夾層鍋食品蒸煮炒鍋醬汁煮鍋設(shè)備安全操作規(guī)定

夾層鍋食品蒸煮炒鍋醬汁煮鍋設(shè)備安全操作規(guī)定一、設(shè)備的安裝及使用在使用之前請先檢查設(shè)備的電源插頭是否牢固，電源線接頭處是否正常，是否接地，電壓是否符合要求等。如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停止使用并聯(lián)系維修人員進行處理。使用時應(yīng)先確定爐具的支平面穩(wěn)固，爐具應(yīng)安置于平穩(wěn)結(jié)實的基礎(chǔ)上。鍋體內(nèi)部不應(yīng)超過鍋底，鍋體與爐具接觸處應(yīng)涂抹適量的潤滑劑，以免因磨損產(chǎn)生摩擦熱而導(dǎo)致事故。在使用設(shè)備過程中，發(fā)現(xiàn)鍋體發(fā)生明顯變形、裂紋、變色、變異等情況，應(yīng)立即停止使用，聯(lián)系維修人員處理。安裝時應(yīng)避免放置在水源附近，避免水或其他液體進入設(shè)備內(nèi)部，以免造成電路短路或電障。在使用設(shè)備時應(yīng)保證使用環(huán)境通風(fēng)良好。使用過程中，請勿讓鍋體接觸可燃材料或高溫物品。二、設(shè)備的操作與維護使用時請確保設(shè)備為穩(wěn)定狀態(tài)，切勿用力移動或撞擊設(shè)備。切勿將手或其它物體伸入鍋內(nèi)或熱源內(nèi)，避免燙傷。請使用專業(yè)餐具，工具等作為操作工具，并按操作順序正確操作，要求按照使用說明書來操作設(shè)備。在清洗設(shè)備時，切記先斷電，禁止使用刻薄液體進行清洗，應(yīng)使用清潔布擦拭（濕布，或中性洗潔精清洗），不得用有強腐蝕性或易導(dǎo)電的化學(xué)物品擦洗。避免清洗過程中將設(shè)備內(nèi)部電路部分弄濕。使用過程中，若設(shè)備熄火，應(yīng)立即拔掉電源插頭，并檢查爐具是否平穩(wěn)，待爐面溫度降溫后重新通電使用。貯存前應(yīng)將設(shè)備清洗干凈，盡量保持設(shè)備外觀清潔干燥。三、特殊情況處理如設(shè)備發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即按滅火器使用方法滅火。若情況嚴(yán)重，應(yīng)立即報警。決不可用水、泥、沙子等滅火，以免引起更大的火災(zāi)。因突然停電或其它原因，致使設(shè)備無法正常關(guān)閉，此時應(yīng)立即拔掉電源插頭，并聯(lián)系維修人員。在設(shè)備運行過程中如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)異常響聲、異味等現(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用，檢查是否存在故障，排除異常及時更換故障零部件。對于未在規(guī)定范圍內(nèi)使用設(shè)備而造成的故障或損壞，應(yīng)由責(zé)任人進行維修或更換，保證設(shè)備的正常使用。如要進行真正的維護，需要專業(yè)的技術(shù)人員進行，不能隨意拆卸設(shè)備。四、設(shè)備使用常見問題及解決方法鍋體內(nèi)常見漏水：一般由于鍋體內(nèi)的密封圈有壞損、變形所致;可以更換密封圈解決。溫控器失靈：一般由于溫控器進水、損壞、使用環(huán)境不正常等原因造成；需要更換溫控器或進行維修。爐體不發(fā)熱或少熱：一般由于加熱體破損、松動、斷路等原因造成；可以更換加熱體、自行維修或者尋求專業(yè)人士協(xié)助解決問題。爐體過熱：一般由于電控部件失靈，溫度過高等原因造成；可以降低使用溫度、更換電控部件等方式處理。其他故障問題：如果遇到其它故障問題，應(yīng)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行排查、維