烏魯木齊水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

烏魯木齊水產(chǎn)品深加工工程商業(yè)打算書規(guī)劃設(shè)計(jì)/投資分析/產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)報(bào)告摘要價(jià)格大幅上漲，估量這種進(jìn)展勢(shì)頭仍將保持一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。近些年，我國(guó)居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求漸漸上升，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)值也隨之穩(wěn)步上升，整體而言，我國(guó)水產(chǎn)品供需根本平衡。就短期來(lái)看，在供給端，20236在消費(fèi)端，端午假期拉動(dòng)消費(fèi)，入夏后戶外消費(fèi)增加，水產(chǎn)品需求有所上升。該水產(chǎn)品工程打算總投資4451.98萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資3455.80萬(wàn)元，占工程總投資的77.62%；流淌資金996.18萬(wàn)元，占工程22.38%。達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入8835.00萬(wàn)元，凈利潤(rùn)1628.49萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納935.4348.7757.59%，36.584.23154烏魯木齊水產(chǎn)品深加工工程商業(yè)打算書名目第三章市場(chǎng)爭(zhēng)論分析第六章運(yùn)營(yíng)治理模式第八章SWOT第九章工程實(shí)施安排第十章工程投資狀況第一章工程根本信息一、工程名稱及建設(shè)性質(zhì)〔一〕工程名稱烏魯木齊水產(chǎn)品深加工工程〔二〕工程建設(shè)性質(zhì)該工程屬于建工程，依托xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)良好的產(chǎn)業(yè)根底和創(chuàng)氣氛，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，全力打造以水產(chǎn)品為核心的綜合性產(chǎn)業(yè)9000.00二、工程承辦單位xxx三、戰(zhàn)略合作單位xxx四、工程建設(shè)背景90%。中國(guó)、日本、印度和東南亞各國(guó)是亞洲主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)。中國(guó)是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國(guó)家之一，養(yǎng)殖閱歷豐富，養(yǎng)殖技術(shù)普及。改革開放以來(lái)，我國(guó)漁業(yè)確立了以養(yǎng)為主的進(jìn)展方針，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛進(jìn)展。60%以上，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的變動(dòng)直接影響著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)。我國(guó)已成為全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比3%的速度增長(zhǎng)。2023高品質(zhì)、高附加值、高品牌化的水產(chǎn)品是進(jìn)展的必定趨勢(shì)。xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)把加快進(jìn)展作為主題，以經(jīng)濟(jì)構(gòu)造的戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，加強(qiáng)根底設(shè)施建設(shè)，樂(lè)觀推動(dòng)對(duì)外開放，加速觀念創(chuàng)、體制創(chuàng)、科技創(chuàng)和治理創(chuàng)，努力提高經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和效益。該工程的建設(shè)，通過(guò)科學(xué)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和進(jìn)展定位可成為xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)示范工程，有利于吸引科技創(chuàng)型中小企業(yè)投資，吸引市內(nèi)外、省內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外的資本、人才、技術(shù)以及先進(jìn)的治理方法、閱歷集聚xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，進(jìn)一步穩(wěn)固xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)招商引資競(jìng)爭(zhēng)力。五、投資估算及經(jīng)濟(jì)效益分析〔一〕工程總投資及資金構(gòu)成工程估量總投資4451.98萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資3455.80萬(wàn)元，占工程總投資的77.62%；流淌資金996.18萬(wàn)元，占工程總投資的22.38%?！捕迟Y金籌措該工程現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。〔三〕工程預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)工程預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入8835.00萬(wàn)元，總本錢費(fèi)用6663.68萬(wàn)元，稅金及附加93.11萬(wàn)元，利潤(rùn)總額2171.32萬(wàn)元，利稅總額2563.92萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)1628.49萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額935.43萬(wàn)48.7757.59%，投資回報(bào)率36.584.23154十、工程評(píng)價(jià)1、本期工程工程符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)進(jìn)展政策和規(guī)劃要求，符合xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)及xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)水產(chǎn)品德業(yè)布局和構(gòu)造調(diào)整政策；工程的建設(shè)對(duì)促進(jìn)xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、技術(shù)構(gòu)造、組織構(gòu)造、產(chǎn)品構(gòu)造的調(diào)整優(yōu)化有著樂(lè)觀的推動(dòng)意義。