臘八粥的心得體會(huì)8篇

臘八粥的心得體會(huì)8篇臘八粥的心得體會(huì)篇1

今天是臘月初八，按中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，我家也要吃臘八粥。在我很小的時(shí)候，媽媽每年到這一天的時(shí)候，都要給我們煮臘八粥。一大早起來(lái)就開始煮，等別人起床后，粥就做好了。

可是今天跟往年都不一樣了，從昨天晚上我家就開始煮了。爸爸、媽媽還有在我們家干活的叔叔阿姨們都一起煮粥。由原來(lái)的一鍋?zhàn)兂闪私裉斓膸资仯懈鞣N口味的粥，粥里放了核桃仁，花生米、杏仁、葡萄干、黑米、粘米、小米、大菜豆、紅小豆、綠小豆、黃豆、大米、江米、麥片、紅棗、等等。總之把許許多多的雜糧放在一起用鍋煮，最后在放入糖，就成了今天的臘八粥了。

今天是星期六，我沒(méi)有向往日起的那么早，是媽媽把我從床上叫起來(lái)的，我媽媽說(shuō)：“你不能睡懶覺(jué)，快快起床吧，不然會(huì)把眼睛捂紅了的?！蔽乙宦犨@話，立馬就從床上跳了下來(lái)，當(dāng)我從窗口向外看時(shí)，我一下子驚呆了，在我家小吃部門前已經(jīng)排了長(zhǎng)長(zhǎng)的一隊(duì)，等著買粥的。我再向店里面一看，在所有的座位上都坐滿了人，漸漸的鍋里的粥被吃的差不好了，門前排隊(duì)的人也漸漸的少了起來(lái)，媽媽說(shuō)，我們每人都要吃一碗臘八粥，讓我們時(shí)時(shí)刻刻都要記住：“我們永遠(yuǎn)不要懶惰，我們都要做一個(gè)勤勞致富的發(fā)公民!”

每逢臘八節(jié)，我都會(huì)回憶自己小時(shí)候那些有關(guān)臘八節(jié)的趣事。

不知道是聽誰(shuí)說(shuō)的'，臘八這天采來(lái)的映山紅花(就是野生的杜鵑花)，放到瓶子里用水生上，到了年三十這天一定盛開。

那個(gè)時(shí)候，也沒(méi)有賣鮮花的，要是大年三十，家里有一瓶子盛開的鮮花也不錯(cuò)!我和我的同學(xué)一起，在郊區(qū)的東山上，踩著沒(méi)膝的積，登山爬砬子去采那些干枝的映山紅。人說(shuō)：初生牛犢不怕虎，我們這些十幾歲的小丫頭，也是夠龍性的了，干脆就沒(méi)想到，山上會(huì)出現(xiàn)什么野牲口，會(huì)隨時(shí)有墜崖的危險(xiǎn)。由于山上的太深，到了家以后，每個(gè)人都濕了半截褲腿子，被風(fēng)打過(guò)，凍得硬梆梆的，當(dāng)然也免不了被家里人責(zé)怪。也許是巧合，也許是伺弄得精心，到了臘月二十九，這一瓶子的花啊，開得那叫歡實(shí)呢?我也終于有了一些成就感，家里人也為這盛開的鮮花感到節(jié)日的喜慶。

還記得在同學(xué)家吃過(guò)一種綠色的大蒜，酸酸的，很爽口。尤其是吃油膩菜肴時(shí)，用它做輔餐，那是相當(dāng)?shù)梦丁Ｍ瑢W(xué)的媽媽說(shuō)：臘八這天，把剝好的大蒜瓣放到白醋里浸泡，到了春節(jié)時(shí)，大蒜就變成了翠綠色，叫做“翡翠蒜”，也叫做臘八蒜。名字好聽，也很喜慶。從那以后，我們家的餐桌上就多了這道菜，當(dāng)然也是我的杰作。

