工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目可行性建議書(shū)

PAGEPAGE5食用菌專(zhuān)業(yè)合作社工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目錄TOC\o"1-3"\u第一章總論 1一、項(xiàng)目提要 1二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 2三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 3四、存在問(wèn)題與建議 4第二章項(xiàng)目背景及必要性 5一、項(xiàng)目建設(shè)背景 5二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀 11三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義 12第三章建設(shè)條件 15一、項(xiàng)目區(qū)概況 15二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 17第四章建設(shè)單位基本情況 19一、建設(shè)單位概況 19二、研發(fā)能力 20三、財(cái)務(wù)狀況 20第五章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 21一、市場(chǎng)分析 21二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案 22三、銷(xiāo)售策略及營(yíng)銷(xiāo)模式 22四、銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 23第六章項(xiàng)目建設(shè)方案 24一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 24二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 24三、生產(chǎn)技術(shù)方案與工藝流程 25四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 26五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 27第七章投資估算和資金籌措 28一、投資估算依據(jù) 28二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算 28三、資金來(lái)源 29四、年度投資與資金償還計(jì)劃 29第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 30一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的原則 30二、主要參數(shù)的選擇 30三、財(cái)務(wù)估算 31四、盈利能力分析 32五、不確定性分析 33六、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 34第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 35一、環(huán)境影響 35二、環(huán)境保護(hù)與治理措施 35三、環(huán)保部門(mén)意見(jiàn) 36第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 37一、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 37二、農(nóng)民增收 38三、其它社會(huì)影響 38第十一章項(xiàng)目組織與管理 40一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 40二、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式 42三、技術(shù)培訓(xùn) 42四、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 43第十二章可行性研究結(jié)論與建議 46一、可行性研究結(jié)論 46二、建議 47第一章總論一、項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)新建項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式項(xiàng)目建設(shè)單位：***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：宋元?jiǎng)P所有制形式：農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：***縣太山鄉(xiāng)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：日生產(chǎn)杏鮑菇12噸。本項(xiàng)目建設(shè)期一年。項(xiàng)目規(guī)劃占地面積100畝，其中生活辦公樓建設(shè)2000平方米（其中產(chǎn)品質(zhì)量控制中心200平方米），建設(shè)預(yù)處理車(chē)間3000平方米，生產(chǎn)車(chē)間36000平方米，冷藏成品庫(kù)900平方米，包裝材料及配件庫(kù)1000平方米，動(dòng)力車(chē)間200平方米，鍋爐房200平方米，原料儲(chǔ)存庫(kù)6000平方米，水泥路面10800平方米，綠化6300平方米。購(gòu)置杏鮑菇生產(chǎn)線、溫濕自動(dòng)控制系統(tǒng)、通風(fēng)自動(dòng)控制系統(tǒng)、制冷控制系統(tǒng)及監(jiān)視系統(tǒng)等設(shè)備、包裝設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備。項(xiàng)目申報(bào)單位及法人代表（或負(fù)責(zé)人）項(xiàng)目申報(bào)單位：***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社項(xiàng)目法人代表：馬***投資規(guī)模及資金構(gòu)成本項(xiàng)目總投資5002萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資4502萬(wàn)元，流動(dòng)資金500萬(wàn)元。資金籌措由項(xiàng)目單位自籌1002萬(wàn)元，申請(qǐng)扶貧資金4000萬(wàn)元。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目達(dá)成后，年產(chǎn)杏鮑菇4380噸，項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)年均銷(xiāo)售收入6570元，年均總成本2908.32萬(wàn)元，累計(jì)未分配利潤(rùn)3661.68萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率36.6%，投資回收期為2.4年。項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力本項(xiàng)目建成后，可以直接提供120個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。該項(xiàng)目的實(shí)施將對(duì)新鄉(xiāng)市食用菌行業(yè)起到很好的示范作用，有力促進(jìn)新鄉(xiāng)市食用菌行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《投資項(xiàng)目可行性研究指南(試用版）》；2、《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》；3、農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》；4、河南省自主創(chuàng)新體系建設(shè)和發(fā)展規(guī)劃；5、建設(shè)單位提供的相關(guān)資料。三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論（一）綜合評(píng)價(jià)1、本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開(kāi)發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種通過(guò)工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效，對(duì)于新鄉(xiāng)市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有良好的示范作用。2、經(jīng)過(guò)測(cè)算，工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目投資5002萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資4502萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資500萬(wàn)元。項(xiàng)目投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入6570萬(wàn)元。項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國(guó)家規(guī)定免征銷(xiāo)售稅金，年利潤(rùn)總額3661.68萬(wàn)元，項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。3、從環(huán)境影響來(lái)看，本項(xiàng)目生產(chǎn)的廢水水質(zhì)符合GB8978-88《綜合污水排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求，可直接排入農(nóng)田；廢氣經(jīng)除塵器除塵后可達(dá)到GB132-91《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目符合環(huán)保要求。（二）論證結(jié)論綜合上述分析，該項(xiàng)目目標(biāo)明確，方案正確，組織合理，技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益都非常顯著，環(huán)保評(píng)價(jià)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。因此，該項(xiàng)目從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)分析是可行的，從社會(huì)效益來(lái)分析是必要的，建議盡快立項(xiàng)實(shí)施。四、存在問(wèn)題與建議由于所建項(xiàng)目規(guī)模較大，時(shí)間緊迫，因此，要促成該項(xiàng)目的成功，單靠項(xiàng)目單位自籌資金很難盡快產(chǎn)生效益，建議政府在扶貧資金上給予大力支持。第二章項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀食用菌是世界性功能食品，不僅以富含蛋白質(zhì)、維生素等而日益受到歡迎，所含生物活性物質(zhì)如多糖類(lèi)化合物等對(duì)維護(hù)人體健康，有著更加重要的利用價(jià)值。食用菌中的蛋白質(zhì)是優(yōu)良的菌體蛋白，具有易消化吸收、必需氨基酸豐富、核酸含量低和口味好等優(yōu)點(diǎn)，維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分比較平衡，屬于低脂肪、低能量食品。以食用菌為原料開(kāi)發(fā)的多糖等深加工品因其獨(dú)特的保健功能，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。隨著對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值認(rèn)識(shí)的深人，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求與日俱增，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)也由此得以迅速發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)種植業(yè)中，食用菌僅次于糧、棉、油、菜、果，居第6位。在食用菌的國(guó)際貿(mào)易中，中國(guó)的貿(mào)易量占到亞洲的80%，占到全球的40%。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是突飛猛進(jìn)，連續(xù)7年食用菌總產(chǎn)位居全國(guó)第一。從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度來(lái)看，食用菌生產(chǎn)用水少、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在目前農(nóng)業(yè)品種選擇中是不多見(jiàn)的產(chǎn)品。可以預(yù)測(cè)，在資源日趨緊張的今天，食用菌的生產(chǎn)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)將繼續(xù)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。實(shí)踐證明，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，對(duì)于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和地方財(cái)政收入，發(fā)送城鄉(xiāng)人民生活和增加出口創(chuàng)匯，都有重要現(xiàn)實(shí)意義，是廣大農(nóng)民致富的一條重要途徑。我國(guó)具有發(fā)展食用菌的許多有利條件，菌種資源、原料十分豐富。