(完整版)★包子成本核算(入門)

業(yè)務(wù),成本項(xiàng)目,單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄,,,,,,,,,,

采購(gòu)入庫(kù),,《入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：原材料,,,,,,,,,,

,,,,貸：應(yīng)付賬款——供應(yīng)商,,業(yè)務(wù),單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄,,業(yè)務(wù),單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄

生產(chǎn)領(lǐng)料,直接材料,《領(lǐng)料單》,倉(cāng)庫(kù),借：生產(chǎn)成本——直接材料,,外發(fā)領(lǐng)料,《外協(xié)領(lǐng)料單》,倉(cāng)庫(kù),借：委托加工物資①,,外發(fā)領(lǐng)料,只在備查簿上登記領(lǐng)料情況,,無(wú)

,,,,貸：原材料,,,,,貸：原材料,,,,,

工資分?jǐn)?直接人工,《工資分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部根據(jù)工資計(jì)算表制作,借：生產(chǎn)成本——直接人工,,計(jì)算加工費(fèi),《加工費(fèi)計(jì)算表》,財(cái)務(wù)部,借：委托加工物資②,,計(jì)算加工費(fèi),《加工費(fèi)計(jì)算表》,財(cái)務(wù)部,借：生產(chǎn)成本——加工費(fèi)

,,,,貸：應(yīng)付職工薪酬,,,,,貸：應(yīng)付賬款——加工單位,,,,,貸：應(yīng)付賬款——加工單位

結(jié)轉(zhuǎn)制造費(fèi)用,制造費(fèi)用,《制造費(fèi)用分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部,借：生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用,,委托加工回庫(kù),《外協(xié)入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：原材料,,加工回庫(kù),與備查簿核對(duì)是否相符,,無(wú)

,,,,貸：制造費(fèi)用——各明細(xì),,,,,貸：委托加工物資①+②,,,,,

成品入庫(kù),,《成品入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品,,,,,,,,,,

,,,,貸：生產(chǎn)成本——料/工/費(fèi),,,,,,,,,,

成品調(diào)撥到門店,,《成品調(diào)撥單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品（倉(cāng)庫(kù)A）,,說(shuō)明：從這三張表來(lái)看，從材料入庫(kù)，到生產(chǎn)成品，再到外協(xié)加工，然后銷售，所有原始單據(jù)均由倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)部提供。任何部門入庫(kù)、出庫(kù)、調(diào)撥都必須經(jīng)由倉(cāng)庫(kù)辦理相關(guān)手續(xù)。,,,,,,,,

,,,,貸：庫(kù)存商品（倉(cāng)庫(kù)B）,,,,,,,,,,

銷售出庫(kù),,《銷貨出庫(kù)單》,銷售部門，財(cái)務(wù)復(fù)核,借：應(yīng)收賬款——××客戶,,,,,,,,,,

,,,,貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——外銷收入,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

例：公司專門大批量生產(chǎn)和銷售豬肉包子。,,,,,,,,,,,,,,

業(yè)務(wù),成本項(xiàng)目,單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄,,,,,,,,,,

1、采購(gòu)面粉、豬肉、蔥花,,《入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：原材料,,,,,,,,,,

,,,,貸：應(yīng)付賬款——供應(yīng)商,,業(yè)務(wù),單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄,,,,,

2、做包子領(lǐng)面粉、豬肉、蔥花,直接材料,《領(lǐng)料單》,倉(cāng)庫(kù),借：生產(chǎn)成本——直接材料,,外發(fā)領(lǐng)料,只在備查簿上登記領(lǐng)料情況（領(lǐng)了100公斤）,,無(wú),,,,,

,,,,貸：原材料,,,,,,,,,,

3、工人工資,直接人工,《工資分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部根據(jù)工資計(jì)算表制作,借：生產(chǎn)成本——直接人工,,計(jì)算加工費(fèi),《加工費(fèi)計(jì)算表》,財(cái)務(wù)部,借：生產(chǎn)成本——加工費(fèi),,,,,

,,,,貸：應(yīng)付職工薪酬,,,,,貸：應(yīng)付賬款——加工單位,,,,,

4、蒸包子中用到的蒸柜折舊、維修費(fèi)、翰面棒、水，平時(shí)入了制造費(fèi)用中，現(xiàn)在計(jì)算成本要結(jié)轉(zhuǎn),制造費(fèi)用,《制造費(fèi)用分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部,借：生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用,,加工回庫(kù),與備查簿核對(duì)是否相符（100公斤面粉按常識(shí)能做300個(gè)包子，如回來(lái)少了，扣款，沖加工費(fèi)）,,無(wú),,,,,

,,,,貸：制造費(fèi)用——折舊費(fèi)、低耗品攤銷、維修費(fèi),,,,,,,,,,

5、包子完工（不考慮做好的包子皮和沒(méi)有蒸的包子）,,《成品入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品（車間倉(cāng)庫(kù)）,,,,,,,,,,

,,,,貸：生產(chǎn)成本——直接材料/直接人工/制造費(fèi)用費(fèi)/加工費(fèi),,,,,,,,,,

6、包子從車間調(diào)到包子鋪,,《成品調(diào)撥單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品（店鋪）,,,,,,,,,,

,,,,貸：庫(kù)存商品（車間倉(cāng)庫(kù)）,,,,,,,,,,

7、賣包子,,《銷貨出庫(kù)單》,銷售部門，財(cái)務(wù)復(fù)核,借：現(xiàn)金,,,,,,,,,,

,,,,貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——外銷收入,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

例：將上述例子拓展一下，如果要考慮已經(jīng)揉好的面團(tuán)、搟好的面皮、沒(méi)有入籠的包子等在制品（也可叫半成品等）,,,,,,,,,,,,,,

