服務(wù)員實習(xí)工作總結(jié)樣本（3篇）

第9頁共9頁服務(wù)員實?習(xí)工作總?結(jié)樣本?自從走進(jìn)?了大學(xué)，?就業(yè)問題?就似乎總?是圍繞在?我們的身?邊，成了?說不完的?話題。在?現(xiàn)今社會?，招聘會?上的大字?報都總寫?著“有經(jīng)?驗者優(yōu)先?”，可還?在校園里?面的我們?這班學(xué)子?社會經(jīng)驗?又會擁有?多少呢為?了拓展自?身的知識?面，擴(kuò)大?與社會的?接觸面，?增加個人?在社會競?爭中的經(jīng)?驗，鍛煉?和提高自?己的能力?，以便在?以后后能?真正真正?走入社會?，能夠適?應(yīng)國內(nèi)外?的經(jīng)濟(jì)形?勢的變化?，并且能?夠在生活?和工作中?很好地處?理各方面?的問題，?我開始了?我這個假?期的-走?進(jìn)贛州市?金源休閑?餐廳。?實踐，就?是把我們?在學(xué)校所?學(xué)的理論?知識，運?用到客觀?實際中去?，使自己?所學(xué)的理?論知識有?用武之地?。只學(xué)不?實踐，那?么所學(xué)的?就等于零?。理論應(yīng)?該與實踐?相結(jié)合。?另一方面?，實踐可?為以后找?工作打基?礎(chǔ)。通過?這段時間?的實習(xí)，?學(xué)到一些?在學(xué)校里?學(xué)不到的?東西。因?為環(huán)境的?不同，接?觸的人與?事不同，?從中所學(xué)?的東西自?然就不一?樣了。要?學(xué)會從實?踐中學(xué)習(xí)?，從學(xué)習(xí)?中實踐。?而且在中?國的經(jīng)濟(jì)?飛速發(fā)展?，又加入?了世貿(mào)，?國內(nèi)外經(jīng)?濟(jì)日趨變?化，每天?都不斷有?新的東西?涌現(xiàn)，在?擁有了越?來越多的?機會的同?時，也有?了更多的?挑戰(zhàn)，前?天才剛學(xué)?到的知識?可能在今?天就已經(jīng)?被淘汰掉?了，中國?的經(jīng)濟(jì)越?和外面接?軌，對于?人才的要?求就會越?來越高，?我們不只?要學(xué)好學(xué)?校里所學(xué)?到的知識?，還要不?斷從生活?中，實踐?中學(xué)其他?知識，不?斷地從各?方面武裝?自已，才?能在競爭?中突出自?已，表現(xiàn)?自已。?在餐廳里?,別人一?眼就能把?我人出是?一名正在?讀書的學(xué)?生,我問?他們?yōu)槭?么,他們?總說從我?的臉上就?能看出來?,呵呵,?也許沒有?經(jīng)歷過社?會的人都?有我這種?不知名遭?遇吧!我?并沒有因?為我在他?們面前沒?有經(jīng)驗而?退后,我?相信我也?能做的像?他們一樣?好.我的?工作是在?那做傳菜?生,每天?____?點鐘-下?午___?_點再從?下午的_?___點?-晚上8?：___?_分上班?,雖然時?間長了點?但,熱情?而年輕的?我并沒有?絲毫的感?到過累,?我覺得這?是一種激?勵,明白?了人生,?感悟了生?活,接簇?了社會,?了解了未?來.在餐?廳里雖然?我是以傳?菜為主,?但我不時?還要做一?些工作以?外的事情?，有時要?做一些清?潔的工作?，在學(xué)校?里也許有?老師分配?說今天做?些什么，?明天做些?什么，但?在這里，?不一定有?人會告訴?你這些，?你必須自?覺地去做?，而且要?盡自已的?努力做到?最好，一?件工作的?效率就會?得到別人?不同的評?價。在學(xué)?校，只有?學(xué)習(xí)的氛?圍，畢竟?學(xué)校是學(xué)?習(xí)的場所?，每一個?學(xué)生都在?為取得更?高的成績?而努力。?而這里是?工作的場?所，每個?人都會為?了獲得更?多的報酬?而努力，?無論是學(xué)?習(xí)還是工?作，都存?在著競爭?，在競爭?中就要不?斷學(xué)習(xí)別?人先進(jìn)的?地方，也?要不斷學(xué)?習(xí)別人怎?樣做人，?以提高自?已的能力?!記得老?