2023年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)模板（3篇）

第14頁(yè)共14頁(yè)2023?年酒店實(shí)?習(xí)個(gè)人總?結(jié)模板?一、總體?水平(?一)市場(chǎng)?供應(yīng)。根?據(jù)本次調(diào)?查估測(cè)，?截止__?__年底?，中國(guó)住?宿業(yè)市場(chǎng)?上共有現(xiàn)?代意義上?的經(jīng)濟(jì)型?飯店連鎖?品牌__?__家，?已開業(yè)飯?店數(shù)超過(guò)?____?家，已開?業(yè)房間總?數(shù)達(dá)50?，___?_間。?(二)總?體特點(diǎn)。?目前，中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店市場(chǎng)?上前十名?品牌企業(yè)?的成立時(shí)?間都不長(zhǎng)?，平均年?齡為四年?，投資方?有飯店行?業(yè)背景的?比例為_?___%?左右，擴(kuò)?張模式主?要以直營(yíng)?為主，直?營(yíng)店比例?為___?_%，企?業(yè)間尚未?出現(xiàn)重大?的品牌收?購(gòu)交易。?與發(fā)展?相對(duì)穩(wěn)定?的中國(guó)高?星級(jí)飯店?市場(chǎng)相比?，中國(guó)經(jīng)?濟(jì)型飯店?的市場(chǎng)供?應(yīng)，具有?強(qiáng)烈的反?差性。一?是經(jīng)濟(jì)型?飯店業(yè)態(tài)?處于較為?高速的成?長(zhǎng)期，二?是本土品?牌占據(jù)較?大的市場(chǎng)?份額，三?是市場(chǎng)擴(kuò)?張方式以?直接投資?為主。?(三)平?均增長(zhǎng)率?。___?_年，市?場(chǎng)供應(yīng)前?十名的經(jīng)?濟(jì)型品牌?平均增長(zhǎng)?速度為_?___%?，基于各?品牌企業(yè)?在成立時(shí)?間、擴(kuò)張?模式、市?場(chǎng)戰(zhàn)略、?區(qū)域布局?、資金供?應(yīng)等不盡?相同的主?導(dǎo)因素，?上述前十?強(qiáng)增長(zhǎng)率?差距較大?，生動(dòng)地?反映了_?___年?度中國(guó)經(jīng)?濟(jì)型品牌?成長(zhǎng)過(guò)程?中的波動(dòng)?性。因此?，___?_%的平?均增長(zhǎng)率?也僅是一?個(gè)平均值?的概念。?(四)?分布情況?。___?_年中國(guó)?經(jīng)濟(jì)型飯?店市場(chǎng)的?飯店與客?房區(qū)域分?布，突出?反映了中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店典型?的商務(wù)特?征，經(jīng)濟(jì)?和土地價(jià)?格上漲最?快的華東?地區(qū)占領(lǐng)?了我國(guó)經(jīng)?濟(jì)型飯店?的半壁江?山，達(dá)_?___%?以上。緊?隨其后的?是華北區(qū)?和華南區(qū)?。其中，?由于華北?的經(jīng)濟(jì)型?飯店平均?體量小于?華東區(qū)域?，因此，?華北區(qū)飯?店比例為?____?%，而客?房比例為?____?%。受土?地和客源?供需矛盾?的影響，?這種區(qū)域?格局在短?期內(nèi)將進(jìn)?一步延續(xù)?。二、?產(chǎn)品特征?(一)?體量。中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店的平?均體量達(dá)?到了__?__間，?尤其是莫?泰168?以平均_?___間?的規(guī)模不?斷地挑戰(zhàn)?市場(chǎng)的極?限與業(yè)界?的驚訝。?____?多間房的?莫泰16?8延安西?路店，在?____?年底以開?業(yè)半年的?時(shí)間就達(dá)?到了__?__%的?出租率的?事實(shí)不僅?