首先，包子師傅憑借經(jīng)驗(yàn)，豬肉包子用料如下：,,,,,,,,,,,,,,

序號(hào),材料,重量,計(jì)劃單價(jià),金額,,,,,,,,,,

1,面粉,1.5兩,0.3元/兩,0.45,,,,,,,,,,

2,豬肉,0.15兩,1元/兩,0.15,,,,,,,,,,

3,蔥花,0.1兩,0.2元/兩,0.02,,,,,,,,,,

,合計(jì),,,0.62,,,,,,,,,,

涂了黃顏色的部分，就是通常所說(shuō)的產(chǎn)品BOM表，即物料清單。物料清單不用估算人工和其他費(fèi)用。,,,,,,,,,,,,,,

業(yè)務(wù),,成本項(xiàng)目,單據(jù),單據(jù)提供部門,分錄,,金額,,,,,,,

1、采購(gòu)100斤面粉（2.8元/斤）、10斤豬肉（11元/斤）、10斤蔥花（1.5元/斤）,,,《入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：原材料,,405.00,=100*2.8+10*11+10*1.5,,,,,,

,,,,,貸：應(yīng)付賬款——供應(yīng)商,,405.00,=100*2.8+10*11+10*1.5,,,,,,

2、老板說(shuō)，本月要做600個(gè)包子（這是訂單），根據(jù)BOM表做600個(gè)包子需要領(lǐng)90斤面粉（1.5*600）、9斤豬肉（0.15*600）、6斤蔥花（0.1*600）（這叫限額領(lǐng)料）,,直接材料,《領(lǐng)料單》,倉(cāng)庫(kù),借：生產(chǎn)成本——直接材料,,252.00,出庫(kù)的面粉成本，加權(quán)平均成本=（期初庫(kù)存+本月入庫(kù)）/（期初數(shù)量+本月入庫(kù)數(shù)量）=（0+100*2.8）/（0+100）=2.8元/斤，出庫(kù)90斤的成本=90*2.8=252,,,,,,

,,,,,借：生產(chǎn)成本——直接材料,,99.00,同上,,,,,,

,,,,,借：生產(chǎn)成本——直接材料,,9.00,同上,,,,,,

,,,,,貸：原材料,,360.00,,,,,,,

3、本月包子工人工資為200元,,直接人工,《工資分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部根據(jù)工資計(jì)算表制作,借：生產(chǎn)成本——直接人工,,200.00,,,,,,,

,,,,,貸：應(yīng)付職工薪酬,,200.00,,,,,,,

4、當(dāng)月蒸柜折舊50元、維修費(fèi)10元、買一根搟面棒5元、水100元,,,,,借：制造費(fèi)用-折舊,,50.00,,,,,,,

,,,,,制造費(fèi)用-維修費(fèi),,10.00,,,,,,,

,,,,,制造費(fèi)用-低耗品,,5.00,,,,,,,

,,,,,制造費(fèi)用-水費(fèi),,100.00,,,,,,,

,,,,,貸：累計(jì)折舊,,50.00,,,,,,,

,,,,,其他應(yīng)付款-自來(lái)水公司,,100.00,,,,,,,

,,,,,現(xiàn)金,,15.00,,,,,,,

5、結(jié)轉(zhuǎn)制造費(fèi)用,,制造費(fèi)用,《制造費(fèi)用分?jǐn)偙怼?財(cái)務(wù)部,借：生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用,,165.00,,,,,,,

,,,,,貸：制造費(fèi)用——折舊費(fèi)、低耗品、維修費(fèi)、水費(fèi),,165.00,,,,,,,

6、包子完工，實(shí)際做了包子555個(gè)，根據(jù)BOM，555個(gè)包子需要面粉83.25斤、豬肉8.325斤、蔥花5.55斤,,,《成品入庫(kù)單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品,,698.00,計(jì)算出來(lái)的在制品27元錢，不需要做分錄,,,,,,

,,,,,貸：生產(chǎn)成本——直接材料/直接人工/制造費(fèi)用費(fèi)/加工費(fèi),,698.00,,,,,,,

7、包子555個(gè)從車間調(diào)到包子鋪,,,《成品調(diào)撥單》,倉(cāng)庫(kù),借：庫(kù)存商品（店鋪）,,698.00,,,,,,,

,,,,,貸：庫(kù)存商品（車間倉(cāng)庫(kù)）,,698.00,,,,,,,

8、賣包子5元/個(gè),,,《銷貨出庫(kù)單》,銷售部門，財(cái)務(wù)復(fù)核,借：現(xiàn)金,,"2,775.00",,,,,,,

,,,,,貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——外銷收入,,"2,775.00",,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

,材料,重量,實(shí)際單價(jià)（按上面的出庫(kù)加權(quán)平均單價(jià)）,金額,,,,,,,,,,

,面粉,83.25斤,2.80,233.10,,,,,,,,,,

,豬肉,8.325斤,11.00,91.58,,,,,,,,,,

,蔥花,5.55斤,1.50,8.33,,,,,,,,,,

,合計(jì),,,333.00,,,,,,,,,,

,這個(gè)表只是考慮了直接材料，還有工人工資和制造費(fèi)用兩部分，全部由當(dāng)月555個(gè)成品包子來(lái)承擔(dān)，而揉好的面團(tuán)、搟好的面皮、沒(méi)有入籠的包子等在制品不分?jǐn)偣べY和制造費(fèi)用，只分擔(dān)原材料。這個(gè)表格的目的就是為了倒擠出在制品的原材料消耗情況。在制品=月初在制品+本月領(lǐng)用原材料-本月完工包子所消耗的原材料=0+360-333=27元,,,,,,,,,,,,,

,"完工包子總成本=消耗