栽培食用菌發(fā)球勞動(dòng)密集型的副業(yè)，投資不大，效益很好，農(nóng)民群眾有很高的積極性。發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)已有相當(dāng)雄厚的基礎(chǔ)，廣大農(nóng)民和科技工作者積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。隨著人民生活水平的提高，食用菌的消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)也完全有可能把這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更快更好，取得更大的成效。但是在農(nóng)業(yè)發(fā)展步入新階段的今天，我國(guó)農(nóng)業(yè)在調(diào)整自身產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也要積極參與來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。從目前的情況來(lái)看，我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，存在著兩個(gè)方面的突出問(wèn)題：第一，目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)屬于千家萬(wàn)戶齊上陣的局面，設(shè)施設(shè)備、栽培技術(shù)和生產(chǎn)管理不配套等問(wèn)題非常突出，生產(chǎn)過(guò)程缺乏從品種選擇、菌種生產(chǎn)、栽培、貯藏、加工到運(yùn)輸?shù)扰c產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和全程質(zhì)量監(jiān)督體系，在出口過(guò)程中受到國(guó)外綠色壁壘的影響。同時(shí)，我國(guó)食用菌生產(chǎn)中現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)品種的產(chǎn)量還偏小，在國(guó)際市場(chǎng)的占有率極低，與中國(guó)作為世界食用菌第一生產(chǎn)大國(guó)的地位極不相稱。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展需要通過(guò)食用菌加工龍頭企業(yè)大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量。第二，我國(guó)食用菌行業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上來(lái)看，由于近幾年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但食用菌加工業(yè)發(fā)展落后于食用菌種植發(fā)展的速度，分流食用菌的渠道少，食用菌大量集中上市，導(dǎo)致互相壓價(jià)，“菇賤傷農(nóng)”。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，我國(guó)食用菌出口市場(chǎng)過(guò)于集中，高度依賴日本、美國(guó)、香港市場(chǎng)，出口風(fēng)險(xiǎn)較大。一幾個(gè)國(guó)家設(shè)置貿(mào)易技術(shù)壁壘，會(huì)對(duì)我國(guó)食用菌行業(yè)造成沉重的打擊。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亟需扶持一批食用菌生產(chǎn)加工一體化龍頭企業(yè)，一方面促進(jìn)我國(guó)食用菌生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，另一方面，規(guī)避食用菌種植的風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民的種植效益，保護(hù)農(nóng)民種植食用菌的積極性。工廠化周年栽培食用菌是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類(lèi)食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。杏鮑菇不但營(yíng)養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚(yú)，而且產(chǎn)量較高。采用玉米秸稈與畜禽糞便混合料，生物效率很高。使用這一配方，進(jìn)一步擴(kuò)大了食用菌栽培料的范圍，比使用棉籽皮、玉米芯成本要低的多，有利于在貧困地區(qū)推廣，起到科技扶貧的重要作用。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。該品種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)極為暢銷(xiāo)，目前鹽漬菇12000元/噸。如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，鮮菇價(jià)格在15000元/噸左右。市場(chǎng)因素我國(guó)是食用菌大國(guó)，每年生產(chǎn)600多萬(wàn)噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。但品種主要集中在蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國(guó)各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)?，F(xiàn)在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹(shù)菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫季節(jié)，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌無(wú)法生產(chǎn)，栽培的品種更少。我國(guó)食用菌產(chǎn)品主要靠?jī)?nèi)銷(xiāo)，食用菌歷來(lái)作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過(guò)節(jié)才有機(jī)會(huì)均等吃上。近年來(lái)，附著人們收和水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。目前我國(guó)人均年占有量?jī)H5公斤，不及發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。通過(guò)工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購(gòu)買(mǎi)新鮮食用菌更加方便，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。杏鮑菇是我國(guó)食用菌家族中的新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)，杏鮑菇栽培在我國(guó)發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長(zhǎng)，栽培地區(qū)從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。目前，我國(guó)杏鮑菇市場(chǎng)主要有兩個(gè)：①國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店俠菇消費(fèi)為主。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要3年左右時(shí)間。②日本市場(chǎng)。近年來(lái)，日本杏鮑菇市場(chǎng)需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國(guó)杏鮑菇生產(chǎn)和基地的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品——A保鮮杏鮑菇出口，通過(guò)空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口；B鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本；C清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。本項(xiàng)目采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，利用農(nóng)用物秸稈及畜禽糞便進(jìn)行食用菌栽培，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用，進(jìn)一步促進(jìn)本地食用菌產(chǎn)業(yè)化，最大化地發(fā)揮食用菌在資源配置、地域環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)布局區(qū)域化、基地規(guī)?；⒐芾順?biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品名牌化的目標(biāo)，最大限度地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用，積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)節(jié)水和環(huán)境保護(hù)，提升農(nóng)業(yè)綜合效益，帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便是典型的農(nóng)業(yè)廢棄物。農(nóng)作物秸稈含有豐富的纖維素、半纖維素及木質(zhì)素，這些大分子物質(zhì)不易被直接利用，故而絕大多數(shù)被焚燒或丟棄，造成資源的極大浪費(fèi)，污染了環(huán)境；畜禽糞便得不到有效轉(zhuǎn)化利用，勢(shì)必造成所在區(qū)域水體、土壤和空氣污染，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的重要污染源。而食用菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中，對(duì)農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便進(jìn)行二次高溫消毒發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的出菇期的醞釀，其中的有機(jī)質(zhì)得以充分腐化。食用菌生長(zhǎng)期結(jié)束后，培養(yǎng)基就變成了沒(méi)有污染的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，可作為綠色有機(jī)肥再作用到無(wú)公害蔬菜及糧食生產(chǎn)，使廢棄物得到“整體、高效、循環(huán)、再生”的利用，在獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，完成農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)約有農(nóng)業(yè)廢棄物40多億噸，其中畜禽糞便腓放量26.1億噸，農(nóng)作物秸稈7.0億噸，處理率不到25%。***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)馬***潛心研究多年，研制成功的利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)食用菌技術(shù)，每公斤秸稈干料可轉(zhuǎn)化為一公斤鮮菇，秸稈成本0.3—0.4元/公斤，以杏鮑菇為例，轉(zhuǎn)化后價(jià)值15—16元/公斤。按全國(guó)農(nóng)作物秸稈7億噸計(jì)算，可轉(zhuǎn)化為7億噸杏鮑菇，創(chuàng)造10.5萬(wàn)億元的產(chǎn)值。與利用棉籽殼相比，每公斤節(jié)約原料成本3元，；與利用玉米芯相比，每公斤節(jié)約原料成本1.6—1.7元。按日產(chǎn)10噸計(jì)算，每年可節(jié)約原料成本580—1000萬(wàn)元。當(dāng)前，食用菌越來(lái)越被眾多消費(fèi)者接受，原料緊缺成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社研究開(kāi)發(fā)利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)食用的技術(shù)，為整個(gè)食用菌行業(yè)找到了新的原料，并且成本更低廉，轉(zhuǎn)化增值率更高，環(huán)保生態(tài)效益更突出。這一技術(shù)得以在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用，將對(duì)全國(guó)農(nóng)作物廢棄物的綜合利用起到關(guān)鍵作用，對(duì)扶貧開(kāi)發(fā)做出積極有效的貢獻(xiàn)，對(duì)提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入意義重大。本項(xiàng)目利用農(nóng)業(yè)種植業(yè)的秸稈為原料生產(chǎn)杏鮑菇，富含高蛋白、多種素、豐富的氨基酸以及磷、鉀、鎢等礦物質(zhì)，充分補(bǔ)充人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)成份，集高蛋白、低脂肪、低熱量于一身，成為不可多得的健康食品。同時(shí)，項(xiàng)目單位已建有食用菌加工生產(chǎn)線，可為市場(chǎng)提供鮮品與加工產(chǎn)品，一定會(huì)走俏國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社位于***縣太山鄉(xiāng)北部，主要經(jīng)營(yíng)范圍包括食用菌種植、金針菇醬油、罐頭加工和銷(xiāo)售，社員出資總額600萬(wàn)元，年經(jīng)營(yíng)總收入3000萬(wàn)元。