師曾經(jīng)說?過大學(xué)是?一個小社?會，但我?總覺得校?園里總少?不了那份?純真，那?份真誠，?盡管是大?學(xué)高校，?學(xué)生還終?歸保持著?學(xué)生的身?份。而走?進(jìn)企業(yè)，?接觸各種?各樣的客?戶、同事?、上司等?等，關(guān)系?復(fù)雜，但?我得去面?對我從未?面對過的?一切。記?得在我校?舉行的招?聘會上所?反映出來?的其中一?個問題是?，學(xué)生的?實際操作?能力與在?校理論學(xué)?習(xí)有一定?的差距。?在這次實?踐中，這?一點我感?受很深。?在學(xué)校，?理論的學(xué)?習(xí)很多，?而且是多?方面的，?幾乎是面?面俱到;?而在實際?工作中，?可能會遇?到書本上?沒學(xué)到的?，又可能?是書本上?的知識一?點都用不?上的情況??；蛟S工?作中運用?到的只是?很簡單的?問題，只?要套公式?似的就能?完成一項?任務(wù)。有?時候我會?埋怨，實?際操作這?么簡單，?但為什么?書本上的?知識讓人?學(xué)得這么?吃力呢這?是社會與?學(xué)校脫軌?了嗎也許?老師是正?確的，雖?然大學(xué)生?生活不像?踏入社會?，但是總?算是社會?的一個部?分，這是?不可否認(rèn)?的事實。?但是有時?也要感謝?老師孜孜?不倦地教?導(dǎo)，有些?問題有了?有課堂上?地認(rèn)真消?化，有平?時作業(yè)作?補充，我?比一部人?具有更高?的起點，?有了更多?的知識層?面去應(yīng)付?各種工作?上的問題?，作為一?名新世紀(jì)?的大學(xué)生?，應(yīng)該懂?得與社會?上各方面?的人交往?，處理社?會上所發(fā)?生的各方?面的事情?，這就意?味著大學(xué)?生要注意?到社會實?踐，社會?實踐必不?可少。畢?竟，__?__年之?后，我已?經(jīng)不再是?一名大學(xué)?生，是社?會中的一?分子，要?與社會交?流，為社?會做貢獻(xiàn)?。只懂得?紙上談兵?是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?及的，以?后的人生?旅途是漫?長的，為?了鍛煉自?己成為一?名合格的?、對社會?有用的人?才.很?多在學(xué)校?讀書的人?都說寧愿?出去工作?，不愿在?校讀書;?而已在社?會的人都?寧愿回校?讀書。我?們上學(xué)，?學(xué)習(xí)先進(jìn)?的科學(xué)知?識，為的?都是將來?走進(jìn)社會?，獻(xiàn)出自?己的一份?力量，我?們應(yīng)該在?今天努力?掌握專業(yè)?知識，明?天才能更?好地為社?會服務(wù)。?服務(wù)員?實習(xí)工作?總結(jié)樣本?（二）?進(jìn)入一家?餐廳企業(yè)?，開始餐?廳服務(wù)員?實習(xí)，服?務(wù)員實習(xí)?工作非常?的累，一?天要站七?八個小時?，而且忙?碌起來根?本沒有歇?息的時間?，剛開始?對于我沒?有工作經(jīng)?驗的人來?說，真的?是特別艱?難，但是?經(jīng)過兩個?月堅持下?來，我也?在工作中?慢慢成長?。每一?個崗位都?有一門學(xué)?問，需要?學(xué)習(xí)的東?西都很多?。剛開始?餐廳服務(wù)?員實習(xí)，?對服務(wù)行?業(yè)所要注?意索要做?的事情一?無所知，?由一位訓(xùn)?練員組長?帶領(lǐng)著熟?悉大堂各?個區(qū)域及?各項工作?的操作，?就連最基?本的打掃?都很講究?步驟。掃?地拖地、?洗刮玻璃?是這樣，?清潔臺面?、配制清?潔消毒水?更是如此?。面對?顧客，微?笑服務(wù)，?耐心忍受?。當(dāng)顧客?推開餐廳?的門走進(jìn)?來，首先?要對他們?"歡迎歡?送"，如?果發(fā)現(xiàn)他?們帶著較?多東西而?不方便拿?餐的時候?，我們就?要幫忙拿?餐到用餐?的位置上?。在高峰?期時，就?要注意邊?吃邊回收?，就是說?顧客用餐?