煙草生產(chǎn)工藝課件

煙草栽培湖南文理學(xué)院生科院煙草生產(chǎn)工藝周?chē)?guó)慶煙草栽培湖煙草生產(chǎn)工藝周?chē)?guó)慶1第一章、概述1、煙草生產(chǎn)的重要意義2、煙草的起源和傳布3、煙草的類(lèi)型湖南文理學(xué)院生科院第一章、概述1、煙草生產(chǎn)的重要意義湖2一、煙草生產(chǎn)的重要意義1、重要的經(jīng)濟(jì)作物2、特殊消費(fèi)品：煙葉中的煙堿(C10H14N2)有刺激神經(jīng)中樞，使人興奮，提神的作用?？杉庸こ删頍?、旱煙、水煙、斗煙、鼻煙、嚼煙。3、重要的加工原料：煙草行業(yè)上繳的稅居各行業(yè)之首，財(cái)政支柱。

2008年，湖南煙草工業(yè)全年生產(chǎn)卷煙量329.6萬(wàn)箱，銷(xiāo)售卷煙382.06萬(wàn)箱，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入398.69億元，實(shí)現(xiàn)稅利325.14億元，實(shí)現(xiàn)稅金244.47億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)80.67億元。2006年常煙利稅119.49億元、利潤(rùn)26.79億元。

4、有殺菌，殺蟲(chóng)之功效。湖南文理學(xué)院生科院一、煙草生產(chǎn)的重要意義1、重要的經(jīng)濟(jì)作物湖3二、煙草的起源與傳布1、起源：原產(chǎn)于南美洲。證據(jù)：-公元432年，墨西哥賈帕思州一神殿浮雕展現(xiàn)瑪雅人以管吹煙和頭人吸煙。-公元650年，美國(guó)亞利桑那州印第安人居住過(guò)的洞穴內(nèi)遺留的煙草和煙斗中吸剩煙絲。-1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美州大陸，看到印第安人吸煙。2、傳播：15世紀(jì)后傳入世界各國(guó)。-1558年，葡萄牙；1559年，西班牙；1560年，法國(guó)；1565年，英國(guó)；17世紀(jì)頭10年，俄國(guó)、土耳其、非州、日、中國(guó)3、分布：北緯60—南緯45;主產(chǎn)在北緯45—南緯30亞洲占世界栽培面積的2/3;中國(guó)占世界栽培面積的1/3;西南地區(qū)占世界栽培面積的1/6。湖南文理學(xué)院生科院二、煙草的起源與傳布1、起源：原產(chǎn)于南美洲。證據(jù)：湖4三、煙草的類(lèi)型煙草在長(zhǎng)期栽培過(guò)程中，由于使用要求與調(diào)制方法、栽培措施和自然環(huán)境等方面的差異，形成了多種多樣的類(lèi)型：按植物分類(lèi)地位分：普通（紅花）煙草、黃花煙草按煙草制品分：卷煙、雪茄煙、斗煙、水煙、鼻煙、嚼煙按煙葉品質(zhì)特點(diǎn)、生物學(xué)性狀、和栽培調(diào)制方法分：烤煙、曬煙、晾煙、白肋煙、香料煙、黃花煙、野生煙湖南文理學(xué)院生科院三、煙草的類(lèi)型煙草在長(zhǎng)期栽培過(guò)程中，由于使用要求與調(diào)制方法、51、烤煙主要是用火管傳導(dǎo)熱力來(lái)調(diào)制煙葉。亦稱(chēng)火管烤煙、弗吉利亞型煙，塔克發(fā)明，1832年獲專(zhuān)利。主要特征：植株較大大、葉片分布均勻、株高120－150cm、單株著葉20－30片，烤制后桔黃色或檸檬色，含糖量高，蛋白質(zhì)含量低，煙堿含量中。我國(guó)烤煙面積和總產(chǎn)均居世界第一。2、曬煙曬煙的煙葉主要利用陽(yáng)光調(diào)制。分曬黃煙和曬紅煙。曬黃煙特征：與烤煙相近；曬紅煙特征：葉片少、葉肉厚，煙葉含糖量低，蛋白質(zhì)、煙堿含量高，煙味濃、勁頭大主產(chǎn)國(guó)家：中國(guó)、印度，如吉林的關(guān)東煙湖南文理學(xué)院生科院1、烤煙湖63、晾煙陰涼通風(fēng)場(chǎng)所晾制而成的煙葉。馬里蘭煙：原產(chǎn)美國(guó)馬里蘭州，葉片寬大而薄，煙氣芳香、低焦油，陰燃性好。20世紀(jì)80年代我國(guó)引種。雪茄包葉煙：葉寬薄輕、葉脈細(xì)、顏色均勻。我國(guó)主產(chǎn)地在四、浙江。傳統(tǒng)晾煙：與曬紅煙同煙葉黑褐色、燃燒性好、灰色白。方法：砍下整株、晾干、堆積發(fā)酵。4、白肋煙：馬里蘭闊葉煙的一個(gè)變種。莖和葉片主脈呈乳白色。煙堿、總氮比烤煙高，含糖低，葉薄，組織松、填充性好，陰燃持火力強(qiáng)湖南文理學(xué)院生科院3、晾煙湖75、香料煙又稱(chēng)土耳其型煙、東方煙植株細(xì)、葉多而小，芳香香氣、煙堿較低、調(diào)香原料6、黃花煙株高50－100cm，著葉10－15片、多在高緯種植。目前俄國(guó)種植較多，稱(chēng)莫合煙。煙堿、總氮高、煙味濃烈。7、野生煙無(wú)商業(yè)價(jià)值，但其抗蟲(chóng)基因已利用轉(zhuǎn)移到栽培煙草上，因花艷氣味香用于作觀賞植物。湖南文理學(xué)院生科院5、香料煙湖8一湖南文理學(xué)院生科院一湖9四、我國(guó)煙草發(fā)展歷史＋16世紀(jì)中葉（明末清初），明代名醫(yī)張介賓，《景岳全書(shū)》：此物自古未聞也，近自我明萬(wàn)歷時(shí)始出閩廣＋1890年：卷煙輸入我國(guó)＋1905年：南洋兄弟煙草公司在香港創(chuàng)立，生產(chǎn)卷煙＋1900年：烤煙首次在臺(tái)灣試種＋20世紀(jì)30年代：白肋煙在山東、遼寧試種＋20世紀(jì)50年代：香料煙在浙江新昌引種成功＋20世紀(jì)80年代：馬里蘭煙在湖北五峰引種成功＋20世紀(jì)80年代初：設(shè)立國(guó)家煙草專(zhuān)買(mǎi)局和成立總公司，統(tǒng)一執(zhí)行烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)＋烤煙的種植面積：近幾年，達(dá)98×104公傾，總產(chǎn)160×104噸，主產(chǎn)省有：云南、貴州、河南、四川、湖南、陜西、山東等省。湖南文理學(xué)院生科院四、我國(guó)煙草發(fā)展歷史＋16世紀(jì)中葉（明末清初），明代名醫(yī)張介10五、煙草栽培技術(shù)發(fā)展①高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，選育與推廣②壯苗培育技術(shù)研究③煙草專(zhuān)用肥研究與推廣④采收適期研究與應(yīng)用⑤烘烤技術(shù)的研究⑥煙葉調(diào)制技術(shù)的研究⑦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建立⑧安全性研究湖南文理學(xué)院生科院五、煙草栽培技術(shù)發(fā)展①高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，選育與推廣湖11第二章、煙草的器官建成與生理第一節(jié)、種子萌發(fā)及幼苗形成一、種子萌發(fā)過(guò)程1、吸水膨脹：種子含水量6%-8%，12-24小時(shí)，31-32%，水分暫停進(jìn)入。膨脹過(guò)程結(jié)束。2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化：吸水膨脹后12-24小時(shí)，代謝活動(dòng)增強(qiáng)，胚乳轉(zhuǎn)化為易吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，本階段需接受光的刺激，所以以稱(chēng)為光敏感時(shí)期。3、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：恢復(fù)吸水，代謝增強(qiáng)，露嘴（集中在48小時(shí)前后），再經(jīng)4-6天幼胚脫離種皮，伸出子葉，再經(jīng)6-7天第1片真葉出現(xiàn)，第2片真葉也很快出現(xiàn)，之后每3-5天出現(xiàn)1片真葉。湖南文理學(xué)院生科院第二章、煙草的器官建成與生理第一節(jié)、種子萌發(fā)及幼苗形成湖12二、種子萌發(fā)的外界條件1、水分：吸收達(dá)60-70%2、溫度：最低溫度7.5-10℃；最適溫度25-28℃；最高溫度40℃。3、氧氣：人工催芽時(shí)防止水分過(guò)多，種子外部形成水膜隔斷氧氣，經(jīng)常翻動(dòng)透氣。4、光照：光對(duì)種子的萌發(fā)有促進(jìn)作用。未完成后熟種子在散射光條件下發(fā)芽好，無(wú)光條件下發(fā)芽不整齊或不發(fā)芽；成熟種子可在黑暗條件下發(fā)芽，但光有促進(jìn)作用；黃花煙在無(wú)光條件下可正常發(fā)芽。5、種子休眠：新采收種子，發(fā)芽率可達(dá)90%，一經(jīng)干燥貯藏，發(fā)芽率反而降低。有休眠現(xiàn)象。低溫條件下成熟的種子休眠期長(zhǎng)些?？沙嗝顾靥幚怼?、硼酸、硝酸鉀浸種可提高發(fā)芽率。湖南文理學(xué)院生科院二、種子萌發(fā)的外界條件1、水分：吸收達(dá)60-70%湖13第二節(jié)、根系生長(zhǎng)一根的形態(tài)：直根系植物（主根、側(cè)根、不定根）。育苗移栽煙，主根易受損傷，主根不明顯，側(cè)根和不定根很發(fā)達(dá)，成為根系的主體。二、根的生長(zhǎng)：移栽前主根可長(zhǎng)達(dá)15cm,移栽后15-20天根深20-25cm，開(kāi)花時(shí)80-100cm,根幅140cm.根系密集在深16-20cm，寬25-80cm。三、煙堿主要在根內(nèi)合成再運(yùn)送到煙葉，因此，根系生長(zhǎng)與煙葉品質(zhì)有關(guān)。湖南文理學(xué)院生科院第二節(jié)、根系生長(zhǎng)一根的形態(tài)：湖14第三節(jié)、莖的生長(zhǎng)1、莖的形態(tài)園柱形直立主基。幼莖的中央充滿髓——實(shí)心。2、莖的生長(zhǎng)生長(zhǎng)速度：慢——快——慢株高自還苗后恢復(fù)生長(zhǎng)，到移栽后20天開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，60天左右生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向緩慢，70天接近停止。節(jié)間長(zhǎng)度變化：下部節(jié)間密，上部節(jié)間稀3、腋芽的發(fā)生在開(kāi)花前，每葉腋只有1個(gè)芽，稱(chēng)為腋芽或正腋芽；將要開(kāi)花時(shí)腋芽開(kāi)始萌動(dòng)，同時(shí)其外側(cè)產(chǎn)生1-2個(gè)新芽，稱(chēng)為副芽低溫，使腋芽增加煙權(quán)(煙蓀)：煙草葉腋長(zhǎng)出的腋芽。

