DB45-T 2231-2020 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理規(guī)范

03.100.01CCS

A

1045

DB45/T

2231—2020農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理規(guī)范Standard

for

construction

and

room

edible

agricultural

products

in

markets

of

agricultural

廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB45/T

2231—2020 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出、歸口并宣貫。本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣西壯族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院。全永、黃海平、蔣倩、彭英知、黃琨、唐艷瓊。DB45/T

2231—20201 范圍本文件主要規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理要求。和其他市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室可參照?qǐng)?zhí)行。2 規(guī)范性引用文件本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) markets

agricultural

products實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理的市場(chǎng)。[來(lái)源：DB45/T

2213—，3.1]4 基本要求4.1 設(shè)施要求4.1.1 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的快速檢測(cè)室。檢測(cè)室應(yīng)設(shè)置在市場(chǎng)的明顯位置，并有標(biāo)識(shí)。4.1.2 檢測(cè)室應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，應(yīng)有人員組織、操作流程、工作職責(zé)、檢測(cè)項(xiàng)目信息公示標(biāo)牌和公開(kāi)公示制度等，并上墻公示。4.1.3 應(yīng)因地制宜，合理布局，設(shè)置檢測(cè)區(qū)和待檢測(cè)區(qū)。4.1.4 應(yīng)根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的要求配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，通風(fēng)、空調(diào)、照明等應(yīng)滿(mǎn)足儀器設(shè)備運(yùn)行和檢測(cè)方法對(duì)環(huán)境條件的要求。4.2 人員要求4.2.1 應(yīng)配備與檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)數(shù)量相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)人員和管理人員。4.2.2 管理人員應(yīng)熟悉食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)和快檢室管理制度。4.2.3 檢測(cè)人員應(yīng)熟悉食用農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法等，熟練掌握快速檢測(cè)方法原理、檢測(cè)操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、質(zhì)量控制要求、檢測(cè)室安全與防護(hù)等。4.2.4檢測(cè)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)合格后方可上崗。均質(zhì)器、天平、移液器、乳膠手套、離心機(jī)、振蕩器、pHDB45/T

2231—20205 檢測(cè)設(shè)備和項(xiàng)目5.1檢測(cè)設(shè)備配置要求5.1.1 應(yīng)具備與快速檢測(cè)能力相適應(yīng)的檢測(cè)儀器設(shè)備，檢測(cè)室基本配置參見(jiàn)表

1。表1 儀器設(shè)備基本配置要求5.1.2 有條件的快速檢測(cè)室可根據(jù)需要配備其他相關(guān)儀器設(shè)備。5.2檢測(cè)項(xiàng)目5.2.1 應(yīng)根據(jù)對(duì)應(yīng)區(qū)域重點(diǎn)品種、不同季節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品上市情況制定相應(yīng)的檢測(cè)項(xiàng)目。5.2.2應(yīng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)別和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定檢測(cè)項(xiàng)目，可參見(jiàn)附錄

A。6 抽樣和檢測(cè)6.1 檢測(cè)時(shí)間食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)應(yīng)在市場(chǎng)集中交易時(shí)段前完成。6.2樣品抽取編號(hào)，并由被抽樣經(jīng)營(yíng)者簽字確認(rèn)。6.3 檢測(cè)范圍6.3.1 對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)沒(méi)有出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測(cè)。6.3.2 每月宜對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等固定經(jīng)營(yíng)戶(hù)及主要經(jīng)營(yíng)種類(lèi)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。6.3.3 宜根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，增加選取銷(xiāo)售量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品品種進(jìn)行快速檢測(cè)。6.4 檢測(cè)應(yīng)按照具體快速檢測(cè)種類(lèi)的操作流程開(kāi)展檢測(cè)，按檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法執(zhí)行。6.5 結(jié)果判定6.5.1 首次檢測(cè)陰性判定該批產(chǎn)品為合格。首次檢測(cè)呈陽(yáng)性不作判定，應(yīng)立即重新取樣，重新取樣應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者簽字確認(rèn)。6.5.2 2

次均為陽(yáng)性應(yīng)判定該批產(chǎn)品為不合格；1

次陰性

1

次陽(yáng)性再加測(cè)

