蚯蚓粉對(duì)肉雞生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝及免疫功能的影響

蚯蚓粉對(duì)肉雞生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝及免疫功能的影響

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，世界各國對(duì)魚粉、豆餅和其他蛋白飼料的需求急劇增加，且這種飼料的價(jià)格急劇上升。中國只有近40%的魚粉和30%的豆類需要進(jìn)口。另外,由于環(huán)境污染,加上對(duì)魚類的濫捕,導(dǎo)致魚粉等動(dòng)物性蛋白飼料嚴(yán)重不足。因此,開辟蛋白質(zhì)飼料的新來源已成為迫切需要解決的問題。蚯蚓綜合養(yǎng)殖利用正是解決動(dòng)物蛋白飼料來源缺乏的重要途徑之一。蚯蚓作為一種新型的動(dòng)物性高蛋白質(zhì)源,具有品種多樣、好養(yǎng)殖、繁殖率高、營養(yǎng)豐富和極具環(huán)保價(jià)值等特點(diǎn)。蚯蚓粉由鮮蚯蚓風(fēng)干或烘干后粉碎而成,其粗蛋白質(zhì)含量為56.44%、代謝能為11.13kJ·kg-1,均同魚粉相近。因此,近年來國內(nèi)外已將蚯蚓粉在動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)中進(jìn)行了越來越廣泛的應(yīng)用。利用畜禽糞便、垃圾廢物養(yǎng)殖蚯蚓再以蚯蚓飼養(yǎng)畜禽這一科學(xué)的生態(tài)平衡系統(tǒng)的實(shí)施,既可為畜禽飼養(yǎng)業(yè)提供新的動(dòng)物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)資源,又解決了畜禽糞便、垃圾廢物對(duì)環(huán)境的污染問題。但是目前對(duì)于蚯蚓粉應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)的研究多數(shù)僅局限于較為簡單的生產(chǎn)性能指標(biāo)測定,而缺乏營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和免疫功能等方面的系統(tǒng)深入研究。因此,本試驗(yàn)擬通過飼糧中添加不同比例蚯蚓粉,深入研究其對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝和免疫功能的影響,為蚯蚓粉作為新的蛋白質(zhì)飼料提供科學(xué)依據(jù)。1材料和方法1.1成及營養(yǎng)水平預(yù)飼期間試驗(yàn)飼糧購于沈陽禾豐華康飼料公司,基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平如表1。正式試驗(yàn)期間(15~49d)基礎(chǔ)日糧根據(jù)等能等氮原則,并參照美國NRC(1998)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制而成,試驗(yàn)所用的基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平如表2。1.2方法1.2.1飼料與日糧方案預(yù)飼期5.選用健康1日齡艾維茵肉雞120羽,隨機(jī)分為4個(gè)處理(即3個(gè)處理組與1個(gè)對(duì)照組),每個(gè)處理3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只雞(公母各50%)。試驗(yàn)分為預(yù)飼期(0~14d)和正式試驗(yàn)期(15~49d)。預(yù)飼期間4個(gè)處理組均喂基礎(chǔ)日糧;正式試驗(yàn)期間各處理組分別飼喂無魚粉和蚯蚓粉的基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)、0%魚粉+5%蚯蚓粉日糧(蚯蚓粉組)、3%魚粉+2%蚯蚓粉日糧(混合組)、5%魚粉+0%蚯蚓粉日糧(魚粉組)。所用蚯蚓粉含粗蛋白54.60%,代謝能12.13kJ·kg-1,鈣1.49%,磷2.71%。1.2.2處理方法選用健康、營養(yǎng)狀況良好,體重1.9~2.0kg,42日齡艾維茵肉雞24羽,隨機(jī)分為4個(gè)處理(即3個(gè)處理組與1個(gè)對(duì)照組),每個(gè)處理3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)2只雞,(公母各50%),按照編號(hào)順序裝入相應(yīng)編號(hào)都飼養(yǎng)籠中,各試驗(yàn)雞均采用單籠飼養(yǎng)。