湖南文理學(xué)院生科院第三節(jié)、莖的生長(zhǎng)1、莖的形態(tài)湖15第四節(jié)、葉片的生長(zhǎng)一、葉片形態(tài)：不完全葉(無(wú)托葉，多數(shù)煙還無(wú)葉柄)側(cè)翼：無(wú)柄葉基部同莖桿連接處呈耳狀的部分，稱(chēng)葉耳，煙筋(煙梗)：葉片中央的主脈葉片的形狀：8種：湖南文理學(xué)院生科院烤煙金星6007烤煙紅花大金元雪茄哈瓦那二西黃花煙二轉(zhuǎn)子香料煙沙姆遜晾煙牛利曬煙青?？緹?01第四節(jié)、葉片的生長(zhǎng)一、葉片形態(tài)：湖烤煙烤煙雪茄黃花煙香料煙晾16煙株不同部位葉形變化下部寬園上部窄長(zhǎng)

湖南文理學(xué)院生科院煙株不同部位葉形變化下部寬園湖17二、葉的部位上部煙葉中部煙葉下部煙葉頂葉上二棚葉腰葉下二棚葉腳葉(無(wú)效底腳葉)湖南文理學(xué)院生科院二、葉的部位上部煙葉湖18二、株型株型：塔形、筒形、腰彭形。筒形、腰彭形為優(yōu)秀煙的株型。湖南文理學(xué)院生科院二、株型株型：塔形、筒形、腰彭形。湖19三、葉毛普通煙草的毛比黃花煙草的密葉毛隨葉齡的增逐漸脫落葉毛分保護(hù)毛和腺毛，腺毛分泌粘性物質(zhì)幼葉上的腺頭部分只是一團(tuán)稠密的原生質(zhì)，葉片沒(méi)有粘性。隨著葉片的生長(zhǎng)，腺頭不斷積累粘性物質(zhì)，隨著葉片工藝成熟，腺頭分泌物外溢增多。分泌物占鮮葉重的0.5-1％湖南文理學(xué)院生科院三、葉毛普通煙草的毛比黃花煙草的密湖20四、葉的生長(zhǎng)出葉速度：苗期出葉速度慢，移栽還苗后每隔2-3天出1葉，近現(xiàn)蕾期，出葉速度最快葉期：葉原基形成，14-16天頂芽出現(xiàn)，再經(jīng)20-30天葉片基本成形葉片日增長(zhǎng)量：頂芽出現(xiàn)后15天左右日增長(zhǎng)3.4cm，日增寬2cm；葉面積擴(kuò)大最多的時(shí)間為則在第20天，每天增長(zhǎng)8.2cm2。40天基本定型。單株葉片數(shù)：20-30片，多葉型可達(dá)70片。

湖南文理學(xué)院生科院四、葉的生長(zhǎng)湖21五、葉的品質(zhì)要素(1)葉的著生部位：烤煙中部葉質(zhì)量最好；香料煙，上部葉質(zhì)量較佳。(2)葉片厚度：厚薄適宜。一般上部葉片厚、下部葉片薄。(3)單葉重，烤煙6-8g為宜，160片下／Kg干好。(4)主脈與葉片的比例：主脈占煙葉重量的25%左右。（5）、葉表面的分泌物與膠質(zhì)。粘性膠質(zhì)主要是賴百多類(lèi)（香料煙）、杜瓦烷類(lèi)化合物（烤煙）、高級(jí)脂肪酸、樹(shù)脂、蔗糖酯、揮發(fā)油類(lèi)；脂肪醇、萜類(lèi)。粘性分泌物多的，香氣品質(zhì)好。湖南文理學(xué)院生科院五、葉的品質(zhì)要素湖22第五節(jié)、花、果一、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化一般主莖上展開(kāi)葉片數(shù)達(dá)葉片總數(shù)的一半時(shí)開(kāi)始生育轉(zhuǎn)變。如：小金黃總?cè)~數(shù)27－28片，16－17片葉展開(kāi)時(shí)生育轉(zhuǎn)變。生育轉(zhuǎn)變受光照、溫度影響較大：短日照（13小時(shí)暗）處理烤煙品種CN82為25天，現(xiàn)蕾可提前32天，主莖減少11－14片；低溫（11.5－12.5℃）處理K326，從4葉－10葉期，可使主莖減少0－12片?；顒?dòng)積溫較高能延遲煙株發(fā)育?，F(xiàn)蕾延遲25－57天。湖南文理學(xué)院生科院第五節(jié)、花、果一、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化湖23二、花序與花形態(tài)結(jié)構(gòu)1、花序：聚傘花序，自花授粉作物。2、花：花萼鐘形，花冠喇叭管狀(5個(gè)花瓶配合)，多為粉紅色，雄蕊5枚(4長(zhǎng)1短)，雌蕊子房上位，中軸胎座，子房2室，胚珠眾多。湖南文理學(xué)院生科院二、花序與花形態(tài)結(jié)構(gòu)1、花序：湖24三、開(kāi)花習(xí)性1、花期：現(xiàn)蕾期：花序開(kāi)始出現(xiàn)花蕾，含蕾期：花冠生長(zhǎng)到最大限長(zhǎng)，10天花始開(kāi)期：花冠前端開(kāi)裂，2天花盛開(kāi)期：花冠喇叭口開(kāi)放成平面，1天凋謝期：花冠枯黃－脫落。3天整個(gè)花序開(kāi)花完成34天移栽－開(kāi)花113－119天2、開(kāi)花順序：先上后下，先中后邊3、每日開(kāi)花時(shí)間：5時(shí)－21時(shí)均有開(kāi)花，10時(shí)－17時(shí)多。湖南文理學(xué)院生科院三、開(kāi)花習(xí)性1、花期：湖25四、果實(shí)1、煙草開(kāi)花后經(jīng)25－30天果實(shí)成熟。2、蒴果：長(zhǎng)卵圓形，成熟后多沿腹線裂開(kāi)，子房2室，內(nèi)含種子數(shù)2000－4000粒。成熟的果實(shí)相當(dāng)堅(jiān)韌。3、種子：淡褐色→深褐色，表面有凹凸不平的網(wǎng)狀花紋。4、種子重：1g約有8000-15000粒。

湖南文理學(xué)院生科院四、果實(shí)1、煙草開(kāi)花后經(jīng)25－30天果實(shí)成熟。湖26第六節(jié)、煙草生育時(shí)期一、苗床期1、出苗期：播種到子葉平展。(1)創(chuàng)造適當(dāng)?shù)臏囟葪l件，（2）保持苗床土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，（3）播種深度適宜湖南文理學(xué)院生科院第六節(jié)、煙草生育時(shí)期一、苗床期湖272、十字期：出苗到第3片真葉出生，此期1、2真葉與子時(shí)交叉呈十字形。十字期對(duì)外界環(huán)境比較敏感：①短期干旱和烈日照射，使綠苗生長(zhǎng)受抑制；②高鹽分濃度，生長(zhǎng)慢；③土壤濕度大，易招病害。一般要求最適溫度條件25-28℃。土壤含水量70-80%。

湖南文理學(xué)院生科院2、十字期：湖283、生根期：第3真葉到第7真葉出生。生長(zhǎng)中心主要在地下部，生根期的栽培措施以促進(jìn)根系的發(fā)展為主。水份可適當(dāng)控制在60%左右；對(duì)光照，需要較光照，但又不要太強(qiáng)烈；對(duì)肥料，保證P(促根)、K(提高抗性)供應(yīng)，N適量。4、成苗期：第7真葉出生到移栽（8-10葉）。生長(zhǎng)中心：逐漸轉(zhuǎn)移到地上部。此期要有充足的水、養(yǎng)分、光。

湖南文理學(xué)院生科院3、生根期：湖29煙草生育時(shí)期——大田期5、還苗期：移栽到成活，5—10d。栽培目標(biāo)：促進(jìn)早還苗、早發(fā)。還苗期短與煙苗素質(zhì)及移栽技術(shù)關(guān)系密切，要求壯苗移栽培；移栽時(shí)少傷根；充分的水份供應(yīng)。6、伸根期：還苗到團(tuán)棵，25—40d。此期，莖葉生長(zhǎng)加快，平均每3天左右為1片葉，但生長(zhǎng)中心在地下部，是根系伸展發(fā)達(dá)的關(guān)鍵時(shí)期。栽培管理上：除草、追肥、培土、調(diào)節(jié)控制水分→不旱不澆，水分過(guò)多及時(shí)排。