小時(shí)候經(jīng)歷過(guò)的事物，永遠(yuǎn)地留在記憶的深處。這歡樂(lè)的臘八，這些回憶也成了別樣的美味。

臘八粥的心得體會(huì)篇2

經(jīng)過(guò)多日準(zhǔn)備，義工們滿心期待為露宿者送粥的日子臘八節(jié)終于到了。下午三點(diǎn)負(fù)責(zé)熬制臘八粥的義工們?cè)缭鐏?lái)到預(yù)定地點(diǎn)在此非常感謝義工土豆田提供熬粥場(chǎng)地，也非常感謝義工陳阿姨提供熬粥的原料。

義工們準(zhǔn)時(shí)來(lái)到熬粥場(chǎng)地，各自按部就班用心熬制愛心臘八粥，經(jīng)過(guò)四個(gè)小時(shí)緊張忙碌的勞作，熱氣騰騰的臘八粥終于熬好了，熬粥的義工們臉上都露出欣慰的笑容，這是發(fā)自內(nèi)心深處最真實(shí)的笑容。

晚上七點(diǎn)半，百盛門口參加送粥的義工準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，大家熱情高漲都希望通過(guò)自己的付出與努力能為在瑟瑟寒風(fēng)中苦苦煎熬的露宿者，送去我們的`愛心，每一碗熱乎的臘八粥讓露宿者感到一份溫暖。

xx隊(duì)：由意式風(fēng)情街-天建站-xx廣場(chǎng)-海河一線進(jìn)行

xx隊(duì)：由金街-濱江道-大悅城-xx購(gòu)物中心一線進(jìn)行

大家手里提著保溫桶里面裝著熱乎的臘八粥，肩上背著書包，里面放著衣服、食物，大家忙碌的趕到各處之前搜街找到露宿者居住地。

xx組，在此次臘八節(jié)送溫暖的活動(dòng)中，我組主要負(fù)責(zé)天津站及周邊海河沿岸的流浪救助工作，為了更好的做好服務(wù)，我們?cè)诖饲芭顒?dòng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了多次考察、搜索和記錄工作，確保真正為流浪者送去溫暖。

活動(dòng)中，為了避免引起圍觀，導(dǎo)致秩序混亂，我組義工們選擇在人流稀少的地方進(jìn)行，由義工親自將臘八粥盛好，端送到流浪者面前......義工們不僅送上熱騰騰的粥，還時(shí)不時(shí)與流浪者交談，了解他們?yōu)楹芜x擇流浪而不愿回家，并勸說(shuō)流浪者們?cè)缛栈氐郊胰松磉?，與家人過(guò)個(gè)團(tuán)圓春節(jié)。當(dāng)義工們?cè)趧C冽的寒風(fēng)中為流浪者捧上一碗熱騰騰的臘八粥時(shí)，流浪者輕聲說(shuō)：“謝謝你們，你們還是把粥留給需要的人吧，有很多和我類似的人，他們比我更需要幫助。”在義工們的堅(jiān)持下，流浪者最終接過(guò)了臘八粥，感動(dòng)得連聲道謝，話語(yǔ)中帶著一絲哽咽。

就這樣，一碗碗熱氣騰騰的臘八粥被義工們逐一送到流浪者手中，受助者的一句句感謝也溫暖著義工們的心，臘八節(jié)這天或許是入冬以來(lái)最冷的一天，但對(duì)義工們和受助流浪者來(lái)說(shuō)，卻是無(wú)比溫暖和意義非凡的一天，節(jié)日過(guò)去了，但活動(dòng)依舊繼續(xù)，我們的愛心仍在傳遞，真心希望受助者能夠獲得更多的關(guān)注，也希望我們的工作能在寒冷的季節(jié)為他們送去一絲溫暖。

臘八粥的心得體會(huì)篇3

農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。每年臘八節(jié)的前夜，媽媽和奶奶便會(huì)煮上一大鍋的臘八粥，供一家人品嘗。