2、xxx實(shí)業(yè)進(jìn)展公司為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，擬建“烏魯木齊水產(chǎn)品深加工工程”，工程的建設(shè)能夠有力促進(jìn)xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展，為社會(huì)供給就業(yè)職位154個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額935.43萬(wàn)元，可以促進(jìn)xxx產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)進(jìn)展和社會(huì)穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出樂(lè)觀的奉獻(xiàn)。3、工程達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率48.77%，投資利稅率57.59%，全部投36.584.234.23年〔含建設(shè)期〕，工程具有較強(qiáng)的盈利力氣和抗風(fēng)險(xiǎn)力氣。4、從促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展看，民營(yíng)企業(yè)機(jī)制靈敏、貼近市場(chǎng)，在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面力度很大，成效很好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)65%的專利、75%以上的技術(shù)創(chuàng)、80%以上的產(chǎn)品開發(fā)，是由民營(yíng)企業(yè)完成的。從吸納就業(yè)看，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的生力軍是就業(yè)的主要承載主體。全國(guó)工商聯(lián)統(tǒng)計(jì)，城鎮(zhèn)就業(yè)中，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的占比超過(guò)了80%，而增就業(yè)奉獻(xiàn)率超過(guò)了90%。從經(jīng)濟(jì)的奉獻(xiàn)看，截至2023年底，我國(guó)民營(yíng)企業(yè)的數(shù)量超過(guò)2700萬(wàn)家，個(gè)體工商戶超過(guò)6500165GDP了60%，撐起了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的“半壁江山”。同時(shí)，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)也是參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的重要力氣。其次章背景、必要性分析一、工程承辦單位背景分析〔一〕公司概況公司堅(jiān)持以科技創(chuàng)為動(dòng)力，建立了根底設(shè)施較為先進(jìn)的技術(shù)中心，建成了較為完善的科技創(chuàng)體系。通過(guò)自主研發(fā)、技術(shù)合作和引進(jìn)消化吸取等多種途徑，不斷推動(dòng)產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，具有顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。公司自成立以來(lái)，堅(jiān)持“品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化”的進(jìn)展道路。以人為本，強(qiáng)調(diào)效勞，始終秉承“追求客戶最大滿足度”的原則。多年來(lái)公司堅(jiān)持不懈推動(dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和治理變革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)、安康、快速進(jìn)展。將來(lái)我司將連續(xù)以“客戶第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”為原則，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，追求完善，對(duì)客戶以誠(chéng)相待，互動(dòng)雙贏。我們將不斷超越自我，連續(xù)為寬闊客戶供給功能齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和效勞，打造一個(gè)讓客戶滿足，對(duì)員工關(guān)愛，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的創(chuàng)型企業(yè)形象！本公司秉承“以人為本、品質(zhì)為本”的進(jìn)展理念，提倡“誠(chéng)信敬重”的企業(yè)情懷；堅(jiān)持“品質(zhì)營(yíng)造將來(lái)，細(xì)節(jié)打算成敗”為質(zhì)量方針；以“真誠(chéng)效勞贏得市場(chǎng)，以優(yōu)質(zhì)品質(zhì)謀求進(jìn)展”的營(yíng)銷思路；以科學(xué)發(fā)展觀縱觀全局，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)軍、技術(shù)領(lǐng)先、產(chǎn)品領(lǐng)跑的進(jìn)展目標(biāo)。公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，推行現(xiàn)代企業(yè)制度，建立了科學(xué)靈敏的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，完善了行之有效的治理制度。工程承辦單位組織機(jī)構(gòu)健全、治理完善，遵循社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制，嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》依法獨(dú)立核算、自主開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；為了順應(yīng)國(guó)際化經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的趨勢(shì)，工程承辦單位全面建立和實(shí)施計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，建立起從產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、核算、庫(kù)存到售后效勞的物流電子網(wǎng)絡(luò)治理系統(tǒng)，使工程承辦單位與全國(guó)各銷售區(qū)域形成信息互通，有效提高工作效率，準(zhǔn)時(shí)反響市場(chǎng)信息，為工程承辦單位的戰(zhàn)略決策供給有利的支撐。