湖南文理學(xué)院生科院煙草生育時(shí)期——大田期5、還苗期：移栽到成活，5—10d。30湖南文理學(xué)院生科院團(tuán)棵期湖團(tuán)棵期317、旺長(zhǎng)期：團(tuán)棵到現(xiàn)蕾，25—30d。新葉不斷出現(xiàn)，平均不到2天可長(zhǎng)出1葉。此期做到旺長(zhǎng)而不徒長(zhǎng)。8、成熟期：現(xiàn)蕾到采收。生理成熟、工藝成熟?，F(xiàn)蕾-開(kāi)花7-10天，開(kāi)花期30天，開(kāi)花--果實(shí)成熟25-30d。大田生育期100--120d。

湖南文理學(xué)院生科院7、旺長(zhǎng)期：團(tuán)棵到現(xiàn)蕾，25—30d。新葉不斷出現(xiàn)，平均不到32、。

湖南文理學(xué)院生科院、。湖33第三章、煙草主要化學(xué)成分與品質(zhì)煙葉的主要化學(xué)成分不同類(lèi)型煙葉的主要化學(xué)成分煙葉化學(xué)成份與品質(zhì)湖南文理學(xué)院生科院第三章、煙草主要化學(xué)成分與品質(zhì)煙葉的主要化學(xué)成分湖34第一節(jié)、煙葉的主要化學(xué)成分一、碳水化合物及其衍生物碳水化合物占煙葉干物的25－50％

1、單糖（還原性）：以葡萄糖和果糖為主。10－30％。煙葉重要質(zhì)量指標(biāo)之一。煙草類(lèi)型：烤煙＞香料煙＞晾煙烤煙部位：中部＞上部＞下部2、低聚糖：主要是蔗糖（非還原糖）、麥芽糖（還原糖）、棉子糖。含量少烤煙＞香料煙＞雪茄煙湖南文理學(xué)院生科院第一節(jié)、煙葉的主要化學(xué)成分一、碳水化合物及其衍生物湖353、多糖淀粉：隨煙葉工藝成熟含量增加，至30－40%，調(diào)制后大量（80%）分解為葡萄糖。纖維素：11%半纖維素：2%果膠質(zhì)：葉中6－12%、筋中12－15%，對(duì)煙葉的物理特性（彈性、吸濕性）有影響。4、糖的衍生物蔗糖脂：是香料煙特征香味的主要香味成分。香料煙＞白肋煙＞烤煙糖苷：煙草中的某些醇、酚、多酚、甾醇多以不揮發(fā)的糖苷存在。熱解釋放香味物質(zhì)。香吃味指標(biāo)。湖南文理學(xué)院生科院3、多糖湖36二、含氮化合物1、氨基酸：煙葉在調(diào)制過(guò)程中蛋白質(zhì)大量分解產(chǎn)生游離氨基酸。白肋煙比烤煙高。2、蛋白質(zhì)：含量：5－15％葉位：上部葉﹥中部﹥下部煙草類(lèi)型：白肋煙﹥烤煙﹥香料煙品質(zhì)：少部分蛋白質(zhì)與多酚類(lèi)氧化物結(jié)合成棕色色素。勁頭足、嗆人3、胺和N－亞硝胺本身在葉中少，但在調(diào)制過(guò)程中，蛋白質(zhì)、氨基酸生成胺類(lèi)，產(chǎn)生刺激等不良吃味；N－亞硝胺至癌。調(diào)制后含量：白肋煙和深色晾煙﹥烤煙﹥香料煙

湖南文理學(xué)院生科院二、含氮化合物1、氨基酸：煙葉在調(diào)制過(guò)程中蛋白質(zhì)大量分解37三、煙堿煙堿：無(wú)色液體、刺激氣味、有生理滿足感，可與水任意混合，存放期間與空氣接觸很快變棕色，沸點(diǎn)247℃，游離煙堿在調(diào)制過(guò)程中可隨水蒸發(fā)而減少。含量：葉片＞根＞莖＞花、果。種子中無(wú)。上總?cè)~＞下部葉葉緣＞葉中栽培措施與環(huán)境與煙堿含量的關(guān)系：陽(yáng)光充足：增加土壤溫度低：增加氣候干燥：增加施氮多：增加湖南文理學(xué)院生科院三、煙堿煙堿：無(wú)色液體、刺激氣味、有生理滿足感，可與水任意混38四、有機(jī)酸

揮發(fā)性較強(qiáng)的有機(jī)酸；甲、乙、丙、丁、戊、已酸，異丁、戊、已酸等對(duì)煙葉香氣有顯著影響；芳香酸：苯甲酸、苯乙酸等及其衍生物，對(duì)煙葉香氣也有良好影響。高級(jí)脂肪酸：非揮發(fā)性脂肪酸增加煙氣的脂肪味和蠟味，唯亞油酸和亞麻酸增加煙葉刺激性。湖南文理學(xué)院生科院四、有機(jī)酸揮發(fā)性較強(qiáng)的有機(jī)酸；甲、乙、丙、丁、戊、已酸，異39五、酚類(lèi)化合物有單寧類(lèi)、香豆素類(lèi)、黃酮類(lèi)、花色素類(lèi)、及其醇類(lèi)衍生物。一般認(rèn)為，酚類(lèi)化合物與煙葉的顏色和品質(zhì)有關(guān)煙葉在調(diào)制期間，多酚類(lèi)化合物與其他物質(zhì)形成棕色化反應(yīng)產(chǎn)物，分子量愈大，形成的顏色愈深。含量：上部＞中部＞下部煙葉；煙葉顏色淺＞深湖南文理學(xué)院生科院五、酚類(lèi)化合物有單寧類(lèi)、香豆素類(lèi)、黃酮類(lèi)、花色素類(lèi)、及其醇類(lèi)40六、色素

葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素；黃酮類(lèi)、花色素類(lèi)1、煙葉晾制色素變化2、調(diào)制后煙葉顏色：烤煙：橘黃、檸檬黃白肋煙、香料煙：黃褐、淺褐到深褐雪茄煙：深褐到近黑色

湖南文理學(xué)院生科院六、色素葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素；黃酮類(lèi)、花色素類(lèi)湖41七、礦物質(zhì)1、鉀：煙草是喜鉀作物。增施鉀肥可提高葉片顏色、身份、燃燒性和吸濕性。并可使碳水化合物積累增加。煙葉含鉀量1.5-3％2、磷：改善煙葉的顏色，與糖含量正相關(guān)。1%3、鎂：鎂可使燃燒后的煙灰不易脫落，灰分顏色一般較暗。4、氯：適量的氯有利于煙葉的顏色，但偏多，影響煙葉的燃燒性5、硫：阻燃性僅次于氯，湖南文理學(xué)院生科院七、礦物質(zhì)1、鉀：煙草是喜鉀作物。增施鉀肥可提高葉片顏色、身42第二節(jié)、不同類(lèi)型煙葉的主要化學(xué)成分一、不同類(lèi)型煙草的主要化學(xué)成分二、不同產(chǎn)地?zé)煵莸闹饕瘜W(xué)成分三、不同部位煙葉的主要化學(xué)成分湖南文理學(xué)院生科院第二節(jié)、不同類(lèi)型煙葉的主要化學(xué)成分一、不同類(lèi)型煙草的主要化43一、不同類(lèi)型煙草的主要化學(xué)成分。

湖南文理學(xué)院生科院一、不同類(lèi)型煙草的主要化學(xué)成分。湖44二、不同產(chǎn)地烤煙的主要化學(xué)成分。

湖南文理學(xué)院生科院二、不同產(chǎn)地烤煙的主要化學(xué)成分。湖45三、不同部位煙葉的主要化學(xué)成分1、總糖、還原糖：以底部和頂部葉片較低；下部、中部、中上部葉片較高。2、總氮、煙堿：隨葉位的升高而顯著增加

3、石油醚提取物：隨葉位的升高而增加

4、氯離子：底部＞頂部＞中部5、鉀：中部、下部及底部＞上部及頂部湖南文理學(xué)院生科院三、不同部位煙葉的主要化學(xué)成分1、總糖、還原糖：以底部和頂部46第三節(jié)、煙葉化學(xué)成份與品質(zhì)一、煙草的品質(zhì)構(gòu)成外觀品質(zhì)：指人們的感觀直接能感觸和識(shí)別的煙葉外觀特征。主要指標(biāo)有：成熟度、油分、著生部位、顏色與光澤、組織結(jié)構(gòu)與厚度等。內(nèi)在品質(zhì)：指煙支或煙絲通過(guò)燃燒所產(chǎn)生的煙氣的特征特性。通過(guò)評(píng)吸。主要指標(biāo)有：香氣、吃味、勁頭、濃度、雜氣、刺激性、燃燒性、灰色等。安全性：農(nóng)殘、煙焦油等