夜剛剛降臨，媽媽和奶奶便忙了起來(lái)，淘米、泡果子、去核……忙得媽媽和奶奶不可開交。隨后開始煮了起來(lái)，等鍋里的水沸騰起來(lái)，就開始用微火燉。我一個(gè)勁地嚷嚷：“什么時(shí)候可以吃了，怎么還沒(méi)有好？”媽媽看見我等不及了，便對(duì)我說(shuō)：“早著呢，臘八粥要燉到第二天早上才能燉好。”我掃興地去睡覺(jué)了。

第二天的早晨，我一起床，媽媽盛了一碗臘八粥放在了桌上。我顧不上洗臉?biāo)⒀?，便大口大口地吃起?lái)，一邊吃，一邊看著碗里的各種東西：赤豆、黃豆、紅棗、蓮心、花生……我好奇地問(wèn)媽媽：“臘八節(jié)為什么要吃臘八粥？”

“我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。寺院煮臘八粥，是為了敬佛；而我們煮臘八粥，一是為了供奉祖先，而是為了節(jié)約，你看，這粥里的東西大多是我們以前吃剩下的，趁著臘八煮上一鍋粥，不是一舉兩得嗎？”媽媽停了一會(huì)兒，又接著對(duì)我說(shuō)，“臘八粥雖然有一個(gè)‘八’字，但它不一定是用八種材料做成的，紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、紅豆、黃豆、綠豆、花生……都可放在一起煮。以前有些講究臘八節(jié)的人家，他們還要將果子刻成人形、動(dòng)物形、花形，再放入鍋中煮呢。”

在我們家里臘八這天，二件事必做，一是熬臘八粥，二是腌臘八蒜。臘八蒜就是將蒜剝皮后放入醋中，媽媽說(shuō)這一天腌的蒜會(huì)變成碧綠色。很神奇，確實(shí)如此。多年來(lái)一直以為只有臘八這個(gè)節(jié)氣才能把蒜腌綠，前段時(shí)間無(wú)意中放入醋中的蒜居然也變綠了，才知道這大概是媽媽為了讓我們剝蒜皮而編出的一個(gè)美麗的謊言吧。臘八這天我們小孩子還有一項(xiàng)任務(wù)，就是挑豆子，將壞豆子及石子挑出來(lái)，這也是最開心的時(shí)刻花花綠綠地灘了一桌子，兩個(gè)姐姐仔細(xì)檢，我兩手抓滿豆子，滿桌子的.和啦，劈啪直往地上掉，惹的她們倆生氣?，F(xiàn)在挑豆子這項(xiàng)任務(wù)媽媽又交給了她的孫子輩，孫女要比他爸爸小時(shí)淘氣多了。臘八粥里除了各式豆子外，還有紅棗、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬這種粥要有一定的技巧，既要軟爛黏稠又要不粘鍋，要用時(shí)用心的，媽媽熬出的臘八粥有一種特別清香的味道，常常是滿樓飄香，我們都是一路聞著香味上樓的。媽媽可以稱得上是一個(gè)民間美食家，上世紀(jì)70年代，物質(zhì)普遍不太豐富，但我們家因有媽媽的粗糧精做，餐桌上總是有吃不盡的美味佳肴。

想不到臘八節(jié)那么有講究，看來(lái)我要多了解了解臘八節(jié)的知識(shí)。

臘八粥的心得體會(huì)篇4

俗話說(shuō)，過(guò)了臘八就是年，臘八節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，人們習(xí)慣在這一天喝上一碗暖暖的臘八粥，希望祛疫迎祥，來(lái)年事事順利，合家團(tuán)聚。南湖街道各社區(qū)紛紛開展臘八暖心活動(dòng)。