試驗(yàn)各處理組分別飼喂無魚粉和蚯蚓粉的基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)、0%魚粉+5%蚯蚓粉日糧(蚯蚓粉組)、3%魚粉+2%蚯蚓粉日糧(混合組)、5%魚粉+0%蚯蚓粉日糧(魚粉組)。1.3試驗(yàn)雞群的一般情況試驗(yàn)雞采用立體重疊式3層籠養(yǎng)。前3d采用24h光照,以后每天23h光照,強(qiáng)度隨試驗(yàn)雞日齡增加而遞減。每天記錄雞舍溫度、濕度,觀察雞群健康狀況并記錄發(fā)病死亡情況。每周對(duì)雞舍消毒2次。試驗(yàn)期間的免疫程序?yàn)?7日齡滴鼻點(diǎn)眼免疫新支二聯(lián)苗(V.H.+H-120),14日齡滴鼻點(diǎn)眼免疫傳染性法氏囊活苗(B87株),21日齡飲水免疫新城疫疫苗(clone30),28日齡飲水免疫傳染性法氏囊(B87株)。自由采食和飲水,自然通風(fēng)。代謝試驗(yàn)依照張麗英的方法。1.4測量指標(biāo)和方程式1.4.1生長和代謝試驗(yàn)飼料中某養(yǎng)分表觀代謝率(%)=(食入飼料中某養(yǎng)分-糞中某養(yǎng)分)/飼料中某養(yǎng)分含量×1001.4.2血清的制備和解剖在第49日齡時(shí)從每個(gè)處理組各個(gè)重復(fù)中隨機(jī)取已停飼12h以上的空腹雞9只,先稱其活體重,頸部采血后制備血清,樣品全部分裝于塑料離心管中,置-20℃冰箱中保存。解剖取出胸腺、法氏囊、脾臟,用濾紙吸凈組織表面血液后用分析天平稱重,計(jì)算各免疫器官與體重的相對(duì)重量。本試驗(yàn)測定血液生化指標(biāo)所用的試劑盒均購于南京建成生物科技研究所,具體操作按試劑盒的說明進(jìn)行。1.5統(tǒng)計(jì)分析統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS12.0system軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。試驗(yàn)各組之間的差異采用單因子方差(One-WayANOVA)分析,多重比較采用顯著差數(shù)法(LSD),結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示。2結(jié)果與分析2.1元吃粉對(duì)雞的生產(chǎn)性能的影響2.1.1平均耗料量比由表3可見,無論是15~28日齡階段、29~49日齡階段,還是整個(gè)15~49日齡階段,平均耗料量結(jié)果表現(xiàn)均相近。各試驗(yàn)組平均耗料量比對(duì)照組顯著降低(p<0.05),且各試驗(yàn)組之間無顯著差異(p>0.05)。其中15~28日齡階段蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對(duì)照組相比分別降低了7.89%、8.07%和9.58%;而29~49日齡階段,各試驗(yàn)組的平均耗料量的下降幅度小于15~28日齡階段,蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對(duì)照組相比分別降低了4.51%、4.66%和6.21%。2.1.2組患兒日增重的比較由表3可見,15~28日齡階段,各試驗(yàn)組的日增重均與對(duì)照組間差異顯著(p<0.05)。3個(gè)試驗(yàn)組中魚粉組的日增重提高最小,比對(duì)照組提高了3.16%(p<0.05),而混合組與對(duì)照組相比提高了7.31%(p<0.05),并且與魚粉組間的差異也達(dá)到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.63%(p<0.05)。29~49日齡階段,魚粉組與對(duì)照組間已無顯著差異(p>0.05)。混合組和蚯蚓粉組的日增重與對(duì)照組間差異顯著(p<0.05),分別較對(duì)照組提高了10.57%和8.77%,與魚粉組相比差異也都達(dá)到了顯著水平(p<0.05),分別比魚粉組提高了6.69%和4.95%。從整個(gè)15~49日齡階段來看,日增重表現(xiàn)與29~49日齡階段相近。