合作社法人代表馬***自1994年起一直致力于利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)食用菌的技術(shù)研究和經(jīng)營(yíng)管理，他主持開(kāi)發(fā)的利用玉米秸稈生產(chǎn)食用菌技術(shù)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，在華北、中南等多個(gè)省區(qū)得以成功應(yīng)用，一度轟動(dòng)各大食用菌產(chǎn)區(qū)。2011年新鄉(xiāng)周邊玉米芯收購(gòu)價(jià)格高峰期達(dá)到1.05元/斤，利用玉米秸稈栽培食用菌成為更多的食用菌生產(chǎn)者的首選。在多年的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐中，馬***積累了豐富的技術(shù)研究和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，使***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社不斷壯大，同時(shí)也給社會(huì)帶來(lái)了巨大的效益。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀***縣地處豫北平原，是典型的平原農(nóng)業(yè)縣。該縣食用菌栽培具有較長(zhǎng)歷史，但是由于食用菌的栽培包含了微生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)及將農(nóng)業(yè)、工業(yè)上有機(jī)質(zhì)下腳料轉(zhuǎn)化為人類(lèi)食物的固體發(fā)酵技術(shù)原理，而食用菌人工栽培時(shí)間短，生產(chǎn)技術(shù)未被群眾完全掌握，生產(chǎn)水平偏低，單產(chǎn)不高，產(chǎn)品質(zhì)量不能滿足市場(chǎng)要求，曾一度徘徊不前。1994年，本項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人馬***辭去***縣科委化工研究所所長(zhǎng)職務(wù)，潛心研究食用菌高產(chǎn)高效開(kāi)發(fā)技術(shù)。1998年馬***發(fā)起創(chuàng)辦了***縣食用菌協(xié)會(huì)（2008年3月更名為***縣萬(wàn)發(fā)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，并在***縣工商局注冊(cè)），帶動(dòng)了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，形成了中和鎮(zhèn)北街村、徐營(yíng)鎮(zhèn)趙吳巷村、宣陽(yáng)驛、黃堤北馬廠村、照鏡鎮(zhèn)照鏡村、馮村、亢村鎮(zhèn)李道堤村、位莊鄉(xiāng)陳位莊村、大新莊鄉(xiāng)大新莊村等10個(gè)食用菌專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。該技術(shù)獲新鄉(xiāng)市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。2002年馬***建立了丁村鄉(xiāng)食用菌基地（因鄉(xiāng)鎮(zhèn)撤并，丁村鄉(xiāng)并入太山鄉(xiāng)，后更名為太山鄉(xiāng)食用菌加工廠），2004年研發(fā)成功國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的利用玉米秸稈栽培食用菌技術(shù)，中央人民廣播電臺(tái)、河南電視臺(tái)、河南日?qǐng)?bào)、河南科技報(bào)、新鄉(xiāng)電視臺(tái)、新鄉(xiāng)日?qǐng)?bào)等多次報(bào)道，引起轟動(dòng)。***縣人民政府于2004年5月24日專(zhuān)門(mén)下發(fā)《關(guān)于在全縣大力推廣利用玉米秸稈生產(chǎn)食用菌技術(shù)的意見(jiàn)》（獲政〔2004〕37號(hào)），并從政策、資金、技術(shù)等方面大力扶持該基地的發(fā)展。面對(duì)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新形勢(shì)，項(xiàng)目單位制訂了實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)進(jìn)行后續(xù)加工、拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升食用菌產(chǎn)業(yè)的檔次和科技含量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的需要隨著人們對(duì)菌類(lèi)食品具有“營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口、防病保健”認(rèn)識(shí)的提高，市場(chǎng)消費(fèi)量逐年增加，這無(wú)疑給食有菌生產(chǎn)開(kāi)辟了廣闊市場(chǎng)。食用菌屬密集型產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是資源、技術(shù)和價(jià)格，我國(guó)食用菌的比較優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的較好途徑。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)正面臨一次重大的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，這次次的主要任務(wù)是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。我們需要把大量的農(nóng)村富余勞動(dòng)力從傳統(tǒng)種植業(yè)中轉(zhuǎn)移出來(lái)。食用菌的生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，可吸納大量勞動(dòng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前食用菌從業(yè)人員已達(dá)2000萬(wàn)人。中國(guó)雖然在食用菌生產(chǎn)上居世界第一，但人均食用菌消費(fèi)量卻只有5公斤左右，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求有很大的發(fā)展?jié)摿?。同時(shí)，由于食用菌產(chǎn)品是人類(lèi)優(yōu)良蛋白的一個(gè)重要來(lái)源，在人類(lèi)食品結(jié)構(gòu)調(diào)整中的作用日趨重要。因此作為新一代的保健食品、功能食品，食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)不斷增強(qiáng)。食用菌產(chǎn)品廣闊的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)空間，為我國(guó)食用菌業(yè)的生產(chǎn)加工創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)條件，也為我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開(kāi)辟了一條新的途徑。本項(xiàng)目集工廠化生產(chǎn)和食用菌深加工于一體，可以大大提高產(chǎn)品質(zhì)量和商品附加值，進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆较蚩焖侔l(fā)展，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收。2、促進(jìn)食用菌高效化發(fā)展的需要我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，食用菌生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，占全球貿(mào)易總量的40%。尤其近年來(lái)，隨著食用菌栽培業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)食用菌的產(chǎn)量大幅度增加，食用菌栽培業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)廣大農(nóng)村脫貧致富的一條重要門(mén)路。但是，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)高效化發(fā)展比較緩慢，產(chǎn)品的附加值低。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，食用菌深加工后的產(chǎn)值至少比鮮品提高5—10倍。長(zhǎng)期從事農(nóng)作物秸稈資源綜合利用技術(shù)研究的沈恒勝博士曾指出“利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)食用菌大有可為”。發(fā)展高效食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅可以繁榮市場(chǎng)，滿足人們的生活需要，而且又可促進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)效益十分顯著。培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，與糧棉油等大宗農(nóng)產(chǎn)品受到較大沖擊形成鮮明對(duì)照的是，食用菌產(chǎn)品贏得了一個(gè)更為廣闊的發(fā)展空間。但在國(guó)際貿(mào)易中，一些國(guó)家利用“綠箱政策”限制我國(guó)菇類(lèi)的進(jìn)口，以保護(hù)其本國(guó)菇民的利益。因此，我們必須更加注意提高食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量，否則就會(huì)使我們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)上陷入一個(gè)十分被動(dòng)的局面。食用菌工廠化生產(chǎn)可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，既能保證質(zhì)量又能保證數(shù)量，防止產(chǎn)量的大起大落，同時(shí)通過(guò)環(huán)境的改造，杜絕各種病蟲(chóng)害的發(fā)生，對(duì)增加產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有著重要的意義。該項(xiàng)目的實(shí)施有利于擴(kuò)大我國(guó)食用菌出口本項(xiàng)目通過(guò)食用菌工廠化生產(chǎn)，與深加工配套，一方面可將大量鮮食用菌通過(guò)冷鏈保鮮運(yùn)輸迅速投放，減少了流通過(guò)程中的損耗，而且可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售半徑。另一方面，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，合作社對(duì)食用菌種植戶進(jìn)行食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)培訓(xùn)，可以改進(jìn)食用菌種植水平，提高食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，有利于我國(guó)食用菌越過(guò)技術(shù)貿(mào)易壁壘，順利出口。該項(xiàng)目的實(shí)施有利于項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和保護(hù)生態(tài)環(huán)境本項(xiàng)目食用菌栽培是以采用農(nóng)作物秸稈為主要原料，來(lái)源廣泛且可年年再生，使其變廢為寶，農(nóng)業(yè)資源得以充分利用。其次人，栽培后的培養(yǎng)基是生產(chǎn)生物有機(jī)肥及畜禽飼料的主要原料，不會(huì)造成生態(tài)環(huán)境污染，是無(wú)污染的綠色肥料。該項(xiàng)目的實(shí)施可以促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)資源的綜合利用，推動(dòng)貧困地區(qū)探索一條科技扶貧的捷徑，通過(guò)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。綜上，該項(xiàng)目的實(shí)施符合我國(guó)國(guó)情，符合我國(guó)貧困地區(qū)科技扶貧的實(shí)際，以龍頭企業(yè)為核心，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的高效快速發(fā)展，對(duì)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，有力促進(jìn)新鄉(xiāng)市及周邊地區(qū)食用菌整體水平的提高，推動(dòng)全國(guó)農(nóng)村貧困地區(qū)實(shí)施科技扶貧意義重大，項(xiàng)目建設(shè)是完全必要的。第三章建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況地理位置及區(qū)域范圍項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于***縣太山鄉(xiāng)北部，設(shè)計(jì)占地100畝。自然資源狀況地質(zhì)特點(diǎn)項(xiàng)目區(qū)地處豫北平原，***縣最東端，與新鄉(xiāng)縣相鄰。該區(qū)域鹽堿地為主。氣候條件項(xiàng)目區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型氣候，四季分明，年平均氣溫14.4℃，無(wú)霜期221天，年平均日照時(shí)數(shù)2479小時(shí)，年降水量570毫米，多集中在7、8、9月份。