店鋪管理制度7篇

7店店鋪管理制度1、進(jìn)店規(guī)則;1、進(jìn)店規(guī)則;2.2.3.3.4.4.5.5.6.6.8.8.10.10.11.11.罵罵顧客12.服12.服務(wù)中應(yīng)主動和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們應(yīng)有相應(yīng)表示13.與13.與顧客談話時須保持一米距離，用語客氣。顧客提出的要求如不能答時，要及時請示，妥善處理14.14.工作時間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧15.15.做到有錯必改，不提供假情報，不班弄事非，不傷害他人16.不16.不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，不得同顧客拉關(guān)系，辦私事甚至謀取私利17.服務(wù)臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好!金17.服務(wù)臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好!金坊專賣店/專柜”。工作時間未經(jīng)允許不得打接私人電話18.營18.營業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務(wù)所需則設(shè)定為振動，并遠(yuǎn)營業(yè)場所接聽。(店內(nèi)只有一個店員時例19.員工19.員工必須愛護(hù)場內(nèi)的設(shè)施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品20.員工上、下班必須考勤或點名，店長或領(lǐng)班須親筆簽到并如實填寫簽時間，上、下班時間根據(jù)實際情況自行規(guī)定21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。(如21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。(如因工作需要能按時簽到的除22.店22.店員上班時間若因特殊情況需要離開工作崗位的，必須請假批準(zhǔn)后才23.23.請請假或先斬后奏第第二節(jié)服務(wù)用語與規(guī)1.接1.接待顧客時必須使用禮貌用語，收銀員應(yīng)唱收唱付。(如：您好!歡迎光金針坊專賣店/專柜，請隨便看!歡迎再次光臨!請帶好您的隨身物2.2.對顧客提出的有關(guān)商品的疑問要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞3.3.當(dāng)顧客離開時須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請慢走等)4.對4.對于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭吵辱罵的行為(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可對店員作待崗處理或解5.上5.上班時間按規(guī)定姿勢站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來付款時須主動打招6.6.顧客進(jìn)店選購商品時店員不得冷眼旁觀或不予理睬7.對7.對于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎(chǔ)上要盡量滿足不能滿足須解釋原因，盡可能站在顧客一邊8.8.對于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務(wù)，直到滿意為止9.9.在舉行促銷活動時須主動提醒顧客活動內(nèi)容，并作詳盡解釋10.對商10.對商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢等必須全面掌握，以便顧客進(jìn)行推介第三節(jié)店長職責(zé)及管11政管帶領(lǐng)帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo)依業(yè)績狀況達(dá)成對策領(lǐng)導(dǎo)員工提供質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額(2)(2)監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會，并做好記錄(3)對銷(3)對銷售情況進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時補充，滯銷品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。