公司是依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度建立的有限責(zé)任公司，公司最高機(jī)構(gòu)為股東大會(huì)，日常經(jīng)營(yíng)治理為總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)設(shè)有技術(shù)、質(zhì)量、選購(gòu)、銷售、客戶效勞、生產(chǎn)、綜合治理、后勤及財(cái)務(wù)等部門，公司致力于為市場(chǎng)供給品質(zhì)優(yōu)良的工程產(chǎn)品，憑借強(qiáng)大的技術(shù)支持和全效勞理念，不斷為顧客供給系統(tǒng)的解決方案、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的效勞。公司經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各省、市、自治區(qū)；完整的產(chǎn)品系列和精益求精的品質(zhì)使企業(yè)的市場(chǎng)占有率不斷提高，除國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，公司還具有強(qiáng)大穩(wěn)固的國(guó)外市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)；工程承辦單位一貫遵循“以質(zhì)量求生存，以科技求進(jìn)展，以治理求效率，以效勞求信譽(yù)”的質(zhì)量方針，努力生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的效勞奉獻(xiàn)社會(huì)。公司將連續(xù)堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)品開發(fā)與效勞創(chuàng)為根本，以持續(xù)研發(fā)投入為保障，以標(biāo)準(zhǔn)治理為根底，連續(xù)在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)穩(wěn)步進(jìn)展，做大做強(qiáng)，不斷推出符合客戶需求的產(chǎn)品和效勞，保持企業(yè)行業(yè)領(lǐng)先地位和較快速進(jìn)展勢(shì)頭。公司以生產(chǎn)運(yùn)行部、規(guī)劃進(jìn)展部等專業(yè)技術(shù)人員為主體，依托各單位生產(chǎn)技術(shù)人員，組建了技術(shù)研發(fā)及實(shí)踐閱歷。產(chǎn)品的研發(fā)效率和質(zhì)量是產(chǎn)品創(chuàng)的保障，公司將進(jìn)一步加大研發(fā)根底建設(shè)。通過(guò)研發(fā)平臺(tái)的建設(shè)，使產(chǎn)品研發(fā)治理更加標(biāo)準(zhǔn)化和信息化；通過(guò)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心的建設(shè)，不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提高專業(yè)檢測(cè)力氣，提升產(chǎn)品牢靠性?！捕彻窘?jīng)濟(jì)效益分析上一年度，xxx實(shí)業(yè)進(jìn)展公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5555.59萬(wàn)元，同比增21.38%〔978.64〕。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)水產(chǎn)品銷售收入為4563.2382.14%。上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)序號(hào)工程第一季度其次季度第三季度第四季度合計(jì)1 營(yíng)業(yè)收入1166.671555.571444.451388.905555.592 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入958.281277.701186.441140.814563.232.1 水產(chǎn)品(A)316.23421.64391.53376.471505.872.2 水產(chǎn)品(B)220.40293.87272.88262.391049.542.3 水產(chǎn)品(C)162.91217.21201.69193.94775.752.4 水產(chǎn)品(D)114.99153.32142.37136.90547.592.5 水產(chǎn)品(E)76.66102.2294.9291.26365.062.6 水產(chǎn)品(F)47.9163.8959.3257.04228.162.7 水產(chǎn)品(...)19.1725.5523.7322.8291.263 其他業(yè)務(wù)收入208.40277.86258.01248.09992.36依據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1296.60萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)128.94萬(wàn)元，增長(zhǎng)率11.04%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)972.45萬(wàn)元，187.5823.90%。上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)工程單位指標(biāo)完成營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元5555.59完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入萬(wàn)元4563.23主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比82.14%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率〔同比〕21.38%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量〔同比〕萬(wàn)元978.64利潤(rùn)總額萬(wàn)元1296.60利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率11.04%利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量萬(wàn)元128.94凈利潤(rùn)萬(wàn)元972.45凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率23.90%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量萬(wàn)元187.58投資利潤(rùn)率53.65%投資回報(bào)率40.24%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率27.40%企業(yè)總資產(chǎn)萬(wàn)元8064.25流淌資產(chǎn)總額占比萬(wàn)元34.92%流淌資產(chǎn)總額萬(wàn)元2816.00資產(chǎn)負(fù)債率38.40%二、水產(chǎn)品工程背景分析近些年，我國(guó)居民對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求漸漸上升，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)值也隨之穩(wěn)步上升，整體而言，我國(guó)水產(chǎn)品供需根本平衡。