煙雨：情暖臘八，愛在煙雨

一大早煙雨社區(qū)的工作人員就忙碌起來(lái)。今天他們邀請(qǐng)社區(qū)的老年朋友和衛(wèi)生保潔員來(lái)社區(qū)共度臘八節(jié)。他們一邊喝粥、一邊看傳統(tǒng)越劇，中國(guó)銀行的'工作人員向在座老年人贈(zèng)送福字，活動(dòng)室里卻充滿了歡聲笑語(yǔ)。

民北：鄰里守望，關(guān)愛老人

在臘八節(jié)這個(gè)特殊的日子，民北社區(qū)工作人員和志愿者自帶素材和工具，燒煮臘八粥。家住民豐一村的獨(dú)居老人章華清，今年已70高齡，身體不好，出行不便。志愿者們將熱騰騰的臘八粥送到章師傅家里，并給老人家理了發(fā)，將關(guān)愛送給老人。

農(nóng)翔：和諧鄰里，共慶臘八

今年86歲的錢奶奶是農(nóng)翔社區(qū)人人贊揚(yáng)的好鄰居，盡管行動(dòng)不便，但為了今天的臘八粥，她早早的做起了準(zhǔn)備，半夜就起來(lái)燒煮，將整整兩大鍋的臘八粥送給轄區(qū)內(nèi)的居民朋友們喝，居民紛紛表示感謝，小小的“臘八粥”傳遞了濃濃的鄰里情。

萬(wàn)洲：喝臘八粥，品味幸福

萬(wàn)洲社區(qū)聯(lián)合泰隆銀行向社區(qū)居民們發(fā)放了臘八粥。大家邊喝粥邊聊天。在這寒冷的季節(jié)，大家共同分享著這節(jié)日的美食、共享這幸福的味道，共同迎接新年的來(lái)臨。

臘八粥的心得體會(huì)篇5

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”每當(dāng)?shù)搅伺D八節(jié)，我的心情也跟著舒爽起來(lái)，嘴里自然而然地哼起這通俗易懂又好聽的童謠。

媽媽聽了，便神秘地對(duì)我說(shuō)：“你總哼唱臘八粥，想不想親自動(dòng)手做一次啊?”“好啊!好啊!”我開心地跳起來(lái)。

我和媽媽從網(wǎng)上查到，臘八粥是由紅棗、蓮子、紅豆、花生、黑豆、麥仁、百合、糯米、香米等材料制成。接下來(lái)就去購(gòu)買材料，我和媽媽去了超市，經(jīng)驗(yàn)不足的我把豆子、花生、香米們各抓了一把放進(jìn)袋子，媽媽趕緊阻止了我的手，并對(duì)我說(shuō)：“豆子要挑沒(méi)有蟲眼的，米要顆粒飽滿的?！蔽矣职涯切┒棺樱ㄉ诸惙呕厝?，然后又按媽媽的要求一粒一粒精心挑選?；氐郊遥瑡寢屜扰莺眉t、綠豆和蓮子，然后去淘糯米。紅豆和綠豆像是一對(duì)好兄妹，一起遨游在海洋里。過(guò)了一會(huì)后，媽媽叫我把材料洗干凈然后放到電飯煲里，再放上清水。我問(wèn)：“媽媽，不放糖?”媽媽把電飯煲插好，對(duì)我說(shuō)：“先放糖會(huì)粘鍋，所以等煮好以后再放。”

臘八粥要煮一個(gè)小時(shí)，在這期間要不定期地查看和翻攪，才能保證臘八粥不粘鍋。一個(gè)小時(shí)之后，媽媽揭開鍋，放進(jìn)了糖，我再旁邊看了一眼，原來(lái)粒粒分明的材料都變成糊糊的`棕紅色，跟我以前吃的紅豆湯的顏色很像，看起來(lái)十分好吃，飄出的香味引得我想大快朵頤