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況近年來(lái)，市、縣兩級(jí)政府大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，積極扶持食用菌龍頭企業(yè)，突出抓好食用菌基地建設(shè)，已經(jīng)發(fā)展成為強(qiáng)農(nóng)富民的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目區(qū)發(fā)展食用菌基礎(chǔ)條件好，菇農(nóng)創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，有較好的技術(shù)基礎(chǔ)。該區(qū)域沒(méi)有工礦企業(yè)，環(huán)境狀況良好，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，勞動(dòng)力資源豐富。項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀新鄉(xiāng)市食用菌產(chǎn)業(yè)具有一定規(guī)模，***縣周邊有原輔材料交易市場(chǎng)，***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社等龍頭企業(yè)建有10多個(gè)菌種廠，菌袋供應(yīng)、食用菌機(jī)械、包裝企業(yè)達(dá)數(shù)十家，配備有保鮮庫(kù)、冷藏車(chē)等貯運(yùn)設(shè)施，從產(chǎn)地到市場(chǎng)的物流鏈已經(jīng)形成，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)體系較為完備。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在***縣太山鄉(xiāng)北部，西距***縣城5公里，東距新鄉(xiāng)市13公里，臨近新獲快速路，交通便利，電力、通訊設(shè)施齊全，水源豐富。***縣交通位置十分優(yōu)越，新太鐵路、S308省道橫跨東西，京廣鐵路、薄口省道縱貫?zāi)媳保瑵?jì)東高速在縣北全境貫通，***縣形成了四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，成為新鄉(xiāng)市副中心城市平原新區(qū)對(duì)接省會(huì)鄭州的重要休閑觀光農(nóng)業(yè)基地和農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。項(xiàng)目地點(diǎn)平坦開(kāi)闊，周?chē)鸁o(wú)污染，食品安全有完全保證。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件區(qū)位優(yōu)勢(shì)***縣位于新鄉(xiāng)市最西端，南鄰原陽(yáng)縣，北接輝縣市，西及西南與焦作市的修武、武陟相連，距省會(huì)鄭州市60公里，距煤焦作40公里，產(chǎn)品銷(xiāo)售運(yùn)輸非常便利。氣候優(yōu)勢(shì)***縣屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，溫度控制相對(duì)南方和東北容易，能大大降低生產(chǎn)成本，比較適合工廠化杏鮑菇生產(chǎn)，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。資源優(yōu)勢(shì)新鄉(xiāng)市是全國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米重要產(chǎn)區(qū)，有大量玉米秸稈資源，以往多廢棄或焚燒，既未實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，又污染環(huán)境，嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量和人類(lèi)生存環(huán)境，利用玉米秸稈發(fā)展食用菌生產(chǎn)很好地解決了這一問(wèn)題，一來(lái)給食用菌生產(chǎn)找到了豐富的原料資源，二來(lái)對(duì)環(huán)境改善、環(huán)境保護(hù)發(fā)揮了積極作用。勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)***縣是典型的平原農(nóng)業(yè)縣，全縣有農(nóng)村勞動(dòng)力10萬(wàn)人，僅太山鄉(xiāng)就有勞動(dòng)力6000余人，勞動(dòng)力資源豐富。食用菌是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，可安排大量農(nóng)村寫(xiě)作勞動(dòng)力和城鎮(zhèn)下崗失業(yè)職工再就業(yè)。服務(wù)體系健全以***縣***食和菌專(zhuān)業(yè)合作社為依托，在縣農(nóng)業(yè)局的密切配合下，形成了較為完善的服務(wù)體系，可為菇農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的服務(wù)，為食用菌專(zhuān)業(yè)戶提供保姆式服務(wù)。在食用菌高新技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究開(kāi)發(fā)上，與河南農(nóng)大、河南科技學(xué)院、河南省科學(xué)院等知名科研單位建立了技術(shù)合作關(guān)系，建立了一支專(zhuān)業(yè)齊全的科研隊(duì)伍。第四章建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社位于***縣太山鄉(xiāng)北部，建有食用菌研究所，擁有6項(xiàng)首創(chuàng)技術(shù)。在生產(chǎn)管理方面，合作社采用“四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”的管理模式。（1）技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)化：應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合合作社的具體情況對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一安排、統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。（2）栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化：為保證出產(chǎn)的食用菌從品種、品質(zhì)、規(guī)格及供貨時(shí)間上滿足市場(chǎng)需求，合作社制定了相應(yīng)的規(guī)劃。具體措施是，統(tǒng)一管理，應(yīng)用機(jī)械生產(chǎn)，保證同期產(chǎn)品規(guī)格及品質(zhì)一致、批量出貨；引進(jìn)國(guó)內(nèi)最新自動(dòng)植菌機(jī)、自動(dòng)裝袋機(jī)、環(huán)境生態(tài)自動(dòng)控制系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備，滿足規(guī)模栽培的需要，提高栽培質(zhì)量，提升栽培效率，降低栽培成本，建立滿足市場(chǎng)需求的栽培體系；選擇適銷(xiāo)對(duì)路品種，按照有序的計(jì)劃進(jìn)行工廠化栽培，通過(guò)訂單形式，有效地進(jìn)行監(jiān)控并強(qiáng)制性約束農(nóng)藥的使用，使產(chǎn)品符合植物檢疫、農(nóng)藥殘留等衛(wèi)生安全指標(biāo)。（3）加工系統(tǒng)高科技、高標(biāo)準(zhǔn)化：加工廠建有凈化水處理系統(tǒng)，成立了化學(xué)檢驗(yàn)分析室，加強(qiáng)硬件設(shè)施，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品技術(shù)含量，樹(shù)立“品優(yōu)、誠(chéng)信、衛(wèi)生、安全”的品牌形象。（4）銷(xiāo)售系統(tǒng)及信息系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化：合作社建立了信息系統(tǒng)，與烽十家客戶建立業(yè)務(wù)往來(lái)，同批發(fā)商、知名飯店建立了穩(wěn)定供貨關(guān)系，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立了暢通高效的銷(xiāo)售渠道。二、研發(fā)能力在高新技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究開(kāi)展上，與河南農(nóng)大、河南科技學(xué)院、河南省科學(xué)院等知名科研單位建立了技術(shù)合作關(guān)系，聘請(qǐng)沈恒勝博士等五位專(zhuān)家教授為顧問(wèn)，建立了專(zhuān)業(yè)齊全的科研隊(duì)伍。三、財(cái)務(wù)狀況合作社社員出資總額600萬(wàn)元，2011年合作社資產(chǎn)總額2160萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)720萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)1440萬(wàn)元，負(fù)債280萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率13%。2011年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入3056萬(wàn)元，凈利潤(rùn)320萬(wàn)元。第五章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案一、市場(chǎng)分析產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀“民以食為天，食以味為先”，消費(fèi)者在追求吃飽、吃好的同時(shí)，要求菜肴更有鮮味、更具營(yíng)養(yǎng)、更加健康。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，在發(fā)達(dá)國(guó)家如歐美、日本等國(guó)家庭地區(qū)，菇類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售量逐年遞增，國(guó)內(nèi)北京、天津、上海的食用菌市場(chǎng)也呈較快的上升趨勢(shì)，尤其工廠化生產(chǎn)的杏鮑菇無(wú)論是質(zhì)地與品質(zhì)都優(yōu)于傳統(tǒng)種植，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。目前杏鮑菇市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的局面，尤其是發(fā)達(dá)城市的需求量更大，市場(chǎng)也隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者生活水平的提高，健康飲食習(xí)慣也逐步形成，且對(duì)健康菌類(lèi)產(chǎn)品越來(lái)越重視，需求量越來(lái)越大。產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析在自然環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，社會(huì)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，食用菌作為純天然資源，因其獨(dú)特的功效，正對(duì)人類(lèi)的健康起到越來(lái)越重要的作用。隨著人民生活水平的日益提高，人們對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求量逐年提高。現(xiàn)在人們烹飪菜肴時(shí)已不只是追求美味，健康也越來(lái)越受到關(guān)注。人們對(duì)選購(gòu)動(dòng)物類(lèi)食品有著前所未有的謹(jǐn)慎態(tài)度，尤其是近幾年，人們把食用產(chǎn)品更天然、更健康擺在了首位，而工廠化生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)、質(zhì)地安全保證讓更多的消費(fèi)者青睞。因此，工廠化生產(chǎn)的食用菌具有廣闊的市場(chǎng)空間。同時(shí)，由于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品安全的極度重視，國(guó)外食用菌市場(chǎng)前景更為看好。3、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)合作社工廠化生產(chǎn)的杏鮑菇屬有機(jī)產(chǎn)品，憑借自有技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施，在產(chǎn)品質(zhì)地方面更具優(yōu)勢(shì)，在生產(chǎn)成本方面更有競(jìng)爭(zhēng)力。在銷(xiāo)售方面，合作社擁有可信的客戶群，可以保證產(chǎn)品的順暢銷(xiāo)售。在原料供應(yīng)方面，合作社依托***縣周邊原輔材料交易市場(chǎng)，可以保證原料的充足供應(yīng)。在質(zhì)量控制方面，合作社通過(guò)采取統(tǒng)一的管理模式，可保證生產(chǎn)出衛(wèi)生、安全的食用菌。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案產(chǎn)品生產(chǎn)該項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)建立杏鮑菇栽培工廠，實(shí)行全程自動(dòng)化控制生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化方式，保障生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)能力日產(chǎn)杏鮑菇12噸。銷(xiāo)售方案杏鮑菇工廠化設(shè)施栽培屬于“精品農(nóng)業(yè)”范疇，主要是反季節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)，消費(fèi)對(duì)象是超市、酒店、賓館等中高檔消費(fèi)群體，由于本產(chǎn)品周年供應(yīng)，并有一定規(guī)模的產(chǎn)量，在市場(chǎng)供求具有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力。