2023年乳制品行業(yè)概況及現(xiàn)狀分析報(bào)告

2023/9/3REPORT-AndyMarketOverview市場(chǎng)概述TEAMContents乳制品市場(chǎng)規(guī)模01乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)02乳制品品牌競(jìng)爭(zhēng)03乳制品進(jìn)口現(xiàn)狀04乳制品市場(chǎng)趨勢(shì)分析05乳制品市場(chǎng)規(guī)模Marketsizeofdairyproducts011.中國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)一方面，乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模龐大，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。?jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2019年底，全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1.3萬(wàn)億美元，預(yù)計(jì)到2025年將增長(zhǎng)至1.6萬(wàn)億美元。中國(guó)乳制品市場(chǎng)作為全球最大的乳制品消費(fèi)市場(chǎng)之一，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2019年乳制品消費(fèi)總量超過(guò)300萬(wàn)噸，銷售額超過(guò)了400億元。2.乳制品行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與變化：健康需求、替代品競(jìng)爭(zhēng)及豆奶市場(chǎng)崛起另一方面，乳制品行業(yè)面臨著一些挑戰(zhàn)和變化。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于乳制品的品質(zhì)和安全要求越來(lái)越高。同時(shí)，乳制品行業(yè)也面臨著來(lái)自替代品的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如豆奶、植物性奶等。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)豆奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了500億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)20%，成為乳制品行業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。市場(chǎng)規(guī)?？傆[乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，推動(dòng)乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)全球乳制品市場(chǎng)預(yù)計(jì)2027年將增長(zhǎng)到10960億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率4.5%。競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要競(jìng)爭(zhēng)者包括大型乳制品公司和新品牌隨著科技的進(jìn)步，新的乳制品產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，如低脂、高蛋白、添加營(yíng)養(yǎng)素等乳制品，這些新產(chǎn)品的不斷推出，滿足了消費(fèi)者不同的需求，促進(jìn)了乳制品市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于健康營(yíng)養(yǎng)的需求越來(lái)越高，乳制品成為了不可或缺的一部分。消費(fèi)者更加注重乳制品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于高品質(zhì)的乳制品的需求也越來(lái)越大。市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)GrandViewResearch的數(shù)據(jù)，2020年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了約8530億美元，預(yù)計(jì)到2027年將增長(zhǎng)到10960億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）為4.5%。1.消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)分析：乳制品消費(fèi)群體主要包括嬰幼兒、學(xué)生、成年人和老年人等不同年齡層次的人群。其中，嬰幼兒和學(xué)生是乳制品的主要消費(fèi)者，而成年人和老年人的消費(fèi)需求則相對(duì)較低。此外，不同地區(qū)、不同收入水平的消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求也存在差異。2.產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)分析：乳制品市場(chǎng)上的產(chǎn)品種類繁多，主要包括液態(tài)乳、奶粉、酸奶、奶酪、黃油、乳清等多種類型。其中，液態(tài)乳和奶粉是乳制品市場(chǎng)的主要產(chǎn)品，而酸奶和奶酪等高端乳制品也在近年來(lái)逐漸得到消費(fèi)者的青睞。此外，針對(duì)不同消費(fèi)者需求，市場(chǎng)上還涌現(xiàn)出了低脂、低糖、高蛋白等多種功能性乳制品。乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)外品牌角逐市場(chǎng)乳制品行業(yè)是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)存在著眾多國(guó)內(nèi)外品牌和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主要品牌包括了蒙牛、伊利、光明、三元等知名品牌。同時(shí)，國(guó)際知名企業(yè)也在競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，例如雀巢、達(dá)能、美贊臣等。這些品牌在不斷地通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、營(yíng)銷策略和渠道分銷等方面進(jìn)行激烈競(jìng)爭(zhēng)。不斷升級(jí)創(chuàng)新，保障產(chǎn)品品質(zhì)和口感在產(chǎn)品質(zhì)量方面，各品牌在原料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品配方等方面不斷地進(jìn)行升級(jí)與創(chuàng)新，以提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時(shí)，他們還注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和安全性，通過(guò)不斷地研發(fā)和創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更加健康、安全的產(chǎn)品。