陜西省長(zhǎng)安一中下學(xué)期2023學(xué)年高三3月質(zhì)量調(diào)研生物試題文試題含解析

陜西省長(zhǎng)安一中下學(xué)期2023學(xué)年高三3月質(zhì)量調(diào)研生物試題文試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．蘋(píng)果醋是以蘋(píng)果為原料經(jīng)甲乙兩個(gè)階段發(fā)酵而成，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．甲階段的發(fā)酵溫度低于乙階段的發(fā)酵溫度B．過(guò)程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③在線粒體進(jìn)行C．根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，乙過(guò)程需要在無(wú)氧條件下完成D．產(chǎn)物乙醇與重鉻酸甲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)2．將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，發(fā)現(xiàn)其原生質(zhì)體（即植物細(xì)胞中細(xì)胞壁以內(nèi)的部分）的體積變化趨勢(shì)如圖所示。下列敘述正確的是A．0?4h內(nèi)物質(zhì)A沒(méi)有通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)B．0?1h內(nèi)細(xì)胞體積與原生質(zhì)體體積的變化量相等C．2?3h內(nèi)物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)胞液的滲透壓D．0?1h內(nèi)液泡中液體的滲透壓大于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的滲透壓3．甘薯由于能增強(qiáng)免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化等越來(lái)越被人們喜愛(ài)。但甘薯屬無(wú)性繁殖作物，同時(shí)又是同源六倍體，具有自交不育和雜交不親和性，這使甘薯生產(chǎn)和育種存在諸多常規(guī)方法難于解決的問(wèn)題。下列相關(guān)操作不合理的是（）A．利用組織培養(yǎng)形成的胚狀體制作人工種子，解決種苗用量大、成本高的問(wèn)題B．利用原生質(zhì)體融合實(shí)現(xiàn)體細(xì)胞雜交，可以克服雜交不親和，充分利用遺傳資源C．利用莖尖分生組織培養(yǎng)脫毒苗，使植株具備抗病毒的能力，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高D．利用培養(yǎng)的愈傷組織進(jìn)行誘變育種，可以顯著提高變異頻率，大大縮短育種年限4．如果給人體注射滅活的甲型H1N1流感病毒，可預(yù)防甲型H1N1流感，那么滅活病毒在體內(nèi)引起的免疫反應(yīng)，正確的是A．B細(xì)胞接受刺激后形成效應(yīng)B細(xì)胞，能使靶細(xì)胞裂解B．吞噬細(xì)胞接受刺激后形成效應(yīng)細(xì)胞，能產(chǎn)生相應(yīng)的抗體C．T細(xì)胞接受刺激后形成效應(yīng)T細(xì)胞，能釋放淋巴因子D．淋巴細(xì)胞吞噬該病毒后形成記憶細(xì)胞，能釋放白細(xì)胞介素5．某植株的一條染色體發(fā)生缺失，獲得該缺失染色體的花粉不育，缺失染色體上具有紅色顯性基因B，正常染色體上具有白色隱性基因b（見(jiàn)下圖）。如果該植株自交，其后代（所有后代均可以存活）的性狀表現(xiàn)是A．都是白色性狀B．都是紅色性狀C．紅色性狀：白色性狀=1:1D．紅色性狀：白色性狀=3:16．2018年中國(guó)科學(xué)院首次人工創(chuàng)建了自然界不存在的生命——人造單染色體酵母，其與天然酵母細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能相似，但僅含有一條“超級(jí)染色體”。下列關(guān)于人造單染色體酵母的敘述正確的是A．沒(méi)有以核膜為界的細(xì)胞核 B．遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中C．葡萄糖為其直接能源物質(zhì) D．在核糖體中合成蛋白質(zhì)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問(wèn)題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過(guò)“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個(gè)周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過(guò)一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個(gè)從淀粉→糖→酒→醋的變化過(guò)程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過(guò)程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無(wú)氧的條件下酵母開(kāi)始生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來(lái)越濃。如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲(chǔ)存的時(shí)間愈長(zhǎng)愈好？________________________________。8．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠神經(jīng)元能形成自突觸（見(jiàn)圖甲）。用電極刺激這些自突觸神經(jīng)元的胞體可引起興奮，其電位變化結(jié)果如圖乙所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）____________________是神經(jīng)元產(chǎn)生和維持-68mV膜電位的主要原因，此時(shí)膜內(nèi)的Na+濃度比膜外的__________（填“高”或“低”）。（2）胞體受刺激后，電位變化出現(xiàn)的第一個(gè)峰值的原因是______________使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽(yáng)離子濃度高于膜外側(cè)。此時(shí)產(chǎn)生的興奮以____________的形式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)至軸突側(cè)支的突觸小體，最終導(dǎo)致第二個(gè)峰值的產(chǎn)生。（3）谷氨酸也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后受體結(jié)合后，能使帶正電的離子進(jìn)入神經(jīng)元，導(dǎo)致其興奮。利用谷氨酸受體抑制劑（結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)），證明大鼠自突觸神經(jīng)元神經(jīng)遞質(zhì)是谷氨酸。寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路：______________________________________________________________________。預(yù)測(cè)結(jié)果：______________________________________________________________________。9．（10分）我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素而獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是—種無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，60℃以上容易分解，主要從黃花蒿中提取。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)青蒿素具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：①?gòu)狞S花蒿中提取青蒿素；②將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中，適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；③向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2、4、8、16μmol/L青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；④72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是________________；_________________。（2）根據(jù)青蒿素_________的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，現(xiàn)有四氯化碳（沸點(diǎn)1．5℃）和乙醚（沸點(diǎn)2．5℃），應(yīng)選用__________________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是____________________。（3）萃取青蒿素的過(guò)程應(yīng)采___________加熱；加熱時(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是__________。（4）科研小組進(jìn)行上述②-④步驟實(shí)驗(yàn)的目的是______________。步驟③中需要設(shè)置對(duì)照組，對(duì)照組的處理方法為_(kāi)___________________________。10．（10分）（1）人們不會(huì)在熱泉中發(fā)現(xiàn)活著的嗜冷海藻，而經(jīng)?？梢栽诶渌h(huán)境中分離出嗜熱微生物。請(qǐng)根據(jù)酶的特性分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因_________________________。（2）淀粉酶可以通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)。為了提高酶的產(chǎn)量，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，利用誘變育種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌株。①寫(xiě)出主要實(shí)驗(yàn)思路______________。②根據(jù)誘發(fā)突變率低和誘發(fā)突變不定向性的特點(diǎn)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果_______________。（提示：生產(chǎn)菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上，隨著生長(zhǎng)可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周?chē)纬赏该魅?。）?）下圖為連續(xù)劃線法示意圖，在圖中____（填圖中序號(hào)）區(qū)域更易獲得單菌落。11．（15分）某研究小組為探究不同濃度NaCl溶液對(duì)植物光合速率的影響，以水稻為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）研究表明，高濃度的NaCl溶液會(huì)影響生物膜的形成，直接抑制光合作用_______________階段，同時(shí)也會(huì)使植物葉片氣孔開(kāi)放度下降，導(dǎo)致___________，從而降低光合速率。（2）圖中CO2吸收量代表凈光合速率，判斷依據(jù)是________________。（3）據(jù)圖分析，更適合在NaCl溶液濃度較高環(huán)境下生長(zhǎng)的植物是___________________，理由是_______________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