杏鮑菇產(chǎn)品主要采取訂單的方式，確保穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，樹(shù)立品牌形象，根據(jù)需要擴(kuò)大生產(chǎn)，獲取更高利潤(rùn)。三、銷(xiāo)售策略及營(yíng)銷(xiāo)模式生產(chǎn)過(guò)程完全采用高質(zhì)量培養(yǎng)基進(jìn)行栽培，生產(chǎn)原料達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)以上，生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的物質(zhì)，從原料到產(chǎn)品全程監(jiān)控，全力打造有機(jī)食用菌品牌。工廠化生產(chǎn)的杏鮑菇，產(chǎn)品貨源穩(wěn)定，質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品一般通過(guò)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)外批發(fā)銷(xiāo)售，形成穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道。四、銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)本項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售以內(nèi)銷(xiāo)為主，合作社利用現(xiàn)有基礎(chǔ)，鞏固原有的銷(xiāo)售渠道，積極拓展新的銷(xiāo)售區(qū)域和銷(xiāo)售渠道，與眾多買(mǎi)家建立緊密的業(yè)務(wù)關(guān)系。第六章項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模建設(shè)任務(wù)采用自有技術(shù)和國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，建成日產(chǎn)12噸杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地。建設(shè)規(guī)模工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目規(guī)劃占地面積100畝，其中生活辦公樓建設(shè)2000平方米，建設(shè)預(yù)處理車(chē)間3000平方米，生產(chǎn)車(chē)間36000平方米，產(chǎn)品質(zhì)量控制中心200平方米，冷藏成品庫(kù)900平方米，包裝材料及配件庫(kù)1000平方米，動(dòng)力車(chē)間200平方米，鍋爐房200平方米，原料儲(chǔ)存庫(kù)6000平方米，水泥路面10800平方米，綠化6300平方米。購(gòu)置杏鮑菇生產(chǎn)線、溫濕自動(dòng)控制系統(tǒng)、通風(fēng)自動(dòng)控制系統(tǒng)、制冷控制系統(tǒng)及監(jiān)視系統(tǒng)等設(shè)備、包裝設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局總體規(guī)則杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地總平面布置分為生產(chǎn)工藝區(qū)和生活辦公區(qū)兩大功能區(qū)。生產(chǎn)區(qū)主要有原料庫(kù)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、成品庫(kù)區(qū)及相應(yīng)的公用配套工程組成。總平面布置圖主要指標(biāo)表廠區(qū)占地面積66700平方米，建筑系數(shù)71.2%，綠化系數(shù)9.45%。總平面設(shè)計(jì)主要技術(shù)指標(biāo)如下：序號(hào)項(xiàng)目名稱單位指標(biāo)備注1廠區(qū)占地面積m266700100畝2建筑物占地面積m2475003廠區(qū)道路占地面積m2108004綠化面積m263005建筑系數(shù)%71.206綠化系數(shù)%9.45三、生產(chǎn)技術(shù)方案與工藝流程本項(xiàng)目以資源的循環(huán)利用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)轉(zhuǎn)化為基礎(chǔ)，以綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與資源高效利用為目標(biāo)，以農(nóng)作物秸稈為原料，建成適合中國(guó)科技扶貧實(shí)際，又符合未來(lái)發(fā)展方向的現(xiàn)代化食用菌栽培基地，實(shí)現(xiàn)杏鮑菇集約化、全密閉式、智能環(huán)境控制的設(shè)施立體栽培?；丶a(chǎn)、銷(xiāo)售、科研、培訓(xùn)為一體，進(jìn)行周年栽培，建成年平均日產(chǎn)20噸鮮菇的人工氣候立體設(shè)施，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、無(wú)公害、環(huán)保、效益型、現(xiàn)代化的目標(biāo)，達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)生產(chǎn)先進(jìn)水平，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的典范。同時(shí)，通過(guò)對(duì)杏鮑菇的廢棄物進(jìn)行堆肥處理，用來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥料，從而使整個(gè)基地真正實(shí)現(xiàn)食用菌優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。技術(shù)方案采用目前機(jī)械化程度較高的食用菌裝袋生產(chǎn)線完成栽培過(guò)程中的裝袋、滅菌、接種等程序，采用封閉式菇房，利用設(shè)備、設(shè)施創(chuàng)造出適合于食用菌不同生長(zhǎng)階段的人工環(huán)境，即對(duì)菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度、空氣中的氧氣和二氧化碳濃度等進(jìn)行自動(dòng)化調(diào)節(jié)，讓食用菌在最適宜的優(yōu)良環(huán)境下生長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)周年四季栽培。技術(shù)路線：栽培料配制裝袋滅菌 冷卻 接種 發(fā)菌管理 出菇管理 采收 鮮銷(xiāo)或加工工藝流程工廠化杏鮑菇栽培工藝流程原輔料原輔料配制滅菌冷卻培養(yǎng)出菇采收 四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（1）基礎(chǔ)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為《河南省建筑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（2）生產(chǎn)基地建設(shè)按照《綠色農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)地環(huán)境要求》（3）加工條件按照《綠色農(nóng)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《綠色農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)》（4）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到客戶的要求，食用菌體內(nèi)的各種重金屬、農(nóng)藥、有害微生物的含量不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。具體建設(shè)內(nèi)容（1）土建：主要生產(chǎn)車(chē)間，包括預(yù)處理車(chē)間3000平方米，生產(chǎn)車(chē)間36000平方米；輔助生產(chǎn)車(chē)間包括產(chǎn)品質(zhì)量控制中心200平方米，冷藏成品庫(kù)900平方米，包裝材料及配件庫(kù)1000平方米，動(dòng)力車(chē)間200平方米，鍋爐房200平方米，原料儲(chǔ)存庫(kù)6000平方米；生活辦公樓2000平方米；室外工程包括水泥路面10800平方米，綠化6300平方米。（2）設(shè)備：采用國(guó)產(chǎn)先進(jìn)栽培生產(chǎn)通用設(shè)備，購(gòu)置杏鮑菇生產(chǎn)線、溫濕自動(dòng)控制系統(tǒng)、通風(fēng)自動(dòng)控制系統(tǒng)、制冷控制系統(tǒng)及監(jiān)視系統(tǒng)等設(shè)備、包裝設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備。五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期一年，從2012年7月—2013年6月，2013年開(kāi)始試投產(chǎn)，生產(chǎn)負(fù)荷為50—60%，2014年項(xiàng)目開(kāi)始滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。具體建設(shè)計(jì)劃見(jiàn)下表：項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃項(xiàng)目7891011121234561、項(xiàng)目審批—2、土地征購(gòu)及勘察設(shè)計(jì)——3、設(shè)備訂購(gòu)———4、土建施工————————5、設(shè)備安裝———6、人員培訓(xùn)——7、調(diào)試生產(chǎn)——8、竣工驗(yàn)收—第七章投資估算和資金籌措一、投資估算依據(jù)本報(bào)告依據(jù)建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)以及農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)院與建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所共同編制的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與手冊(cè)》（第二版）中規(guī)定的有關(guān)方法和參數(shù)，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r采用詳細(xì)估算法進(jìn)行投資估算。二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算該項(xiàng)目總投資5002萬(wàn)元。其中：固定資產(chǎn)投資4502萬(wàn)元，包括征地費(fèi)用400萬(wàn)元，建筑工程2961萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)985萬(wàn)元，項(xiàng)目建設(shè)其它費(fèi)用156萬(wàn)元，流動(dòng)資金500萬(wàn)元。其中，土建工程、設(shè)備及工器具投資估算依據(jù)項(xiàng)目建設(shè)總體規(guī)劃布局，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇適用的工程設(shè)計(jì)方案和工藝技術(shù)方案，在確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容的基礎(chǔ)上利用分項(xiàng)估算法進(jìn)行。項(xiàng)目建設(shè)其它費(fèi)用包括基本預(yù)備費(fèi)和可研編制、監(jiān)理、招投標(biāo)費(fèi)用等?；绢A(yù)備費(fèi)按建設(shè)工程費(fèi)用的10%計(jì)算，其它費(fèi)用按工程費(fèi)用的5%計(jì)算。鋪底流動(dòng)資金估算：按照分項(xiàng)法估算鋪底流動(dòng)資金，需要量為500萬(wàn)元。三、資金來(lái)源本項(xiàng)目建設(shè)資金主要來(lái)源于項(xiàng)目業(yè)主自有資金和申請(qǐng)國(guó)家扶貧資金。四、年度投資與資金償還計(jì)劃年度投資計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)期共1年，2013年生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到50—60%，投入流動(dòng)資金500萬(wàn)元；2014年開(kāi)始滿負(fù)荷生產(chǎn)，需要追加流動(dòng)資金400萬(wàn)元。債務(wù)資金償還項(xiàng)目基本投產(chǎn)后3年內(nèi)可收回所投資金。第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)該項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)采用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡議的方法及國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)和建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》（第二版）所規(guī)定的原則與方法進(jìn)行。一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的原則1、必須符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，符合經(jīng)濟(jì)建設(shè)的方針、政策和有關(guān)法規(guī)。這將有助于投資主體圍觀利益和河南省的國(guó)民經(jīng)濟(jì)宏觀利益協(xié)調(diào)一致。