就短期來(lái)看，在供給端，2023年6月休漁期影響海水捕撈產(chǎn)品供給，淡水魚進(jìn)入生長(zhǎng)期，供給也進(jìn)入尾聲，溫度快速上升和頻繁降水影響?zhàn)B殖、運(yùn)輸，供給將削減；在消費(fèi)端，端午假期拉動(dòng)消費(fèi)，入夏后戶外消費(fèi)增加，水產(chǎn)品需求有所上升。整體而言，我國(guó)水產(chǎn)品德業(yè)供給呈穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2023》數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5666.62億元，其中水產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值4305.1億元，同比增長(zhǎng)5.3%。在需求方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，對(duì)近82023-2023年我國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)市場(chǎng)拓張速度呈現(xiàn)疲軟的趨勢(shì)，銷售收入增速漸漸變緩。2023年規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5228.195.8%。從2023年水產(chǎn)品加工行業(yè)在各省市的銷售收入狀況來(lái)看，我國(guó)水產(chǎn)品銷售集中于沿海地區(qū)，主要為山東、福建、遼寧等省，一方面沿海省市擁有著豐富的海洋漁業(yè)資源，開展水產(chǎn)品加工行業(yè)有著自然的原材料優(yōu)勢(shì)，其次，沿海地區(qū)交通運(yùn)輸便利，既有利于產(chǎn)品內(nèi)銷，同時(shí)可以進(jìn)展海運(yùn)出口。依據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒2023》數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國(guó)山東省水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1815.49億元，排名全國(guó)第一位，占行業(yè)全國(guó)銷售收入的34.73；其次為福建省，占比16.49%。前五個(gè)省市合計(jì)占81.37%。整體來(lái)看，2023年5月份，我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)格持平略跌。中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份，水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價(jià)為每公斤20.96元，環(huán)比跌0.4%，同比跌8.1%。監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)水4609.738.88.6%。13.801.1%，同比跌10.0%，日均成交量3750.94噸，環(huán)比增10.8%，同比增16.3%；海水魚加權(quán)平均批發(fā)價(jià)每公斤41.32元，環(huán)比漲2.6%，同比跌2.0%，日均成交量512.02噸，環(huán)比減6.6%，同比減17.7%；蝦蟹類加權(quán)平均批186.002.519.3%，日均成交量62.947.82.5%；貝類加權(quán)平均批發(fā)價(jià)每公斤15.26元，環(huán)比跌4.5%，同比漲7.2%，日均成交量227.21噸，環(huán)比增16.418.0%。將來(lái)幾月，隨著氣溫快速上升和降水增多，爛鰓、腸炎和車輪蟲病等病害較為頻繁發(fā)生，局部水產(chǎn)品供給將受到確定影響，同時(shí)大多數(shù)養(yǎng)殖品種進(jìn)入生長(zhǎng)期，出塘量較前期收縮。將來(lái)一段時(shí)間，海淡水產(chǎn)品價(jià)格均有望保持上升態(tài)勢(shì)。需求方面，端午節(jié)日對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)具有帶動(dòng)作用，而且夏季戶外就餐增多，貝類、蝦蟹類等產(chǎn)品消費(fèi)升溫，小龍蝦等產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)旺季。估量將來(lái)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格將穩(wěn)中有升。三、水產(chǎn)品工程建設(shè)必要性分析世界水產(chǎn)養(yǎng)殖以亞洲最為興盛，水產(chǎn)養(yǎng)殖全球占比接近90%。中國(guó)、日本、印度和東南亞各國(guó)是亞洲主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)。中國(guó)是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國(guó)家之一，養(yǎng)殖閱歷豐富，養(yǎng)殖技術(shù)普及。改革開放以來(lái)，我國(guó)漁業(yè)確立了以養(yǎng)為主的進(jìn)展方針，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛進(jìn)展。亞太地區(qū)占有全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的90%左右，而中國(guó)是亞太地區(qū)乃至全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的主導(dǎo)力氣。在過(guò)去的十年中，中國(guó)始終占據(jù)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的60%以上，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的變動(dòng)直接影響著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)。中國(guó)水產(chǎn)品出口以鮮活冷藏及凍魚、甲殼軟體制品兩類產(chǎn)品為主，前者約占每年出口總額的40%左右，后者的上升勢(shì)頭很快，近年來(lái)出口占比已到達(dá)30%左右。說(shuō)明中國(guó)水產(chǎn)品的出口品種已從完全依靠初級(jí)產(chǎn)品向加工型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品附加值有所提高。蟹類、對(duì)蝦、貝類、鰻魚、金鯧魚、大黃魚、小龍蝦是中國(guó)水產(chǎn)品出口的優(yōu)勢(shì)品種。日本、美國(guó)、韓國(guó)、歐盟始終是中國(guó)水產(chǎn)品主要的出口市場(chǎng)，這四個(gè)國(guó)家〔地區(qū)〕的水產(chǎn)品出口額曾占據(jù)中國(guó)水產(chǎn)品出口總額的80%左右，但近年來(lái)有所下降。