湖南文理學(xué)院生科院第三節(jié)、煙葉化學(xué)成份與品質(zhì)一、煙草的品質(zhì)構(gòu)成湖47二、煙葉化學(xué)成份與外觀質(zhì)量1、成熟度與化學(xué)成份的關(guān)系總糖：隨成熟度提高而水溶總糖增加，但過(guò)熟下降。煙堿：與水溶性糖相似。蛋白質(zhì)：隨成熟度提高而下降，但變幅不大。石油醚提取物：隨成熟度提高而增加，香氣亦增加。油分：與水溶性糖相似。2、油分與化學(xué)成份的關(guān)系油分足反應(yīng)在煙葉外觀上有油潤(rùn)和豐滿的感覺(jué)。一般認(rèn)為水溶性碳水化合物、樹(shù)脂、膠質(zhì)含量高，則煙葉油分足。湖南文理學(xué)院生科院二、煙葉化學(xué)成份與外觀質(zhì)量1、成熟度與化學(xué)成份的關(guān)系湖483、著生部位與化學(xué)成分的關(guān)系：前已述及4、顏色、光澤與化學(xué)成分的關(guān)系：烤煙以橘黃或淺橘黃色為佳，曬黃煙以金黃色為佳，曬紅煙、雪茄芯葉煙、白肋煙以棕色或棕褐色為佳?？緹煟簷幟庶S（淺色），還原糖、總糖含量高，石油醚提取物、煙堿含量低；蛋白質(zhì)、淀粉含量高，煙葉質(zhì)量變差。光澤：煙葉表面色彩純凈鮮艷程度。煙葉的光澤是煙葉表面的粘性物質(zhì)（揮發(fā)性油和樹(shù)脂），在調(diào)制過(guò)程中逐漸失出粘性所形成的。光澤好的煙葉質(zhì)量好。

湖南文理學(xué)院生科院3、著生部位與化學(xué)成分的關(guān)系：前已述及湖495、組織結(jié)構(gòu)、厚度與化學(xué)成份的關(guān)系煙葉細(xì)胞的疏松程度，對(duì)煙葉的填充性、彈性、燃燒性等質(zhì)量指標(biāo)有一定影響。上部煙葉：葉厚、組織緊密，糖含量低、煙堿含量高、香氣物質(zhì)含量高；中部葉片：葉厚適中、結(jié)構(gòu)疏松，總糖含量高，煙堿適中；下部葉片：葉薄、結(jié)構(gòu)疏松，油分少、總糖、煙堿含量均較低。同一部位的葉片，隨成熟度提高，組織疏松程度增大。湖南文理學(xué)院生科院5、組織結(jié)構(gòu)、厚度與化學(xué)成份的關(guān)系湖50三、煙葉化學(xué)與內(nèi)在品質(zhì)1、香氣：，香氣物質(zhì)主要有五大類(lèi)：（1）、揮發(fā)性的醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、低級(jí)脂肪酸類(lèi)和酯類(lèi)：其中低分子的醛和脂肪酸有較強(qiáng)的刺激性。（2）、類(lèi)胡蘿卜素和非環(huán)萜烯降解產(chǎn)物：如紫羅蘭酮。（3）、類(lèi)黑松烯、巨環(huán)萜烯及其降解物：（4）、賴百當(dāng)類(lèi)萜烯及其降解物（5）、棕色化反應(yīng)產(chǎn)物：氨基酸與羰基化物之間的非酶棕色化反應(yīng)產(chǎn)物，如呋喃、吡喃具特征香氣。湖南文理學(xué)院生科院三、煙葉化學(xué)與內(nèi)在品質(zhì)1、香氣：，香氣物質(zhì)主要有五大類(lèi)：湖512、吃味：即口感（酸、甜、苦、辣、澀），影響吃味的化合物主要有：碳水化合物、含氮化合物、有機(jī)酸、單寧等。碳水化合物：熱解產(chǎn)物呈酸性，能中和煙氣中的胺等堿性物質(zhì)，使煙氣酸堿協(xié)調(diào)，吃味變好。但過(guò)多，影響酸堿平衡，進(jìn)而影響吃味。含氮化合物：熱解產(chǎn)物呈堿性，多有辛辣焦苦味。適量時(shí)，與碳水化合物協(xié)調(diào)酸堿平衡，吃味醇和。過(guò)多有辛辣焦苦味，過(guò)少，吃味平淡。有機(jī)酸：煙葉吃味好單寧：產(chǎn)生澀味湖南文理學(xué)院生科院2、吃味：即口感（酸、甜、苦、辣、澀），影響吃味的化合物主要523、勁頭（生理強(qiáng)度）生理強(qiáng)度（勁頭）：煙葉燃燒產(chǎn)生的煙氣對(duì)人的神精系統(tǒng)產(chǎn)生的生理刺激。主要是煙堿造成的。含量高勁頭大。4、刺激性與化學(xué)成分煙葉燃吸過(guò)程所產(chǎn)生的煙氣對(duì)吸煙者鼻腔、口腔、喉部產(chǎn)生的不良刺激，稱(chēng)為煙葉的刺激性。刺激性主要來(lái)源于煙葉中的含氮化合物。特別是氨、游離煙堿。纖維素、木質(zhì)素、果膠質(zhì)在熱解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生刺嗆味。5、燃燒性與化學(xué)成分鉀：有助燃性。氯：含量＞1％，對(duì)燃燒性產(chǎn)生不良影響；＞1。5％產(chǎn)生不同程度的熄火現(xiàn)象。

湖南文理學(xué)院生科院3、勁頭（生理強(qiáng)度）湖53煙氣中的主要有害成分煙氣氣相物：一氧化碳、氮的氧化物、丙烯醛、揮發(fā)性芳香烴、氫氰酸、揮發(fā)性亞硝胺等。甲醇、自由基煙氣粒相物：稠環(huán)芳香烴、酚類(lèi)、煙堿、亞硝胺、某些雜環(huán)化合物、少量放射性元素、自由基、湖南文理學(xué)院生科院煙氣中的主要有害成分煙氣氣相物：一氧化碳、氮的氧化物、丙烯醛54煙堿：呼吸加快、血管舒張、痙攣可疑致癌物：稠環(huán)芳烴（如苯并芘）、亞硝胺、酚類(lèi)（簡(jiǎn)單酚類(lèi)如兒茶酚）、苯（白血病及淋巴瘤）、氯代烴（如氯代甲烷、氯乙烯，肝血管瘤）、一氧化碳：纖毛毒性物質(zhì)：氰化氫（呼吸酶抑制劑）、丙烯醛及揮發(fā)性醛（影響纖毛運(yùn)動(dòng)，抑制排泄物的清除，甲醛誘癌）甲醇：誘發(fā)失明自由基：誘發(fā)癌農(nóng)殘物：重金屬湖南文理學(xué)院生科院煙堿：呼吸加快、血管舒張、痙攣湖55第四節(jié)、煙葉的化學(xué)品質(zhì)指標(biāo)一、主要化學(xué)成分指標(biāo)煙堿：烤煙的適宜范圍：1.5-3.5％，白肋煙2－4％。還原糖：烤煙的適宜范圍：118－22％，白肋煙要求低于1％?？偟嚎緹煹倪m宜范圍：1.5-3.0％，白肋煙2－4％?？倱]發(fā)堿：烤煙的適宜范圍：0.3-0.6％，白肋煙0.55-0.85％淀粉：要求低于5％石油醚提取物：4－8％湖南文理學(xué)院生科院第四節(jié)、煙葉的化學(xué)品質(zhì)指標(biāo)一、主要化學(xué)成分指標(biāo)湖56二、化學(xué)成分之間相互關(guān)系指標(biāo)（比值）1、施木克值：水溶性總糖與蛋白質(zhì)之比。關(guān)系到酸堿協(xié)調(diào)問(wèn)題。一般以3左右為好。只用于評(píng)價(jià)烤煙和香料煙。蛋白質(zhì)含量＝（總氮－煙堿氮）×6.252、糖氮比和糖堿比（糖為還原性糖）：烤煙以6－10為好3、煙堿值：總煙堿與游離煙堿之比。大則好4、芳香值：多酚物量與（蛋白質(zhì)氮量＋氨氮量）之比。高則香氣足。5、氮值：煙堿氮量與氨氮量之比。高則質(zhì)量好。6、焦油煙堿比：湖南文理學(xué)院生科院二、化學(xué)成分之間相互關(guān)系指標(biāo)（比值）湖57第四章、煙草的產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)系第一節(jié)、煙草的產(chǎn)量構(gòu)成產(chǎn)量＝單葉重×單株葉數(shù)×單位面積株數(shù)

1、單位面積株數(shù)：當(dāng)株數(shù)的增加使葉片數(shù)增加而形成的產(chǎn)量與因葉片重和單株葉片數(shù)降低而減少的產(chǎn)量相等時(shí)作為產(chǎn)量的最適密度。同時(shí)單株數(shù)的過(guò)多過(guò)少也會(huì)引起葉位結(jié)構(gòu)的變化，進(jìn)而對(duì)質(zhì)量產(chǎn)生影響。2、單株葉片數(shù)：取決于品種特性、生態(tài)條件、栽培技術(shù)、打頂留葉數(shù)。同時(shí)單株葉數(shù)的過(guò)多過(guò)少也會(huì)引起葉位結(jié)構(gòu)的變化，進(jìn)而對(duì)質(zhì)量產(chǎn)生影響。湖南文理學(xué)院生科院第四章、煙草的產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)系第一節(jié)、煙草的產(chǎn)量構(gòu)成湖583、單葉重：既是產(chǎn)量構(gòu)成因素，又與煙葉質(zhì)量有著重要關(guān)系。過(guò)大過(guò)小對(duì)煙葉質(zhì)量都不利。烤煙在6－9克范圍內(nèi)易于獲得優(yōu)質(zhì)煙葉，香料煙0。5克左右為好。葉面積：擴(kuò)大葉面積，可提高產(chǎn)量，但葉面積過(guò)大，會(huì)降低光合能力，影響產(chǎn)量，還會(huì)便質(zhì)量降低。葉厚：對(duì)產(chǎn)量而言，厚好；對(duì)煙葉質(zhì)量而言，過(guò)厚過(guò)薄都不符合優(yōu)質(zhì)煙葉要求。梗重：一般占煙葉重量的20－33％。梗片比是煙葉可用性的重要指標(biāo)。