據(jù)圖分析，圖示為以蘋(píng)果為原料經(jīng)甲乙兩個(gè)階段發(fā)酵形成蘋(píng)果醋的過(guò)程，其中甲階段為酒精發(fā)酵，乙階段為醋酸發(fā)酵；①表示有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；②表示無(wú)氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；③表示有氧呼吸的第二和第三階段，發(fā)生在線粒體?！绢}目詳解】A、圖中甲階段為酒精發(fā)酵，乙階段為醋酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵的溫度低于醋酸發(fā)酵，A正確；B、根據(jù)以上分析可知，圖中過(guò)程①②在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③在線粒體進(jìn)行，B正確；C、醋酸桿菌為好氧菌，因此乙過(guò)程需要在有氧條件下完成，C錯(cuò)誤；D、無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乙醇（酒精）與重鉻酸甲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)，D正確。故選C。2、C【解題分析】將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，0?4h內(nèi)，原生質(zhì)體體積先減小后增大，說(shuō)明細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原，而原生質(zhì)體體積增大，是由于物質(zhì)A通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，導(dǎo)致細(xì)胞液的滲透壓升高、細(xì)胞滲透吸水所致，A錯(cuò)誤；在0?1h內(nèi)，原生質(zhì)體體積不斷減小，說(shuō)明物質(zhì)A溶液的濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞不斷失水，因細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，所以細(xì)胞體積與原生質(zhì)體體積的變化不相等，B錯(cuò)誤；在2?3h內(nèi)原生質(zhì)體體積不斷增大，則是因?yàn)殡S著物質(zhì)A不斷被細(xì)胞吸收，使物質(zhì)A溶液的滲透壓小于細(xì)胞液的滲透壓、細(xì)胞滲透吸水所致，C正確；0?1h內(nèi)原生質(zhì)體體積不斷減小，細(xì)胞失水，此時(shí)A溶液滲透壓＞細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)滲透壓＞細(xì)胞液滲透壓（液泡中液體的滲透壓），D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】解答此題需明確：①水分子是順相對(duì)含量的梯度跨膜運(yùn)輸，在一定濃度的溶質(zhì)不能透膜的溶液中可發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，在一定濃度的溶質(zhì)可透膜的溶液中可發(fā)生質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原；②關(guān)鍵是理清脈絡(luò)，形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上，分析兩曲線的變化趨勢(shì)，結(jié)合各選項(xiàng)的問(wèn)題情境進(jìn)行分析作答。3、C【解題分析】