2、以動(dòng)態(tài)分析為主，動(dòng)態(tài)分析與靜態(tài)分析相結(jié)合的原則。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)盡量考慮資金的時(shí)間價(jià)值，采用動(dòng)態(tài)分析方法將不同的費(fèi)用或效益折算成同一時(shí)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行比較，使財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)更具科學(xué)性。3、謹(jǐn)慎原則。為了保證建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)論的合理性，對(duì)成本和其它投入采取適當(dāng)高估，而對(duì)利益進(jìn)行適當(dāng)?shù)凸赖闹?jǐn)慎原則。二、主要參數(shù)的選擇1、項(xiàng)目計(jì)算期以及計(jì)算期的年序根據(jù)原國(guó)家計(jì)委和建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》項(xiàng)目計(jì)算期假定為12年，其中建設(shè)期1年，生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)期11年；設(shè)定2012年為項(xiàng)目實(shí)施第一年?；鶞?zhǔn)投資收益率以原國(guó)家計(jì)委頒布的社會(huì)折現(xiàn)率10%為本次財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的基準(zhǔn)投資收益率。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)價(jià)格財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)所用價(jià)格采用在全國(guó)平均價(jià)格的基礎(chǔ)上，用河南省的價(jià)格水平與全國(guó)價(jià)格水平的比率系數(shù)進(jìn)行折算后的價(jià)格，并考慮將來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)由于該項(xiàng)目的投入、產(chǎn)出物之間的相對(duì)價(jià)格變化不會(huì)太大，且通貨膨脹同時(shí)影響到投入和產(chǎn)出兩個(gè)方面，因此，不將通貨膨脹的影響考慮在內(nèi)，財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)所采用的投入、產(chǎn)出價(jià)格均依據(jù)近期市場(chǎng)價(jià)為基礎(chǔ)進(jìn)行測(cè)算。三、財(cái)務(wù)估算1、項(xiàng)目銷(xiāo)售收入測(cè)算項(xiàng)目正常生產(chǎn)年份，即每天可生產(chǎn)杏鮑菇鮮品20噸，杏鮑菇鮮品對(duì)外銷(xiāo)售由于季節(jié)不同價(jià)格差別較大，旺季17—18元/公斤，淡季14—16元/公斤。年平均價(jià)格為平均售價(jià)15元/公斤。銷(xiāo)售收入為：365天×12000公斤/天×15元/公斤=6570萬(wàn)元總成本估算經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年度總成本為365天×24000袋/天×1.66元/袋=1454.16萬(wàn)元（1）直接生產(chǎn)費(fèi)用項(xiàng)目的直接生產(chǎn)費(fèi)用由外購(gòu)原材料、管理和生產(chǎn)人員工資、福利以及消耗的水、燃料、動(dòng)力等。（2）折舊與攤銷(xiāo)用于項(xiàng)目建設(shè)的固定資產(chǎn)投資，均要在項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中提取折舊費(fèi)，建筑工程投資折舊年限為20年，設(shè)備及安裝投資折舊年限為10年。在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)未折舊的部分作為殘值回收。項(xiàng)目建設(shè)形成的無(wú)形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)在項(xiàng)目生產(chǎn)期進(jìn)行攤銷(xiāo)，攤銷(xiāo)期分別按10年和5年計(jì)。（3）管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用管理費(fèi)用指導(dǎo)管理部門(mén)為經(jīng)營(yíng)該項(xiàng)目而支出的費(fèi)用，包括人員工資和部分屬于管理范疇的稅費(fèi)等費(fèi)用以及其它屬于管理部門(mén)支出的費(fèi)用。銷(xiāo)售費(fèi)用指企業(yè)為銷(xiāo)售產(chǎn)品而支付的廣告費(fèi)、銷(xiāo)售人員差旅費(fèi)、銷(xiāo)售人員工資等。該項(xiàng)費(fèi)用按年銷(xiāo)售收入的10%計(jì)算。稅金該項(xiàng)目的的營(yíng)業(yè)收入類(lèi)型為種植業(yè)，屬于免稅。銷(xiāo)售利潤(rùn)銷(xiāo)售利潤(rùn)為：銷(xiāo)售收入－生產(chǎn)成本=6570－2908.32=3661.68萬(wàn)元四、盈利能力分析由于建設(shè)性質(zhì)、內(nèi)容和規(guī)模所限，該項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)影響較小，故本報(bào)告只進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)估，內(nèi)容包括財(cái)務(wù)盈利能力分析和不確定性分析等。損益分析計(jì)算期內(nèi)各年的利潤(rùn)及其分配情況詳見(jiàn)《利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表》。該項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為40%，這表明項(xiàng)目有較強(qiáng)的盈利能力。由于折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)用等方面的影響，該項(xiàng)目每年實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)不盡相同。對(duì)項(xiàng)目所取得的凈利潤(rùn)，除撮法定的盈余公積金外，其余部分作為未分配利潤(rùn)。盈利能力分析項(xiàng)目盈利能力分析的目的是考察項(xiàng)目在計(jì)算期內(nèi)所能取得利益的大小。據(jù)測(cè)算，本項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值高達(dá)8%，動(dòng)態(tài)回收期3年，說(shuō)明本項(xiàng)目具有極強(qiáng)的贏利能力。投資回收能力分析按項(xiàng)目的盈利能力，可在項(xiàng)目實(shí)施的第四年全部回收項(xiàng)目投資。五、不確定性分析盈虧平衡分析項(xiàng)目盈虧平衡分析是根據(jù)項(xiàng)目正常年份的銷(xiāo)售收入、可變資本和固定成本等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)，來(lái)考察項(xiàng)目的可靠程度。該項(xiàng)目生產(chǎn)能力利用率為100%，從盈虧平衡分析的角度，說(shuō)明項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。敏感性分析本項(xiàng)目著重從銷(xiāo)售收入和經(jīng)營(yíng)成本兩個(gè)因素出發(fā)，按波動(dòng)變幅為正負(fù)5%遞進(jìn)或遞減，分析其對(duì)項(xiàng)目盈利能力的影響。各影響因素變動(dòng)對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率影響分析結(jié)果見(jiàn)下表。變動(dòng)因素15%10%5%基本因素－5%－10%－15%銷(xiāo)售收入36.76%33.43%30.04%26.57%23.00%19.30%15.46%經(jīng)營(yíng)成本19.74%22.03%24.31%26.57%28.81%31.05%33.27%分析結(jié)果表明，銷(xiāo)售收入和經(jīng)營(yíng)成本是影響財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的最敏感因素。在±15%的變化范圍內(nèi)，項(xiàng)目均可行。本項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力非常強(qiáng)。六、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論該項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為36.6%，高于本項(xiàng)目國(guó)家規(guī)定的基準(zhǔn)：全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率12.6%，高于10%的基準(zhǔn)值。全部投資回收期為3年，低于國(guó)家規(guī)定的8年基準(zhǔn)值。由此可見(jiàn)，該項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)一、環(huán)境影響項(xiàng)目區(qū)環(huán)境良好，監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，該區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-96中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求，水質(zhì)無(wú)污染。在食用菌生產(chǎn)過(guò)程中，主要是清洗環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)工藝加工過(guò)程中，不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)素或轉(zhuǎn)基因技術(shù)。其清洗所產(chǎn)生的廢水也不含有對(duì)動(dòng)植物有害的物質(zhì)。所以，整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程不會(huì)對(duì)大氣、水質(zhì)、土地造成污染。由于科技的進(jìn)步，其產(chǎn)品栽培基料大都以植物性邊角料的纖維素或半纖維素為主。因此，本項(xiàng)目食用菌加工不僅能維護(hù)原有良好潔凈的環(huán)境，而且還可改善周?chē)a(chǎn)環(huán)境。項(xiàng)目建成后，杏鮑菇工廠化生產(chǎn)主要污染包括熱風(fēng)爐排放的廢氣以及廢料渣等。二、環(huán)境保護(hù)與治理措施（1）本項(xiàng)目主要污水為沖洗設(shè)備和地面廢水，生產(chǎn)廢水其水質(zhì)符合GB8978-88《綜合污水排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求，可直接排入農(nóng)田。（2）廢氣：熱風(fēng)爐煙氣經(jīng)麻石水膜除塵器除蘭后，通過(guò)35m高的煙囪排入大氣。其煙塵排放度、林格曼黑度級(jí)及二氧化硫的排放量，執(zhí)行國(guó)家GB1327-91《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)過(guò)程中泄漏的少量熱空氣，不含任何有害物質(zhì)，可直接排入大氣。（3）廢渣：廢渣集中放置，及時(shí)外運(yùn)，不對(duì)廠區(qū)用周?chē)h(huán)境造成影響。（4）噪聲治理對(duì)粉碎機(jī)、制冷機(jī)組、鼓風(fēng)機(jī)采取單獨(dú)隔離、機(jī)座減震、雙層門(mén)窗等治理措施后，噪聲值可大大降低，室外噪音可達(dá)50—55db（A），滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。按《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348-90）Ⅲ類(lèi)區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)值為：允許噪聲值≤85db（A）。施工期產(chǎn)生的噪聲嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)環(huán)境噪聲污染防治法》中的規(guī)定。三、環(huán)保部門(mén)意見(jiàn)本項(xiàng)目以理性環(huán)境影響報(bào)告審批手續(xù)，符合《河南省環(huán)境保護(hù)條例》的有關(guān)規(guī)定。經(jīng)***縣環(huán)境保護(hù)局審驗(yàn)，認(rèn)為該項(xiàng)目的實(shí)施不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，項(xiàng)目可行。第十章產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)一、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況食用菌栽培是***縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，食用菌生產(chǎn)及深加工的發(fā)展可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等整個(gè)鏈條上每個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)育。加上其有利的地理位置和項(xiàng)目承擔(dān)單位良好的信譽(yù)度，以及既有的市場(chǎng)占有率，工廠化杏鮑菇生產(chǎn)有望成為河南省新鄉(xiāng)市又一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。