進(jìn)(退)店的貨品，安排店員真清點，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(5)定(5)定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度傳達(dá)公司下達(dá)的各項目標(biāo)及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工22勤管(1)(1)考勤統(tǒng)計，約束員工行為(9)(9)編排班表，按實際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時上班(10)(10)人事調(diào)動，紀(jì)律處分等，負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)(11)(11)培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識(12)(12)了解公司政策及運作程序，向員工加以解釋，并推動執(zhí)行(13)(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示(14)(14)清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利(15)召(15)召開店內(nèi)工作會議與員工商討店鋪運作及業(yè)務(wù)事宜發(fā)揮員工主人的精神，及時溝通，達(dá)成共識(16)(16)指導(dǎo)下屬員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)(17)(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的良好關(guān)系(18)(18)(19)根(19)根據(jù)店鋪實際庫存與銷售情況加大補貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足(20)根據(jù)要求，正確陳列貨品(包括POP、貨架、櫥窗陳列等等)(21)(21)根據(jù)市場轉(zhuǎn)變或促銷活動靈活的趨勢改變店內(nèi)存貨的陳列方式平整(23)(23)留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時反映和提出積極意見(24(24潔(25(25無缺(26(26工作(27)(27)負(fù)責(zé)陳列工作，維護(hù)現(xiàn)場貨品按公司陳列要求陳列(28)確(28)確保每周營業(yè)報告和分析營業(yè)狀況準(zhǔn)時準(zhǔn)確遞交、帶動全體員工有提升銷售業(yè)績(29)(29)編排每周/每月工作計劃及確保各類文件的妥善歸案處理(30)(30)主持店鋪各類會議，作為員工和公司的溝通橋梁(31)定(31)定期安排店員了解其他品牌的動向，及時向公司反映，加強(qiáng)咨詢流通監(jiān)控推廣活動的安排(包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通)(32)(32)負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時入帳店鋪管理制度店鋪管理制度為了為了規(guī)范店鋪財務(wù)運作，確保公司財產(chǎn)物資安全、規(guī)避資金、財產(chǎn)損失等險,現(xiàn)對相關(guān)業(yè)務(wù)流程規(guī)范如一一、盤點規(guī)定1、盤1、盤點方法：定期、不定期、全盤、抽盤（1）不定期抽查盤點：指由財務(wù)部組織不定期的對店鋪各庫區(qū)及賣場的存商品進(jìn)行抽盤或全面盤點（2）定（2）定期盤點:是根據(jù)每日或每周營業(yè)完成后進(jìn)行的盤點,定期盤點要求行的是全面盤點22、盤點前的準(zhǔn)備工作（1）（1）清點所有貨品數(shù)量，與電腦庫存數(shù)據(jù)初步核對（2）（2）核對貨品標(biāo)簽與貨品（貨品印記）是否相符（3）（3）將各類票據(jù)進(jìn)行分門別類的整理與清點（4）（4）更新電腦數(shù)據(jù)庫（5）（5）準(zhǔn)備盤點所用的計量器具及各類銷售票據(jù)（6）（6）由盤點總負(fù)責(zé)人指定人員參加盤點，盤點期間暫停進(jìn)、退貨（7）（7）避開銷售高峰期（周末、雙休日，節(jié)假日）33、盤點操作流程（1）（1）類、類、品名、編號、單價、數(shù)量進(jìn)行逐一核對，用掃描槍將標(biāo)簽條碼逐個掃入盤系統(tǒng)，確認(rèn)系統(tǒng)內(nèi)貨品圖片與實貨相符（2）（2）全部掃描后查詢盤點差異，核對實盤數(shù)量及貨品是否與數(shù)據(jù)庫相符（3）根據(jù)柜（3）根據(jù)柜臺實物盤點情況，電腦自動生成盤點結(jié)果報審表，打印并由體盤點人員簽字確認(rèn)，分送會計、商品等有關(guān)部門（日盤、周盤由店鋪主管織銷售人員進(jìn)行由銷售人員按實盤數(shù)量如實填寫盤點表店鋪主管或主管要定專人負(fù)責(zé)監(jiān)盤，盤點完成后，雙方和主管要在盤點表上簽名確認(rèn)）44、盤點結(jié)果處理每次盤每次盤點完成后將制成盤點表由相關(guān)盤