中國(guó)水產(chǎn)品出口的整體進(jìn)展勢(shì)頭良好，但出口企業(yè)技術(shù)含量不高，沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，抗風(fēng)險(xiǎn)力氣不強(qiáng)，是影響中國(guó)水產(chǎn)品出口企業(yè)壯大自身實(shí)力的現(xiàn)實(shí)障礙。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)，調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)造，進(jìn)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)施品牌戰(zhàn)略是將來(lái)中國(guó)水產(chǎn)品出口企業(yè)的進(jìn)展方向。在水產(chǎn)行業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈中，處于上游行業(yè)的種苗、飼料及海水捕撈業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)展，我國(guó)水產(chǎn)種苗市場(chǎng)已相對(duì)成熟、競(jìng)爭(zhēng)充分，尤其以海南、廣東等南方沿海一帶，種苗養(yǎng)殖區(qū)域大，市場(chǎng)供給充分。但由于局部水產(chǎn)種苗受氣候影響大，種苗供給價(jià)格有較大波動(dòng)。對(duì)于氣候適應(yīng)性強(qiáng)的金鯧魚、對(duì)蝦種苗，近年來(lái)種苗選種、病害防治技術(shù)的進(jìn)展，種苗價(jià)格和供給量都較穩(wěn)定，能充分滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)展。對(duì)于單一水產(chǎn)加工企業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖及海水捕撈均對(duì)其原材料來(lái)源及本錢有較大影響。近年來(lái)，由于海洋污染、海洋資料過(guò)度捕撈等原因，海水捕撈水產(chǎn)品供給量已限制在確定水平，完全不能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。因此水產(chǎn)養(yǎng)殖是水產(chǎn)原料的有力補(bǔ)充，隨著國(guó)家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的大力支持和鼓舞，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)展，近年來(lái)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產(chǎn)加工原材料的供給。水產(chǎn)飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖所必需的原材料。早期水產(chǎn)飼料普及率不高，飼料供給量缺乏。隨著各大企業(yè)集團(tuán)紛紛進(jìn)入水產(chǎn)飼料行業(yè)，水產(chǎn)飼料供給快速增加，競(jìng)爭(zhēng)日益充分，價(jià)格逐年穩(wěn)定，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了樂(lè)觀的有利影響。種苗養(yǎng)殖、飼料供給、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進(jìn)作用。上游原料的產(chǎn)品種類、質(zhì)量、供給量是否充分，直接影響水產(chǎn)加工產(chǎn)品的質(zhì)量、種類及產(chǎn)量，水產(chǎn)加工行業(yè)的進(jìn)展也能增加對(duì)上游原料的需求，促進(jìn)上游行業(yè)的更加穩(wěn)定、安康進(jìn)展。本行業(yè)的下游包括國(guó)內(nèi)外各商超、大型經(jīng)銷商等，直接下游為各終端消費(fèi)者。國(guó)外市場(chǎng)，近年來(lái)國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，美國(guó)、歐盟等興盛國(guó)家及地區(qū)作為水產(chǎn)品主要進(jìn)口地，每年均從世界各國(guó)進(jìn)口大量水產(chǎn)品，興盛國(guó)家水產(chǎn)需求保持著穩(wěn)定的進(jìn)展態(tài)勢(shì)。而隨著進(jìn)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們生活水平的上升，對(duì)含有優(yōu)質(zhì)蛋白、養(yǎng)分豐富的水產(chǎn)品需求亦漸漸增加。同時(shí)水產(chǎn)銷售渠道的開拓和流通的便利性，使水產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)得到進(jìn)一步拓展。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的水產(chǎn)消費(fèi)還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對(duì)精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步進(jìn)展階段。但隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們?cè)絹?lái)越趨向消費(fèi)便利、快捷的包裝水產(chǎn)品。另外，隨著人們消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)功能食品、養(yǎng)分品等精深加工的水產(chǎn)品需求也正逐步增加。因此，下游行業(yè)市場(chǎng)需求的不斷增加將促進(jìn)本行業(yè)規(guī)模的增大，消費(fèi)構(gòu)造的升級(jí)也將引導(dǎo)本行業(yè)的進(jìn)展方向；本行業(yè)養(yǎng)殖、加工技術(shù)的不斷進(jìn)展，也將滿足消費(fèi)品種的多樣化及日益增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)需求。食品安全是關(guān)系國(guó)民安康及社會(huì)安定的重大的問(wèn)題，始終以來(lái)都得到世界各國(guó)的高度重視。水產(chǎn)品由于生長(zhǎng)在水域環(huán)境，簡(jiǎn)潔受水環(huán)境污染、抗病藥類殘留等因素影響，導(dǎo)致其食用安全得不到保障。為了保證水產(chǎn)品的食用安全和質(zhì)量，世界各國(guó)分別制定了各類法制法規(guī)以加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的把握。美國(guó)于1995年底以聯(lián)邦法規(guī)形式公布FDA負(fù)責(zé)制定的“水產(chǎn)品加工與進(jìn)口安全衛(wèi)生程序”；歐盟“對(duì)投放市場(chǎng)和生產(chǎn)水產(chǎn)品的衛(wèi)生規(guī)定”是強(qiáng)制性歐洲議會(huì)法規(guī)；加拿大的QMP是加拿大漁業(yè)海洋部主持制定的針對(duì)本國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)和進(jìn)口的強(qiáng)制性法規(guī)；日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布有幾十項(xiàng)水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于進(jìn)口產(chǎn)品更是從嚴(yán)把握。