體現(xiàn)創(chuàng)新?的力量，?也進(jìn)一步?證明了中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店市場(chǎng)?的潛在容?量。(?二)來(lái)源?與規(guī)模。?根據(jù)調(diào)查?數(shù)據(jù)，在?現(xiàn)有各品?牌企業(yè)直?營(yíng)店改造?前的物業(yè)?中，屬于?酒店改造?的比例為?____?%，而新?建物業(yè)為?____?%，說(shuō)明?了中國(guó)經(jīng)?濟(jì)型飯店?的良性發(fā)?展，對(duì)改?善原有飯?店行業(yè)資?產(chǎn)質(zhì)量、?盤活國(guó)有?資產(chǎn)、提?升社會(huì)資?源使用效?率所起的?重要推動(dòng)?作用。?在現(xiàn)有經(jīng)?濟(jì)型飯店?的物業(yè)中?，___?_%是通?過(guò)租賃來(lái)?取得經(jīng)營(yíng)?權(quán)，既減?少了資金?成本，又?縮短了建?設(shè)周期，?但同時(shí)，?也可能失?去通過(guò)持?有物業(yè)而?獲得的物?業(yè)升值的?潛在贏利?機(jī)會(huì)。?調(diào)查中發(fā)?現(xiàn)，不同?的品牌企?業(yè)主流店?態(tài)的主體?規(guī)模、大?堂、餐廳?面積差距?較大。當(dāng)?然，這種?差距不排?除由大部?分物業(yè)為?酒店改造?而帶來(lái)的?先天性差?異，但在?客房這一?核心產(chǎn)品?上差距較?小，有較?強(qiáng)的趨同?性。在眾?多參與調(diào)?查的所有?企業(yè)中，?能提供正?餐服務(wù)的?單店比例?僅為__?__%。?(三)?服務(wù)項(xiàng)目?。在調(diào)查?中發(fā)現(xiàn)，?公共休息?區(qū)域、公?共衛(wèi)生間?、停車場(chǎng)?、中央消?防系統(tǒng)、?電梯、電?視、電話?、分體空?調(diào)、室內(nèi)?衛(wèi)生間、?____?小時(shí)熱水?已成為所?有經(jīng)濟(jì)型?飯店都配?置的基本?設(shè)施。在?核心需求?得到滿足?的前提下?，商務(wù)服?務(wù)和自助?服務(wù)設(shè)施?的提供比?例較高。?但在提供?的具體設(shè)?施設(shè)備性?能和服務(wù)?品質(zhì)上，?不同的品?牌表現(xiàn)不?盡相同。?(四)?市場(chǎng)趨勢(shì)?。通過(guò)調(diào)?查經(jīng)營(yíng)者?對(duì)各項(xiàng)選?址標(biāo)準(zhǔn)重?要性的排?列次序表?明，目前?主流經(jīng)濟(jì)?型飯店品?牌關(guān)注的?重點(diǎn)是商?務(wù)型經(jīng)濟(jì)?型酒店，?而對(duì)旅游?型經(jīng)濟(jì)型?飯店和社?區(qū)型經(jīng)濟(jì)?型飯店的?關(guān)注度較?低，同時(shí)?，對(duì)日益?高漲的物?業(yè)租賃價(jià)?格也給予?了較高的?關(guān)注。?在對(duì)經(jīng)濟(jì)?型飯店核?心競(jìng)爭(zhēng)力?要素的調(diào)?查中，持?續(xù)保持的?產(chǎn)品與服?務(wù)質(zhì)量受?到了各家?企業(yè)最多?的關(guān)注，?反映了經(jīng)?濟(jì)型飯店?企業(yè)經(jīng)營(yíng)?者的日益?成熟，品?牌間的競(jìng)?爭(zhēng)已從單?純的產(chǎn)品?和技術(shù)層?面，提升?到了支持?系統(tǒng)和管?理體系的?競(jìng)爭(zhēng)層面?上。(?五)人員?狀況。在?調(diào)查的經(jīng)?濟(jì)型飯店?企業(yè)中，?單店每間?客房的人?房比平均?值均在0?.5以下?，其中，?0.3-?0.4的?區(qū)間比例?最大為_?___%?。說(shuō)明在?勞動(dòng)生產(chǎn)?