由于某種原因該項(xiàng)目規(guī)模大、科技含量高，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整將發(fā)揮重大作用。其一，它的實(shí)施有助于實(shí)現(xiàn)自然資源的有效配置，以效益更高的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)替代原來(lái)效益偏低的農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入；其二，它的實(shí)施可以促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁耘嗉夹g(shù)的提高和加工工藝的改良，使***縣的食用菌生產(chǎn)盡快與國(guó)際接軌，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，本項(xiàng)目可帶動(dòng)200人就業(yè)，對(duì)提高食用菌生產(chǎn)的附加值和增加農(nóng)民收入都能起到較大作用。產(chǎn)、加、銷(xiāo)服務(wù)各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)情況合作社恪守“以農(nóng)為本、為農(nóng)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，與農(nóng)民建立起“互惠互利、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的利益共同體。合作社與原料供應(yīng)商簽訂合同，切實(shí)消除他們的后顧之憂。合作社為保護(hù)農(nóng)民利益，堅(jiān)持按合同價(jià)收購(gòu)，絕不把市場(chǎng)造成的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)民。通過(guò)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展來(lái)保證利益聯(lián)結(jié)。輻射帶動(dòng)作用為了保證本項(xiàng)目的順利實(shí)施，合作社發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，積極推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，輻射帶動(dòng)***縣用周邊縣市的食用菌發(fā)展。提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化、組織化程度的情況發(fā)展龍頭企業(yè)，可以從根本上解決千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)之間的矛盾。由于合作社直接面向市場(chǎng)，熟悉市場(chǎng)，依賴合作社的信息網(wǎng)絡(luò)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化程度必然得到提高。同時(shí)，合作社可以發(fā)揮龍頭效應(yīng)，提高自身的談判地位，保護(hù)自己的利益，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度也將提高。二、農(nóng)民增收本項(xiàng)目的實(shí)施，可直接帶動(dòng)***縣太山鄉(xiāng)120人就業(yè)，同時(shí)將農(nóng)戶的玉米秸稈等充分利用，增加農(nóng)民收入。三、其它社會(huì)影響食用菌生產(chǎn)流程的特殊性決定了該產(chǎn)業(yè)是一個(gè)技術(shù)和勞動(dòng)雙重密集型產(chǎn)業(yè)，由于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已使上百萬(wàn)的農(nóng)民擺脫貧困，走向富裕。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展還可帶動(dòng)機(jī)械制造業(yè)、包裝業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、塑料加工業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生以及國(guó)內(nèi)貿(mào)易和國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展。目前我國(guó)直接和間接從事與食用菌產(chǎn)業(yè)有關(guān)的從業(yè)人員超過(guò)2000萬(wàn)人，安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，必將進(jìn)一步促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的全面發(fā)展。本項(xiàng)目的實(shí)施是食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的一個(gè)飛躍，實(shí)現(xiàn)了運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)及工業(yè)設(shè)備推動(dòng)農(nóng)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)，摸索出一條符合我國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)的食用菌高產(chǎn)、高效生產(chǎn)模式，使新鄉(xiāng)的食用菌生產(chǎn)技術(shù)與工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。第十一章項(xiàng)目組織與管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目實(shí)行理事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的基地總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，對(duì)生產(chǎn)、加工、財(cái)務(wù)、供應(yīng)和銷(xiāo)售統(tǒng)一管理。合作社理事長(zhǎng)合作社理事長(zhǎng)基地總經(jīng)理技術(shù)部品質(zhì)部財(cái)務(wù)部綜合部倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)營(yíng)部職能劃分總經(jīng)理：負(fù)責(zé)組織執(zhí)行理事會(huì)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)基地各部門(mén)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，完成理事會(huì)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。綜合部：負(fù)責(zé)基地內(nèi)部管理事務(wù)和人力資源、后勤保障等工作。品質(zhì)部：負(fù)責(zé)建立質(zhì)量管理體系，對(duì)產(chǎn)供銷(xiāo)全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，做好質(zhì)量成本統(tǒng)計(jì)核算，定期通報(bào)質(zhì)量指標(biāo)完成情況，召集內(nèi)部質(zhì)量分析會(huì)，提出質(zhì)量改進(jìn)措施，并組織實(shí)施。技術(shù)部：負(fù)責(zé)基地標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，做好工藝流程設(shè)計(jì)和技術(shù)服務(wù)，組織產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)和技術(shù)攻關(guān)。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)基地的資金管理、成本核算，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，向理事會(huì)報(bào)告年度預(yù)算執(zhí)行情況，提交財(cái)務(wù)分析報(bào)告，組織開(kāi)展節(jié)本增效活動(dòng)。經(jīng)營(yíng)部：負(fù)責(zé)基地生產(chǎn)、供應(yīng)和銷(xiāo)售工作。倉(cāng)儲(chǔ)部：負(fù)責(zé)原材料和成品的出入庫(kù)管理，編制庫(kù)存報(bào)表，做好倉(cāng)儲(chǔ)物資的保管工作。運(yùn)行模式本項(xiàng)目擬建設(shè)食用菌工廠化栽培基地，建成產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的龍頭企業(yè)，將市場(chǎng)條件下無(wú)序的栽培引導(dǎo)到有序的生產(chǎn)組織中來(lái)。合作社與買(mǎi)家簽訂食用菌收購(gòu)協(xié)議，以“訂單農(nóng)業(yè)”的方式，將風(fēng)險(xiǎn)降到最小，同時(shí)保持穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。勞動(dòng)定員當(dāng)?shù)剞r(nóng)村富余勞動(dòng)力經(jīng)培訓(xùn)后可完成簡(jiǎn)單重復(fù)性工作，技術(shù)性強(qiáng)的工作崗位選用具的專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格人員。根據(jù)年產(chǎn)7300噸鮮杏鮑菇的規(guī)模，確定勞動(dòng)定員為管理人員8人，技術(shù)人員10人，財(cái)務(wù)人員4人，倉(cāng)庫(kù)管理4人，供應(yīng)人員2人，機(jī)修工4人，銷(xiāo)售人員6人，生產(chǎn)工人120人，其它后勤服務(wù)人員12人。二、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式該項(xiàng)目建成后，建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引入高效、精干、靈活的機(jī)制運(yùn)作，各崗位明確責(zé)任目標(biāo)和工作標(biāo)準(zhǔn)，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度及質(zhì)保體系，實(shí)行績(jī)效管理，確?；厝肆?、物流、信息流暢通無(wú)阻、高效流轉(zhuǎn)。經(jīng)營(yíng)管理措施①在工程管理方面，嚴(yán)格按國(guó)家頒布的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，確保工程質(zhì)量。②在勞動(dòng)管理方面，實(shí)行崗位責(zé)任、目標(biāo)考核、績(jī)效管理制度，基地從總經(jīng)理到一線員工，均根據(jù)崗位責(zé)任大小確定與勞動(dòng)報(bào)酬、福利待遇掛鉤的目標(biāo)管理，根據(jù)工作完成情況確定薪資。③在營(yíng)銷(xiāo)管理方面，基地確定經(jīng)營(yíng)部的銷(xiāo)售計(jì)劃，并推動(dòng)全面預(yù)算管理，實(shí)行銷(xiāo)售管理人員、業(yè)務(wù)人員薪資與銷(xiāo)售業(yè)績(jī)直接掛鉤的激勵(lì)約束機(jī)制。④在內(nèi)部管理方面，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展要求，基地建立相對(duì)完善的管理制度，并根據(jù)企業(yè)的發(fā)展實(shí)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，確?；貥I(yè)務(wù)發(fā)展與管理升級(jí)相匹配。三、技術(shù)培訓(xùn)基地發(fā)展運(yùn)行過(guò)程中，公司通過(guò)人員定期培訓(xùn)，達(dá)到基地人力資源和整體素質(zhì)不斷提高，企業(yè)文化精神宣傳滲透到每全個(gè)員工。1、管理培訓(xùn)：面向整個(gè)管理層和后備人才，培訓(xùn)重點(diǎn)燭立足一流企業(yè)發(fā)展方向，與大專(zhuān)院校合作開(kāi)展培訓(xùn)，引進(jìn)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，全面提高管理水平。2、業(yè)務(wù)培訓(xùn)：面向經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)和技術(shù)人員，培訓(xùn)重點(diǎn)是營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)分析、財(cái)務(wù)管理和新技術(shù)的應(yīng)用推廣等。3、栽培技術(shù)培訓(xùn)：面向生產(chǎn)一線員工，在栽培前技術(shù)部對(duì)栽培員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，利用基地進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，發(fā)揮基地的輻射、引導(dǎo)、示范作用。4、合作理念培訓(xùn)：面向所有合作社社員，培訓(xùn)重點(diǎn)是合作社的運(yùn)作模式、合作社的發(fā)展前景、合作給每個(gè)社員帶來(lái)的效益、合作社對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)和和諧社區(qū)創(chuàng)建的作用等。四、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生職業(yè)危險(xiǎn)、危害概述及防范措施項(xiàng)目生產(chǎn)從原料到成品均為不燃、無(wú)爆、無(wú)毒物，對(duì)人體無(wú)害。