湖南文理學(xué)院生科院3、單葉重：既是產(chǎn)量構(gòu)成因素，又與煙葉質(zhì)量有著重要關(guān)系。過(guò)大59第二節(jié)、煙草產(chǎn)量和質(zhì)量的矛盾一、低產(chǎn)水平的煙葉質(zhì)量生理特征：營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育較差、光合能力弱、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不足、未老先衰、不能正常成熟。外觀特征：植株矮小、葉小片薄、顏色淡、葉面灰暗、組織致密、油分不足、成熟度差。等級(jí)結(jié)構(gòu)和部位結(jié)構(gòu)：上等煙率低、橘黃煙少、檸檬黃、雜色煙多；下部煙葉比重大、上部煙葉比重小?；瘜W(xué)成分：總N低、煙堿更低吸食品質(zhì)：香氣量不足、雜氣較輕、吃味平淡

湖南文理學(xué)院生科院第二節(jié)、煙草產(chǎn)量和質(zhì)量的矛盾一、低產(chǎn)水平的煙葉質(zhì)量湖60二、高產(chǎn)水平下的煙葉質(zhì)量高產(chǎn)栽培模式：多葉、密植、多肥；大葉、稀植、多肥。以第二種模式為例：1、生理特征：氮素過(guò)量供應(yīng)下碳氮代謝失衡、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩瘋長(zhǎng)。中下部葉片光照不足，內(nèi)含物少；中上部葉片光照充足，葉大而厚，干物質(zhì)多。2、外觀質(zhì)量：中下部葉片：烤后葉大而薄身份輕、顏色暗淡多帶雜色、葉面光滑缺油分、成熟度差、易破碎；中上部葉片：烤后葉過(guò)大過(guò)厚，粗筋暴葉，身份重、含梗率高，葉色深暗帶青、正反面色差大，組織粗糙、缺少油分，抗碎性差，填充力下降、工業(yè)可用性低。湖南文理學(xué)院生科院二、高產(chǎn)水平下的煙葉質(zhì)量湖613、化學(xué)成分：含N化合物明顯增加、糖堿比大降，化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性差，對(duì)香味有利的物質(zhì)減少。4、吸食品質(zhì)：香氣量減少，雜氣量增多，刺激性明顯增大、吃味苦辣，嗆感重5、葉片質(zhì)量均勻性：差湖南文理學(xué)院生科院3、化學(xué)成分：含N化合物明顯增加、糖堿比大降，化學(xué)成分的協(xié)62第三節(jié)、煙草的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)一、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的含義在一定的基因型和生態(tài)型的產(chǎn)量變化系列中，質(zhì)量最高的那一段所對(duì)應(yīng)的產(chǎn)量，稱(chēng)之為最適產(chǎn)量；在最適產(chǎn)量范圍內(nèi)，煙葉的質(zhì)量得到充分表達(dá)，稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)。湖南文理學(xué)院生科院第三節(jié)、煙草的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)一、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的含義湖63二、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的理論依據(jù)1、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)是不同類(lèi)型、不同質(zhì)量特征的煙草體內(nèi)各種代謝過(guò)程，在不同水平上達(dá)到某種平衡的表現(xiàn)。2、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)是煙株體內(nèi)C、N代謝協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)果3、一定類(lèi)型和一定質(zhì)量要求的煙葉，只有在適產(chǎn)的范圍內(nèi)香味物質(zhì)的數(shù)量和組成才能處于較好的平衡狀態(tài)，使香味特征得以較好的體現(xiàn)。如苯丙氨酸4、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)使個(gè)體和群體的矛盾得到恰當(dāng)統(tǒng)一。5、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)使煙葉的部位結(jié)構(gòu)合理，葉均勻度良好，劣質(zhì)煙減少，可用性提高。湖南文理學(xué)院生科院二、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的理論依據(jù)1、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)是不同類(lèi)型、不同質(zhì)量特征的64三、適宜的產(chǎn)量范圍我國(guó)煙草主產(chǎn)省適產(chǎn)范圍（公斤、畝）

湖南文理學(xué)院生科院三、適宜的產(chǎn)量范圍我國(guó)煙草主產(chǎn)省適產(chǎn)范圍（公斤、畝）湖65第四節(jié)、優(yōu)質(zhì)栽培的途徑一、保證個(gè)體和群體的發(fā)展云南烤煙植株個(gè)體長(zhǎng)相指標(biāo)湖南文理學(xué)院生科院第四節(jié)、優(yōu)質(zhì)栽培的途徑一、保證個(gè)體和群體的發(fā)展湖66二、促進(jìn)各部位葉片的均衡生長(zhǎng)不同株型對(duì)產(chǎn)量、上等煙部位結(jié)構(gòu)的影響

湖南文理學(xué)院生科院產(chǎn)量質(zhì)量二、促進(jìn)各部位葉片的均衡生長(zhǎng)湖產(chǎn)量67云南優(yōu)質(zhì)煙葉的部位結(jié)構(gòu)三、強(qiáng)化生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的動(dòng)態(tài)調(diào)控(標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn))基礎(chǔ)性調(diào)控：品種、土壤選擇、移栽時(shí)期、密度過(guò)程性調(diào)控：促進(jìn)措施(施肥、灌溉、地膜)、控制措施(留葉打頂、抹芽、成熟期)、保護(hù)措施(病蟲(chóng)防治)等。

湖南文理學(xué)院生科院云南優(yōu)質(zhì)煙葉的部位結(jié)構(gòu)湖68第四章、煙草生態(tài)與區(qū)劃煙草對(duì)生態(tài)條件的要求我國(guó)生態(tài)適應(yīng)性劃分標(biāo)準(zhǔn)煙草種植區(qū)劃湖南文理學(xué)院生科院第四章、煙草生態(tài)與區(qū)劃煙草對(duì)生態(tài)條件的要求湖69第一節(jié)、煙草對(duì)生態(tài)條件的要求一氣候條件(一)、溫度：喜溫作物無(wú)霜期>120天；穩(wěn)定通過(guò)10℃的活動(dòng)積溫>2600℃溫度范圍：地上部：8-38℃，最適28℃；地下部：7-43℃，最適31℃；煙葉成熟期日平均氣溫要求：最適值≥20℃維持70天，次適值≥20℃維持50天。在20-28℃范圍內(nèi)，煙葉的內(nèi)在質(zhì)量與成熟期平均溫度正相關(guān)。，湖南文理學(xué)院生科院第一節(jié)、煙草對(duì)生態(tài)條件的要求一氣候條件湖70(二)、水分對(duì)水分是比較耐旱的作物。土壤水分為最大持水量的60-70％時(shí)，根系發(fā)育最好。1、旺長(zhǎng)期前：月降水80-100mm為宜2、旺長(zhǎng)期：月降水100-200mm為宜降水過(guò)足：煙株旺，葉大而薄，產(chǎn)量高，但煙堿低、香氣不足、調(diào)制后色淡，降水不足：煙株瘦，葉小、厚而粗糙，產(chǎn)量低、煙堿含量高，品質(zhì)差。3、成熟期降水量對(duì)煙葉品質(zhì)的影響最大：月均100mm湖南文理學(xué)院生科院(二)、水分對(duì)水分是比較耐旱的作物。土壤水分為最大持水量的671(三)、光照1、對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)：大部分品種呈中性，少數(shù)多葉品種呈短日型。2、對(duì)光強(qiáng)的反應(yīng)：陽(yáng)光充足：生長(zhǎng)旺盛，發(fā)育良好光照不足：生長(zhǎng)慢、細(xì)弱，成熟延遲，葉薄、香氣不足。強(qiáng)光直射：葉厚而粗糙，油分不足。煙葉質(zhì)量差暴烈光照：日灼病雪茄煙對(duì)光照有特殊要求：高品質(zhì)煙葉需自然遮陽(yáng)或人工遮陽(yáng)。湖南文理學(xué)院生科院(三)、光照1、對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)：大部分品種呈中性，少數(shù)多葉72二、土地條件(一)、地形地貌日本：在雨水充足的條件下，排水良好的丘陵地帶種植的煙葉質(zhì)量最好；美國(guó)：丘陵地區(qū)，煙葉質(zhì)量最好；津巴布韋：多山的高原，煙葉質(zhì)量最好；我國(guó)河南：山坡地產(chǎn)煙質(zhì)量明顯優(yōu)于平原地區(qū)；云南：海拔超過(guò)1800米的地區(qū)，難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)烤煙。

湖南文理學(xué)院生科院二、土地條件(一)、地形地貌湖73(二)、土壤條件從生長(zhǎng)及產(chǎn)量而言：煙草對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，除重鹽堿外都能生長(zhǎng)。從質(zhì)量而言：1、土壤養(yǎng)分：富含P、K及微量元素2、土壤質(zhì)地：烤煙：平川地區(qū)為砂壤土或輕壤土；丘陵地區(qū)為輕壤土至中壤土；曬紅煙：較粘重和有機(jī)質(zhì)高的土壤；白肋煙：稍粘和有機(jī)質(zhì)稍高土壤；香料煙：有機(jī)質(zhì)適中，N少P、K多，土層淺，輕壤土的丘陵坡地。湖南文理學(xué)院生科院(二)、土壤條件從生長(zhǎng)及產(chǎn)量而言：煙草對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，除重743、土壤水分

前期：土壤水分為最大持水量的60％中期：生長(zhǎng)快，70-80％成熟期：防止吸收過(guò)多的N，60-70％土壤水分供應(yīng)太多：煙葉較薄、糖、鉀量高、煙堿低土壤水分不足：葉厚、組織粗糙、糖低、煙堿高漬水：根系缺氧、萎蔫死亡湖南文理學(xué)院生科院3、土壤水分湖754、土壤含鹽量與含氯量