有些國(guó)家如泰國(guó)、巴西、烏拉圭、越南、西蘭等國(guó)已把推行HACCP我國(guó)已公布《食品安全衛(wèi)生法》，食品質(zhì)量監(jiān)視檢測(cè)體系已漸漸形成，水產(chǎn)品安全把握取得了很大進(jìn)展。作為水產(chǎn)品出口大國(guó)，在水產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)家綠色壁壘、貿(mào)易壁壘日益提高的背景下，為了適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)展，我國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)安全把握標(biāo)準(zhǔn)將越來(lái)越與國(guó)際接軌，逐漸到達(dá)興盛國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)水平。水產(chǎn)品具有生物屬性，大局部屬于鮮活產(chǎn)品，簡(jiǎn)潔腐爛變質(zhì)，因此水產(chǎn)品冷鏈把握格外重要。同時(shí)水產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性、技術(shù)性等特點(diǎn)，但人們對(duì)水產(chǎn)品的需求具有常常性和任憑性。因此，水產(chǎn)商業(yè)企業(yè)增加了冷凍冷藏設(shè)施，提高水產(chǎn)品貯藏和吞吐能力，從而調(diào)劑旺淡季的市場(chǎng)供給。從國(guó)際水產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的閱歷看，興盛國(guó)家已經(jīng)建立了“從塘頭到餐桌”的一體化冷鏈物流體系，不僅確保了產(chǎn)品品質(zhì)，而且提高了水產(chǎn)行業(yè)效益。我國(guó)也高度重視冷鏈物流進(jìn)展，在近幾年下發(fā)的中心1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。我國(guó)水產(chǎn)品及其加工品的消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，居民對(duì)水產(chǎn)品及其加工品的多樣化、穎度和養(yǎng)分性等方面提出了更高要求，特別是對(duì)食品安全的關(guān)注程度不斷提高。為了提升水產(chǎn)品及其加工品消費(fèi)品質(zhì)，削減養(yǎng)分流失，保證食品安全，我國(guó)正在加快冷鏈物流體系的建設(shè)和完善。由于我國(guó)早期消費(fèi)水平較低，水產(chǎn)品大都出口。經(jīng)過(guò)多年的進(jìn)展，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)量有了很大的增長(zhǎng)。但與興盛國(guó)家相比，我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)尚處于很低水平，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)還有很大的潛力。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們可支配收入的增加，對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)力量提升。同時(shí)人們的消費(fèi)觀念也正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，綠色、安康、養(yǎng)分的水產(chǎn)品正日益受到人們的青睞。我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)以鮮活品為主，早期在我國(guó)物流體系尚不完善的狀況下，水產(chǎn)品的銷售半徑受到了很大限制，主要消費(fèi)地區(qū)集中的水產(chǎn)品產(chǎn)出地四周。隨著我國(guó)物流體系的不斷建設(shè)和完善，我國(guó)水產(chǎn)品將漸漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)進(jìn)展。在水產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)銷售渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)不斷的開拓下，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)內(nèi)銷市場(chǎng)將呈現(xiàn)巨大的潛力。傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占用大面積的水資源，并且簡(jiǎn)潔受到自然災(zāi)難的影響，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，大密度的傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖簡(jiǎn)潔使水質(zhì)變差、環(huán)境受到污染。水產(chǎn)品供給的明顯季節(jié)性也是傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要局限。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有諸多優(yōu)點(diǎn)：1〕設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有連續(xù)性，能夠保證水產(chǎn)原料的持續(xù)供給。2〕設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖可以有效防止養(yǎng)殖疾病的發(fā)生，大大提高養(yǎng)殖品種的成活率和品質(zhì)；3〕設(shè)施化網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的水產(chǎn)品為綠色食品，能保證消費(fèi)者對(duì)飲食衛(wèi)生要求，符合消費(fèi)時(shí)尚和安康的要求；4〕設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖還可以節(jié)約飼料，降低養(yǎng)殖本錢；5〕設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖亦可節(jié)約大量水源，且符合環(huán)保要求沒有污染。國(guó)外設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖已有幾十年的歷史，且應(yīng)用已較普遍。我國(guó)在水產(chǎn)資源日益緊急，消費(fèi)者消費(fèi)力量漸漸提高，水產(chǎn)資源供不應(yīng)求的狀況下，具有的生產(chǎn)連續(xù)性、綠色環(huán)保性特征的設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖逐步受到人們的歡送和重視，國(guó)家亦大力支持設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖的進(jìn)展，將來(lái)設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式將成為水產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的方向。