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文檔簡介

招聘啟事

小朋友們,你們好!我是羊村的村長,村里要舉辦“美食節(jié)”啦!我們想聘請幾位能干的小廚師,成為村里的大廚師,但是首先要通過考核,考核題目:請你“做一道拿手‘菜’”!做一道拿手“菜”中國菜肴在烹飪中有許多流派,其中最有影響和代表性的有“魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、閩菜(福建)、蘇菜(江蘇)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽),被稱為八大菜系。魯菜代表:九轉(zhuǎn)大腸浙菜代表:東坡肉蘇菜代表:清燉蟹粉獅子頭川菜代表:水煮魚粵菜代表:白切雞徽菜代表:徽州丸子湘菜代表:剁椒魚頭閩菜代表:佛跳墻制作手法:搓一搓捏一捏壓一壓切一切廚藝da比拼美食節(jié)廚藝大賽作業(yè)要求1、用揉、壓、搓、盤、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、給自己做的拿手“菜”取一個好聽的名字。3、請小朋友們幫羊村長評選出”最佳小廚師“。獲勝關(guān)鍵詞:形與色比造型比色彩團捏搓壓切作品欣賞我希望裝飾精美我希望造型別致我希望色彩亮麗

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