1、植物組織培養(yǎng)過(guò)程是：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、芽，最終形成植物體。植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性，屬于無(wú)性生殖。2、植物的體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞，進(jìn)而利用植物的組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株.植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性。植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中無(wú)有性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無(wú)性生殖?！绢}目詳解】A、植物細(xì)胞工程應(yīng)用之一是利用胚狀體包囊人工胚乳和人工種皮制成人工種子，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，從而降低成本，A正確；B、原生質(zhì)體的融合原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，可以實(shí)現(xiàn)體細(xì)胞雜交，克服雜交不親和，充分利用遺傳資源，B正確；C、莖尖等分裂旺盛部位無(wú)病毒感染，所以利用莖尖分生組織培養(yǎng)出無(wú)病毒且保持優(yōu)良性狀的幼苗，通過(guò)基因工程將抗病毒基因轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞從而培育出抗病毒的轉(zhuǎn)基因植物，C錯(cuò)誤；D、愈傷組織具有分裂旺盛的優(yōu)點(diǎn)，適于誘變育種的取材，能提高突變頻率，D正確。故選C。4、C【解題分析】

第三道防線的“作戰(zhàn)部隊(duì)”主要是眾多的淋巴細(xì)胞。其中B細(xì)胞主要靠產(chǎn)生“抗體”作戰(zhàn)，這種方式稱為體液免疫；T細(xì)胞主要靠直接接觸靶細(xì)胞“作戰(zhàn)”，這種方式稱為細(xì)胞免疫?！绢}目詳解】A、B細(xì)胞受到抗原刺激，產(chǎn)生效應(yīng)B細(xì)胞核記憶細(xì)胞，效應(yīng)B細(xì)胞分泌抗體，不能使靶細(xì)胞裂解，A錯(cuò)誤；B、吞噬細(xì)胞在特異性免疫中起到攝取、處理和呈遞抗原的作用，B錯(cuò)誤；C、T細(xì)胞接受刺激后形成效應(yīng)T細(xì)胞，能釋放淋巴因子，C正確；D、吞噬細(xì)胞接受刺激后，攝取處理抗原，使其抗原決定簇暴露出來(lái)，呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞識(shí)別抗原后增殖分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選C。5、C【解題分析】

