食品行業(yè)年度工作計(jì)劃

食品行業(yè)年度工作計(jì)劃食品行業(yè)年度工作計(jì)劃11x年我市的食品安全綜合協(xié)調(diào)工作要繼續(xù)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)， 以加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和能力建設(shè)為重點(diǎn)，進(jìn)一步完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，牽頭抓好食品安全整頓等重點(diǎn)工作，完善應(yīng)急體系和信息體系，切實(shí)履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，推動(dòng)形成全市食品安全監(jiān)管工作合力，切實(shí)保障人民群眾食品安全。一、 加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和能力建設(shè)，提高食品安全綜合協(xié)調(diào)水平（一） 加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)改革，完善綜合協(xié)調(diào)機(jī)制積極爭取市、區(qū)政府支持，加快推進(jìn)區(qū)級(jí)以下食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)改革，建立市、區(qū)、街道三級(jí)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，努力向人事部門爭取綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)編制力量。推動(dòng)成立各級(jí)食品安全委員會(huì)和食品安全委員會(huì)辦公室，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。完善各項(xiàng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作制度，提高綜合協(xié)調(diào)工作的科學(xué)性、權(quán)威性和有效性。（二） 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高綜合協(xié)調(diào)工作能力抓好食品安全綜合協(xié)調(diào)隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》 、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及食品專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)工作人員的能力和水平，培養(yǎng)一支優(yōu)秀的食品安全綜合協(xié)調(diào)隊(duì)伍。二、 建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力（一）制訂食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作方案根據(jù)衛(wèi)生部等六部門印發(fā)的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理規(guī)定 （試行）》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理規(guī)定（試行）》、《年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》等規(guī)定和省有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的要求，結(jié)合深圳實(shí)際，制訂《深圳市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估管理辦法》和《深圳市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作方案（年）》，建立深圳市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，開展年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力，開展轄區(qū)食品安全現(xiàn)狀和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭。（二） 加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和能力建設(shè)落實(shí)衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估工作的通知》 （衛(wèi)監(jiān)督發(fā)19號(hào)）和省有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力和體系建設(shè)的要求，依托現(xiàn)有各級(jí)疾病預(yù)防控制和醫(yī)療救治體系以及各監(jiān)管部門資源，在本市建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)和各區(qū)、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)體系，對(duì)已知和潛在的有毒有害物進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)，對(duì)有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排查、識(shí)別、鑒定和評(píng)價(jià)，為開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理及風(fēng)險(xiǎn)交流提供支持。（三） 提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力以我市食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)和高等院校為依托，加快培養(yǎng)本市掌握國際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流方法的高水平專業(yè)人員，不斷提高承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的能力。三、突出重點(diǎn)，牽頭推進(jìn)全市食品安全監(jiān)管工作（一） 嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和市政府機(jī)構(gòu)改革后各部門的職責(zé)分工，進(jìn)一步明確市食品安全委員會(huì)各成員單位監(jiān)管職責(zé)，理清監(jiān)管邊界，避免監(jiān)管交叉和監(jiān)管空白，形成全市食品安全工作合力。編制出臺(tái)《年深圳市食品安全監(jiān)管責(zé)任白皮書》和《年深圳市食品安全工作總結(jié)和年工作要點(diǎn)》，對(duì)全市食品安全工作進(jìn)行總體部署，加強(qiáng)對(duì)全市食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各部門和各區(qū)政府的食品安全監(jiān)管工作責(zé)任。