一番，可媽媽說(shuō)放完糖還得攪拌煮一會(huì)，然后蓋上電飯煲，烹煮5分鐘。我在一旁看著電飯煲中的一縷縷香氣飄出來(lái)，鉆進(jìn)我的鼻子，又從嘴巴出來(lái)。5分鐘終于過(guò)去了，我覺(jué)得這5分鐘比一小時(shí)還要長(zhǎng)。

媽媽將插頭拔掉，用勺子盛了一碗臘八粥給我，咦?怎么那么稀啊!原來(lái)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的我和媽媽把水放多了，不過(guò)還好，冰糖放得多，味甜不膩人。

雖然自己做的臘八粥沒(méi)有街上買的好吃、好看，但是我覺(jué)得這個(gè)比街上買的更有意義、更營(yíng)養(yǎng)、更衛(wèi)生。喝著自己做的臘八粥，我真實(shí)地感受到了濃厚的節(jié)日氣氛，還有中國(guó)傳統(tǒng)民俗那迷人的魅力。臘八粥中蘊(yùn)含著祈求五谷豐登的美好愿望，喝著臘八粥，希望來(lái)年一定是個(gè)豐收年。

臘八粥的心得體會(huì)篇6

臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖、祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”。

應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也?！逼淦鹪瓷踉纾抖Y記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說(shuō)：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地。”夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。北齊詩(shī)人魏收在其詩(shī)作《臘節(jié)》里說(shuō)：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情?！薄凹纹健本褪桥D日。而先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，《說(shuō)文》載：“冬至后三戌日臘祭百神?！蹦媳背院笾饾u固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩，由于佛教介入，臘日改在臘月初八，自此相沿成俗。

而臘八節(jié)食用的臘八粥，則是到了北宋才正式開始有臘八粥名稱的記載，宋朝吳自牧撰《夢(mèng)梁錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’。”此時(shí)，臘八煮粥已成民間食俗。不過(guò)，當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。

開封民間稱過(guò)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的'臘月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味”了，臘八也就是新年的開始。俗話說(shuō)，“吃了臘八飯，就把年貨辦”就是這個(gè)道理。

臘八粥的心得體會(huì)篇7

1月20日，長(zhǎng)沙市開福區(qū)芙蓉北路街道欣城社區(qū)舉辦了一場(chǎng)“贈(zèng)臘八粥，送溫暖”的計(jì)劃生育協(xié)會(huì)慰問(wèn)活動(dòng)。

每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八既是臘八節(jié)，臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天做臘八粥、喝臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。

今日，社區(qū)工作人員將紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆、薏米、黑米、紅米、小米等食材用心的熬煮成香濃的臘八粥，組織小區(qū)內(nèi)的計(jì)生協(xié)會(huì)會(huì)員和青少年，由計(jì)生專干帶隊(duì)給每一位失獨(dú)家庭和空巢老人、困難家庭、流動(dòng)人口送去熱氣騰騰的臘八粥和節(jié)日的慰問(wèn)。

家住廣福園小區(qū)的.戴奶奶和彭爺爺是社區(qū)的失獨(dú)老人，他們的小孩于1991年因病去世，之后一直未再生育，面對(duì)困難窘迫的家境，社區(qū)為夫妻倆申請(qǐng)了計(jì)劃生育家庭特別扶助，并且還組織計(jì)生協(xié)會(huì)會(huì)員多次到其家里慰問(wèn)和送去生活物資。這次的臘八節(jié)慰問(wèn)活動(dòng)，讓夫妻倆更是感動(dòng)，戴奶奶激動(dòng)的握著社區(qū)主任的手說(shuō)：“感謝社區(qū)無(wú)微不至的關(guān)懷，什么好事都會(huì)想到我們，真的是太感謝了!”除了給失獨(dú)家庭送去溫暖，這次的“臘八節(jié)”慰問(wèn)活動(dòng)，還給社區(qū)的計(jì)劃生育低保戶吳爺爺，計(jì)劃生育困難家庭矦女士和瀾北灣門店的流動(dòng)人口陳阿姨也送去了節(jié)日