同樣是魚粉組與對(duì)照組間差異不顯著(p>0.05),而混合組和蚯蚓粉組與對(duì)照組及魚粉組間差異均顯著(p<0.05)。其中混合組和蚯蚓粉組較對(duì)照組日增重分別提高了9.69%和8.00%,較魚粉組日增重分別提高了5.93%和4.29%。2.1.3組大鼠血清中p>0.05的比較由表3可見,15~28日齡階段、29~49日齡階段及15~49日齡整個(gè)生長階段料重比表現(xiàn)趨勢均相近。各階段各試驗(yàn)組料重比與對(duì)照組間差異均顯著(p<0.05),表現(xiàn)最好的是混合組,其次蚯蚓粉組,再次是魚粉組。其中混合組與對(duì)照組及魚粉組間差異均達(dá)到顯著水平(p<0.05),前期、后期及整個(gè)生長階段混合組料重比分別較對(duì)照組降低了16.66%、14.03%和15.31%,分別較魚粉組降低了4.89%、5.00%和4.95%,而蚯蚓粉組與魚粉組間各階段料重比差異均不顯著(p>0.05)。2.2大鼠、氮、鈣的表觀代謝率蚯蚓粉對(duì)肉雞營養(yǎng)物質(zhì)代謝率的影響結(jié)果表明(表4),從粗蛋白的表觀代謝率來看,混合組與對(duì)照組和魚粉組相比差異均達(dá)到顯著水平(p<0.05),分別較二者提高了14.08%和12.64%。蚯蚓粉組與混合組粗蛋白表觀代謝率相近(p<0.05),與對(duì)照組和魚粉組間的差異也均達(dá)到了顯著水平(p<0.05),分別提高了11.65%和10.32%,但魚粉組與對(duì)照組間差異不顯著(p>0.05)。從粗脂肪的表觀代謝率來看,混合組和蚯蚓粉組與對(duì)照組的差異均達(dá)到顯著水平(p<0.05),分別提高了11.22%和9.56%。而魚粉組與對(duì)照組間差異不顯著(p>0.05)。從鈣的表觀代謝率來看,各試驗(yàn)組與對(duì)照組間差異均不顯著(p>0.05)。從磷的表觀代謝率來看,蚯蚓粉組和混合組與對(duì)照組間差異均達(dá)到顯著水平(p<0.05),其中蚯蚓粉組的表現(xiàn)最好,與魚粉組間的差異也達(dá)到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.99%。二者之間的磷表觀代謝率無顯著差異(p>0.05),分別比對(duì)照組提高了7.92%和3.92%,魚粉組與對(duì)照組間差異不顯著(p>0.05)。2.3元寶粉對(duì)雞的免疫功能的影響2.3.1對(duì)混合組的免疫器官指數(shù)影響由表5可見,各免疫器官指數(shù)的變化趨勢相同,由高到低均為:混合組>蚯蚓粉組>魚粉組>對(duì)照組。其中只有混合組的各免疫器官指數(shù)與對(duì)照組相比差異均達(dá)到了顯著水平(p<0.05),其胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)分別較對(duì)照組提高了17.10%、12.50%和5.17%。其余各組之間差異均不顯著(p>0.05),但各試驗(yàn)組的各免疫器官指數(shù)卻均高于對(duì)照組。2.3.2各組大鼠血清總蛋白、白/球比和白/球比的對(duì)比由表6可見,血清白蛋白、血清總蛋白、血清球蛋白和白球比的變化趨勢相同,均為蚯蚓粉組表現(xiàn)最好,其次是混合組,而魚粉組和對(duì)照組表現(xiàn)相似。蚯蚓粉組各指標(biāo)與對(duì)照組和魚粉組相比差異均顯著(p<0.05),血清總蛋白分別提高了20.11%和17.13%,血清白蛋白分別提高了13.76%和11.67%,血清球蛋白分別提高了28.79%和24.49%,白/球比分別降低了11.76%和10.45%。混合組各指標(biāo)雖然與對(duì)照組相比差異未達(dá)到顯著水平(p>0.05),但卻均有較大改善,血清總蛋白較其提高了12.32%,血清白蛋白提高了7.06%,血清球蛋白提高了19.52%,白/球比降低了10.29%。3討論3.1對(duì)日增重的影響B(tài)ASTIDAS報(bào)道在肉雞飼糧中添加蚯蚓粉能降低肉雞飼養(yǎng)成本,增加經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)結(jié)果表明,試驗(yàn)各階段各組的平均耗料量比對(duì)照組顯著降低(p<0.05),且各試驗(yàn)組之間無顯著差異(p>0.05)。生長后期各組的平均耗料量與對(duì)照組的差異比前期有所減少,從整個(gè)試驗(yàn)階段來看,蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對(duì)照組相比平均耗料量分別降低了5.21%、5.74%和7.08%。