五星級酒店工程部-安全用電培訓(xùn)教材

1安全意識及用電安全培訓(xùn)目錄一、用電安全的重要性二、安全電壓標(biāo)準(zhǔn)

三、安全保護(hù)四、酒店用電設(shè)備情況

五、酒店用電管理制度六、發(fā)生觸電事故時(shí)的處理

七、發(fā)生電器火災(zāi)的處理

八、使用各類電器設(shè)備的注意事項(xiàng)

九、各類安全用電的案例

2用電安全的重要性1一1、對自己的保護(hù)2、對他人的保護(hù)3、對酒店財(cái)產(chǎn)的保護(hù)安全電壓標(biāo)準(zhǔn)1二1、定義：按國家標(biāo)準(zhǔn)，安全電壓是指由特定電源供電的電壓系列。這個(gè)電壓系列的上限值，在任何情況下，兩導(dǎo)體間或任一導(dǎo)體與地之間均不得超過交流（50~500HZ）有效值50伏。2、等級：我國安全電壓額定值的等級是42伏、36伏、24伏、12伏、6伏。3、選用：照明吊燈安裝高度未達(dá)規(guī)定時(shí)，應(yīng)使用不超過36伏的安全電壓。正常場所或較潮濕場所的手提行燈，應(yīng)使用不超過36伏的安全電壓。當(dāng)使用安全電壓超過24伏等級時(shí)必須采取防止直接接觸帶電體的保護(hù)措施。當(dāng)在金屬容器內(nèi)、金屬管道、狹窄場所以及特別潮濕環(huán)境使用手提行燈，應(yīng)使用不超過12伏的安全電壓。國家安全電壓標(biāo)準(zhǔn)不適用于帶電部分伸入體內(nèi)的醫(yī)療設(shè)備場所及水下作業(yè)場所。安全保護(hù)1三1、漏電保護(hù)漏電保護(hù)器的主要功能為當(dāng)線路或設(shè)備發(fā)生漏電和人身觸電時(shí)，能及時(shí)切斷電源起到保護(hù)作用。一般居民住宅、辦公場所，應(yīng)選用漏電動(dòng)作電流為30毫安的漏電保護(hù)器。安裝漏電保護(hù)器是安全保護(hù)措施之一，它不應(yīng)代替現(xiàn)有的有關(guān)用電規(guī)章規(guī)程，此外，還必須采用其它有效的安全技術(shù)措施，不能把安裝漏電保護(hù)器當(dāng)做能解決一切的唯一法寶。對運(yùn)行中的漏電保護(hù)器應(yīng)定期檢查。2、接地保護(hù)將電氣設(shè)備不帶電的金屬外殼或支架等（金屬部分）與接地裝置用導(dǎo)體作良好的電氣連接叫接地保護(hù)；接地保護(hù)的目的是避免人身因設(shè)備絕緣損壞而觸電。所有電氣設(shè)備或配電箱的金屬外殼必須接地，有電設(shè)備不準(zhǔn)斷開外殼。攜帶式用電設(shè)備的接地芯線，應(yīng)采用多股軟銅線，其截面不應(yīng)小于1.5平方毫米。酒店用電設(shè)備情況1四1、照明電：分別由每層樓的核心筒北面強(qiáng)電井送電，沒有漏電保護(hù)裝置，但有接地保護(hù)裝置。每間客房或VIP房內(nèi)分別再有開關(guān)控制。大門口照明等潮濕環(huán)境除接地保護(hù)裝置外，還具有漏電保護(hù)裝置。2、插座電：由每層樓的核心筒北面強(qiáng)電井送電?？头炕騐IP房內(nèi)分別再有開關(guān)控制，且具有接地保護(hù)、漏電保護(hù)裝置。公共區(qū)域及廚房設(shè)備插座用電均具有接地保護(hù)、漏電保護(hù)裝置。同一個(gè)漏電保護(hù)線路上不能使用多個(gè)用電設(shè)備，否則，電源線路會工作不穩(wěn)定。酒店用電設(shè)備情況1四3、動(dòng)力電：－－指廚房一切動(dòng)力設(shè)備用電，如：抽煙機(jī)、鮮風(fēng)機(jī)、洗碗機(jī)、電熱水器、鼓風(fēng)機(jī)等由單一配電柜供電；B1F、1F廚房配電箱均在廚房走廊通道內(nèi)配置。采用三相電源供電，電壓達(dá)380V。用電量大，容易發(fā)熱。配電柜內(nèi)由銅排配線，表面沒有絕緣。具有接地保護(hù)裝置，但沒有漏電保護(hù)裝置。柜內(nèi)不能擺放任何雜物。