品牌競(jìng)爭(zhēng):產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與吸引眼球的重要性此外，各品牌還注重產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，通過(guò)差異化的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意，來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球。各品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，推出促銷活動(dòng)，設(shè)置不同價(jià)格在價(jià)格方面，各品牌都在不斷地進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，以爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。他們會(huì)進(jìn)行各種促銷活動(dòng)，如滿減、折扣等等，以吸引消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。此外，他們還會(huì)在不同的渠道中設(shè)置不同的價(jià)格，以適應(yīng)不同層次和不同需求的消費(fèi)者。各品牌營(yíng)銷策略不斷創(chuàng)新，提高知名度和美譽(yù)度在營(yíng)銷策略方面，各品牌也在不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，以吸引消費(fèi)者的關(guān)注。他們會(huì)通過(guò)各種廣告宣傳、促銷活動(dòng)、品牌活動(dòng)等來(lái)提高品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，他們還注重電商渠道的拓展，通過(guò)線上營(yíng)銷來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)份額。乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)Dairyproductconsumptionstructure02市場(chǎng)規(guī)模1.中國(guó)乳制品市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)乳制品市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到1.5萬(wàn)億元人民幣，同比增長(zhǎng)5.9%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)表明，中國(guó)乳制品市場(chǎng)正在持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。2.液態(tài)乳、奶粉等乳制品市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，液態(tài)乳、奶粉、乳制品飲料、酸奶等產(chǎn)品占據(jù)了市場(chǎng)的主要份額。這些產(chǎn)品種類豐富，滿足了不同消費(fèi)者的需求，因此市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定。未來(lái)幾年，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，預(yù)計(jì)乳制品市場(chǎng)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。3.乳制品需求增長(zhǎng)，健康意識(shí)推動(dòng)在消費(fèi)者需求方面，人們對(duì)于乳制品的需求也在不斷增長(zhǎng)。一方面，隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)于食品的質(zhì)量和安全越來(lái)越重視，對(duì)于乳制品的要求也越來(lái)越高。另一方面，隨著健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于富含營(yíng)養(yǎng)、易于消化的乳制品的需求也在增加。4.中國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，技術(shù)進(jìn)步助力企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，中國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。但隨著行業(yè)規(guī)范化程度的提高和技術(shù)的不斷進(jìn)步，乳制品企業(yè)也在不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，乳制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局將繼續(xù)保持穩(wěn)定。1.乳制品市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1.4萬(wàn)億元人民幣，同比增長(zhǎng)了5.2%。其中，液態(tài)乳和乳制品飲料占據(jù)了乳制品市場(chǎng)的較大份額。另外，隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，高端乳制品如奶粉、酸奶、奶酪等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求也在逐年增長(zhǎng)。2.乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局：目前，我國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出“三足鼎立”的態(tài)勢(shì)。三大巨頭伊利、蒙牛和光明分別占據(jù)著乳制品市場(chǎng)的較大份額，其中，伊利在2019年的市場(chǎng)份額達(dá)到了22.5%，蒙牛和光明的市場(chǎng)份額分別為18.6%和14.8%。此外，一些小型乳品企業(yè)也在市場(chǎng)上發(fā)揮著一定的作用，如科迪乳業(yè)、雪花乳業(yè)等。3.乳制品消費(fèi)趨勢(shì)：隨著人們生活水平的提高，乳制品的消費(fèi)趨勢(shì)也在不斷變化。目前，消費(fèi)者對(duì)于乳制品的要求不僅僅是口感和價(jià)格，還注重產(chǎn)品的健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)各類功能性乳制品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了近500億元人民幣，其中，含有益生菌的酸奶、含有高纖維的奶粉、含有蛋白質(zhì)的乳飲料等產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。