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第33課傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用選擇性必修3生物技術與工程第十單元生物技術與工程01必備知識·落實基礎性概念梳理概念辨析概念構建微生物原料代謝天然存在發(fā)酵物特定現(xiàn)代工程選育培養(yǎng)分離提純混合毛霉厭氧兼性厭氧好氧2830～35腸道內水果的果皮表面天然存在缺乏標準×√×√×√××√02關鍵能力·提升綜合性考點1考點2開始時氧氣充足，酵母菌以有氧呼吸為主，大量分解糖，利用其中的能量快速增殖，因此糖曲線下降很快；后來氧氣慢慢不足，酵母菌開始以無氧呼吸為主，分解糖產生酒精，雖產能效率較有氧呼吸低，但也分解較多的糖，因此開始時糖曲線下降也較快。后因生存斗爭劇烈，酵母菌代謝慢，甚至大量死亡，耗糖減少。酒精和CO2積累，對細胞有毒害(或生存斗爭加劇，糖被逐漸消耗，缺少生命活動的原料死亡率上升等)03命題案例·強化創(chuàng)新性點擊右圖進入…課時

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