生物技術(shù)概論試題

2016年生物技術(shù)概論試題庫(kù)名詞解釋基因工程：分子水平的遺傳工程，按照人的意愿將某一生物的遺傳信息轉(zhuǎn)移到另一生物體內(nèi)，以改變其生物機(jī)能或創(chuàng)造新生物物種的技術(shù)。2.蛋白質(zhì)工程：通過改造與蛋白質(zhì)相對(duì)應(yīng)的基因中堿基順序，或設(shè)計(jì)合成新的基因，將它克隆到受體細(xì)胞，通過基因表達(dá)獲得新的特性的蛋白質(zhì)技術(shù)。3.同尾酶：指識(shí)別序列不同，但是酶切DNA分子產(chǎn)生的DNA片段具有相同的粘性末端的一組限制性內(nèi)切核酸酶。4.轉(zhuǎn)化：通過生物學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)等方法使外源裸露DNA進(jìn)入受體細(xì)胞，并在受體細(xì)胞內(nèi)穩(wěn)定維持和表達(dá)的過程。5.包埋法：是將酶包埋在高聚物凝膠網(wǎng)格中或高分子半透膜內(nèi)的固定方法。6.cDNA文庫(kù)：某種生物基因組轉(zhuǎn)錄的全部mRNA經(jīng)反轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的各種cDNA片段分別與克隆載體重組，貯存在一種受體菌克隆子群體之中，這樣的群體稱為cDNA文庫(kù)。7.基因組DNA文庫(kù)：將某一種基因DNA用適當(dāng)?shù)南拗泼盖袛嗪螅c載體DNA重組，再全部轉(zhuǎn)化宿主細(xì)胞，得到含全部基因組DNA的種群，稱為基因組DNA文庫(kù)。8.發(fā)酵：利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體或其代謝產(chǎn)物的過程。9.生物技術(shù)：綜合運(yùn)用現(xiàn)代生物學(xué)、化學(xué)、工程手段，直接或間接的利用物體、生命體系和生命活動(dòng)過程生產(chǎn)物質(zhì)的一門高級(jí)應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。10.基因克隆載體：把能夠承載外源基因，并將其帶入受體細(xì)胞得以穩(wěn)定維持的DNA分子稱為基因克隆載體。11.蛋白質(zhì)組學(xué)：研究細(xì)胞內(nèi)所有蛋白質(zhì)及其動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的科學(xué)，在蛋白質(zhì)組層次上揭示生命活動(dòng)的本質(zhì)及其規(guī)律。12.基因組文庫(kù):把某種生物基因組的全部遺傳信息通過載體貯存在一個(gè)受體菌克隆子群體中，這個(gè)群體即為這種生物的基因組文庫(kù)。13.限制性內(nèi)切核酸酶（基因工程P21）:是一類能識(shí)別雙鏈DNA中特殊核苷酸序列，并在合適的反應(yīng)條件下使每條鏈一定位點(diǎn)上的磷酸二酯鍵斷開，產(chǎn)生具有5‘—磷酸基和3‘—羥基的DNA片段的內(nèi)切脫氧核糖核酸酶。二、填空題1.脫氧核苷酸分子由脫氧核糖、堿基、磷酸基團(tuán)。2.青霉素發(fā)酵后處理的四個(gè)步驟：過濾、提煉、脫色、結(jié)晶。。3.微生物發(fā)酵過程可以分為好氧性發(fā)酵過程和厭氧性發(fā)酵過程兩大類。4.酶的發(fā)酵生產(chǎn)方式有兩種：一種是固體發(fā)酵，另一種是液體深層發(fā)酵。5.基因工程操作流程主要包括目的基因分離、與克隆載體重組、轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞、篩選和鑒定克隆子。6.液體深層發(fā)酵主要有（分批發(fā)酵）（連續(xù)發(fā)酵）（補(bǔ)料發(fā)酵）三種類型。28.DNA的重組類型有（插入重組）（置換重組）。7.先進(jìn)的工程技術(shù)手段是指：基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程。其中基因工程是核心技術(shù)。8.原生質(zhì)體制備過程包括取材與除菌、（酶解）、（分離）、洗滌和鑒定。9.生物技術(shù)與其他高新技術(shù)一樣具有“六高”的特征既：高效益、高智力、高投入、高競(jìng)爭(zhēng)、高風(fēng)險(xiǎn)、高勢(shì)能。三、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述發(fā)酵培養(yǎng)基的組成。答：1.碳源2.氮源3.無(wú)機(jī)鹽和微量元素4.生長(zhǎng)因子5.水6.產(chǎn)物形成的誘導(dǎo)物、前體和促進(jìn)劑2.簡(jiǎn)述發(fā)酵的一般過程答：一般包括菌體制備、種子培養(yǎng)、發(fā)酵和提取精制等幾個(gè)過程。3.簡(jiǎn)述酶制劑的制備流程。答：酶制劑的制備流程一般包括破碎細(xì)胞溶劑提取、離心、過濾、濃縮和干燥這幾個(gè)步驟。4.酶可分成哪幾類？答：氧化還原酶類；轉(zhuǎn)移酶類；水解酶類；裂合酶類；異構(gòu)酶類；連接酶（合成酶）類5.蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)主要包括哪些？答：氨基酸組成、肽鍵數(shù)目、末端組成、氨基酸排列順序、二硫鍵位置。6.由于載體的物理性質(zhì)對(duì)酶與底物作用的影響，酶的性質(zhì)會(huì)發(fā)生哪些變化？答：1酶活力的變化；2酶穩(wěn)定提高；3最適pH的變化；4最適溫度的變化；5動(dòng)力學(xué)常數(shù)的變化。7.分子標(biāo)記技術(shù)與動(dòng)物育種的方法的作用答：1構(gòu)建分子遺傳圖譜和基因定位；2基因的檢測(cè)、分離和克??；3親緣關(guān)系的分析；4DNA標(biāo)記輔助育種；5性別鑒定與控制。8.根據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的分離方法有哪些？答：1.執(zhí)行酶的催化作用，使新陳代謝有序進(jìn)行，從而表現(xiàn)出各種生命現(xiàn)象；2.激素的調(diào)節(jié)作用，確保正常的生理活動(dòng)；3.抗體蛋白，具有防御疾病和抵抗外界病原侵襲的免疫能力；4.生物膜的重要組成成分，物質(zhì)和信息交流的通路和能量轉(zhuǎn)換的場(chǎng)所.8.酶純化方法的依據(jù)有哪些？每種依據(jù)各舉一例方法。答：1、根據(jù)分子大小和形狀的分離方法，離心分離；2、根據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的分離方法，離子交換層析；3、根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的分離方法，親和層析；4、根據(jù)分配系數(shù)的分離方法，雙水相萃取分離法。9.簡(jiǎn)述現(xiàn)代生物技術(shù)在人類生產(chǎn)生活中的作用（1）改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、解決食品短缺①提高農(nóng)作物產(chǎn)量及其品質(zhì)②發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)（2）食品生產(chǎn)、食品加工、食品檢測(cè)（3）提高生命質(zhì)量、延長(zhǎng)人類壽命（4）解決能源危機(jī)、治理環(huán)境污染（5）制造工業(yè)原料、生產(chǎn)貴重金屬10.基因工程操作過程的主要步驟有哪些？①分離或合成基因；②通過體外重組將基因插入載體；③將重組DNA導(dǎo)入細(xì)胞；④擴(kuò)增克隆的基因；⑤篩選重組體克??；⑥對(duì)克隆的基因進(jìn)行鑒定或測(cè)序；⑦控制外源基因的表達(dá)；⑧得到基因產(chǎn)物或轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因植物11.談?wù)勀銓?duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法。（1)轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)（2)轉(zhuǎn)基因食品的安全性：12.酶分子修飾的目的是和應(yīng)注意？1）提高酶活力。2）改進(jìn)酶的活性。3）允許酶在一個(gè)變化的環(huán)境中起作用。4）改變最適PH或最適溫度。5）改變酶的特異性。6）改變催還反應(yīng)類型。7）提高催化過程的反應(yīng)效率。酶進(jìn)行修飾時(shí)應(yīng)注意：1.修飾劑的要求；2.酶性質(zhì)的了解；3.反應(yīng)條件的選擇。13.生物技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有怎樣的影響？答：可以從以下幾個(gè)方面來闡述（1）改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決食品短缺（2）提高生命質(zhì)量，延長(zhǎng)人類壽命（3）解決能源危機(jī)，治理環(huán)境污染（4）制造工業(yè)原料，生產(chǎn)貴重金屬（5）生物技術(shù)的安全及其對(duì)倫理、道德、法律的影響14.轉(zhuǎn)基因（食品或作物）對(duì)人類是雙刃劍，還是單刃劍？發(fā)達(dá)國(guó)家是否有陰謀？談?wù)勀銓?duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法？轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)：（1）可延長(zhǎng)蔬菜的貨架期及感官特性。（2）提高食品的品質(zhì)。（3）提高食品的營(yíng)養(yǎng)。（4）提高肉、奶和畜類產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。（5）增加農(nóng)作物抗逆能力，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。（6）生產(chǎn)可食性疫苗或藥物（7）生物功能性食品。15.克隆動(dòng)物有什么積極的意義。答：①遺傳素質(zhì)完全一致的克隆動(dòng)物將更