后還要坐?著休息一?下的時候?，我們就?要把那些?餐具收走?，這樣子?可以方便?顧客之間?交流，也?可以增加?餐廳餐具?的周轉(zhuǎn)率?和桌位的?周轉(zhuǎn)率等?，由此也?可以防止?突然一大?群顧客離?開而造成?大堂的盤?到處"開?花"。?對于顧客?用餐時的?要求，比?如顧客需?要辣椒醬?、白開水?、紙巾、?多一副筷?子湯匙等?。如果看?到有帶著?小孩子來?用餐的顧?客，還要?主動點幫?忙搬來一?張bb凳?，方便顧?客更好地?用餐。如?果有顧客?發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品?有異物，?或溫度不?夠等都要?妥善處理?，有異物?的就要幫?他換一份?并把原來?那份當(dāng)著?顧客的面?直接丟棄?，然后向?經(jīng)理回報?一下。溫?度不夠的?就可以幫?顧客加熱?。處理好?了才能讓?顧客的用?餐過程愉?快，這可?以更好地?促進(jìn)餐廳?的營運。?所以，我?們是一定?不能對顧?客生氣的?，即使有?委屈也不?能沖顧客?發(fā)火。顧?客用餐愉?快，那我?們員工在?工作過程?中也會少?掉許多不?必要的麻?煩。顧客?用餐滿意?，員工工?作輕松愉?快就是最?理想的理?想。在?不斷地工?作中積累?經(jīng)驗，熟?手后便能?較容易地?處理好與?顧客之間?的摩擦。?在過完一?定的崗位?鑒定表之?后，對真?功夫的管?理業(yè)有了?一定的接?觸，也用?上載課堂?學(xué)到的管?理技巧，?和身邊的?同事相處?融洽，熟?悉了大堂?的服務(wù)，?便要到柜?臺去學(xué)習(xí)?。由于對?菜單的不?夠熟悉，?在做輔助?員過程中?吃了不少?苦頭。手?腳不麻利?，打翻產(chǎn)?品，心里?緊張，害?怕出錯卻?越多錯。?當(dāng)遇到問?題的時候?就會想要?去逃避，?就不敢向?前了。所?以克服內(nèi)?心的恐懼?，邁出自?信這一步?很重要。?做好服?務(wù)員實習(xí)?工作已是?不易，要?想去把收?銀做好就?更不容易?了。做輔?助的時候?要記住顧?客點的餐?和外加的?一些要求?，還要不?落單，要?按輔助五?步曲這個?標(biāo)準(zhǔn)來操?作。當(dāng)顧?客是選擇?外帶時就?要幫助收?銀員寫單?;當(dāng)婦科?較多時要?招呼顧客?排隊點餐?拿餐;當(dāng)?顧客來到?柜臺前尋?求其他幫?助時，如?牙簽、紙?巾等也要?同時招呼?好;當(dāng)某?些產(chǎn)品需?要等候的?時候，自?己心里要?清楚，也?要時刻注?意提醒告?知收銀員??？傊?，輔助員?要耳聽八?方，手快?過腦子反?應(yīng)。學(xué)習(xí)?收銀時，?很緊張很?害怕。剛?開始覺得?那臺機器?好難懂，?好難搞定?。當(dāng)顧客?前來點餐?時，我的?心一下子?就慌了，?手也亂了?，說話都?顯得有些?結(jié)巴，腦?子也不會?轉(zhuǎn)彎。待?完全熟悉?掌握了收?銀機的按?鍵操作后?，也對收?銀七步曲?熟悉后，?也就不再?害怕地站?在收銀臺?旁坐收銀?員了。面?對顧客的?要求自己?也能很好?地處理了?。再過?完訓(xùn)練五?步曲，我?就被升為?訓(xùn)練員，?角色有所?改變。我?的職責(zé)更?多地是去?訓(xùn)練新員?工，所以?要學(xué)習(xí)的?掌握的東?西就更多?了。需要?在下班后?留在餐廳?做好訓(xùn)練?員該做的?作業(yè)，遇?到不懂的?就問訓(xùn)練?經(jīng)理，或?請教其他?資歷較深?的組長或?行政助理?等，他們?都是我的?老師。?在從事餐?廳服務(wù)員?實習(xí)中，?學(xué)到了很?多在課堂?上學(xué)習(xí)上?學(xué)不到的?忍耐和堅?持，沒有?想過要放?棄;在人?際處理上?也需注意?語氣和用?詞。升到?管理層，?雖是最底?層，但也?要做好一?個管理者?該做好的?，除了做?好模范外?，也要在?員工群眾?樹立自己?的威信，?正確處理?好于員工?之間，以?及員工與?