酒店用電設(shè)備情況1四4、樓層強(qiáng)電井位置示意圖酒店用電管理制度1五1、電氣工作安全制度2、電氣事故處理制度3、重要電氣設(shè)備日常檢查內(nèi)容4、臨時(shí)電氣線路安全管理制度5、電氣系統(tǒng)安全用具管理制度酒店用電管理制度1五1、電氣工作安全制度目的：加強(qiáng)員工安全用電教育。程序（執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）線路巡視不論線路是否停電，均應(yīng)視為有電設(shè)備。事故巡線，即使明知該線路已停電，亦應(yīng)認(rèn)為線路隨時(shí)有恢復(fù)送電的可能。在地下室、廚房等潮濕場地或上、下夾層工作時(shí)，都要先切斷電源，不能停電時(shí)，至少應(yīng)有兩人在場一起工作。停電檢修時(shí)，應(yīng)先通知有關(guān)部門及時(shí)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危險(xiǎn)。使用鉗形電流表時(shí)應(yīng)注意安全距離，防止短路。必要時(shí)應(yīng)將鄰近導(dǎo)線用絕緣板隔離。上梯工作時(shí)應(yīng)放穩(wěn)靠妥，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶。清掃配電箱時(shí)，所使用漆刷的金屬部分必須用膠布包裹。需要風(fēng)電焊配合工作時(shí)，應(yīng)認(rèn)真做好防火工作，辦好動(dòng)火證，事后認(rèn)真檢查。打墻孔時(shí)，必須帶防護(hù)眼鏡。拆除線路時(shí)，應(yīng)包扎好線頭。開閉開關(guān)時(shí)，盡量把配電箱門鎖好，利用箱外手柄操作，手柄在箱內(nèi)時(shí)，人體不應(yīng)正對開關(guān)。酒店采用接地保護(hù)，任何機(jī)器設(shè)備都必須有良好的接地保護(hù)，絕對不得疏忽，以確保安全。制度：按程序規(guī)定要求嚴(yán)格執(zhí)行。管理分工或管理程序：值班電工。考核指標(biāo)：及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，采取措施，防止重大事故發(fā)生；未發(fā)生意外事故；未對設(shè)備和工具造成損壞；未對營業(yè)部門造成影響。涉及部門：工程部應(yīng)用表格酒店用電管理制度1五2、電氣事故處理制度目的：明確電氣事故的應(yīng)急措施。程序（執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）大面積停電事故應(yīng)急措施：遇到大面積停電時(shí)，首先應(yīng)保持沉著冷靜的頭腦的同時(shí)，認(rèn)真分析造成事故的原因，并立即匯報(bào)有關(guān)上級主管；制定安全措施，并做好緊急處理故障的準(zhǔn)備；處理停電事故，在確認(rèn)已經(jīng)處理完畢后，再試送電；分析事故原因及特點(diǎn)，做出總結(jié)，并做好記錄備案。重大設(shè)備故障的處理：遇到重大設(shè)備故障時(shí)，首先應(yīng)保持沉著冷靜的頭腦的同時(shí)，認(rèn)真分析造成事故的原因，并立即匯報(bào)有關(guān)上級主管；采取安全措施，并做好緊急處理故障的準(zhǔn)備工作；緊急事故發(fā)生后，應(yīng)立即開啟全部通風(fēng)系統(tǒng)，并根據(jù)事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進(jìn)入現(xiàn)場處理處理停電事故，在確認(rèn)已經(jīng)處理完畢后，再試送電；事故處理后，應(yīng)將所有防護(hù)用品清潔干凈，工作人員要洗澡；分析事故原因及特點(diǎn)，作出分析事故原因及特點(diǎn)，作出總結(jié)，并作好記錄備案。制度：按程序規(guī)定要求嚴(yán)格執(zhí)行。管理分工或管理程序：值班電工?？己酥笜?biāo)：能迅速、準(zhǔn)確處理故障，對酒店的影響降低到最小范圍；未對人員和設(shè)備造成損害。涉及部門：工程部應(yīng)用表格酒店用電管理制度1五3、重要電氣設(shè)備日常檢查內(nèi)容目的：熟知設(shè)備日常檢查的范圍。