分析題圖：圖示植株的基因型為Bb，其中紅色顯性基因B在缺失染色體上，白色隱性基因b在正常染色體上，且含有缺失染色體的花粉不育，但含有缺失染色體的卵細(xì)胞可育?！绢}目詳解】該植株產(chǎn)生的花粉（雄配子）含有基因B和基因b，由于基因B所在的染色體缺失不育，則可育的花粉中只含有基因b，該植株產(chǎn)生的雌配子含有基因B和基因b，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，子代基因型為Bb和bb，比例為1:1，表現(xiàn)型為紅色性狀和白色性狀，比例為1:1，C正確。故選C。6、D【解題分析】

原核生物和真核生物的本質(zhì)區(qū)別在于是否有以核膜包被的細(xì)胞核，原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，常見(jiàn)的真核生物有真菌、植物和動(dòng)物，據(jù)此作答?！绢}目詳解】A、酵母菌屬于真菌，有以核膜為界的細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、酵母菌的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA中，B錯(cuò)誤；C、ATP為其直接能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、酵母菌有核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、微生物、動(dòng)物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解題分析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來(lái)為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門(mén)新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺(jué)地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過(guò)合適的生物反應(yīng)器對(duì)這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門(mén)新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動(dòng)植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過(guò)再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無(wú)菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過(guò)程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過(guò)糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來(lái)越濃。如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在有氧條件下乙醇會(huì)被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問(wèn)分析可知乙醇存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過(guò)程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過(guò)程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)理解酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越香醇的原因，識(shí)記常見(jiàn)的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。8、K+外流低Na+內(nèi)流電信號(hào)（神經(jīng)沖動(dòng)或局部電流）將單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠自突觸神經(jīng)元隨機(jī)分為A組和B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經(jīng)元，B組神經(jīng)元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經(jīng)元胞體，測(cè)量其電位變化A組神經(jīng)元的第二次電位變化明顯小于B組的（A組神經(jīng)不出現(xiàn)第二次電位變化）【解題分析】

1、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)形式是電信號(hào)，靜息時(shí)，K+外流，膜外電位高于膜內(nèi)，表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)；興奮時(shí)，Na+通道開(kāi)放，Na+內(nèi)流，膜內(nèi)電位高于膜外，表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正。2、興奮在兩個(gè)神經(jīng)元之間傳遞是通過(guò)突觸進(jìn)行的，突觸由突觸前膜、突觸后膜、突觸間隙三部分組成，神經(jīng)遞質(zhì)只存在于軸突一側(cè)，只能由突觸前膜釋放，進(jìn)入突觸間隙，作用于突觸后膜上的特異性受體，引起下一個(gè)神經(jīng)元興奮或抑制，所以興奮在神經(jīng)元之間傳遞是單向的。突觸可完成“電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→化學(xué)信號(hào)”的轉(zhuǎn)變。【題目詳解】（1）圖中-68mV電位是神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位，K+外流是神經(jīng)元靜息電位的產(chǎn)生和維持的主要原因，此時(shí)膜內(nèi)Na+的濃度比膜外低。（2）胞體受刺激后，Na+內(nèi)流，使細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)陽(yáng)離子的濃度高于膜的外側(cè)，形成動(dòng)作電位，與相鄰部位形成電位差，從而形成局部電流，局部電流又刺激相近未興奮部位發(fā)生同樣的電位變化，依次將興奮沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo)下去。興奮傳至軸突側(cè)枝的突觸小體，突觸小體內(nèi)的突觸小泡將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與胞體膜（突觸后膜）上的受體特異性結(jié)合，引發(fā)新的神經(jīng)沖動(dòng)，產(chǎn)生第二個(gè)峰值。（3）谷氨酸作為一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，正常情況下能使突觸后膜產(chǎn)生興奮。加入谷氨酸受體抑制劑后，谷氨酸無(wú)法與突觸后膜受體結(jié)合，導(dǎo)致突觸后膜不產(chǎn)生興奮。所以用谷氨酸受體抑制劑處理實(shí)驗(yàn)組大鼠自突觸神經(jīng)元，用電極刺激胞體后，第二次電位變化明顯變小，甚至不出現(xiàn)第二次點(diǎn)位變化?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和神經(jīng)元之間的傳遞，要求識(shí)記和理解膜電位變化的實(shí)質(zhì)，能分析在突觸處興奮傳遞是單向的原因和在突觸處信號(hào)的轉(zhuǎn)變過(guò)程。9、青蒿素不易揮發(fā)不能隨水蒸氣蒸餾出來(lái)（或水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì)，而青蒿素不易揮發(fā)）易溶于有機(jī)溶劑乙醚青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑水浴防止有機(jī)溶劑揮發(fā)探究青蒿素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系在另一培養(yǎng)瓶中加入等量的不含青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)【解題分析】