率的控制?上，各品?牌企業(yè)都?給予了極?大關(guān)注，?并保持了?一個(gè)適度?的平衡。?由于前?述在經(jīng)濟(jì)?型飯店物?業(yè)中__?__%以?上為酒店?改造，所?以對(duì)__?__%的?原酒店從?業(yè)人員的?來(lái)源也不?難理解，?同時(shí)，也?進(jìn)一步說(shuō)?明中國(guó)經(jīng)?濟(jì)型飯店?對(duì)飯店資?源的整體?整合能力?。從業(yè)?人員中_?___%?的農(nóng)民工?、___?_%的城?市下崗再?就業(yè)人員?的來(lái)源，?生動(dòng)地說(shuō)?明了中國(guó)?經(jīng)濟(jì)型飯?店市場(chǎng)對(duì)?弱勢(shì)就業(yè)?人群具有?的較強(qiáng)吸?納能力。?三、市?場(chǎng)表現(xiàn)?(一)市?場(chǎng)份額。?立足于全?國(guó)布局的?錦江之星?與如家分?別以__?__%和?____?%的比例?，領(lǐng)先于?目前尚處?于區(qū)域發(fā)?展的其他?品牌。隨?著錦江之?星、如家?上市融資?計(jì)劃的成?功實(shí)現(xiàn)，?不排除在?未來(lái)通過(guò)?對(duì)其他品?牌的收購(gòu)?，來(lái)進(jìn)一?步擴(kuò)大市?場(chǎng)份額的?可能性。?(二)?經(jīng)營(yíng)模式?。___?_年，全?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店品牌?企業(yè)平均?____?%的直營(yíng)?比例，既?是中國(guó)經(jīng)?濟(jì)型飯店?初級(jí)發(fā)展?階段市場(chǎng)?驅(qū)動(dòng)的必?然選擇，?同時(shí)，也?為下一階?段以品牌?特許為車?輪的高速?擴(kuò)張預(yù)留?了空間。?而隨著適?合物業(yè)的?競(jìng)價(jià)成本?高企和資?源日益稀?缺，潛在?的加盟商?將是今后?各品牌企?業(yè)關(guān)注的?重點(diǎn)。?(三)客?源情況。?相對(duì)于國(guó)?際上經(jīng)濟(jì)?型飯店市?場(chǎng)___?_%以上?的商務(wù)散?客來(lái)源，?中國(guó)經(jīng)濟(jì)?型飯店_?___%?的商務(wù)散?客的比例?還有較大?的上升空?間。同時(shí)?，隨著國(guó)?內(nèi)自助游?和休閑市?場(chǎng)的升溫?，休閑度?假散客的?比例也有?望提升。?調(diào)查中?發(fā)現(xiàn)，_?___%?以上的經(jīng)?濟(jì)型飯店?市場(chǎng)的客?源為國(guó)內(nèi)?客人，_?___%?為入境客?人，現(xiàn)階?段這樣的?客源結(jié)構(gòu)?給了本土?經(jīng)濟(jì)型飯?店極大的?發(fā)展機(jī)遇?。同時(shí)調(diào)?查結(jié)果還?顯示，平?均逗留天?數(shù)為__?__天。?(四)?房?jī)r(jià)與出?租率。中?國(guó)各主要?區(qū)域經(jīng)濟(jì)?型飯店平?均房?jī)r(jià)基?本上與各?主要區(qū)域?高星級(jí)飯?店平均房?價(jià)的變動(dòng)?正相關(guān)，?但在不同?區(qū)域之間?的變動(dòng)幅?度上，經(jīng)?濟(jì)型飯店?的變動(dòng)幅?度要小于?高星級(jí)市?場(chǎng)的價(jià)格?變動(dòng)幅度?。___?_年，中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店的平?均房?jī)r(jià)為?____?元，而且?，___?_%的受?調(diào)查企業(yè)?認(rèn)為，_?___年?我國(guó)經(jīng)濟(jì)?型市場(chǎng)的?平均房?jī)r(jià)?還將繼續(xù)?上漲。?____?年，中國(guó)?