水產(chǎn)加工行業(yè)經(jīng)過(guò)多年進(jìn)展，取得了較大進(jìn)步。但目前總體加工程度較低，大局部水產(chǎn)加工只處在初加工環(huán)節(jié)，造成對(duì)水產(chǎn)資源鋪張的同時(shí)，行業(yè)利潤(rùn)水平低、抗風(fēng)險(xiǎn)力氣較弱。為了加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)資源的充分利用，提高水產(chǎn)品的附加值，國(guó)際水產(chǎn)興盛國(guó)家漸漸進(jìn)展了水產(chǎn)品精深加工工業(yè)，主要包括低值產(chǎn)品的綜合利用，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的精深加工，合成水產(chǎn)食品及保衰弱容水產(chǎn)食品的逐步進(jìn)展等。如日本企業(yè)利用水產(chǎn)品加工中廢棄物所開發(fā)制成降壓肽、魚皮膠原蛋白、魚精蛋白等已作為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。提高水產(chǎn)品加工的科技含量、開發(fā)多元化水產(chǎn)食品、產(chǎn)品加工向深加工及保健品方向進(jìn)展，是我國(guó)水產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的必由之路。我國(guó)作為水產(chǎn)品最大的養(yǎng)殖基地及出口國(guó)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工在我國(guó)已經(jīng)形成了從養(yǎng)殖、到加工、儲(chǔ)存及銷售的完善產(chǎn)業(yè)體系，但隨著全球消費(fèi)需求的不斷增加，設(shè)備工業(yè)化水平不斷提高，生物工程技術(shù)不斷進(jìn)展，包括金鯧魚、對(duì)蝦在內(nèi)的水產(chǎn)品德業(yè)養(yǎng)殖加工利用技術(shù)將漸漸向品種優(yōu)良安康、加工自動(dòng)化、精細(xì)化、產(chǎn)品保鮮保質(zhì)期長(zhǎng)，綜合利用程度高的方向進(jìn)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖包括種苗養(yǎng)殖和成魚養(yǎng)殖兩方面。種苗養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵，種苗的抗病力氣較強(qiáng)的種苗為根底，并漸漸通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)、細(xì)胞工程技術(shù)、基因技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)培育具有雜交優(yōu)勢(shì)的抗寒、抗病、品質(zhì)高的品種，從源頭保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)、高效。在成魚養(yǎng)殖方面，在病害防治上，魚、蝦、貝類疾病的快速診斷、檢測(cè)和防治技術(shù)得到進(jìn)展，能漸漸有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中病毒集中問(wèn)題。同時(shí)病害防治由被動(dòng)的藥物防治漸漸轉(zhuǎn)向苗種的主動(dòng)防控，通過(guò)水體調(diào)控等方式不斷提高苗種的自身免疫力，提高產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)保證產(chǎn)品的安康無(wú)公害。在養(yǎng)殖方式上，為了解決水產(chǎn)品的季節(jié)性，提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量，能把握溫度、調(diào)整水體的標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖漸漸得到進(jìn)展。設(shè)施化網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有連續(xù)性、主動(dòng)把握性等優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖收成更高。另外，為了促進(jìn)生態(tài)平衡，設(shè)施化網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖也由單一品種養(yǎng)殖往兩品種、多品種穿插混養(yǎng)的方式進(jìn)展，競(jìng)爭(zhēng)體系的引入能進(jìn)一步提高苗種的免疫力、抗病性，促進(jìn)各品種快速高效生長(zhǎng)。行業(yè)進(jìn)展初期，水產(chǎn)加工比率很低。隨著市場(chǎng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)需求的不斷提高，水產(chǎn)加工才得以進(jìn)展。目前我國(guó)水產(chǎn)加工的方式還較單一。隨著人們生活水平提高，生活節(jié)奏加快，各類以水產(chǎn)品為主的冷鮮制品、調(diào)理制品、便利即食品等深加工產(chǎn)品漸漸被開發(fā)出來(lái)。隨著節(jié)約資源的提倡，提高水產(chǎn)加工副產(chǎn)物回收利用的綜合技術(shù)被鼓舞推廣。綜合利用技術(shù)的不斷提高，使魚頭、魚骨、蝦皮等各種水產(chǎn)廢棄副產(chǎn)物得到進(jìn)一步的開發(fā)利用，被用來(lái)生產(chǎn)高價(jià)值的功能食品、養(yǎng)分品等高附加值產(chǎn)品，提高了廢棄物回收利用、節(jié)約了資源的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)整體利潤(rùn)水平也得到提高。加工方面的先進(jìn)性還表達(dá)在加工系統(tǒng)的自動(dòng)化程度提高。隨著勞動(dòng)力本錢的不斷上升，生產(chǎn)效率要求的提高及設(shè)備工業(yè)化水平提升，水產(chǎn)品加工的自動(dòng)化程度正逐步提高。近年來(lái)我國(guó)及國(guó)際上均加大對(duì)食品安全的把握力度，各食品加工企業(yè)均加大了食品安全投入。水產(chǎn)加工食品作為人們的日常生活食品，其安全問(wèn)題更為重大，因此行業(yè)質(zhì)量安全把握技術(shù)也得到了全面提升。大局部水產(chǎn)龍頭企業(yè)均建立了從養(yǎng)殖到銷售的整套安全把握體系，如生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)電子化監(jiān)控，實(shí)行全程的質(zhì)量數(shù)據(jù)監(jiān)控及關(guān)鍵把握點(diǎn)的視頻監(jiān)控，保證產(chǎn)品的全程的檢驗(yàn)檢疫工作，并建立從養(yǎng)殖到餐桌的可追溯體系，提高了快速覺察產(chǎn)品問(wèn)題的力氣，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量把握的的精度，串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、抗生素殘留快速檢測(cè)儀、自動(dòng)免疫熒光、酶聯(lián)免疫儀等一大批國(guó)際先進(jìn)的大型檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備和儀器被利用到各環(huán)節(jié)進(jìn)展嚴(yán)格把關(guān)，使我國(guó)的水產(chǎn)品質(zhì)量越來(lái)越符合國(guó)際化需求。