(1)鹽分：較好質(zhì)量煙葉：鹽量<0.1％；好質(zhì)量煙葉：鹽量<0.05％；高鹽土壤煙質(zhì)：成熟落黃慢、煙葉薄、烤后色澤暗、燃燒性差、雜氣重、灰質(zhì)硬。(2)氯土壤含氯上限：45mg/Kg。當(dāng)土壤含氯量小于30mg/Kg時(shí)種植烤煙，不會(huì)成為煙葉質(zhì)量的限制因素。湖南文理學(xué)院生科院4、土壤含鹽量與含氯量湖765、土壤pH值煙草在pH4.5-8.5范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)，從品質(zhì)的角度，有從提出：pH5.6-6.0為好。土壤pH值與煙葉內(nèi)在質(zhì)量差異顯著性湖南文理學(xué)院生科院5、土壤pH值湖77第二節(jié)、我國(guó)生態(tài)適應(yīng)性劃分標(biāo)準(zhǔn)一、最適宜類(lèi)型：1、無(wú)霜期>120天2、≥10℃積溫>2600℃3、日平均氣溫≥20℃的持續(xù)日數(shù)≥70天4、0-60cm土壤含氯量<30mg/Kg5、土壤pH值：5.5-6.56、土壤地貌類(lèi)型：中低山、低山、丘陵湖南文理學(xué)院生科院第二節(jié)、我國(guó)生態(tài)適應(yīng)性劃分標(biāo)準(zhǔn)一、最適宜類(lèi)型：湖78二、適宜類(lèi)型1、無(wú)霜期>120天2、≥10℃積溫>2600℃3、日平均氣溫≥20℃的持續(xù)日數(shù)≥70天4、0-60cm土壤含氯量<30mg/Kg5、土壤pH值：5.0-7.06、土壤地貌類(lèi)型：中低山、低山、丘陵

湖南文理學(xué)院生科院二、適宜類(lèi)型1、無(wú)霜期>120天湖79三、次適宜類(lèi)型1、無(wú)霜期≥120天2、≥10℃積溫<2600℃3、日平均氣溫≥20℃的持續(xù)日數(shù)>50天4、0-60cm土壤含氯量<45mg/Kg四、不適宜類(lèi)型1、無(wú)霜期<120天2、0-60cm土壤含氯量>45mg/Kg湖南文理學(xué)院生科院三、次適宜類(lèi)型湖80第三節(jié)、我國(guó)煙草種植區(qū)劃分7個(gè)一級(jí)區(qū)，27個(gè)二級(jí)區(qū)Ⅰ北部西部煙區(qū)：以黃花煙栽培主，名產(chǎn)：蘭州水煙、新疆莫合煙；發(fā)展：黃花煙和香料煙Ⅱ東北部煙區(qū)：曬煙多、烤煙少，名產(chǎn)：關(guān)東煙；發(fā)展：填充性烤煙原料Ⅲ黃淮海煙區(qū)：主產(chǎn)烤煙、部分曬煙、黃花煙，名產(chǎn)：青州煙、許昌煙；發(fā)展：提高煙葉質(zhì)量、填充性烤煙。湖南文理學(xué)院生科院第三節(jié)、我國(guó)煙草種植區(qū)劃分7個(gè)一級(jí)區(qū)，27個(gè)二級(jí)區(qū)湖81Ⅳ長(zhǎng)江上中游煙區(qū)曬煙的主產(chǎn)地，名產(chǎn)：毛煙、柳煙；發(fā)展：雪茄煙原料、白肋煙、馬里蘭煙Ⅴ長(zhǎng)江中下游煙區(qū)曬煙、烤煙優(yōu)良產(chǎn)區(qū)、香料煙種植較早Ⅵ西南部煙區(qū)烤煙種植面積占全國(guó)50％，烤煙的最適宜區(qū)Ⅶ南部煙區(qū)品種多，曬煙資源豐富(曬紅煙)，冬煙栽培區(qū)；穩(wěn)烤煙，發(fā)展曬煙、適當(dāng)發(fā)展雪茄煙。

湖南文理學(xué)院生科院Ⅳ長(zhǎng)江上中游煙區(qū)湖82四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖83四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖84四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖85四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖86四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖87四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖88四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖89四、。

湖南文理學(xué)院生科院四、。湖90二、煙草對(duì)環(huán)境的要求一、溫度10℃-------25℃—28℃----35℃最低最適最高二、光照喜光，但強(qiáng)烈光照對(duì)品質(zhì)不利：“粗筋暴葉”，日灼病。

三、水分葉面積大、蒸騰作用強(qiáng)、生長(zhǎng)過(guò)程需水量大四、土壤除重鹽堿地外都可以種植，以pH5.5—6.5最好；煙草是忌氯作物，要求土壤含氯低于30ppm，大于45ppm不宜種植；以沙質(zhì)壤土為好。

湖南文學(xué)院生科院二、煙草對(duì)環(huán)境的要求一、溫度10℃-------25℃—91煙葉成熟的田間判斷①葉色綠變?yōu)辄S綠色。②煙葉表面茸毛脫落，“煙油”增多。③主脈變白、變脆、發(fā)亮易摘，采摘時(shí)發(fā)出清脆響聲，斷面整齊。④葉長(zhǎng)尖垂，葉與莖的夾角增大。⑤腰葉以上的煙葉呈現(xiàn)黃斑(成熟斑)湖南文學(xué)院生科院煙葉成熟的田間判斷湖92湖南文學(xué)院生科院湖93第三節(jié)煙草質(zhì)量與產(chǎn)量一、煙葉質(zhì)量（一）外觀質(zhì)量指人們的感觀直接能感觸和識(shí)別的煙葉外觀特征。比如烤煙，以中部、橘黃色、成熟度好、葉片結(jié)構(gòu)疏松、身份中等、油分多、色度濃、達(dá)到一定長(zhǎng)度、殘傷少的煙葉質(zhì)量最好。（二）內(nèi)在質(zhì)量指煙支或煙絲通過(guò)燃燒所產(chǎn)生的煙氣的特征特性。鑒定煙葉內(nèi)在質(zhì)量，主要還是通過(guò)評(píng)吸。湖南文學(xué)院生科院第三節(jié)煙草質(zhì)量與產(chǎn)量一、煙葉質(zhì)量湖94（三）化學(xué)成分煙葉的主要化學(xué)成分可分為9類(lèi)。①碳水化合物及其有關(guān)物質(zhì)②氨基酸﹑蛋白質(zhì)及其他含氮化合物③生物堿和其他含氮雜環(huán)化合物④酶類(lèi)⑤有機(jī)酸⑥酚類(lèi)化合物⑦色素⑧石油醚提取物⑨礦物質(zhì)湖南文學(xué)院生科院（三）化學(xué)成分煙葉的主要化學(xué)成分可分為9類(lèi)。湖95煙草質(zhì)量（四）物理特性煙葉的物理特性有燃燒性、吸濕性、彈性、填充性、單位面積重量、含梗率等，是與卷煙加工有關(guān)的一些因素。（五）煙葉安全性首要的問(wèn)題是煙葉本身所含的焦油和煙堿量。農(nóng)藥殘毒和霉菌污染是煙葉安全性的又一重要問(wèn)題。煙草生產(chǎn)要盡量使用高效低毒、安全的農(nóng)藥；煙葉貯存要防止霉?fàn)€變質(zhì)。湖南文學(xué)院生科院煙草質(zhì)量（四）物理特性湖96二、煙草產(chǎn)量煙草產(chǎn)量構(gòu)成因素是單位面積上株數(shù)、單株葉數(shù)和單葉重。湖南文學(xué)院生科院二、煙草產(chǎn)量煙草產(chǎn)量構(gòu)成因素是單位面積上株數(shù)、單株葉數(shù)和單葉97三、影響煙草產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因素1．品種2．栽培密度3．水肥條件4．調(diào)制技術(shù)湖南文學(xué)院生科院三、影響煙草產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因素1．品種湖98第四節(jié)生產(chǎn)技術(shù)

一、漂浮育苗1、在溫室內(nèi)，以塑料泡沫格盤(pán)為載體，裝填用草炭70%、15%蛭石和15%珍珠巖混合而成的基質(zhì)。2、播入2粒包衣種子，播后覆蓋2毫米厚的過(guò)篩草炭3、苗盤(pán)漂浮在營(yíng)養(yǎng)液池中完成種苗的萌發(fā)、生長(zhǎng)和成苗。壯苗技術(shù)：化控、剪葉、煉苗、防病特點(diǎn)：苗長(zhǎng)勢(shì)均勻，根系發(fā)達(dá)，病害少，還苗期短。湖南文學(xué)院生科院第四節(jié)生產(chǎn)技術(shù)

一、漂浮育苗湖99湖南文學(xué)院生科院漂浮苗旱育苗湖漂浮苗旱育苗100二、田間管理1、施足底肥(占總量70%),大田保苗，早施追肥(占30%)2、中耕、除草、培土3、調(diào)控水分供應(yīng)：移栽前期土壤持水量65-70%伸根期土壤持水量50-60%旺長(zhǎng)期土壤持水量80%成熟期土壤持水量60-65%4、打頂抹芽：可增加葉片內(nèi)物質(zhì)積累提高品質(zhì)5、適時(shí)收獲：莖葉角增大、葉色黃綠、腺毛脫落、主脈亮白易折、斷面整齊湖南文學(xué)院生科院二、田間管理1、施足底肥(占總量70%),大田保苗，早施追肥101煙草品質(zhì)一、煙葉的外觀品質(zhì)1、顏色與光澤：烤煙：金黃色；曬黃煙：黃色；曬紅煙、晾煙、雪茄煙：棕色或棕褐色。煙葉表面粘性物質(zhì)在調(diào)制過(guò)程中形成光澤。光澤好，香氣和吃味均好2、厚度：烤煙：適中；曬煙：厚而緊密；雪茄包皮煙：薄而大，葉脈細(xì)3、油分4、葉脈、彈性、身份、成熟度、病蟲(chóng)殘