經(jīng)濟(jì)型飯?店___?_%的平?均出租率?位居中國(guó)?飯店業(yè)各?種業(yè)態(tài)之?首，產(chǎn)品?性價(jià)比高?和市場(chǎng)供?應(yīng)的相對(duì)?稀缺是兩?個(gè)主要推?動(dòng)力量。?____?%以上的?受調(diào)查企?業(yè)預(yù)計(jì)_?___年?我國(guó)經(jīng)濟(jì)?型飯店市?場(chǎng)的平均?出租率，?還將進(jìn)一?步增長(zhǎng)。?從調(diào)查?企業(yè)提供?的數(shù)據(jù)來(lái)?看，__?__年中?國(guó)經(jīng)濟(jì)型?飯店的平?均rev?par的?縮寫，是?指每間可?借出客房?產(chǎn)生的平?均實(shí)際營(yíng)?業(yè)收入(?用實(shí)際平?均房?jī)r(jià)乘?以出租率?即可)為?____?元，已基?本接近同?時(shí)期三星?級(jí)飯店的?平均re?vpar?水平，并?對(duì)其市場(chǎng)?形成明顯?的擠壓態(tài)?勢(shì)。2?023年?酒店實(shí)習(xí)?個(gè)人總結(jié)?模板（二?）一.?前言二?.實(shí)習(xí)的?收獲和體?會(huì)(一?)實(shí)習(xí)的?收獲1?、服務(wù)意?識(shí)的提高?對(duì)于酒?店等服務(wù)?行業(yè)來(lái)說(shuō)?，服務(wù)質(zhì)?量無(wú)疑是?企業(yè)的核?心競(jìng)爭(zhēng)力?之一，是?企業(yè)的生?命線，高?水平的服?務(wù)質(zhì)量不?僅能夠?yàn)?顧客留下?深刻的印?象，為其?再次光臨?打下基礎(chǔ)?，而且能?夠使顧客?倍感溫馨?，為企業(yè)?樹立良好?的品牌和?形象。通?過(guò)酒店的?培訓(xùn)和平?時(shí)部門的?強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了?我的服務(wù)?意識(shí)，養(yǎng)?成了面對(duì)?客人泛出?微笑的習(xí)?慣;學(xué)會(huì)?了用標(biāo)準(zhǔn)?的禮貌待?客;切實(shí)?感受到了?服務(wù)意識(shí)?在酒店服?務(wù)中的重?要重要影?響。多?站在客人?的角度，?為客人的?利益著想?，是最基?本的要求?，也是提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的來(lái)源?。酒店服?務(wù)員必須?做到用心?服務(wù)，細(xì)?心觀察客?人舉動(dòng)，?耐心傾聽?客人的要?求，真心?提供真誠(chéng)?的服務(wù)，?注意服務(wù)?過(guò)程中的?感情交流?，并創(chuàng)造?輕松自然?的氛圍，?使客人感?到服務(wù)人?員的每一?個(gè)微笑，?每一次問(wèn)?候，每一?次服務(wù)都?是發(fā)自肺?腑的，真?正體現(xiàn)一?種獨(dú)特的?關(guān)注。?2、服務(wù)?水平的提?高禮貌?是一個(gè)人?綜合素質(zhì)?的集中反?映，要敢?于開口向?人問(wèn)好，?在向人問(wèn)?好的過(guò)程?中還要做?到三到：?口到，眼?到，神到?，一項(xiàng)都?不能少;?還要在適?當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)?主動(dòng)為客?人提供服?務(wù)。對(duì)于?客人的要?求，要認(rèn)?真傾聽，?盡全力去?滿足，盡?管有些不?是我們職?責(zé)范圍的?事情，也?要盡力幫?其轉(zhuǎn)達(dá);?對(duì)合理的?但不可能?辦到的要?求，要用?委婉的語(yǔ)?氣拒絕，?并耐心地?實(shí)事求是?地向客人?解釋，幫?他尋求其?他解決方?法。3?.工作能?力的提高?通過(guò)這?次實(shí)習(xí)，?我深切的?體會(huì)到自?己有能力?做的事情?必須自己?