第二章細菌的生理

第二章細菌的生理第1頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)細菌的理化性狀細菌的化學(xué)組成：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)和核酸等。細菌的物理性狀：

光學(xué)性質(zhì)——細菌為半透明體。表面積——細菌體積微小，相對表面積大。帶電現(xiàn)象——均帶負(fù)電。其帶電現(xiàn)象與染色反應(yīng)、凝集反應(yīng)、抑菌和殺菌作用等密切相關(guān)。半透性——細菌的細胞壁和細胞膜都有半透性。滲透壓——菌體內(nèi)為高滲透壓。第2頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)細菌的營養(yǎng)與生長繁殖一.根據(jù)細菌所利用的能源和碳源的不同，將細菌分為兩大營養(yǎng)類型——自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌。自養(yǎng)菌(autotroph)：以簡單的無機物為原料，合成菌體成分。異養(yǎng)菌(heterotroph)：以多種有機物為原料，合成菌體成分并獲得能量。異養(yǎng)菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌(parasite)。所有的病原菌都是異養(yǎng)菌，大部分屬寄生菌。二.細菌的營養(yǎng)物質(zhì)：水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子。第3頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月三.細菌攝取營養(yǎng)物質(zhì)的機制被動擴散：營養(yǎng)物質(zhì)從濃度高向濃度低的一側(cè)擴散，其驅(qū)動力是濃度梯度，不需要提供能量。主動轉(zhuǎn)運系統(tǒng)：是細菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式，其特點是營養(yǎng)物質(zhì)從濃度低向濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運，并需要提供能量。第4頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)物質(zhì)氫離子濃度(pH)溫度氣體——專性需氧菌：具有完善的呼吸酶系統(tǒng)，僅能在有氧環(huán)境下生長。

微需氧菌：在低氧壓（5%-6%）生長最好。

兼性厭氧菌：兼有有氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，但以有氧時生長較好。大多數(shù)病原菌屬于此。

專性厭氧菌：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)（氧化還原電勢高的呼吸酶、分解有毒氧基團的酶），只能在無氧環(huán)境中進行發(fā)酵。滲透壓四.細菌的生長的環(huán)境因素第5頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月五.細菌的生長繁殖細菌個體的生長繁殖

細菌以簡單的二分裂方式進行繁殖。繁殖一代所需時間約20-30min。

但少數(shù)細菌代時較長，如結(jié)核分枝桿菌代時為18小時。細菌群體的生長繁殖遲緩期(lagphase)對數(shù)期(logarithmicphase)穩(wěn)定期(stationaryphase)衰亡期(declinephase)

第6頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月細菌群體的生長繁殖第7頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)細菌的新陳代謝與能量轉(zhuǎn)換一.細菌的能量代謝發(fā)酵需氧呼吸厭氧呼吸第8頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月二.細菌的代謝產(chǎn)物（一）分解代謝產(chǎn)物和細菌的生化反應(yīng)糖發(fā)酵試驗VP試驗甲基紅試驗枸櫞酸鹽利用試驗吲哚試驗硫化氫試驗?zāi)蛩孛冈囼炞詣踊瘍x器分析第9頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月糖發(fā)酵試驗第10頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月VP試驗陰性陽性大腸桿菌：—產(chǎn)氣桿菌：+第11頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月甲基紅試驗陽性陰性對照大腸桿菌：+產(chǎn)氣桿菌：—第12頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月枸櫞酸利用試驗大腸桿菌：—產(chǎn)氣桿菌：+第13頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月陽性吲哚試驗大腸桿菌：+產(chǎn)氣桿菌：—第14頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月H2S試驗第15頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月尿素酶試驗對照陽性陰性第16頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月熱原質(zhì)(pyrogen)：或稱致熱原。是細菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)物質(zhì)。產(chǎn)生熱原質(zhì)的細菌大多是革蘭陰性菌，熱原質(zhì)即其細胞壁的脂多糖。毒素與侵襲性酶：細菌產(chǎn)生外毒素和內(nèi)毒素兩類毒素。外毒素(exotoxin)是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì)；內(nèi)毒素(endotoxin)是革蘭陰性菌的脂多糖。色素：細菌的色素有兩類——水溶性色素，能彌散到培養(yǎng)基或周圍組織。脂溶性色素，不溶于水，只存在與菌體，是菌落顯色而培養(yǎng)基顏色不變。抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細胞的物質(zhì)。細菌素：某些菌株產(chǎn)生的一類具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。維生素：細菌能合成某些維生素除供自身需要外，還能分泌只周圍環(huán)境中。（二）合成代謝產(chǎn)物第17頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)細菌的人工培養(yǎng)根據(jù)不同標(biāo)本及不同培養(yǎng)目的，可選用不同的接踵和培養(yǎng)方法。常用的有分離培養(yǎng)和純培養(yǎng)兩種方法。病原菌的人工培養(yǎng)一般采用35-37℃，培養(yǎng)時間多數(shù)為18-24h，但有時需根據(jù)菌種及培養(yǎng)目的作最佳選擇。一.培養(yǎng)細菌的方法第18頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月二.培養(yǎng)基(culturemedium)培養(yǎng)基：是由人工方法培配置而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品。按其營養(yǎng)組成和用途分類：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、增菌培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、厭氧培養(yǎng)基。按其物理狀態(tài)分類：固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。按其成分分類：合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基。第19頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月第20頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月厭氧罐第21頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月三.細菌在固體培養(yǎng)基中的生長情況光滑型菌落粗糙型菌落粘液型菌落第22頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月三.細菌在液體培養(yǎng)基中的生長情況菌膜菌沉淀均勻渾濁對照第23頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月三.細菌在半固體培養(yǎng)基中的生長情況1、3：有動力2：無動力第24頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月細菌的分類層次：界、門、綱、目、科、屬