點人員及監(jiān)盤人店鋪主管簽名認(rèn)，盤點表要先與店鋪臺賬核對確定是否存在差異如有差異要立刻找出差異因并分析正確正確無誤的盤點表將上交財務(wù)部，由財務(wù)部相關(guān)人員負(fù)責(zé)核對賬實是否符，如有差異，要及時跟進(jìn)和找出差異原因?qū)τ趯τ诒P虧的物品要落實到相關(guān)責(zé)任人要對責(zé)任人和店長等相關(guān)人員進(jìn)考核為了實時為了實時對店鋪的現(xiàn)有庫存進(jìn)行監(jiān)控要求店鋪每天要以電子郵件形式發(fā)銷售日報表至財務(wù)（具體看格式由財務(wù)部相關(guān)人員核對庫存商品是否正確從賬面上對商品進(jìn)行監(jiān)控如確有必要財務(wù)部將派出專人至店鋪進(jìn)行突擊或知盤點形式進(jìn)行實地盤點，以確保賬實相符二二、店鋪的現(xiàn)金及備用金管理規(guī)定:1、店1、店鋪營業(yè)款(碎銀)和備用金必須分開管理，營業(yè)款(碎銀)不得挪作備金使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對相關(guān)責(zé)任人罰款？元。當(dāng)天的營業(yè)額與碎銀分別獨立放，當(dāng)天營業(yè)款現(xiàn)金由店長清點審核獨立上鎖存放，第二天店長自己取出存款如店長休息，營業(yè)款由組長鎖好存放，直至存錢人員（店長/銷售主任）如店長休息，營業(yè)款由組長鎖好存放，直至存錢人員（店長/銷售主任）見見證下，開鎖復(fù)核。要求在有監(jiān)控攝像頭下復(fù)核2、店鋪2、店鋪備用金的金額按店鋪面積大小、商場經(jīng)營模式（專賣店/商場租賃臺）決定。商場租賃柜500月；專賣店面積小50的1000/月，專店面積大于50小于100的1500/月33備用金應(yīng)用于日常店鋪開支及低值易耗品等購買,購買物品需要保留憑及票據(jù),并每兩個禮拜按既定報銷流程到財務(wù)部報銷一次44、備用金由店長保管，和費用票據(jù)單獨存放于保險箱內(nèi)5、各店鋪要對5、各店鋪要對備用金的領(lǐng)用、報賬等情況進(jìn)行登記，合理領(lǐng)用備用金記本上要求有日期，用途、收入、支出、報賬日期或是返還日期等事項，要求領(lǐng)人和批準(zhǔn)人簽名備用金報賬后的余額要及時進(jìn)行返納返納要求在事項完后三天內(nèi)辦理完畢（如有特殊情況應(yīng)先與店鋪主管溝通，可以推遲二天辦理備用金登記本要求專人登記保管（具體格式如附表）。每天營業(yè)終了店鋪要把天的備用金情況上報財務(wù)人員,上報內(nèi)容包括:上日余額,本日支出(詳細(xì)說明出內(nèi)容),本日收入(列明收入內(nèi)容),本日余額6、6、店鋪營業(yè)款(碎銀)必須鎖入保險箱，第二天當(dāng)班人員上班后應(yīng)及時清并確認(rèn)是否與臺賬相符7原則7原則上店鋪的每日庫存現(xiàn)金金額不得超過3000（除碎銀備用金外超出規(guī)定金額必須在當(dāng)日下午四點前由店長或主管如數(shù)存入公司為店鋪開設(shè)指定銀行賬戶中并保留存款回執(zhí)以備核查店長或主管外出存款時必須在其員工見證下，在存款簽出本上登記、簽名8、公司8、公司及店鋪任何人員都不得挪用店鋪錢款，店鋪需使用備用金支付日開支的，100以下有店長批復(fù)，超過100不滿200的由主管批復(fù)，200以上需經(jīng)經(jīng)理同意后方可開支店鋪備用金要設(shè)置專門登記（登記本相關(guān)規(guī)按第二條規(guī)定執(zhí)行）。未經(jīng)規(guī)定的程序請示同意，擅自挪用營業(yè)款者做貪污或情情節(jié)嚴(yán)重的，移交司法機(jī)關(guān)處理三三、收銀規(guī)定1、日常工1、日常工作中要求熟練使用收銀機(jī)和POS統(tǒng)，收銀時要堅持唱收、唱驗唱找、唱付；仔細(xì)檢查貨幣真?zhèn)?，用視覺和觸感檢查貨幣真?zhèn)尾⒂抿炩n機(jī)正反面復(fù)驗；如違反操作規(guī)則，誤收假鈔的，由責(zé)任人承擔(dān)，無法分清責(zé)任人的由班人員集體承擔(dān)2、在使2、在使用POS機(jī)刷卡收銀時，應(yīng)嚴(yán)格按照流程操作，要求顧客輸入密碼簽名確認(rèn)并保管好刷卡單據(jù)于每月規(guī)定日期將POS機(jī)刷卡交易單與銷售小票銷售報表一起交給公司財務(wù)部由公司財務(wù)定期與POS機(jī)刷卡銀行進(jìn)行對賬保證轉(zhuǎn)賬情況的真實性3、在3、在發(fā)生POS機(jī)交易成功與否難以確認(rèn)的情況時，不得發(fā)出商品或退還金給顧客應(yīng)及時與銀行聯(lián)系查實并確認(rèn)POS機(jī)交易實際情況后做具體處理違反操作流程，造成損失的，一律由責(zé)任人承擔(dān)損失4、4、營業(yè)結(jié)束時，營業(yè)員按銷售憑證第二聯(lián)進(jìn)行統(tǒng)計匯總，記錄當(dāng)日銷售金額（與財務(wù)對賬辦法詳見財務(wù)管理規(guī)定）5、清5、清點當(dāng)日銷售