青蒿素是一種無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，因此提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法。【題目詳解】（1）由于水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì)，而青蒿素不易揮發(fā)，所以提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法。

（2）根據(jù)青蒿素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法。四氯化碳的沸點(diǎn)是1.5℃，乙醚的沸點(diǎn)是2.5℃，應(yīng)選用乙醚作為萃取劑，因?yàn)榍噍锼卦?0℃以上易分解，故應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑。

（3）萃取青蒿素的過(guò)程應(yīng)采用水浴加熱，以保證青蒿素受熱均勻，加熱時(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)。

（4）設(shè)置不同濃度的青蒿素溶液加入癌細(xì)胞培養(yǎng)液中，統(tǒng)計(jì)癌細(xì)胞的增殖速率，說(shuō)明該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同濃度的青蒿素對(duì)細(xì)胞增殖的影響或者探究青蒿素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系，步驟③中需要設(shè)置一組空白對(duì)照組，處理方法是在另一培養(yǎng)瓶中加入等量的不含青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查了植物有效成分的提取方法以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路與方法，對(duì)這部分知識(shí)的理解和綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。10、海藻體內(nèi)的酶遇到高溫后，酶的分子結(jié)構(gòu)被破壞而失去活性，海藻很快會(huì)死亡；而嗜熱微生物體內(nèi)的酶遇到低溫環(huán)境，酶的活性降低，但酶分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞，遇到合適的溫度又可以恢復(fù)活性。將生產(chǎn)菌株一組用一定劑量的誘變劑處理，另一組不處理做對(duì)照。比較兩組菌株菌落周?chē)该魅Φ拇笮?，選出透明圈變大的菌株。由于誘發(fā)突變率低，誘變組中絕大多數(shù)菌落周?chē)耐该魅Υ笮∨c對(duì)照組相同；由于誘發(fā)突變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落周?chē)耐该魅εc對(duì)照組相比變大或變?、邸窘忸}分析】

酶的活性受溫度、pH值等條件的影響，溫度過(guò)高，酶（蛋白質(zhì)）變性失活；誘發(fā)突變的特點(diǎn)是突變率低和突變的不定向性，據(jù)此進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)?！绢}目詳解】（1）酶具有催化作用，其實(shí)質(zhì)為蛋白質(zhì)或RNA，因此，酶的活性受溫度的影響較大，嗜冷海藻體內(nèi)的酶遇到高溫后，酶的分子結(jié)構(gòu)被破壞而失去活性，海藻很快會(huì)死亡；而嗜熱微生物體內(nèi)的酶遇到低溫環(huán)境，酶的活性降低，但酶分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞，遇到合適的溫度