（二） 繼續(xù)組織實(shí)施食品安全三年規(guī)劃積極組織各部門、各區(qū)政府實(shí)施《食品安全三年規(guī)劃綱要（年-年）》，充分調(diào)動(dòng)政府、企業(yè)、消費(fèi)者、媒體等社會(huì)各界的力量，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，完善政策措施，保障各項(xiàng)工作順利落實(shí)。食品行業(yè)年度工作計(jì)劃2在201x年剛接觸這個(gè)行業(yè)時(shí)，在選擇客戶的問題上走過不少彎路，那是因?yàn)閷?duì)這個(gè)行業(yè)還不太熟悉，總是選擇一些食品行業(yè)，但這些企業(yè)往往對(duì)標(biāo)簽的價(jià)格是非常注重的.所以今年不要在選一些只看價(jià)格,對(duì)質(zhì)量沒要求的客戶?沒有要求的客戶不是好客戶。201x年的計(jì)劃.一;對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。二;在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種媒體獲得客戶信息。三；要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。四；今年對(duì)自己有以下要求1:每周要增加？個(gè)以上的新客戶，還要有？到？個(gè)潛在客戶。2：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。3:見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。4：對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。5:要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。6：對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象， 為公司樹立更好的形象。7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。8自信是非常重要的。要經(jīng)常對(duì)自己說你是最好的，你是獨(dú)一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。9:和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。10:為了今年的銷售任務(wù)每月我要努力完成？到?萬元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造利潤。以上就是我這一年的工作計(jì)劃，工作中總會(huì)有各種各樣的困難，我會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻(xiàn)。食品行業(yè)年度工作計(jì)劃3201x年3月23日，工業(yè)和信息化印發(fā)了《201x年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的通知。全文如下：工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《201x年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的通知各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)工業(yè)和信息化主管部門，有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，有關(guān)中央企業(yè)：為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)[2011]12號(hào)）要求，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，現(xiàn)將《工業(yè)和信息化部2011年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們。請(qǐng)結(jié)合本地區(qū)、本行業(yè)、本企業(yè)的實(shí)際，認(rèn)真貫徹實(shí)施。工業(yè)和信息化部二一一年三月二十三日工業(yè)和信息化部201x年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)[2011]12號(hào)）要求，為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，特制訂本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想和工作原則（一） 指導(dǎo)思想：深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)食品質(zhì)量安全，保障和改善民生。堅(jiān)持健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范管理相結(jié)合，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和加強(qiáng)監(jiān)管相結(jié)合，解決突出問題和加快長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，完善企業(yè)食品安全檢測(cè)手段，提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力，全面促進(jìn)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（二） 工作原則：突出重點(diǎn)。集中治理食品安全違法違規(guī)行為，突出抓好重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)和產(chǎn)品的專項(xiàng)整治。標(biāo)本兼治。加強(qiáng)政策、規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，完善管理規(guī)章制度，改進(jìn)企業(yè)管理。分工負(fù)責(zé)。落實(shí)食品安全地方政府負(fù)總責(zé)，企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任，行業(yè)組織履行自律責(zé)任。督促檢查。加強(qiáng)食品安全工作指導(dǎo)，密切協(xié)作，形成合力，建立上下聯(lián)動(dòng)和監(jiān)督機(jī)制，提高工作質(zhì)量。二、201x年重點(diǎn)工作任務(wù)（一） 加快規(guī)劃制定，規(guī)范行業(yè)管理制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。