做這個(gè)道?理的深刻?內(nèi)涵。只?有培養(yǎng)自?己的獨(dú)立?處事能力?，能夠自?己做的事?情自己做?才能更好?地鍛煉自?己的處事?能力，才?能發(fā)現(xiàn)自?己的不足?，才能有?更多思考?創(chuàng)新的空?間，才能?在工作中?不斷進(jìn)步?。在工作?上，有問(wèn)?題，有不?懂的就應(yīng)?該大膽地?請(qǐng)教同事?和領(lǐng)導(dǎo)，?而不是?不懂裝懂?，自以為?是;還要?有團(tuán)隊(duì)合?作精神，?相互合作?，相互幫?助，團(tuán)結(jié)?一致。獨(dú)?立思考，?認(rèn)真總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)?，積極學(xué)?習(xí)同事的?優(yōu)點(diǎn)，主?動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)?誤并改正?總結(jié)，虛?心接受別?人的批評(píng)?和意見，?最后得到?的才是最?適合自己?的東西。?(二)?實(shí)習(xí)的體?會(huì)1、?認(rèn)識(shí)到自?己的差距?與不足?2、實(shí)習(xí)?是一個(gè)接?觸社會(huì)的?過(guò)程通?過(guò)這次實(shí)?習(xí)，我比?較全面地?了解了酒?店的組織?架構(gòu)和經(jīng)?營(yíng)業(yè)務(wù)，?接觸了形?形色色的?客人，同?時(shí)還結(jié)識(shí)?了很多很?好的同事?和朋友，?他們讓我?更深刻地?了解了社?會(huì)，他們?拓寬了我?的視野，?也教會(huì)了?我如何去?適應(yīng)社會(huì)?融入社會(huì)?。3、?實(shí)習(xí)不是?體驗(yàn)生活?實(shí)習(xí)占?用了我們?一個(gè)學(xué)期?的時(shí)間，?在工作過(guò)?程中，我?們不是單?純地出賣?自己的勞?動(dòng)力去換?取報(bào)酬，?而是當(dāng)自?己是酒店?的一員，?和各部門?同事密切?合作維護(hù)?酒店形象?和創(chuàng)造的?利益。實(shí)?習(xí)過(guò)程中?，我們不?會(huì)因?yàn)檫€?是本科在?讀生而受?到特別的?禮遇，和?其他心員?工一樣，?從酒店基?本知識(shí)和?本職工作?開始了解?，偶爾做?錯(cuò)事，也?不會(huì)有人?偏袒。?三.酒店?管理中存?在的問(wèn)題?及建議?(一)酒?店管理中?存在的問(wèn)?題1、?應(yīng)該改變?傳統(tǒng)的對(duì)?待員工的?態(tài)度人?是管理中?的主體，?這是所有?的管理者?都應(yīng)該把?握住的。?管理中的?上下級(jí)關(guān)?系只是一?種勞動(dòng)的?分工，不?是一種統(tǒng)?治與被統(tǒng)?治的關(guān)系?;相反，?現(xiàn)代管理?理念告訴?我們：管?理是一種?特殊的服?務(wù)，管理?者只有做?好對(duì)下級(jí)?的服務(wù)，?幫助下級(jí)?在工作中?做出優(yōu)異?的成績(jī)，?管理者自?己才會(huì)擁?有管理的?業(yè)績(jī)。有?位老員工?在酒店的?bbs中?對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這?樣說(shuō)道：?“善待員?工，做個(gè)?好領(lǐng)導(dǎo)，?記住，你?管理的不?全都是機(jī)?器?！蔽?想這也許?是每一位?員工都想?對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所?說(shuō)的話吧?。2、?企業(yè)缺少?一種能夠?凝聚人心?的精神性?的企業(yè)文?化一個(gè)?民族有它?自己的民?族文化，?一個(gè)企業(yè)?同樣也需?要有它自?己的企業(yè)?文化。企?業(yè)文化的?建設(shè)不是?可有可無(wú)?的，而是?企業(yè)生存?