目前包括公司在內(nèi)的多數(shù)水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，產(chǎn)品均能通過(guò)美國(guó)、歐盟、日本等興盛國(guó)家嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)證，得到水產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)的高度認(rèn)可，因此我國(guó)水產(chǎn)品暢銷世界各地。第三章市場(chǎng)爭(zhēng)論分析一、水產(chǎn)品德業(yè)分析我國(guó)已成為全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比重超過(guò)40%。隨著我國(guó)居民生活水平的提升，消費(fèi)構(gòu)造不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食構(gòu)造中的比重不斷增加，年均消費(fèi)量以3%的速度增長(zhǎng)。2023年，高品質(zhì)、高附加值、高品牌化的水產(chǎn)品是進(jìn)展的必定趨勢(shì)。我國(guó)是世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國(guó)家之一。在過(guò)去的十年中，中國(guó)始終占據(jù)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的60%以上，也是世界上唯一的養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過(guò)捕撈總量的主要漁業(yè)國(guó)家。2023年，我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量5281萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.7%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1656萬(wàn)噸，下降5.8%。行業(yè)處于總體平穩(wěn)增長(zhǎng)、品類構(gòu)造調(diào)整的階段。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)目前則照舊以傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖為主，排名前5%。我國(guó)同時(shí)也是世界上最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。全球35%的海鮮通過(guò)貿(mào)易進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。加拿大帝王蟹、厄瓜多爾白蝦、北極甜蝦、阿根廷紅蝦……在京東、天貓等電商平臺(tái)，消費(fèi)者可以購(gòu)置到來(lái)自全球的海鮮產(chǎn)品。我國(guó)還是世界上最大的水產(chǎn)品出口國(guó)。日本、美國(guó)、韓國(guó)、歐盟始終是中國(guó)水產(chǎn)品主要的出口市場(chǎng)，這四個(gè)國(guó)家〔地區(qū)〕的水產(chǎn)品出80%左右。中國(guó)水產(chǎn)品出口以鮮活冷藏及凍魚、甲殼軟體制品兩類產(chǎn)品為主，前者約占每年出口總額的40%左右，后者占30%左右。說(shuō)明中國(guó)水產(chǎn)品的出口品種已從完全依靠初級(jí)產(chǎn)品向加工型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品附加值有所提高。水產(chǎn)是一個(gè)歷史悠久的行業(yè)，根底浩大，卻進(jìn)展緩慢，行業(yè)進(jìn)展不平衡。由于水產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的整體落后，行業(yè)前進(jìn)的腳步急緩不一，導(dǎo)致水產(chǎn)行業(yè)從產(chǎn)業(yè)鏈、品類、區(qū)域、產(chǎn)品、品牌等多個(gè)方面進(jìn)展極不平衡。品類進(jìn)展有快慢、產(chǎn)品進(jìn)展有差異、品牌進(jìn)展有強(qiáng)弱、區(qū)域進(jìn)展有差距，整體來(lái)看水產(chǎn)行業(yè)表現(xiàn)出強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者偏弱的局面，多層級(jí)的進(jìn)展分化比較嚴(yán)峻，這構(gòu)成了水產(chǎn)行業(yè)的整表達(dá)狀。水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游、下游三塊，上游養(yǎng)殖業(yè)歷史最長(zhǎng)，大中小養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶共生存在，上游產(chǎn)業(yè)過(guò)于分散，加上技術(shù)、地域等因素的多重影響，整合難度相對(duì)較大；中游供給商、批發(fā)商、加工商壟斷渠道，對(duì)價(jià)格把握力度較強(qiáng)，區(qū)域壟斷意識(shí)強(qiáng)；下游零售商把握終端，銷售受區(qū)域限制。水產(chǎn)分為淡水產(chǎn)品和海洋水產(chǎn)，品類繁多。但是市場(chǎng)化程度較高、被人們熟知的品類不過(guò)上百種而已。就是這些市場(chǎng)化的品類，進(jìn)展也是不平衡的。品牌化程度較高的比方海參、小龍蝦、大閘蟹、對(duì)蝦、三文魚等，這些產(chǎn)品大多有龍頭企業(yè)引領(lǐng)，形成了規(guī)?；a(chǎn)、品牌化營(yíng)銷。而以草魚、鯉魚等為代表的一般水產(chǎn)品，卻還沒有形成品牌化。我國(guó)水產(chǎn)品有明顯的產(chǎn)區(qū)特征，各個(gè)水產(chǎn)品類的產(chǎn)區(qū)集中度較高。各產(chǎn)區(qū)也表現(xiàn)出了進(jìn)展強(qiáng)弱快慢的特點(diǎn)。比方海參，遼寧、山東、福建三大產(chǎn)區(qū)占據(jù)了海參產(chǎn)量的95%以上，其他沿海省份的海參生產(chǎn)幾乎可以無(wú)視不計(jì)。而同為三大海參產(chǎn)區(qū)，遼寧和山東的海參品質(zhì)、品牌等，又比福建要強(qiáng)出很多。再比方小龍蝦，全國(guó)小龍蝦僅盱眙、潛江、武漢、合肥等地出產(chǎn)，而盱眙的品牌度最高、潛江的產(chǎn)量最大，區(qū)域性太明顯了。隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多元化。品牌化是增加消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。但是我國(guó)水產(chǎn)品品牌化的進(jìn)展是極不平衡的，被消費(fèi)