程序（執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）重要電氣設(shè)備日常檢查項(xiàng)目包括：中央空調(diào)機(jī)房、8F冷卻塔、衛(wèi)生熱水系統(tǒng)、－2F污水箱、－2F污水箱、公用電視天線、背景音樂、交換機(jī)、空調(diào)地下油位、各配電小間等：中央空調(diào)機(jī)房：主要檢查空調(diào)主機(jī)、控制屏、空調(diào)水系統(tǒng)、變頻柜、配電柜的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。8F冷卻塔、衛(wèi)生熱水系統(tǒng)：主要檢查衛(wèi)生熱水系統(tǒng)和冷卻塔的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。－2F污水箱：主要檢查－2F污水箱的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。公用電視天線：主要檢查酒店公用電視天線的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。背景音樂：主要檢查酒店背景音樂的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。電話交換機(jī)和網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)：主要檢查電話交換機(jī)和網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行方式和有無異常情況。空調(diào)地下油位：主要檢查空調(diào)地下油池的油位和油量。各配電小間：主要檢查各層配電柜(特別是餐廳照明、動(dòng)力柜和VIP房配電柜)的運(yùn)行狀態(tài)和有無異常情況。制度：按程序規(guī)定要求嚴(yán)格執(zhí)行。管理分工或管理程序：值班電工?？己酥笜?biāo)：保證各主要設(shè)備工作良好、穩(wěn)定，未對客人造成影響。保證空調(diào)機(jī)用油充足。涉及部門：工程部應(yīng)用表格酒店用電管理制度1五4、臨時(shí)電氣線路安全管理制度程序（執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）酒店臨時(shí)電氣線路管理的規(guī)定，主要針對臨時(shí)用電，起到用電安全、合理分配電源的管理作用。臨時(shí)線路布線須工程部負(fù)責(zé)人現(xiàn)場勘探，確定現(xiàn)場臨時(shí)用電布線的可行性。工程部負(fù)責(zé)人布線前須做如下工作：電源進(jìn)線及配電箱的線路走向、位置；進(jìn)行負(fù)荷計(jì)算，選擇導(dǎo)線截面和電氣的類型、規(guī)格；繪制電氣平面圖、立面圖和接線系統(tǒng)圖；制定安全用電技術(shù)措施和電氣防火措施；組織配電電工布線。臨時(shí)用電布線、線路維修和拆除，必須工程部電工操作。工程部有義務(wù)對用電人員進(jìn)行培訓(xùn)，用電人員也應(yīng)做到：掌握安全用電基本知識和所用設(shè)備的性質(zhì)；使用設(shè)備前必須按規(guī)定穿戴和配備好相應(yīng)的勞動(dòng)用品；并檢查電氣裝置和保護(hù)設(shè)施是否完好。嚴(yán)禁設(shè)備在缺陷狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)；停電的設(shè)備必須拉閘斷電，鎖好開關(guān)箱；負(fù)責(zé)保護(hù)所用設(shè)備的負(fù)荷線、保護(hù)零線和開關(guān)箱。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告解決；搬遷或移動(dòng)用電設(shè)備；必須由工程部電工處理。