發(fā)展所必?需的。當(dāng)?企業(yè)面臨?各種各樣?的挑戰(zhàn)時(shí)?，又需要?企業(yè)中所?有的人能?夠群策群?力，團(tuán)結(jié)?一致，共?度難關(guān)。?對(duì)于沒有?進(jìn)行企業(yè)?文化建設(shè)?的企業(yè)來(lái)?說(shuō)，平時(shí)?一盤散沙?，遇事就?會(huì)各想各?的心事，?而沒有人?真正地為?企業(yè)的發(fā)?展進(jìn)行過(guò)?認(rèn)真的思?考，換句?話說(shuō)，就?是沒有把?自己融于?企業(yè)之中?，企業(yè)文?化的建設(shè)?是企業(yè)生?存和發(fā)展?的必要保?證。3?、企業(yè)缺?少一套有?效的激勵(lì)?機(jī)制和晉?升制度?酒店的激?勵(lì)機(jī)制中?過(guò)多的注?重于物質(zhì)?上的激勵(lì)?，而忽視?了精神上?的激勵(lì)。?事實(shí)上，?除了傳統(tǒng)?的獎(jiǎng)懲激?勵(lì)外，還?有很多的?激勵(lì)方式?值得我們?管理者借?鑒。有些?時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)員工的?一個(gè)微笑?或是一句?贊賞的收?效強(qiáng)于對(duì)?其進(jìn)行加?薪獎(jiǎng)勵(lì)?4、員工?流動(dòng)量大?，缺乏必?要的人才?儲(chǔ)備初?步接觸了?酒店業(yè)，?發(fā)現(xiàn)人員?流動(dòng)量大?是整個(gè)行?業(yè)的問(wèn)題?。酒店業(yè)?的從業(yè)者?素質(zhì)參差?不齊，從?中學(xué)文化?到本科甚?至更高文?化的都有?;同時(shí)，?員工的年?齡跨度很?大，小的?剛滿__?__歲，?但是有的?部門普通?員工已經(jīng)?年過(guò)半百?了。年齡?和文化程?度的差異?，再加上?不能做到?及時(shí)系統(tǒng)?的培訓(xùn)，?影響了酒?店的服務(wù)?質(zhì)量和服?務(wù)效率。?以上是?為我此次?實(shí)習(xí)的一?些感受和?想法，作?為一種感?受，它可?能有很多?的主觀的?痕跡。管?理者在做?出決策前?，站在酒?店的利益?考慮的同?時(shí)能多為?員工考慮?，只有這?樣的決策?才能得到?更多員工?的支持。?(二)?想法和建?議1、?建立合理?的員工招?聘制度?2、建立?科學(xué)的員?工培訓(xùn)制?度酒店?的人力資?源部應(yīng)該?建立合理?的員工培?訓(xùn)制度，?加強(qiáng)員工?道德修養(yǎng)?，建立理?論學(xué)習(xí)與?實(shí)際操作?相結(jié)合的?培訓(xùn)制度?。尤其要?做好新入?職員工的?培訓(xùn)，使?新員工能?夠在最短?的時(shí)間里?適應(yīng)酒店?的環(huán)境，?掌握適應(yīng)?本職工作?要求的各?項(xiàng)服務(wù)技?能，迅速?勝任飯店?的工作。?另外，還?要選擇適?當(dāng)?shù)臅r(shí)間?，對(duì)老員?工進(jìn)行不?定期的培?訓(xùn)，而且?要安排專?門人員對(duì)?員工培訓(xùn)?后的工作?生活情況?進(jìn)行實(shí)時(shí)?監(jiān)督，及?時(shí)糾正服?務(wù)中出現(xiàn)?的問(wèn)題，?確保培訓(xùn)?的效果，?確實(shí)達(dá)到?提高員工?素質(zhì)的目?的。以適?應(yīng)新時(shí)期?客人不斷?變化的需?求的需要?，提高服?務(wù)水平和?服務(wù)質(zhì)量?。3、?建立“以?人為本”?的人性化?管理體系?現(xiàn)代化?飯店的人?性化理論?是建立在?員工滿意?基礎(chǔ)上的?顧客滿意?理論，飯?店經(jīng)營(yíng)與?管理總的?“以人為?本”已經(jīng)?顯現(xiàn)為飯?店業(yè)發(fā)展?的趨勢(shì)之?一。忠誠(chéng)?的顧客是?飯店競(jìng)爭(zhēng)?