貨款和POS機(jī)交易小票，是否與銷售總額相符，現(xiàn)金和據(jù)，是否與店鋪臺賬相符，此過程一人清點，店長/組長復(fù)核，核對完畢后由人在柜組臺賬上同時簽字確認(rèn)店店鋪管理制度11、負(fù)責(zé)一級部門的商家店鋪開店、關(guān)店及流程的梳理22取取和返還工作，負(fù)責(zé)店鋪的續(xù)簽管理33、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門的返利協(xié)議及規(guī)則的合規(guī)化管理4、4、負(fù)責(zé)部門各業(yè)務(wù)的費率監(jiān)控，配合內(nèi)部審計及部門自查工作5、負(fù)責(zé)商家后臺操作文檔的整理及對商家及運營進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的工作66、負(fù)責(zé)對現(xiàn)有的流程及規(guī)則進(jìn)行優(yōu)化，提供優(yōu)化方案，推進(jìn)落實店店鋪管理制度1.上班時1.上班時間同事必須著工裝、佩戴工牌、工花。若有遺失須及時報給店長收銀同事，及時補領(lǐng)。忘記佩戴工牌或工花，罰款1元/次2.上班期間保持良好的精神妝態(tài)，妝容必須到位，(眼影、眼線、睫毛膏腮紅、唇彩)，不定時檢查不合格處罰1次3.3.店鋪、小倉內(nèi)不允許吃東西，發(fā)現(xiàn)一次罰款24.4.開B同事妝容、工牌、工花須到位，一處不合格罰款15.5.同事補妝、照鏡子須在小倉，不能在試衣鏡前照鏡子、補妝6.同6.同事帶裝衣服里面發(fā)現(xiàn)私人物品.罰款5元.帶裝店鋪衣服時要取扣如取扣進(jìn)出店門時防盜器響一次罰款17.同7.同事帶裝衣服換下后必須及時釘扣并掛出若未釘扣處罰2未掛出28.同8.同事脫掉模特衣服要及時穿上若在1鐘以內(nèi)未穿罰款1可請求銀同事或店長協(xié)助穿上9.9.20鐘鐘(可整理貨品)10.10.小倉必須隨手關(guān)門，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)處罰責(zé)任人1元/次11.工作11.工作期間在賣場上若有個銷爭議可以在小倉或店門口協(xié)商解決，或者B共同商議解決。嚴(yán)禁與同事、顧客發(fā)生爭執(zhí)，否則罰款5/次，情節(jié)重者按公司制度進(jìn)行處理12.店長12.店長、收銀、防盜組負(fù)責(zé)同事要不定時巡視試衣間。同事在守試衣間間，單個試衣間內(nèi)收出2以上衣服，多一件罰款1若某位同事連續(xù)三天處罰，店鋪店長、收銀、防盜組同事要重點跟進(jìn)，協(xié)助改正13.小13.小倉內(nèi)小白板收銀同事必須每天及時更新，若當(dāng)日中班同事來發(fā)現(xiàn)未新，早班收銀同事罰款214.收銀同事在14.收銀同事在買單后裝袋若忘取防盜扣，一件衣服處罰1元。若在收銀程中，有其他同事協(xié)助包袋未取扣，責(zé)任各半15.晚上下班前同事須將小倉里空的飲料瓶、奶茶杯等雜物清理干凈，并空衣架放置于衣架車上收銀同事負(fù)責(zé)監(jiān)督到位若次日早班收銀同事發(fā)現(xiàn)未理，當(dāng)天晚班收銀同事處2，若收銀同事有提醒或安排，同事未執(zhí)行。收同事和被安排到的同事各處罰116.16.小倉內(nèi)保持干凈、整齊。不能存放鞋子在小倉，違者罰款2元17.晚上17.晚上下班前收銀同事要負(fù)責(zé)安排同事清理當(dāng)天的垃圾，若次日早班發(fā)垃圾未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有安排，但同事未執(zhí)行收銀同事和被安排到的同事各處罰118.晚18.晚班下班前收銀同事負(fù)責(zé)關(guān)好空調(diào)、風(fēng)機(jī)、和所有電源。若次日發(fā)現(xiàn)處未關(guān)，罰款5店店鋪管理制度一、應(yīng)通過一、應(yīng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓(xùn)消防安全教育與訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日的特點，結(jié)合各種火災(zāi)故案例，宣傳防火、滅火和應(yīng)急逃生等常識，使員工提高消防安全意識和自防救能力二、各門二、各門店應(yīng)至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓(xùn)應(yīng)對新上員工或重點崗位人員進(jìn)行上崗前的消防培訓(xùn)未經(jīng)消防安全教育培訓(xùn)的職工得上崗三三、消防培訓(xùn)應(yīng)包括下列內(nèi)容11、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程22、本門店、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措33、報火警