生產(chǎn)過(guò)程中有危險(xiǎn)的是車(chē)間用電，以及生產(chǎn)使用壓力容器；鍋爐房鼓風(fēng)機(jī)、空村機(jī)、真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的噪音。危險(xiǎn)防范：車(chē)間工人上崗前均經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)安全知識(shí)。生產(chǎn)車(chē)間均配備跟班電工，隨時(shí)解決用電故障。所有電氣設(shè)備外殼均可靠接地。壓力容器使用人員定崗位，上崗前經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，并取得壓力容器使用許可證，所有壓力容器必須設(shè)安全閥。危害防范：基地產(chǎn)生噪音的部位用隔音墻隔開(kāi)，并在機(jī)器上裝有消聲器，使噪音降低至55db（A）以下，不影響工人身體健康。生產(chǎn)車(chē)間危險(xiǎn)防范①生產(chǎn)車(chē)間所有原輔材料均為非易燃、易爆、劇毒品，工人操作基本處于無(wú)毒、無(wú)害環(huán)境。②車(chē)間設(shè)備布置留出足夠操作面積和人行通道，便于工人安全操作。③車(chē)間地面采用防滑、防腐地磚鋪設(shè)。④基地每年對(duì)機(jī)器設(shè)備大修一次，壓力容器檢修一次，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修保養(yǎng)，消除不安全因素。⑤蒸汽和凝結(jié)水管道外有保溫層，以防燙傷。⑥制冷站為易爆部位，操作工人須持證上崗，在車(chē)間內(nèi)外顯著位置設(shè)安全標(biāo)志牌。制冷站內(nèi)設(shè)軸流風(fēng)機(jī)局部通風(fēng)，改善工作人員操作條件。勞動(dòng)衛(wèi)生產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)符合食品衛(wèi)生法要求，同時(shí)也應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。工廠及車(chē)間衛(wèi)生生產(chǎn)車(chē)間按食品生產(chǎn)產(chǎn)品工藝要求設(shè)計(jì)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，主廠房的頭飾要做到防塵、防霉，并設(shè)防蟲(chóng)、防蠅、防鼠設(shè)施。為防止有害動(dòng)物隱藏，下水道口設(shè)地漏和鐵柵欄。墻和地面設(shè)計(jì)應(yīng)防水、防潮、耐腐蝕，便于清洗，并有適當(dāng)?shù)膬A斜度，沖洗后不積水。生產(chǎn)車(chē)間設(shè)有更衣室、休息室及洗手間。車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備必須保持清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持檢查、清洗、消毒制度，防止微生物污染。職工個(gè)人衛(wèi)生職工上崗前要經(jīng)過(guò)身體檢身查，取得食品企業(yè)職工健康證后方可上崗。職工上班時(shí)間應(yīng)穿戴整齊工作衣帽，出入車(chē)間應(yīng)更換工作衣、帽、鞋，經(jīng)洗消間消毒后方可進(jìn)入工作區(qū)域。消防①防火等級(jí)生產(chǎn)車(chē)間和庫(kù)房耐火等級(jí)為二級(jí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性為現(xiàn)類(lèi)?；馂?zāi)延續(xù)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)，制冷站為易爆車(chē)間。②消防設(shè)施安全保護(hù)設(shè)施：倉(cāng)庫(kù)、自動(dòng)控溫、自動(dòng)滅火裝置要配備防火設(shè)施與設(shè)備，采用新材料、新設(shè)備、新工藝，建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)防火、防爆規(guī)范的規(guī)定。本項(xiàng)目消防以水消防為主，并采取以下消防措施：基地建消防泵房，面積要達(dá)到30平方米，建消防專(zhuān)用蓄水池不得低于500立方米，安裝消火栓13個(gè)，各建筑物內(nèi)根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝裝置一定數(shù)量不同類(lèi)型的滅火器材。第十二章可行性研究結(jié)論與建議一、可行性研究結(jié)論本項(xiàng)目采用農(nóng)作物秸稈為原料，進(jìn)行工廠化杏鮑菇栽培，周年供應(yīng)市場(chǎng)，既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，又切合我國(guó)科技扶貧實(shí)際，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，提高欠發(fā)達(dá)地區(qū)群眾栽培食用菌的經(jīng)濟(jì)效益和積極性，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入具有很大促進(jìn)作用。同時(shí)，本項(xiàng)目采用技術(shù)為***縣***食用菌專(zhuān)業(yè)合作社自有技術(shù)，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，具有較高科技含量，是對(duì)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，有利于給廣大欠發(fā)達(dá)地區(qū)提供一條致富門(mén)路。該項(xiàng)目以廉價(jià)農(nóng)作物資源為原料，充分利用當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)業(yè)資源，以科技創(chuàng)新為手段，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以綜合效益最大化為目標(biāo)，以新型合作為基礎(chǔ)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的科技優(yōu)勢(shì)和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化資源配置，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)，并且借助企業(yè)自有技術(shù)和自有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)農(nóng)民致富的目標(biāo)，條件十分成熟。該項(xiàng)目符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展布局規(guī)劃，選項(xiàng)準(zhǔn)確、規(guī)模適度、技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品銷(xiāo)售潛力大，技術(shù)含量高、市場(chǎng)前景好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，經(jīng)營(yíng)安全度高，可望發(fā)展成為新的具有影響力的標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)基地。根據(jù)市場(chǎng)情況和經(jīng)濟(jì)分析，該項(xiàng)目年新增銷(xiāo)售收入6570萬(wàn)元，累計(jì)未分配利潤(rùn)3661.68萬(wàn)元，投資回收期為3年，由此可以說(shuō)明該項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是可行的，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。綜上所述，本項(xiàng)目是切實(shí)可行的。二、建議本項(xiàng)目綜合經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，可行性極強(qiáng)，建議盡快立項(xiàng)實(shí)施。本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，投資規(guī)模較大，僅靠項(xiàng)目單位自籌資金很難在短期內(nèi)產(chǎn)生應(yīng)有的效益。建議扶貧部門(mén)給予資金扶持，使本項(xiàng)目早投產(chǎn)、早見(jiàn)效。附表1項(xiàng)目投資估算表項(xiàng)目數(shù)量單位單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元一、征地100畝40000400二、主要生產(chǎn)車(chē)間1、建設(shè)預(yù)處理車(chē)間3000m24001202、生產(chǎn)車(chē)間36000m25592014三、輔助生產(chǎn)車(chē)間m21、冷藏成品庫(kù)900m2735662、包裝材料及配件庫(kù)1000m2400403、動(dòng)力車(chē)間200m240084、鍋爐房200m240085、原料儲(chǔ)存庫(kù)6000m2400240四、生活辦公樓2000m2800160五、室外工程m2水泥路面10800m263.869綠化6300m215.910六、設(shè)備1307七、項(xiàng)目建設(shè)其它費(fèi)用160八、鋪底流動(dòng)資金400合計(jì)5002附表2設(shè)備投資明細(xì)表設(shè)備名稱數(shù)量單位單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元）一、菌種生產(chǎn)設(shè)備1、自控高壓滅菌鍋2臺(tái)80001.62、恒溫培養(yǎng)箱4臺(tái)23750.953、干燥箱2臺(tái)臺(tái)15000.34、雙人超凈工作臺(tái)4臺(tái)8003.25、冰箱4臺(tái)23750.956、生化培養(yǎng)箱2臺(tái)26000.527、原/母種制作設(shè)備2套7500.15二、檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備1套480004.8三、菌袋生產(chǎn)設(shè)備1、自動(dòng)化沖壓袋裝生產(chǎn)線3套31709.52、大型高壓滅菌器6臺(tái)4050002433、大型自動(dòng)攪拌機(jī)3套80002.44、輸送機(jī)6套15830.955、自動(dòng)化接種生產(chǎn)線3套50001.56、滅菌車(chē)320輛40012.87、鏟車(chē)1輛160000168、鍋爐2臺(tái)10000016設(shè)備投資明細(xì)表（續(xù)）設(shè)備名稱數(shù)量單位單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元）四、菇房設(shè)備1、自動(dòng)調(diào)控溫濕系統(tǒng)90套4003.62、無(wú)菌新風(fēng)制冷控制系統(tǒng)90套4003.63、制冷設(shè)備90套638905754、調(diào)溫增濕設(shè)備90套4003.65、通風(fēng)設(shè)備90套3222.96、培養(yǎng)架180組4000727、周轉(zhuǎn)筐2000個(gè)163.28、采菇小推車(chē)20輛2400.489、叉車(chē)2輛20000410、變壓器1臺(tái)24000024五、秸稈采收運(yùn)輸設(shè)備1、秸稈收割粉碎機(jī)10臺(tái)2040002042、秸稈運(yùn)送自卸車(chē)30輛30000903、小型裝載機(jī)3臺(tái)200006合計(jì)1307附表3栽培菌袋生產(chǎn)成本估算表單位：袋、元名稱用途金額備注原料制培養(yǎng)基0.45考慮到封口材料可以多次使用，整年大批量進(jìn)原料等因素，生產(chǎn)成本還有下降的空間。塑料袋+封口袋裝培養(yǎng)基0.15滅菌人工費(fèi)0.01裝袋+接種人工費(fèi)0.10搬運(yùn)+培養(yǎng)人工費(fèi)0.05出菇+管理人工費(fèi)0.05采收+包裝人工費(fèi)0.10設(shè)施折舊費(fèi)所用機(jī)械與場(chǎng)所折舊0.30能源費(fèi)水電煤費(fèi)用0.30菌種菌種費(fèi)0.05其他消毒劑及管理費(fèi)0.10合計(jì)1.66附圖1工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目地理位置圖項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)附圖2工廠化杏鮑菇生產(chǎn)項(xiàng)目總平面布置圖生活辦公樓生活辦公樓原料儲(chǔ)存庫(kù)預(yù)處理車(chē)間原料儲(chǔ)存庫(kù)主通道動(dòng)力車(chē)間冷藏成品庫(kù)包裝材料及配件庫(kù)鍋爐房生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間目錄TOC\o"1-3"\u第一章總論 1一、項(xiàng)目提要 1二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 2三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 3四、存在問(wèn)題與建議 4第二章項(xiàng)目背景及必要性 5一、項(xiàng)目建設(shè)背景 5二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀 11三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義 12第三章建設(shè)條件 15一、項(xiàng)目區(qū)概況 15二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 17第四章建設(shè)單位基本情況 19一、建設(shè)單位概況 19二、研發(fā)能力 20三、財(cái)務(wù)狀況 20第五章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 21一、市場(chǎng)分析