奶類食品含有豐富的（）.A、鋰B、鈣C、鈉D、鐵正確答案：B69、花刀法適用于一些（）A、便于成熟的原料B、帶骨的原料C、質(zhì)地脆嫩、遇熱后卷曲成型的原料D、堅(jiān)硬有韌性的原料正確答案：C70、包子成熟的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）A、面皮黏手B、輕壓后立即復(fù)原C、面還松軟,色澤潔白D、外形槽勻美觀正確答案：A71、樂器上的松香忌用（）擦洗,會損傷漆膜.A、焦米粒B、牙言C、酒精D、核桃仁正確答案：C72、產(chǎn)后引起腰酸背痛的原因有（）A、喂奶B、氣血不足C、提重物D、以上都是正確答案：D73、指導(dǎo)照料對象刷牙,不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?A、每次刷牙時間3分鐘B、一般每月更換一把牙刷C、晚上刷牙比早晨刷牙還重要D、牙膏使用越多越好正確答案：D74、炒的烹飪方法,調(diào)味應(yīng)在（）中進(jìn)行.A、加熱前,中,后都行B、加熱后C、加熱過程D、加熱前正確答案：C75、（）對于預(yù)防動脈硬化、減少腦血管意外有一定作用.A、肥肉、純糖食品、高膽固醇食品B、人參、黃芪等食物C、瘦肉、奶、蛋等食物D、洋蔥、蘑菇、木耳等食物正確答案：D76、使用拖把拖地時,要按照（）的順序用力擦地,不得遺漏四邊死角和擺放物下的空間。A、從右到左,由后到前B、以上都不是C、從左到右、由前到后D、從外到里,由上到下正確答案：C77、這是大多數(shù)媽媽都會采用的一種方式，首先是胸貼胸、腹貼腹，寶寶鼻尖對媽媽!媽媽在抱寶寶的時候，要記住讓寶寶的頭靠在自己的胳膊上，讓寶寶的頭保持自然的后仰狀態(tài)。（）A、側(cè)躺式的哺乳B、搖籃式抱法C、直立式抱法D、橄欖球式抱法正確答案：B78、給嬰幼兒盛飯時,要堅(jiān)持（）,保持嬰幼兒吃飯的積極性.A、一次足量管夠B、少盛勤添C、勤添多盛D、多盛少添正確答案：B79、給小孩和老人使用熱水袋,水溫不得超過（）℃.A、40B、60C、50D、70正確答案：C80、烏雞湯具有下奶的作用,選用1千克的烏雞,配料為5粒紅棗,構(gòu)杞20克,生姜10克鹽2克,砂鍋放水.加入烏雞和這些配料,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮（）即可。A、3小時B、半小時C、1小時D、15分鐘正確答案：C81、不屬于感官識別假幣的方法是（）.A、紫外燈照B、手摸C、眼看D、耳聽正確答案：A82、（）是我國最盛大、最熱鬧的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日.A、端午節(jié)B、春節(jié)C、重陽節(jié)D、中秋節(jié)正確答案：B83、墻面的清潔的正確順序是（）.A、從下到上,由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從上到不,由面積廣大處到角、邊、凹陷處C、從上到下,由角、邊、凹陷處到面積廣大處D、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處正確答案：C84、電飯煲不能在（）地方使用.A、陰涼B、干燥C、溫暖D、潮濕正確答案：D85、烹飪原料必須符合食品衛(wèi)生,（）、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能選用。A、充滿彈性B、富有光澤C、腐敗變質(zhì)D、新鮮干凈正確答案：C86、肉絲的粗細(xì)一般為（）毫米,長度為60-100毫米.A、3.5B、1.5C、2.5D、2正確答案：C87、家政服務(wù)員清潔衛(wèi)生間時應(yīng)特別注意（）.A、從上到下清潔B、抹布分開使用C、浴缸的清潔D、便盆的清潔正確答案：B88、一般電冰箱冷藏室的正常工作溫度為零上（）攝氏度.A、3-4B、12-16C、5-8D、1-2正確答案：C89、家政服務(wù)員和雇主的生活習(xí)慣發(fā)生沖突的時候（）。A、家政服務(wù)員要按照雇主的生活習(xí)慣改變B、家政服務(wù)員可以隨心所欲C、家政服務(wù)員要求雇主改變D、家政服務(wù)員保留原有的生活習(xí)慣正確答案：A90、計(jì)算機(jī)上的灰塵可用