1

判定。食用農(nóng)產(chǎn)品快檢不合格結(jié)果告知書(shū)可參照附錄

B。DB45/T

2231—20206.5.3 檢測(cè)方法中已作標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比對(duì)的，首次檢測(cè)結(jié)果可直接作為判定結(jié)果。6.6 不合格品處理6.6.1 對(duì)快速檢測(cè)樣品不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)管理方應(yīng)及時(shí)告知被抽樣經(jīng)營(yíng)者，要求經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，并向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。6.6.2 經(jīng)營(yíng)者對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果無(wú)異議的，應(yīng)由市場(chǎng)管理方對(duì)不合格的農(nóng)產(chǎn)品予以無(wú)害化處理；不能無(wú)知屬地監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)確認(rèn)后依法查處。6.7 結(jié)果公示抽樣單位地址、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果情況等。6.8 結(jié)果錄入每天應(yīng)及時(shí)將檢測(cè)信息通過(guò)快檢信息系統(tǒng)上傳至自治區(qū)快檢數(shù)據(jù)信息監(jiān)控系統(tǒng)。信息內(nèi)容包括品名、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨單位、被抽檢單位、不合格項(xiàng)目等。7 管理7.1 設(shè)備管理7.1.1 應(yīng)建立儀器設(shè)備檔案，并對(duì)儀器設(shè)備定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行比對(duì)/校準(zhǔn)。7.1.2 儀器設(shè)備應(yīng)有使用記錄，記錄儀器使用者、是否正常、比對(duì)/校準(zhǔn)、維護(hù)保養(yǎng)情況等。7.1.3 計(jì)量器具應(yīng)規(guī)定比對(duì)/校準(zhǔn)頻次，每年至少在有相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行比對(duì)/校準(zhǔn)

1

次，完成比對(duì)/校準(zhǔn)后加貼標(biāo)識(shí)。7.2 試劑耗材管理7.2.1 試劑耗材的配置應(yīng)滿(mǎn)足檢測(cè)項(xiàng)目要求。購(gòu)買(mǎi)關(guān)鍵試劑耗材時(shí)，應(yīng)索取并保留生產(chǎn)廠家提供的有建立并留存配送記錄。7.2.2試劑耗材應(yīng)有固定的存放地點(diǎn)和設(shè)備，按保存要求存放，并有相應(yīng)的使用記錄。7.2.3 7.3 資料保管7.3.1 檢測(cè)工作中形成的數(shù)據(jù)資料、各項(xiàng)制度、檢測(cè)儀器說(shuō)明書(shū)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、計(jì)算機(jī)軟件等相關(guān)文件要分門(mén)別類(lèi)，指定專(zhuān)人登記，定期存檔。7.3.2 重要的數(shù)據(jù)、內(nèi)部材料等未經(jīng)審批，不得私自外借或復(fù)印。7.3.3 快速檢測(cè)工作檔案保存期限不少于

2

年。7.4 安全管理7.4.1 應(yīng)制定與檢測(cè)工作相適應(yīng)的統(tǒng)一的安全管理制度。7.4.2 應(yīng)具有與檢測(cè)范圍相適應(yīng)的安全防護(hù)裝備及設(shè)施，如個(gè)人防護(hù)設(shè)備、滅火器等。DB45/T

2231—20207.4.3 特殊設(shè)備（高溫、高壓設(shè)備）和危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，使用管理應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，貯存場(chǎng)所和條件應(yīng)符合相關(guān)要求，并具有相應(yīng)的防護(hù)措施。7.4.4 檢測(cè)廢棄物應(yīng)按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。7.4.5 檢測(cè)室的建設(shè)應(yīng)符合消防安全規(guī)定，在相關(guān)區(qū)域設(shè)置明顯的安全性提示標(biāo)識(shí)。它酮代謝物、呋璃唑酮代謝物、呋響西林代B1B1DB45/T

2231—2020AA附

錄A（資料性）建議檢測(cè)項(xiàng)目表見(jiàn)表。表A.1建議檢測(cè)項(xiàng)目表注：可根據(jù)監(jiān)管任務(wù)需要選擇檢測(cè)項(xiàng)目，檢測(cè)項(xiàng)目可輪換進(jìn)行。DB45/T

2231—2020BB附

錄 B（資料性）市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品快檢不合格結(jié)果告知書(shū)見(jiàn)圖。編號(hào)：告AB001-200101001（A各市英文編號(hào)，B市場(chǎng)編號(hào)，001告知書(shū)流水號(hào)）張三（經(jīng)