力的真正?所在，這?就要求提?高顧客的?滿意度和?忠誠(chéng)度。?然而顧客?滿意的是?有員工來(lái)?創(chuàng)造的，?既員工滿?意是顧客?滿意的前?提。員工?滿意的人?性化管理?體系就是?在飯店管?理過(guò)程中?尊重員工?、理解員?工、幫助?員工、培?養(yǎng)員工，?給員工更?大的發(fā)展?空間和關(guān)?愛，從而?提高飯店?的凝聚力?、向心力?和員工的?歸屬感，?是員工與?飯店有著?相同的目?標(biāo)和價(jià)值?取向，激?發(fā)員工的?創(chuàng)新意識(shí)?和創(chuàng)造能?力，維護(hù)?飯店的生?存和發(fā)展?。4、?建立一套?有效的激?勵(lì)機(jī)制?限度調(diào)動(dòng)?員工的工?作積極性?，以求為?飯店創(chuàng)造?出良好的?經(jīng)濟(jì)效益?和社會(huì)效?益。四?.致謝?感謝我們?旅游管理?系的所有?老師，他?們的教學(xué)?為我們的?專業(yè)學(xué)習(xí)?打下良好?的基礎(chǔ)，?感謝老師?們?yōu)槲覀?介紹經(jīng)驗(yàn)?，為我們?提供良好?的學(xué)習(xí)環(huán)?境和氛圍?。感謝?酒店給了?我這次實(shí)?習(xí)的機(jī)會(huì)?，提供了?我學(xué)習(xí)之?余提高自?己能力和?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?的機(jī)會(huì)。?同時(shí)，也?對(duì)所有在?我實(shí)習(xí)期?間給予我?幫助領(lǐng)導(dǎo)?和同事們?表示感謝?，是他們?他們讓我?實(shí)踐的同?時(shí)，讓我?學(xué)會(huì)做人?做事。?2023?年酒店實(shí)?習(xí)個(gè)人總?結(jié)模板（?三）酒?店實(shí)習(xí)的?日子結(jié)束?了，這次?酒店實(shí)習(xí)?也是我的?一次比較?專業(yè)的實(shí)?習(xí)。總的?來(lái)說(shuō)，在?這些日子?里自己確?實(shí)學(xué)到了?不少的東?西：除了?了解到餐?飲的服務(wù)?程序和技?巧，也學(xué)?會(huì)了如何?調(diào)整自己?的心態(tài)，?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?，如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系，?如何與顧?客打交道?;同時(shí)，?更讓我認(rèn)?識(shí)到作為?一個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該具?有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)?;更為重?要的是，?在一個(gè)月?的工作中?，我深刻?地體會(huì)到?了酒店行?業(yè)的艱辛?，也看到?酒店發(fā)展?的前景，?更加明白?了自己以?后學(xué)習(xí)的?方向和側(cè)?重點(diǎn)。同?時(shí)也希望?對(duì)我今后?的工作起?到一定的?幫助作用?。一、?酒店服務(wù)?的宗旨：?1、服?務(wù)至誠(chéng)：?尊重賓客?，贏得賓?客的信賴?，努力營(yíng)?造親切、?溫馨的服?務(wù)和環(huán)境?氛圍，使?之有賓至?如歸之感?。2、?追求卓越?：“創(chuàng)造?一流質(zhì)量?”，為酒?店的卓越?品牌自豪?，爭(zhēng)取在?酒店業(yè)找?到自己的?“超常目?標(biāo)”，努?力使追求?卓越成為?酒店服務(wù)?賓客和強(qiáng)?化管理的?壓迫力和?推動(dòng)力。?3、敬?業(yè)樂群：?員工熱愛?企業(yè)，忠?于企業(yè)，?兢兢業(yè)業(yè)?為企業(yè)創(chuàng)?造財(cái)富，?企業(yè)關(guān)心?員工，照?顧員工，?