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技44、建筑消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)55、本場所的安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法66、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序消消防設(shè)施、器材管理制一、消一、消防設(shè)施、器材管理應(yīng)明確責(zé)任部門和責(zé)任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容要求，消防設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)的要求二二、消防設(shè)施管理應(yīng)符合下列要求2、室內(nèi)消火2、室內(nèi)消火栓箱不應(yīng)上鎖，箱內(nèi)設(shè)備應(yīng)齊全、完3、室外消火栓不應(yīng)埋壓、圈占;距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內(nèi)得設(shè)置影響其正常使用的障礙4、展品、商品、貨柜，廣告箱牌，生產(chǎn)設(shè)備等的設(shè)置不得影響防火門、火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、機(jī)械排煙口和送風(fēng)口、自然排煙窗、火災(zāi)測器、手動火災(zāi)報警按鈕、聲光報警裝置等消防設(shè)施的正常使5、應(yīng)5、應(yīng)確保消防設(shè)施和消防電源始終處于正常運行狀態(tài);需要維修時應(yīng)采相應(yīng)的措施，維修完成后，應(yīng)立即恢復(fù)到正常運行狀66、按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)定期檢查、檢測消防設(shè)施，并做好記錄，存檔備用用電防火安全管理制一一、用電防火安全管理應(yīng)明確用電防火安全管理的責(zé)任部門和責(zé)任采購電氣電熱設(shè)備應(yīng)選用合格產(chǎn)品并應(yīng)符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要三三、電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操四四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)五五、電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m上的間六六、對電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測，嚴(yán)禁超負(fù)荷運七七、門店營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)切斷場所內(nèi)所有非必要電源店店鋪管理制度落實落實本場所的消防安全工作計劃和措施為主如涉及消防安全的重大問題應(yīng)時組織召開專題性會議二、消二、消防安全例會應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并應(yīng)形成會紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門并存檔三、會議三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報研究分本單位消防安全形勢，對有關(guān)重點、難點問題提出解決辦法，布置消防安全下階段的工作四、涉四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀(jì)要或決議應(yīng)報送當(dāng)?shù)毓啦块T，并提出針對性解決方案和具體落實措施五、本五、本店如發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)生后應(yīng)召開專門會議，分析、查找事故因，總結(jié)事故教訓(xùn)，制定整改措施，進(jìn)一步落實消防安全管理責(zé)任，防止事故次發(fā)生防防火巡查制一、防一、防火巡查應(yīng)確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時開展防火巡查二、應(yīng)進(jìn)行每日防火巡查。門店在營業(yè)時間應(yīng)至少每2時巡查一次，營結(jié)束后應(yīng)檢查并消除遺留火種四四、防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容1.1.用火、用電有無違章情2.安2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉;安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照是否完3.3.