會(huì)同發(fā)展改革委開展《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》編制工作；發(fā)布實(shí)施《肉類加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、《馬鈴薯加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》和《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》，啟動(dòng)《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》制訂工作。嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策。督促各地嚴(yán)格貫徹落實(shí)《工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展和改革委員會(huì)、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于在乳品行業(yè)開展項(xiàng)目（企業(yè)）審核清理工作的通知》（工信部聯(lián)消費(fèi)[2010]598號(hào)）要求，堅(jiān)決淘汰不符合國家產(chǎn)業(yè)政策的乳制品項(xiàng)目（企業(yè)），確保乳制品行業(yè)有序、規(guī)范和健康發(fā)展。落實(shí)企業(yè)技術(shù)改造專項(xiàng)。加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)新工藝、新技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的調(diào)研，針對(duì)保障食品質(zhì)量安全的薄弱環(huán)節(jié)，研究提出2011年食品工業(yè)技術(shù)改造專項(xiàng)重點(diǎn)支持項(xiàng)目，組織好項(xiàng)目申報(bào)和資金落實(shí)。加快淘汰落后產(chǎn)能。繼續(xù)指導(dǎo)和督促酒精、味精和檸檬酸行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能工作，推動(dòng)節(jié)能減排，提高資源綜合利用水平。研究制定管理辦法。加快修訂《農(nóng)藥生產(chǎn)管理辦法》，依法做好農(nóng)藥企業(yè)核準(zhǔn)、換發(fā)農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)批準(zhǔn)證書等行政許可工作；會(huì)同工商總局等部門制定和發(fā)布《二聚氰胺生產(chǎn)流通管理辦法》，嚴(yán)格三聚氰胺生產(chǎn)經(jīng)營管理，從源頭上防止三聚氰胺流向食品和飼料生產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)管理。進(jìn)一步梳理食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配合做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃制（修）訂工作。（二） 推進(jìn)誠信建設(shè)，建立長效機(jī)制加強(qiáng)工作指導(dǎo)。按照“全面鋪開，選擇重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，全面推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)。注重發(fā)揮誠信建設(shè)工作部門聯(lián)席會(huì)議制度和行業(yè)協(xié)會(huì)作用，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各地政府部門、有關(guān)行業(yè)組織和食品企業(yè)工作的指導(dǎo)。建立健全地方部門間協(xié)調(diào)工作機(jī)制，促進(jìn)信息和管理資源共享。加快制度建設(shè)。分行業(yè)編寫誠信管理體系建立及實(shí)施指南和誠信評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則，制訂誠信信息征集與使用管理辦法，制訂誠信服務(wù)機(jī)構(gòu)管理辦法。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。制訂誠信建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫計(jì)劃，組織開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫，普及標(biāo)準(zhǔn)要求。組織開展《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS建立及實(shí)施要求》、《食品工業(yè)企業(yè)誠信評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》等標(biāo)準(zhǔn)及指南的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)建立誠信管理體系，指導(dǎo)行業(yè)組織或第三方機(jī)構(gòu)開展企業(yè)誠信評(píng)價(jià)工作。加快擴(kuò)大試點(diǎn)。在乳制品和肉類加工行業(yè)誠信建設(shè)試點(diǎn)基礎(chǔ)上，加快擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，做好調(diào)味品、葡萄酒、罐頭和飲料等行業(yè)啟動(dòng)擴(kuò)大試點(diǎn)的各項(xiàng)工作；在所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全面建立和實(shí)施誠信管理體系。制訂獎(jiǎng)懲措施。會(huì)同相關(guān)部門組織制訂乳制品生產(chǎn)企業(yè)誠信激勵(lì)懲戒措施。以乳品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案為基礎(chǔ)，完成全國乳制品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系信息平臺(tái)建設(shè)。同時(shí)研究制訂整個(gè)食品行業(yè)誠信激勵(lì)獎(jiǎng)懲措施。加強(qiáng)誠信宣傳。繼續(xù)跟蹤地方誠信體系建設(shè)試點(diǎn)情況，加強(qiáng)地區(qū)間、企業(yè)間交流，宣傳好的做法和經(jīng)驗(yàn)，組織開展“以講誠信為榮，不講誠信為恥”為主題的系列宣傳活動(dòng)及企業(yè)誠信專題宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)行業(yè)自律，大力營造誠信建設(shè)的輿論氛圍，鞏固社會(huì)輿論監(jiān)督的成果。（三）開展專項(xiàng)整治，保障食品安全1?做好農(nóng)藥管理工作。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況的監(jiān)測(cè)，加大對(duì)非法生產(chǎn)和經(jīng)營甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥的監(jiān)測(cè)和打擊力度。配合開展專項(xiàng)整頓。