臨時(shí)用電必須建立安全技術(shù)檔案，其內(nèi)容應(yīng)包括：臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的全部資料；修改臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的資料；技術(shù)交底資料；臨時(shí)用電工程檢查驗(yàn)收表；電氣設(shè)備的調(diào)試、檢驗(yàn)憑單和調(diào)試記錄；接地電阻測定記錄表；定期檢(復(fù))查表；電工維修工作記錄。安全技術(shù)檔案應(yīng)由工程部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)建立與管理。其中《電工維修工作記錄》可指定電工代管，并于臨時(shí)用電工程結(jié)束后統(tǒng)一歸檔。臨時(shí)用電現(xiàn)場需由電工定期巡檢，對不安全因素，必須及時(shí)處理，并應(yīng)履行復(fù)查驗(yàn)收手續(xù)。制度：按程序規(guī)定要求嚴(yán)格執(zhí)行。管理分工或管理程序：工程部考核指標(biāo)：臨時(shí)電氣線路布線安全、合理；正確、安全使用和操作臨時(shí)電氣線路；建立齊全的安全技術(shù)檔案。涉及部門：酒店各部門應(yīng)用表格酒店用電管理制度1五5、電氣系統(tǒng)安全用具管理制度目的：規(guī)范電氣系統(tǒng)安全用具的使用程序（執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）對于高、低壓配電系統(tǒng)的安全用具的管理嚴(yán)格按照高、低壓配電系統(tǒng)的操作手冊執(zhí)行，當(dāng)系統(tǒng)操作完畢后，所用工具一律歸位，高壓絕緣手套在使用前先進(jìn)行“漏氣”試驗(yàn)，操作完畢后干燥處理保存。低值工具的更換可以以舊換新，單價(jià)超過500元的工具要經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。物品丟失要讓責(zé)任者按價(jià)賠償后方可補(bǔ)發(fā)，如因特殊情況不宜賠償，可由部門經(jīng)理說明原因。工程大、中修使用的材料、備品、設(shè)備等，按工程預(yù)算及維修計(jì)劃做好儲備及供應(yīng)。個(gè)人保管物品屬公司資產(chǎn)，保管者有責(zé)任和義務(wù)妥善保管合理使用。不得丟失或損壞，也不能轉(zhuǎn)交他人。由于工作變動(dòng)崗位不再需要原個(gè)人保管物品，要辦理退庫手續(xù)；新調(diào)入人員工作需要可按規(guī)定辦理領(lǐng)用手續(xù)。對于個(gè)人保管工具因?yàn)槭褂貌划?dāng)造成物品損壞，由責(zé)任者按工具的購置價(jià)格和使用時(shí)間、新舊程度折舊賠償。凡屬于正常磨損或工作中發(fā)生意外情況造成個(gè)人保管物品損壞，由保管者填寫報(bào)廢申請單，說明原因和理由交部門經(jīng)理審批。共有電工用具由專人負(fù)責(zé)，入庫、出庫有臺帳記錄。制度：按程序規(guī)定要求嚴(yán)格執(zhí)行。管理分工或管理程序：工程部考核指標(biāo)：是否按照高、低壓配電系統(tǒng)的操作手冊執(zhí)行；是否建立臺帳記錄；物品丟失或損壞是否按規(guī)定申報(bào)和辦理。涉及部門：工程部應(yīng)用表格發(fā)生觸電事故時(shí)的處理1六1、電擊和電傷的區(qū)別：電擊是電流對人體內(nèi)部組織造成的傷害。電傷是電流對人體表面局部造成的傷害。2、影響觸電后果的主要因素：人體的電阻通過人體的電流值（≥30毫安）電流作用的持續(xù)時(shí)間電流通過人體的途徑電流的頻率（25-300HZ）發(fā)生觸電事故時(shí)的處理1六3、如何脫離電源：發(fā)生人身觸電事故和火災(zāi)事故時(shí)，可不經(jīng)聯(lián)系迅速將電源開關(guān)斷開。當(dāng)電源開關(guān)較遠(yuǎn)不能立即斷開時(shí)，救護(hù)人可以使用干燥的物體（衣服、手套、繩子、木板、木棒或其他不導(dǎo)電物體）作為工具，使觸電者與電源分開。如果觸電者的衣服是干燥的而且不是緊裹在身上，可以拉他的衣服，但不能觸及他的身體皮肉及貼其身體的導(dǎo)體，救護(hù)人也可以站在干燥的木板竹凳、絕緣墊上或穿絕緣鞋進(jìn)行搶救。