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物5.消5.消防安全重點部位的人員在崗情6.其他消防安全情況防防火檢查制一、防一、防火檢查應(yīng)定期開展，各崗位應(yīng)每天一次二、檢查中發(fā)現(xiàn)能當(dāng)場整改的火災(zāi)隱患，立即消除隱患;不能當(dāng)場消除的及時上報主管負(fù)責(zé)人消除解決三三、防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容11、消防車通道、消防水22、安全疏散通道，安全出口及其疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照33、消防安全標(biāo)志的設(shè)置情44、滅火器材配置及其完好情55、建筑消防設(shè)施運行情66、用火、用電有無違章情77、消防安全重點部位的管88、防火巡查落實情況及其記99、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施的落實情1010、易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情1111、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情1212、消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況店鋪管理制度店鋪管理制度（一）中，員工的潛力只能發(fā)揮20%-30員工的積極性與創(chuàng)造性，同樣人員的潛力則能夠發(fā)揮到80%-90%（50%-60%）（一）中，員工的潛力只能發(fā)揮20%-30員工的積極性與創(chuàng)造性，同樣人員的潛力則能夠發(fā)揮到80%-90%（50%-60%）（二）（二）1.1.2.2.3.3.賓館酒店服務(wù)的賓館酒店服務(wù)的最大特點就是服務(wù)質(zhì)量難以衡量性但是因酒店而異因務(wù)人員管理人員及客人而異，服務(wù)要求及評價的標(biāo)準(zhǔn)具有不確定性。所以，對務(wù)質(zhì)量控制的最有效的人是員工自身而只有自己感到非常滿意的員工才會自自愿地為客人著想通過第一時間的觀察及時提供客人所需要的服務(wù)而使員滿意的最有效的方法正是管理者對員工的激勵，激勵可使之具有工作的積極性主動性與創(chuàng)造性在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上愿意竭盡所能地為客人提供符合其需的額外的服務(wù)，從而達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量、為酒店贏得忠誠客人的目的4.4.提高管理水員工最清員工最清楚酒店運轉(zhuǎn)中存在的各種問題，管理者應(yīng)鼓勵員工提出合理化議，建設(shè)性意見及措施，讓員工參與管理，以激勵員工以主人翁的姿態(tài)去工作發(fā)現(xiàn)問題并積極地想辦法解決問題，使酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提高二、激勵機(jī)制在酒店管理中的理論依激勵，從心理激勵，從心理學(xué)的觀點來看“激勵”就是調(diào)動人的行為積極性，是個體在織中的工作動機(jī)。在管理學(xué)中，激勵是指管理者遵循人的行為規(guī)律，運用多種效的方法和手段，最大限度地激發(fā)下屬的積極性、主動性和創(chuàng)造性，以保證組目標(biāo)的實現(xiàn)。具體到酒店管理中，激勵是指酒店管理者通過內(nèi)部或外部刺激發(fā)和培養(yǎng)員工的工作動力使員工產(chǎn)生內(nèi)在工作動機(jī)從而促使員工為實現(xiàn)酒經(jīng)營目標(biāo)而努力工作的過程三三、激勵機(jī)制在酒店管理中的應(yīng)用策（（一）注意激勵的公正管理者管理者必須對員工的貢獻(xiàn)給予恰如其分的承認(rèn)否則員工就會產(chǎn)生不公平感覺。員工可能采取發(fā)牢騷、制造人際矛盾、放棄工作等行為?？梢?，酒店管者客觀地公正地評價員工工作業(yè)績并據(jù)此確定合理的工作報酬對于消除員工進(jìn)進(jìn)行激勵時，必須做到賞罰嚴(yán)明、賞罰適度（（二）針對員工需要進(jìn)行激一位員工之所以愿意一位員工之所以愿意積極地去從事某項工作是因為從事這項工作能在一程度上滿足其個人的需求當(dāng)一個人無所求進(jìn)也就沒有什么動力與活力反之若一個有所需求就必然存在奮斗目標(biāo)激勵的因素酒店必須深入地進(jìn)行調(diào)查究，不斷了解員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢，有針對性地采取激勵措施才能收到實效。例如，年輕員工比較重視擁有自主權(quán)及創(chuàng)新的工作環(huán)境，中年工比較重視工作與生活的平衡及事