繼續(xù)配合有關(guān)部門開展食品安全整頓，指導(dǎo)、督促各地和企業(yè)貫徹實(shí)施《食品安全法》及其實(shí)施條例，配合做好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、問題乳粉清查銷毀和酒類質(zhì)量安全等專項(xiàng)整頓工作。開展督促檢查。按照國務(wù)院食品安全委員會(huì)的工作部署，認(rèn)真做好食品安全整頓工作的評(píng)估考核和專項(xiàng)督查工作。對(duì)各地工業(yè)和信息化主管部門2011年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況進(jìn)行督促檢查。三、 進(jìn)度安排（一） 工作部署階段。結(jié)合各地食品質(zhì)量安全實(shí)際狀況，制訂重點(diǎn)工作實(shí)施方案，明確工作任務(wù)和措施，落實(shí)責(zé)任單位和責(zé)任人員（3月31日前）o（二） 工作落實(shí)階段。按照工作實(shí)施方案，加大工作督促和進(jìn)度檢查力度，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)（4月1日至12月10日）o（三） 工作總結(jié)階段。全面總結(jié)2011年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得成效（12月11日至31日）o四、 工作要求（一） 細(xì)化工作任務(wù)，精心組織實(shí)施。各地工業(yè)和信息化主管部門要結(jié)合本地實(shí)際，制訂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，細(xì)化工作任務(wù)，加強(qiáng)協(xié)作配合，落實(shí)工作責(zé)任，精心組織實(shí)施。（二） 加強(qiáng)行業(yè)管理，落實(shí)企業(yè)責(zé)任。各地工業(yè)和信息化主管部門要加強(qiáng)食品行業(yè)管理，圍繞提高食品安全管理水平，健全相關(guān)地方法規(guī)、規(guī)劃和制度；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自律作用，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；注重做好群眾反映強(qiáng)烈、食品安全問題多發(fā)的重點(diǎn)食品行業(yè)領(lǐng)域和產(chǎn)品的整治、規(guī)范工作。（三） 加強(qiáng)信息溝通，弓I導(dǎo)輿論宣傳。各地工業(yè)和信息化主管部門要密切關(guān)注食品安全新動(dòng)態(tài)、新情況，及時(shí)會(huì)商解決問題，加強(qiáng)食品安全宣傳引導(dǎo)。加強(qiáng)信息溝通，建立生產(chǎn)企業(yè)與地方政府信息直報(bào)渠道和信息報(bào)告制度，完善食品安全重大事項(xiàng)上報(bào)制度。（四） 認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固工作成效。做好工作總結(jié)，及時(shí)交流食品安全工作開展中的好做法，推廣好經(jīng)驗(yàn)，鞏固工作成效。食品行業(yè)年度工作計(jì)劃4為認(rèn)真履行工商行政管理機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)省衛(wèi)生廳等六廳局印發(fā)的《2013年湖南省食品安全監(jiān)測(cè)方案》和《湖南省工商行政管理局2013年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)及快速檢測(cè)工作計(jì)劃》的要求，制定本計(jì)劃。一、 工作目標(biāo)充分發(fā)揮工商行政管理機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管職能，規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)程序，不斷提高食品抽樣檢驗(yàn)工作的針對(duì)性、科學(xué)性和有效性，推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化、程序化和法治化建設(shè)，有計(jì)劃地開展食品抽樣檢驗(yàn)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全問題隱患，有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障我省流通環(huán)節(jié)食品安全。二、 工作安排根據(jù)省局和市政府的工作要求，抽樣檢驗(yàn)工作要以人民群眾日常生活必需食品、消費(fèi)者申（投）訴及舉報(bào)比較集中的食品、往年抽檢合格率較低的食品以及農(nóng)村市場(chǎng)食品為重點(diǎn)，突出超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專業(yè)門店、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行定期與不定期抽樣檢驗(yàn)。（一） 食品抽樣檢驗(yàn)安排第一季度：乳制品、葡萄酒、黃酒、蜂蜜、食用菌、嬰幼兒米粉、掛面、罐頭、糖果、烘炒食品、大米、豆制品（發(fā)酵性）、食用油、皮蛋、臘肉、茶葉、飲料、糕點(diǎn)、檳榔、復(fù)合食品添加劑。第二季度：嬰幼兒食品、乳制品、餅干、果凍、巧克力、啤酒、桶裝飲用水、粽子、糧食制品、果脯、白糖、蛋制品、飲料、含乳食品、啤酒瓶、面粉。第三季度：月餅、乳制品、膨化食品、茶葉、豆制品（非發(fā)酵性）、冷飲、桶裝飲用水、糕點(diǎn)、食用油、檳榔、食品包裝袋。第四季度：蜜餞、乳制品、白酒、黃酒、方便食品、油炸小食品、辣椒制品、粉絲、醬腌菜、臭豆腐、調(diào)味品、肉制品、肉干、肉脯、魚制品。嬰幼兒配方乳粉的每周抽樣檢驗(yàn)由省局組織實(shí)施。（二） 食品快速檢測(cè)為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，各縣級(jí)局要按照市局和當(dāng)?shù)卣墓ぷ饕螅贫ㄊ称房焖贆z測(cè)計(jì)劃，充分應(yīng)用檢測(cè)設(shè)備特別是多參數(shù)食品快速分析儀，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。食品快速檢測(cè)要以消費(fèi)量大，保質(zhì)期短，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的散裝食品和乳制品為主，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛、工業(yè)堿、雙氧水、鉛、汞、鎘、砷、三聚氰胺和食品添加劑等項(xiàng)目的快速檢測(cè)。市局食品安全快速檢測(cè)站每月應(yīng)檢測(cè)樣品30個(gè)以上，食品安全快速檢測(cè)車應(yīng)每月檢測(cè)樣品25個(gè)以上，每個(gè)基層工商所食品安全快速檢測(cè)箱應(yīng)每月檢測(cè)樣品 20個(gè)以上。配置多參數(shù)食品快速分析儀的工商所每月檢測(cè)樣品應(yīng)達(dá)到 60個(gè)以上?？