乳品種類消費(fèi)者需求1.市場(chǎng)概述乳制品行業(yè)在全球范圍內(nèi)具有廣泛的影響力，其市場(chǎng)規(guī)模龐大，且持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)最近的市場(chǎng)研究報(bào)告，全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模在2020年達(dá)到了約1600億美元，預(yù)計(jì)到2025年將增長(zhǎng)至約1900億美元。這一增長(zhǎng)主要得益于全球消費(fèi)者對(duì)乳制品的持續(xù)需求，特別是在亞洲和非洲等新興市場(chǎng)。2.乳制品行業(yè)需求旺盛，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、口感和包裝要求提升乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀反映在產(chǎn)品類型和消費(fèi)者需求上。根據(jù)最近的消費(fèi)者調(diào)查，全球消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求量持續(xù)上升，特別是在高蛋白質(zhì)、高鈣、高維生素等營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化的產(chǎn)品上。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)乳制品的口感、品質(zhì)和包裝等方面的要求也在不斷提高。VIEWMORE1.：乳制品行業(yè)的主要銷售渠道包括超市、便利店、電商平臺(tái)等，其中超市占比最大，約占總銷售額的50%，其次是便利店和電商平臺(tái)，分別占比30%和20%。2.渠道分析：超市作為乳制品行業(yè)的主要銷售渠道，其優(yōu)勢(shì)在于品牌知名度高、產(chǎn)品種類豐富、購(gòu)物環(huán)境舒適。而便利店和電商平臺(tái)則以其便捷性、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和個(gè)性化服務(wù)吸引消費(fèi)者。3.渠道策略：乳制品企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同渠道的特點(diǎn)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。對(duì)于超市，應(yīng)注重提升品牌形象和產(chǎn)品品質(zhì)；對(duì)于便利店，應(yīng)提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和更豐富的促銷活動(dòng)；對(duì)于電商平臺(tái)，應(yīng)加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，提升用戶體驗(yàn)。渠道占比乳制品品牌競(jìng)爭(zhēng)Dairybrandcompetition031.市場(chǎng)概述乳品市場(chǎng)概況2.全球乳品市場(chǎng)預(yù)計(jì)2024年達(dá)1.94億美元，中國(guó)增速最快全球乳品市場(chǎng)預(yù)計(jì)將在2024年達(dá)到1,936.5億美元，2021-2024年的復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為6.1%。北美是全球最大的乳品市場(chǎng)，占有約35%的市場(chǎng)份額。其次是歐洲，占有約25%的市場(chǎng)份額。雖然中國(guó)是全球最大的乳制品消費(fèi)國(guó)，但其所占市場(chǎng)份額較小，為12.7%，但中國(guó)的增速最快，未來(lái)五年（2021-2026）復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為5.3%。乳品市場(chǎng)概況乳品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模亞洲全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)激烈政策影響歐洲北美乳品行業(yè)現(xiàn)狀分析品牌競(jìng)爭(zhēng)分析1.品牌知名度和影響力：分析各大乳制品品牌在市場(chǎng)中的知名度和影響力，包括品牌的行業(yè)排名、消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和好感度等因素。通過(guò)比較不同品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的表現(xiàn)，可以評(píng)估品牌的競(jìng)爭(zhēng)力及市場(chǎng)份額。2.產(chǎn)品定位和差異化：研究各大乳制品品牌的產(chǎn)品定位和差異化策略。分析不同品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，以及通過(guò)創(chuàng)新和研發(fā)實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品差異化，從而評(píng)估品牌在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.品牌形象和營(yíng)銷策略：考察不同乳制品品牌的形象塑造和營(yíng)銷策略。分析品牌的廣告宣傳、品牌形象傳播途徑、產(chǎn)品包裝和售后服務(wù)等方面。通過(guò)評(píng)估品牌的形象塑造和營(yíng)銷策略，可以了解品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的表現(xiàn)和市場(chǎng)份額的變化趨勢(shì)。乳制品進(jìn)口現(xiàn)狀Currentsituationofdairyproductimports04市場(chǎng)需求大1.乳制品行業(yè)市場(chǎng)需求分析：從消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)和國(guó)際市場(chǎng)三方面切入在乳制品行業(yè)的市場(chǎng)需求方面，可以從消費(fèi)者需求、產(chǎn)業(yè)需求和國(guó)際市場(chǎng)需求三個(gè)角度來(lái)分析。2.中國(guó)乳制品市場(chǎng)：90、00后消費(fèi)主力軍，品質(zhì)健康需求旺盛以消費(fèi)者需求為例，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)者數(shù)量達(dá)到了2.8億人，其中90后和00后是乳制品消費(fèi)的主力軍。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于乳制品的品質(zhì)和健康的需求也越來(lái)越高，高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、安全健康的乳制品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。