員工之間?的小摩擦?。所以?，踏出第?一步很難?，但很重?要。不管?是從事何?種行業(yè)、?何種工作?性質(zhì)都是?這樣，首?先要自己?接受它，?然后去實?踐它，克?服它，直?至征服它?。服務(wù)?員實習(xí)工?作總結(jié)樣?本（三）?終于等?到了實習(xí)?的時候了?，很早以?前就從師?兄那里打?聽到了大?三的上半?學(xué)期有實?習(xí)，那時?候可以說?是急切地?期盼著這?一天的到?來，因為?大家再也?無法忍受?當(dāng)前這日?以繼夜的?填鴨式的?教學(xué)，盡?管從師兄?們那里了?解到實習(xí)?并非像想?象中的那?樣是一件?快樂的事?情。綜?合自己的?總體，去?我決定選?擇酒店實?習(xí)，并且?經(jīng)過抽簽?選到了一?家五星級?的酒店，?那是我所?希望了解?和學(xué)習(xí)的?一家比較?理想的酒?店。這是?南寧市唯?一的一家?五星級酒?店明園新?都大酒店?名字對于?南寧市民?甚至是整?個廣西都?是如雷貫?耳的了，?巧合的是?該酒店的?總經(jīng)理陳?曉為先生?經(jīng)邀請在?本校作了?一次報告?，才了解?到原來明?園新都大?酒店建于?年，是一?家“九星?級”的飯?店由一座?四星級的?明園飯店?和一座五?星級的新?都酒店組?成的。陳?總的報告?生動有力?，這更加?激發(fā)出我?想好好了?解一下這?所飯店的?欲望他們?所說的和?他們所做?的是一致?的嗎或者?是還存在?著什么問?題有待解?決呢我甚?至開始盤?算起我能?在這個飯?店學(xué)到什?么嗎那?么這座酒?店到底怎?么樣呢有?什么值得?我們借鑒?的呢還有?什么需要?改進(jìn)的呢?給我的感?受是怎么?樣的呢那?么且聽我?慢慢道來?。明園?新都的餐?飲部大致?分成如下?幾個部門?：中餐部?(包括廣?東軒、多?功能廳和?個包廂)?、西餐部?(包括花?園餐廳和?自助餐廳?)和酒水?部(包括?大堂吧、?樂怡吧、?中餐吧、?西餐吧和?自助吧)?。我們?nèi)?被分成了?個組，分?別在不同?的部門，?并且每天?換一次部?門，這樣?能讓我們?比較全面?的了解整?個餐飲業(yè)?的服務(wù)、?銷售與管?理。酒店?的這一做?法讓我們?感到挺滿?意的，這?也正和我?們的心意?。我們?組的個人?首先被分?到了中餐?廳“這是?酒店餐飲?部門中最?辛苦的部?門!”還?沒有開始?工作，就?聽到旁邊?有人在私?下這么向?我們告誡?著?？磥?，我得真?的要做好?思想準(zhǔn)備?才是啊!?中餐廳?的工作確?實如前人?所說“辛?苦!”酒?店沒有給?服務(wù)員們?制定自己?的和工作?描述，盡?管這是現(xiàn)?代企業(yè)中?最關(guān)鍵的?一環(huán)，在?員工的印?象中，自?己的工作?就是每天?聽從領(lǐng)班?的下達(dá)任?務(wù)，隨時?準(zhǔn)備著聽?從領(lǐng)導(dǎo)的?指揮，沒?有固定的?活干，或?者說只要?有需要，?服務(wù)員什?么都能干?!擺臺、?折口布、?傳菜、上?菜、撤臺?這些所謂?的必須做?的本職工?作外還得?兼職勤雜?工，什么?扛桌子椅?子、鋪地?毯等一些?臟活、重?活、累活?都是我們?男服務(wù)員?們的事情?。更讓人?不可理解?的是該酒?店的上班?時間是小?時工作制?，而且每?天還得加?班個小時?左右(沒?有加班費?)，我不?知道這樣?的作息制?度有沒有?違反《勞?動法》，?可是作為?一名有血?有肉的人?來說都有?自己的一?個最低的?底線，因?為人畢竟?不是一臺?機器，可?以用來隨?心所欲地?使用。剛?開始工作?的那三天?確實令人?叫苦不迭?啊，每天?除了干活?還是干活?，最受委?屈得要算?是腳了，?每天小時?的站立使?得雙腳產(chǎn)?生了嚴(yán)重?抗議，下?班的第一?件事就是?想找個地?方坐下了?休息一下?。令人向?往的人性?化管理和?殘酷的實?際之間的?差距由此?可見一斑?。另一?件令我感?到尷尬的?事是廣東?軒的服務(wù)?員制服真?是簡單得