焖贆z測(cè)重點(diǎn)品種：餅干、飲料、乳制品、蜂蜜、蜜餞、食用油、味精、食鹽、食醋、醬油、豆制品、肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜、粉絲、大米、辣椒制品、面粉等。三、工作要求（一） 提高認(rèn)識(shí)，規(guī)范程序各單位要高度重視流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，對(duì)于履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)、保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義。要切實(shí)加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)保障，加大檢測(cè)經(jīng)費(fèi)的投入，并按照《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，積極申請(qǐng)將食品安全檢測(cè)經(jīng)費(fèi)列入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算。要嚴(yán)格按照《食品安全法》 、《食品安全法實(shí)施條例》以及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品抽樣檢驗(yàn)工作制度》、《湖南省工商行政管理局流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》等規(guī)定的職責(zé)、程序和要求，依法開展抽樣、檢驗(yàn)、復(fù)檢等流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，確保抽樣檢驗(yàn)工作和抽檢結(jié)果規(guī)范、合法、有效。（二） 突出重點(diǎn)，合理規(guī)劃各單位要按照市局的工作安排以及當(dāng)?shù)卣称钒踩甓缺O(jiān)督管理計(jì)劃，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，針對(duì)區(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)日性食品消費(fèi)特點(diǎn)，科學(xué)合理地確定當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)食品品種和抽樣場(chǎng)所，制定本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作年度計(jì)劃，要根據(jù)消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，有針對(duì)性地開展跟蹤檢驗(yàn)。各地在確定抽檢的食品品種時(shí)，應(yīng)參考其他工商局近期在網(wǎng)上發(fā)布的食品抽檢結(jié)果通報(bào)，對(duì)已經(jīng)被其他工商局抽檢合格的食品，在三個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免重復(fù)抽檢。要按照《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》和省局的實(shí)施辦法的規(guī)定，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工制售小作坊、流通類食品攤販制售的食品有針對(duì)性地進(jìn)行食品抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)，切實(shí)履行好工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工制售小作坊和流通類食品攤販的監(jiān)管職責(zé)。（三）加大執(zhí)法力度，做好信息報(bào)送各單位對(duì)抽檢食品，如果發(fā)現(xiàn)連續(xù)多批次產(chǎn)品均為不合格，應(yīng)對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行約談告誡，并根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)，進(jìn)行從重處罰。要按照國務(wù)院食安辦等六部門印發(fā)的《食品安全監(jiān)督管理抽樣檢驗(yàn)信息通報(bào)管理辦法（試行）》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行抽樣檢驗(yàn)信息通報(bào)制度。對(duì)一般的食品抽檢信息，將對(duì)外發(fā)布情況抄（報(bào)）送相關(guān)部門；對(duì)檢出國家禁用農(nóng)藥獸藥和衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中的物質(zhì)的，以及致病性微生物等檢測(cè)不合格的抽檢信息，應(yīng)填寫《食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)單》，向相關(guān)部門專門通報(bào)。食品行業(yè)年度工作計(jì)劃5為加強(qiáng)和規(guī)范我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)一步完善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，結(jié)合我局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所2014年監(jiān)督執(zhí)法工作的實(shí)際情況，制定201x年動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃一、 抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》 、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。二、 扎實(shí)抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)日常監(jiān)督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。一、 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的管理工作，確認(rèn)我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)才列入監(jiān)管范圍），將已備案的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行分類，即，一及、二級(jí)、三級(jí)。二、 明確各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管的責(zé)任人，一級(jí)監(jiān)管的規(guī)模場(chǎng)的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干；二、三級(jí)監(jiān)管的規(guī)模場(chǎng)的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監(jiān)管