解救時(shí)最好是用右手進(jìn)行。如果觸電者因抽筋緊握導(dǎo)電物時(shí)直接去松開他的手是危險(xiǎn)的，此時(shí)，可以使用干燥的木柄斧頭、木把鋤頭或膠柄鋼絲鉗等絕緣工具砍斷帶電導(dǎo)線；同時(shí)，應(yīng)注意一根一根的砍，防止短路電弧傷人。當(dāng)電流通過人體流入地面時(shí)，觸電人發(fā)生抽筋緊握電線，此時(shí)也可將觸電人脫離地面而斷開電源（如在觸電人體下插入干木板或其他絕緣物），但救護(hù)人應(yīng)遵守上述安全規(guī)定。如果是帶電導(dǎo)線跌落在人體身上觸電時(shí)，可用干燥的竹竿、木棍或其他絕緣棒挑開帶電導(dǎo)線，挑時(shí)應(yīng)注意不要觸及自身或他人體身上。發(fā)生觸電事故時(shí)的處理1六4、如何救治：觸電者無呼吸時(shí)，需進(jìn)行口對口人工呼吸法搶救，每分鐘吹氣次數(shù)應(yīng)為12次（即每5秒吹氣一次）。觸電者無心跳時(shí)，需進(jìn)行胸外心臟擠壓法搶救，每分鐘擠壓次數(shù)應(yīng)為60次~80次。胸外心臟擠壓是擠壓凹膛下方部位，壓陷的深度是3~5厘米（兒童和瘦弱者酌減）。觸電者在無呼吸無心跳情況下，出現(xiàn)曈孔擴(kuò)大、關(guān)節(jié)僵硬、出現(xiàn)尸斑等三種癥狀時(shí)則可判斷為真死，但應(yīng)由醫(yī)生檢查后確定宣布才可以終止搶救。發(fā)生電器火災(zāi)的處理1七1、電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)的主要原因：電路短路電路過載電路接觸電阻增大電路發(fā)生電火花和電弧2、電器火災(zāi)常用的消防設(shè)備：1211滅火器二氧化碳滅火器四氯化碳滅火器干粉發(fā)生電器火災(zāi)的處理1七3、如何進(jìn)行撲救：遇有電氣設(shè)備著火時(shí)，應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷，然后進(jìn)行救火。對帶電設(shè)備應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器等滅火，不能使用泡沬滅火器滅火。對注油設(shè)備應(yīng)使用泡沬滅火器或干燥的砂子等滅火。對電話交換機(jī)、電腦交換機(jī)等精密設(shè)備應(yīng)使用二氧化碳或1211滅火器滅火。4、滅火時(shí)的注意事項(xiàng)：使用二氧化碳對電氣設(shè)備進(jìn)行滅火時(shí)要注意安全，根據(jù)滅火器材常識，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度達(dá)到10%時(shí)，會使人窒息。使用四氯化碳對電氣設(shè)備進(jìn)行滅火時(shí)要注意安全，根據(jù)滅火器材常識，當(dāng)空氣中四氧化碳含量為150-200mg/升時(shí)，人吸入就會中毒死亡。電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能使用水和泡沬滅火器進(jìn)行滅火。發(fā)電機(jī)或電動(dòng)機(jī)起火時(shí)，應(yīng)先切斷電源，然后使用二氧化碳或1211撲救，而不宜使用干粉滅火器或砂子進(jìn)行滅火。使用各類電器設(shè)備的注意事項(xiàng)1八1、餐廳、員工食堂：特點(diǎn)－－用電量大和集中、環(huán)境潮濕、設(shè)備多、使用人員多電熱水器、電熱水瓶（防止干燒和溢水）

電源插座板（標(biāo)準(zhǔn)、用電容量）電源開關(guān)箱（塵埃多、油煙多）照明燈、電源插座清潔冰柜、保鮮柜散熱鼓風(fēng)機(jī)豆?jié){機(jī)、絞肉機(jī)、電烙餅機(jī)2、客房：特點(diǎn)－－用電范圍大、房間可燃物多、使用人員復(fù)雜燈泡更換、清潔暖風(fēng)機(jī)電熱水器吸塵器電源插座客人用電設(shè)備使用各類電器設(shè)備的注意事項(xiàng)1八3