試驗(yàn)各階段都是混合組的平均日增重最好。各試驗(yàn)組料重比與對(duì)照組間差異均顯著(p<0.05),由低到高排序均為混合組<蚯蚓粉組<魚粉組<對(duì)照組。孫振軍和劉清研究發(fā)現(xiàn),用蚯蚓替代豆餅或魚粉喂肉雞,與對(duì)照組相比,可減少雞的平均耗料量,提高增重效果。均與本試驗(yàn)的結(jié)果相同?？傮w來看,蚯蚓粉能顯著減少耗料量、提高日增重、降低肉雞料重比、提高飼料利用效率,并在一定程度上優(yōu)于魚粉。其中,添加2%蚯蚓粉的混合組在提高肉雞生產(chǎn)性能方面的效果最好。3.2對(duì)雞營養(yǎng)代謝的影響在養(yǎng)殖生產(chǎn)上,飼料原料代謝率是評(píng)定飼料原料營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。蚯蚓蛋白質(zhì)含量十分豐富,蚯蚓粉的蛋白含量與進(jìn)口魚粉相當(dāng),高于國產(chǎn)魚粉。蚯蚓的脂肪含量較高,在5%~8%之間,風(fēng)干蚯蚓的粗脂肪含量為7.8%,蚯蚓粉鈣、磷含量雖低于魚粉,但高于豆餅2~3倍。目前,有關(guān)蚯蚓粉對(duì)肉雞營養(yǎng)物質(zhì)代謝影響的深入研究尚未見報(bào)道。本研究結(jié)果顯示,混合組、蚯蚓粉組的粗蛋白表觀代謝率相近,且與對(duì)照組和魚粉組相比差異均達(dá)到了顯著水平(p<0.05),分別較對(duì)照組提高了14.08%和11.65%,較魚粉組提高了12.64%和10.32%;混合組和蚯蚓粉組的粗脂肪表觀代謝率以及磷的表觀代謝率與對(duì)照組的差異也均達(dá)到顯著水平(p<0.05),粗脂肪表觀代謝率分別提高了11.22%和9.56%,磷的表觀代謝率分別提高了3.92%和7.92%,其中蚯蚓粉組磷表觀代謝率的表現(xiàn)最好,與魚粉組間的差異也達(dá)到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.99%。由以上結(jié)果可見,蚯蚓粉可提高肉雞對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的表觀代謝率,而魚粉組各營養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率與對(duì)照組間的差異卻均不顯著(p>0.05)。說明肉雞飼糧中添加蚯蚓粉對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的改善作用要明顯強(qiáng)于魚粉。3.3對(duì)雞體內(nèi)b細(xì)胞和免疫禽類最重要的免疫器官有3種,分別為胸腺、法氏囊和脾臟。免疫器官稱重法是目前研究機(jī)體免疫體況的方法之一。一般認(rèn)為免疫器官質(zhì)量降低為免疫抑制所至,而免疫器官質(zhì)量增加則為免疫增強(qiáng)的表現(xiàn)。謝大識(shí)的試驗(yàn)研究結(jié)果表明,在肉仔雞的飲水中添加0.5%和1.5%的蚯蚓提取物的能夠顯著促進(jìn)脾臟和胸腺的生長發(fā)育,并在一定程度上促進(jìn)法氏囊的生長發(fā)育。從本試驗(yàn)研究的結(jié)果來看,只有混合組的各免疫器官指數(shù)與對(duì)照組間差異達(dá)到顯著水平(p<0.05),其胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)分別較對(duì)照組提高了17.10%、12.50%和5.17%。表明2%蚯蚓粉與3%魚粉共同作用對(duì)提高肉雞免疫器官指數(shù)的顯著效果,進(jìn)而能顯著提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力和抗病力。有關(guān)蚯蚓粉對(duì)肉雞體液免疫影響的研究報(bào)道較少。張紹章報(bào)道,蚯蚓提取物可促進(jìn)小鼠B淋巴細(xì)胞的增殖與分化,進(jìn)而使小鼠的特異性體液免疫功能顯著增強(qiáng)。本研究表明,各試驗(yàn)組血清白蛋白、血清總蛋白、血清球蛋白和白球比的變化趨勢相同,均為蚯蚓粉組表現(xiàn)最好,其次是混合組,而魚粉組效果最差,與對(duì)照組表現(xiàn)相似。蚯蚓粉組各指標(biāo)與對(duì)照組和魚粉組相比差異均顯著(p<0.05),血清總蛋白分別較兩個(gè)試驗(yàn)組提高了20.11%和17.13%,血清白蛋白分別提高了13.7