湖南文學(xué)院生科院煙草品質(zhì)一、煙葉的外觀品質(zhì)湖102物理性狀1、填充力：?jiǎn)挝恢亓康臒熃z在一定壓力下填充空間體積的大小2、燃燒性：煙葉持續(xù)、均勻而逐漸燃燒的能力。3、抗碎性4、平衡水分

湖南文學(xué)院生科院物理性狀湖103化學(xué)指標(biāo)1、煙堿：烤煙含量范圍1.5-2.5%,最適量2.5%2、還原糖：烤煙含量范圍10-25%,最適量20%3、總氮：烤煙含量范圍1.5-3.5%,最適量2.5%4、總揮發(fā)堿：烤煙含量范圍0.3-0.6%,最適量2.5%5、鉀6、氯湖南文學(xué)院生科院化學(xué)指標(biāo)1、煙堿：烤煙含量范圍1.5-2.5%,最適量2.104質(zhì)量指標(biāo)一般通過(guò)煙草化學(xué)成份之間的相互關(guān)系來(lái)評(píng)定煙葉質(zhì)量指標(biāo)1、總糖/蛋白質(zhì)（施木克值）：2-2.5為好.2、總糖/煙堿:國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)10,我國(guó)10-15.3、總氮/煙堿:14、氯/鉀：小于15、焦油/煙堿:美國(guó)6-10,我國(guó)6-156、芳香值：湖南文學(xué)院生科院質(zhì)量指標(biāo)一般通過(guò)煙草化學(xué)成份之間的相互關(guān)系來(lái)評(píng)定煙葉質(zhì)量指標(biāo)105漂浮育苗1、播種期：海拔400M上:12月底1月初;海拔400M上:1月25日月5日2、苗盤(pán)消毒：5:1的次氯酸鈉,澄清石灰水浸24小時(shí);1-2福爾馬林、0.1%高錳酸鉀噴,洗凈3、裝盤(pán)：用草炭70%、15%蛭石和15%珍珠巖混合而成的基質(zhì)?；靹?拌濕-裝盤(pán)-擲平，浮盤(pán)入水深度1-1.5cm。4、播種：壓穴-播種1-2粒-蓋1-2mm。5、營(yíng)養(yǎng)液：湖南文學(xué)院生科院漂浮育苗1、播種期：海拔400M上:12月底1月初;海拔40106大棚管理1、溫度：種子萌發(fā)26-25℃，出苗后28℃，≥35℃不得持續(xù)超過(guò)2小時(shí)。2、間苗、定苗：十字期3、剪葉：5葉1心時(shí)始剪，5天1次，1-3次，去最大葉有1/3-1/2。葉片干燥時(shí)剪。4、總揮發(fā)堿：烤煙含量范圍0.3-0.6%,最適量2.5%5、煉苗：移栽前7天斷水，揭膜湖南文學(xué)院生科院大棚管理1、溫度：種子萌發(fā)26-25℃，出苗后28℃，≥107整地待栽1、栽培規(guī)格：120cm×50cm，畝栽1100株。2、整地：移前20天翻耕整細(xì)3、施基肥、起壟：移前7-10天，鈣鎂磷肥50Kg，煙草專(zhuān)用基肥70Kg，硝酸鉀25Kg，火土灰1000Kg，噴施金都爾，紅箭。4、蓋膜：土壤濕潤(rùn)。湖南文學(xué)院生科院整地待栽1、栽培規(guī)格：120cm×50cm，畝栽1100株。108移栽1、移栽期：400M下3月10-15，400M上4月10-15日。1200M上5月10日前2、移栽苗規(guī)格：400M下5葉1心葉1心，400M上7葉1心葉1心。3、移載方式：膜下栽，膜上栽。2-3Kg硝酸鉀兌水500Kg作定根水。4、蓋膜：土壤濕潤(rùn)。湖南文學(xué)院生科院移栽1、移栽期：400M下3月10-15，400M上4月10109大田前期管理1、查苗補(bǔ)蔸：2、打孔露苗：膜下移栽的3、清溝瀝水：4、防地老虎：5、追肥：分三次。栽后8-10天，5Kg專(zhuān)用追肥或2-3Kg硝酸鉀兌水1000Kg淋。栽后20天，10Kg專(zhuān)用追肥或8Kg硝酸鉀；栽后30-35天，15Kg專(zhuān)用追肥或10Kg硝酸鉀6、揭膜：栽后30-35天，葉數(shù)12-14葉時(shí)7、中耕、培土、除草8、排灌湖南文學(xué)院生科院大田前期管理1、查苗補(bǔ)蔸：湖110大田后期管理1、病蟲(chóng)防治：2、打頂抹芽：打頂：第一中心花開(kāi)放時(shí)，留20-22葉；抹芽；人工。藥劑：芽畏、除芽通400倍淋用。3、水分管理：后期干旱，及時(shí)灌。4、防底烘：水烘、旱烘湖南文學(xué)院生科院大田后期管理1、病蟲(chóng)防治：湖111第五節(jié)煙葉的調(diào)制與分級(jí)一、煙葉調(diào)制的作用與種類(lèi)1、作用：(1)形成耐貯藏，可銷(xiāo)售的產(chǎn)品。(2)彌補(bǔ)鮮煙質(zhì)量的某此不足，改善調(diào)制后煙葉的質(zhì)量。

2、種類(lèi)：烤制、曬制、晾制、熏制（烤房中生明火）、混合調(diào)制等。

湖南文學(xué)院生科院第五節(jié)煙葉的調(diào)制與分級(jí)一、煙葉調(diào)制的作用與種類(lèi)湖112二、烤煙的成熟與采收1、煙葉成熟的田間判斷：①葉色綠變?yōu)辄S綠色。②煙葉表面茸毛脫落，“煙油”增多。③主脈變白、變脆、發(fā)亮易摘，采摘時(shí)發(fā)現(xiàn)清脆響聲，斷面整齊。④葉長(zhǎng)尖垂，葉與莖的夾角增大。⑤腰葉以上的煙葉呈現(xiàn)黃斑(成熟斑)。2、煙葉采收：(1)分散分批采收，每次采收2-31片(2)同質(zhì)性：同品種，同部位，同成熟度(3)把握天氣狀況：①晴天宜早晨露水干后采收；②陰天，全天可采收；③陣雨天，葉面雨水干后來(lái)收；④雨澇天，下午來(lái)收(降低煙葉含水量)；⑤干旱季節(jié)，采“露水煙”。

湖南文學(xué)院生科院二、烤煙的成熟與采收1、煙葉成熟的田間判斷：湖113三、烤房1、普通烤房的基本結(jié)構(gòu)與功能：供熱系統(tǒng):包括爐門(mén)、爐膛、灰洞、火管、煙囪。加熱烤房?jī)?nèi)部空氣。通風(fēng)排濕系統(tǒng):包括天窗、地洞。使烤房?jī)?nèi)空氣流通、溫濕均勻，并逐步排出水汽。墻壁圍護(hù)系統(tǒng):包括墻壁、房頂、門(mén)、觀察窗。保溫保濕。湖南文學(xué)院生科院三、烤房1、普通烤房的基本結(jié)構(gòu)與功能：湖114烤房2、密集型烤房：由裝煙室、熱風(fēng)發(fā)生室、通風(fēng)排濕設(shè)備、裝夾煙工具、自動(dòng)控制裝置組成。湖南文學(xué)院生科院烤房2、密集型烤房：湖115四、烘烤原理1、生物化學(xué)變化，饑餓代謝：獲得理想的外觀色澤和優(yōu)美的香吃味的原煙碳水化合物——糖分；蛋白質(zhì)——氨基酸；葉綠素——降解2、脫水干制，鮮葉含水80-90%：3、烘烤特性：煙葉在農(nóng)藝過(guò)程中獲得的，與煙葉烘烤有關(guān)聯(lián)的各種自身所固有的特性。如葉片部位、厚度、成熟度、主脈粗度等。4、烘烤目標(biāo)：根據(jù)卷煙生產(chǎn)的方向（高香氣、低焦油、中煙堿、混合型）確定烘烤目標(biāo)（葉片結(jié)構(gòu)疏松、顏色橘黃、色度濃、油分足、身份適中、香氣足、吃味好、雜氣少）。湖南文學(xué)院生科院四、烘烤原理1、生物化學(xué)變化，饑餓代謝：獲得理想的外觀色澤和116五、三段式烘烤工藝1、變黃期：目標(biāo)：煙葉失水30-40%。主脈發(fā)軟，葉片基本變黃，形成大量香氣物質(zhì)的原初物質(zhì)。分為變黃前期：升溫速度：1℃/h;升溫高度：36-38℃；濕度控制：干、濕溫度差1-2℃；用時(shí)：12h左右；操作：小火，封閉;葉片變化:葉片發(fā)軟,葉尖變黃10cm。變黃中期：升溫速度：0.5℃/h;升溫高度：38-41℃；濕度控制：干、濕溫度差3℃；用時(shí)：12h左右；操作：靈活使用天窗變黃后期：升溫速度：1℃/h;升溫高度：41-43℃；濕度控制：干、濕溫度差1-2℃；操作：靈活使用天窗；葉片變化:葉片基本變黃，主脈基本變軟，支脈全部褪去青色。湖南文學(xué)院生科院五、三段式烘烤工藝1、變黃期：目標(biāo)：煙葉失水30-40%。主1172、定色期目標(biāo)：固定煙葉顏色、消滅青筋青片、葉片干燥，形成大量致香物質(zhì)。分為定色前期：升溫速度：0.3-0.5℃/h;升溫高度：47-48℃；濕度控制：濕球溫度38℃；操作：穩(wěn)定加大火力.逐漸開(kāi)大天窗地洞;葉片變化:主脈變軟變黃,煙葉卷筒。定色后期：升溫速度：1℃/h;升溫高度：52-54℃；濕度控制：濕球溫度38-39℃；葉片變化:葉片干燥。湖南文學(xué)院生科院2、定色期目標(biāo)：固定煙葉顏色、消滅青筋青片、葉片干燥，形成大1183、干筋期目標(biāo)：主脈完全干燥，香氣物質(zhì)顯現(xiàn)固定。干筋前期：升溫速度：1℃/h;升溫高度：58-60℃；濕度控制：濕球溫度40℃；操作：逐漸縮小地窗干筋后期：升溫速度：1℃/h;升溫高度：68℃；濕度控制：濕球溫度41-43℃；操作：逐漸縮小天、地窗，防止干球溫度超過(guò)70℃，濕球溫度超過(guò)43