3.乳制品產(chǎn)業(yè)需求驅(qū)動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展除了消費(fèi)者需求，產(chǎn)業(yè)需求也是乳制品行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。近年來(lái)，隨著乳制品行業(yè)的快速發(fā)展，乳制品加工企業(yè)對(duì)于原料的需求也在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)乳制品原料進(jìn)口量達(dá)到了2.7萬(wàn)噸，進(jìn)口額超過(guò)了6.6億美元，顯示出了產(chǎn)業(yè)需求的強(qiáng)勁增長(zhǎng)趨勢(shì)。4.中國(guó)乳制品出口量增長(zhǎng)，國(guó)際市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存最后，國(guó)際市場(chǎng)需求也是乳制品行業(yè)面臨的重要機(jī)遇和挑戰(zhàn)。隨著全球市場(chǎng)的不斷開(kāi)放，中國(guó)乳制品出口量也在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)乳制品出口量達(dá)到了64.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了13.2%。同時(shí)，中國(guó)乳制品也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸獲得了認(rèn)可和好評(píng)，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象不斷提升，為未來(lái)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。進(jìn)口占比高1.中國(guó)乳制品行業(yè)面臨進(jìn)口壓力，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)能力提升迫在眉睫據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前中國(guó)乳制品市場(chǎng)中，進(jìn)口乳制品的占比已經(jīng)高達(dá)60%以上，其中液態(tài)乳制品進(jìn)口占比更是達(dá)到了70%以上。這說(shuō)明，中國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力仍然存在較大缺口，需要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)能力提升，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。2.國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)需降低成本提高競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)，進(jìn)口乳制品的價(jià)格較高，對(duì)于一些低收入家庭而言，買(mǎi)得起高品質(zhì)乳制品的機(jī)會(huì)也較為有限，因此國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)也需要思考如何在保證品質(zhì)的同時(shí)，降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。0102消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)乳制品行業(yè)隨著國(guó)民收入的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求逐漸從基本的飲食需求轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笃焚|(zhì)、健康和營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)乳制品行業(yè)銷售額達(dá)到1.6萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.5%預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，乳制品行業(yè)的增長(zhǎng)潛力將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)隨著生活方式的改變，乳制品的品類和形式也在不斷創(chuàng)新和拓展目前，我國(guó)乳制品市場(chǎng)已經(jīng)形成了牛奶、奶粉、酸奶、乳飲料、奶酪等多個(gè)品類，其中，酸奶和乳飲料是目前增長(zhǎng)最快的品類此外，隨著全球化的發(fā)展，國(guó)外品牌的進(jìn)入和本土品牌的走出國(guó)門(mén)也成為了乳制品行業(yè)的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，乳制品行業(yè)將呈現(xiàn)出多元化、品牌化、國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)Highgrowthpotential增長(zhǎng)潛力大乳制品市場(chǎng)趨勢(shì)分析AnalysisofDairyMarketTrends05市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)健康飲食市場(chǎng)規(guī)模乳制品高端乳制品中國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)情況乳制品行業(yè)市場(chǎng)份額及競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額中國(guó)乳制品市場(chǎng)新興品牌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀1.品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈：乳制品行業(yè)品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各品牌通過(guò)品質(zhì)、口感、價(jià)格等方面展開(kāi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。一些知名品牌通過(guò)廣告宣傳和營(yíng)銷策略提高品牌知名度和美譽(yù)度，而一些小品牌則通過(guò)創(chuàng)新和差異化營(yíng)銷來(lái)突圍。2.渠道競(jìng)爭(zhēng)加劇：乳制品行業(yè)的銷售渠道包括超市、商場(chǎng)、便利店、電商等多種形式，各品牌通過(guò)不同的銷售渠道來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。近年來(lái)，電商平臺(tái)的興起，對(duì)傳統(tǒng)渠道的沖擊越來(lái)越