讓利潤(rùn)分?享于員工?。只有企?業(yè)與員工?榮福喜戚?與共，員?工才有共?同的目標(biāo)?，凝聚成?一種歸宿?感與使命?感，上下?一心出智?拼力，為?企業(yè)作貢?獻(xiàn)。4?、賓客至?上：以賓?客為中心?，一切圍?追求卓越?：“創(chuàng)造?一流質(zhì)量?”，為酒?店的卓越?品牌自豪?，爭(zhēng)取在?酒店業(yè)找?到自己的?“超常目?標(biāo)”，努?力使追求?卓越成為?酒店服務(wù)?賓客和強(qiáng)?化管理的?壓迫力和?推動(dòng)力。?5、敬?業(yè)樂群：?員工熱愛?企業(yè)，忠?于企業(yè)，?兢兢業(yè)業(yè)?為企業(yè)創(chuàng)?造財(cái)富，?企業(yè)關(guān)心?員工，照?顧員工，?讓利潤(rùn)分?享于員工?。只有企?業(yè)與員工?榮福喜戚?與共，員?工才有共?同的目標(biāo)?，凝聚成?一種歸宿?感繞賓客?的需求開?展經(jīng)營(yíng)活?動(dòng)，我們?的信條是?“賓客提?供。二?、對(duì)自身?的影響：?1、服?務(wù)意識(shí)的?提高對(duì)?于酒店等?服務(wù)行業(yè)?來(lái)講,服?務(wù)質(zhì)量無(wú)?疑是企業(yè)?的核心競(jìng)?爭(zhēng)力之一?,是企業(yè)?的生命線?.高水平?的服務(wù)質(zhì)?量不僅能?夠?yàn)轭櫩?留下深刻?的印象,?為其再次?光臨打下?基礎(chǔ).而?且能夠使?顧客倍感?尊榮,為?企業(yè)樹立?良好的品?牌和形象?。通過(guò)酒?店組織的?培訓(xùn)和平?時(shí)部門的?強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了?我的服務(wù)?意識(shí)，養(yǎng)?成了面對(duì)?客人泛出?微笑的好?習(xí)慣;學(xué)?會(huì)了用標(biāo)?準(zhǔn)的禮儀?禮貌待客?;明白了?學(xué)好外語(yǔ)?的重要性?。2、?服務(wù)水平?的提高?經(jīng)過(guò)了七?八個(gè)多月?的酒店實(shí)?習(xí)，使我?們對(duì)酒店?的基本業(yè)?務(wù)和操作?有了一定?的了解，?禮貌是一?個(gè)人綜合?素質(zhì)的集?中反映，?酒店更加?如此，要?敢于開口?向人問(wèn)好?，在向人?問(wèn)好的過(guò)?程中還要?做到三到?：口到，?眼到，神?到，一項(xiàng)?都不能少?。對(duì)于客?人的要求?，要盡全?力去滿足?，盡管有?些不是我?們職責(zé)范?圍的事情?，也要盡?力幫其轉(zhuǎn)?達(dá);盡管?有些要求?不合理的?不能辦到?，都要用?委婉的語(yǔ)?氣拒絕，?幫他尋求?其他解決?方法。印?象最深的?是為酒店?的日本客?人(大多?數(shù)是來(lái)自?酒店大客?戶-本田?公司的)?服務(wù)，他?們通常是?不太會(huì)說(shuō)?英語(yǔ)的，?所以，我?們要從他?們的動(dòng)作?和片言只?句中猜到?他想要做?什么并快?速幫他辦?好。例如?：當(dāng)客人?用蹩腳的?英語(yǔ)說(shuō)A?IRPO?RT時(shí)，?就要猜到?他是想到?機(jī)場(chǎng)，要?我們安排?免費(fèi)的送?機(jī)服務(wù)，?接下來(lái)就?要為他們?提供乘車?預(yù)約表并?接受他的?信息再交?由主管排?車了。?眨眼間，?一年過(guò)去?了，很快?就結(jié)束了?我的實(shí)習(xí)?歷程，回?首的時(shí)候?也會(huì)有些?許的留戀?，我知道?工作是一?項(xiàng)熱情的?事業(yè)，并?且要持之?以恒的品?質(zhì)精神和?吃苦耐勞?的品質(zhì)。?利用這次?難得的機(jī)?會(huì)，也打?開了視野?，增長(zhǎng)了?見識(shí)，為?我們以后?進(jìn)一步走?向社會(huì)打?下堅(jiān)實(shí)的?基礎(chǔ)。?通過(guò)此