℃。湖南文學(xué)院生科院3、干筋期目標(biāo)：主脈完全干燥，香氣物質(zhì)顯現(xiàn)固定。湖119湖南文學(xué)院生科院煙葉烘烤溫、濕度變化模式湖煙葉烘烤溫、濕度變化模式120六、烤后處理1、出煙：通風(fēng)，煙葉稍回軟后出煙2、回?zé)煟菏覂?nèi)回?zé)?，晾掛回?zé)??；剀浘鶆蛞恢隆?、分級(jí)：4、扎把：把頭10-20cm,同級(jí)煙扎把。湖南文學(xué)院生科院六、烤后處理1、出煙：通風(fēng)，煙葉稍回軟后出煙湖121七、煙葉分級(jí)1、煙葉分級(jí)原理煙葉分級(jí)：按煙葉內(nèi)在質(zhì)量的性質(zhì)、特點(diǎn)、優(yōu)劣程度劃分一些等到級(jí)。而內(nèi)在質(zhì)量與外觀特征關(guān)系密切，可以通過(guò)煙葉的外觀特征來(lái)判斷。煙葉分級(jí)程序：為分類(lèi)→分型→分組→分級(jí)。分類(lèi)：按煙葉調(diào)制法和主要用途分。如烤煙、曬煙、晾煙等。分型：按不同的生態(tài)環(huán)境條件對(duì)煙葉質(zhì)量的影響分。如云煙分組：按對(duì)煙葉質(zhì)量影響重大的外觀因素分。如上部煙、中部煙、橘黃色煙、紅棕色煙等。分級(jí)：在同一組內(nèi)按質(zhì)量?jī)?yōu)劣分出不同級(jí)別。如中部橘黃1、中部橘黃2等。湖南文學(xué)院生科院七、煙葉分級(jí)1、煙葉分級(jí)原理湖1222、烤煙42制分級(jí)上等煙含：C1F、C2F、C3F、C1L、C2L、B1F、B2F、B1L、B1R、H1F、X1F中等煙含：C3L、C4L、C4F、X2F、X3F、X1L、X2L、B3F、B4F、B2L、B3L、B2R、B3R、H2F、X2V、C3V、B2V、B3V、S1下等煙含：B4L、X3L、X4L、X4F、S2、CX1K、CX2K、B1K、B2K、B3K、GY1、GY2。符號(hào)說(shuō)明：

著生位置：上部—B，中部—C，下部—X顏色：檸檬黃—L，橘黃—F，紅棕—R，（雜色—K，青黃色—GY，微帶青—V）。

程度檔次：1、2、3、4光滑煙—S，，湖南文學(xué)院生科院2、烤煙42制分級(jí)上等煙含：C1F、C2F、C3F、C1L、1233、分級(jí)其他要求純度允差：某一等級(jí)允許混有上下一級(jí)煙葉的幅度。純度允差=被檢等級(jí)上下一級(jí)煙葉重量之和/被檢樣品量%上等煙允差＜10%；中等煙＜15%；下等煙＜20%水分：16-18%。含沙：

＜1.1%。破損:上等煙＜10%；中等煙＜20%；下等煙＜30%湖南文學(xué)院生科院3、分級(jí)其他要求純度允差：某一等級(jí)允許混有上下一級(jí)煙葉的幅度124烘烤問(wèn)題1、黃片青筋和青片黃筋：煙葉在烘烤過(guò)程中，黃片青筋和青片黃筋，兩者都有。出現(xiàn)得較多的是黃片青筋，青片黃筋較少。葉片和主脈各有其適宜的變黃溫濕度范圍，葉片變黃的溫度大多在40℃以前，主脈變黃或翻白的溫度大多在40～50℃之間，達(dá)不到煙葉各自部分的變化目標(biāo)，轉(zhuǎn)火升溫，葉綠素尚未完全分解，即烤出青色。

在40℃以前，讓煙葉充分變黃，達(dá)到青筋黃片，就可以保證葉片是黃色的；在47～48℃時(shí)，讓主脈翻白后，再轉(zhuǎn)火到51～53℃定色，就可以避免青筋的產(chǎn)生。

湖南文學(xué)院生科院烘烤問(wèn)題1、黃片青筋和青片黃筋：煙葉在烘烤過(guò)程中，黃片青筋1252、煙葉掛灰煙葉掛灰：

上部煙葉或厚的葉片烘烤時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)掛灰現(xiàn)象。葉片上出現(xiàn)灰褐色或棕褐色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)連成片狀。

煙葉掛灰的原因一是含水量少，變黃慢，造成養(yǎng)分大量消耗引起的。

掛灰的主要原因二是煙葉水分較大造成的，即在定色的中后期煙葉水分未能及時(shí)排出來(lái)，在高溫下煙葉含水量仍較多而發(fā)生了“棕色化反應(yīng)”所致。

高溫脫水變黃，縮短小火時(shí)間，降低煙葉變黃程度，42～43℃八成黃早轉(zhuǎn)火，慢慢地進(jìn)行通風(fēng)排濕。延長(zhǎng)中火的時(shí)間，促使煙葉水分在43～48℃高溫下排出，低溫定色，達(dá)到溫濕度平衡。

湖南文學(xué)院生科院2、煙葉掛灰煙葉掛灰：湖126煙草炭疽病癥狀：多發(fā)生于苗期。葉片染病初為暗綠色水漬狀小斑，后擴(kuò)展為褐色圓斑，病斑中央稍凹陷，白至黃褐色，邊緣明顯，稍隆起，褐色。潮濕時(shí)病斑上產(chǎn)生輪紋和小黑點(diǎn)。干燥時(shí)病組織老硬，病斑多為黃色或白色，無(wú)輪紋和黑點(diǎn)。病害嚴(yán)重時(shí)病斑融合成大斑，使煙葉扭縮或枯焦。葉脈、葉柄及幼莖染病病斑梭形，褐色，凹陷縱裂，嚴(yán)重時(shí)幼苗折倒，葉柄折斷。成株期多從下部葉片發(fā)病，漸向上蔓延。莖稈染病病斑較大，形成縱裂網(wǎng)狀條斑，凹陷，黑褐色，氣候潮濕時(shí)病部長(zhǎng)出黑色小點(diǎn)。湖南文學(xué)院生科院煙草炭疽病癥狀：湖127炭疽病與氣候斑點(diǎn)病在大田期生長(zhǎng)期，煙草炭疽病和氣候斑點(diǎn)病常在同一葉片發(fā)病，癥狀易混淆。二者的主要區(qū)別為①發(fā)病時(shí)間不同。炭疽病在整個(gè)煙草生育期均可發(fā)病。氣候性斑點(diǎn)病主要在團(tuán)棵至旺長(zhǎng)期發(fā)病。②發(fā)病部位不同。炭疽病在葉片、葉柄、莖、花、果實(shí)及種子上均可發(fā)生；而氣候斑僅為害葉片，不為害葉脈及葉柄。③癥狀不同。炭疽病病斑一般呈圓形或近圓形，病斑較大，葉正面凹陷明顯，病斑邊緣褐色，中央灰白色，后期多穿孔；在潮濕條件下產(chǎn)生黑色小點(diǎn)。而氣候斑點(diǎn)病多為圓形或不規(guī)則形，病斑密集，多而小，常集中在葉片中部、葉尖或邊緣；發(fā)病初期的病斑為褐色而后期轉(zhuǎn)為白色，病斑平滑。湖南文學(xué)院生科院炭疽病與氣候斑點(diǎn)病在大田期生長(zhǎng)期，煙草炭疽病和氣候斑點(diǎn)病常在128炭疽病病原 煙草炭疽病菌，屬半知菌亞門(mén)，黑盤(pán)孢科，炭疽菌屬。炭疽病菌在自然情況下能侵染紅花煙草及黃花煙草。人工接種還能侵染商陸、天竺葵、秋海棠、番茄、馬鈴薯、茄子、辣椒、南瓜、龍葵、萵苣、西瓜和黃瓜，也可侵染心葉煙、三葉草、苜蓿和草本犀屬的一些植物。湖南文學(xué)院生科院炭疽病病原 煙草炭疽病菌，屬半知菌亞門(mén)，黑盤(pán)孢科，炭疽菌屬。129炭疽病發(fā)生規(guī)律 病菌主要以菌絲及分生孢子在病株殘?bào)w越冬，或以菌絲體在種子內(nèi)及分生孢子沾附于種子表面越冬。 初侵染的來(lái)源主要是帶菌土壤、肥料和種子，是苗床發(fā)病的主要菌源。在大田里，該病的初侵染源主要是病苗，其次為土壤，分生孢子在多雨時(shí)能借風(fēng)雨傳播到中上部葉片、花序或其他煙株，形成再侵染。 炭疽病菌的溫度適應(yīng)范圍很廣，在25~30℃時(shí)易于流行，超過(guò)35℃就很少發(fā)病。 水分對(duì)病菌的傳播、繁殖、分生孢子的萌發(fā)及侵染起著決定性作用。因此，煙草在多雨、多霧、大水漫灌等適溫條件下易于發(fā)病。苗床排水不良，