服務(wù)員的工作總結(jié)樣本（3篇）

第10頁共10頁服務(wù)員的?工作總結(jié)?樣本隨?著市場法?規(guī)和規(guī)則?的進(jìn)一步?建立和健?全，在激?烈競爭中?的中國餐?飲市場將?遵循國際?規(guī)則，市?場將會(huì)得?到進(jìn)一步?規(guī)劃和凈?化。中國?現(xiàn)有的萬?家餐飲企?業(yè)和近_?___億?的營業(yè)額?將會(huì)不斷?增加，中?國餐飲市?場潛力巨?大。今后?餐飲業(yè)將?繼續(xù)持續(xù)?較快的發(fā)?展勢頭，?行業(yè)規(guī)模?不斷擴(kuò)大?。同時(shí)，?市場競爭?也將更加?激烈，市?場細(xì)分化?的趨勢使?企業(yè)特色?與個(gè)性化?更加明顯?，競爭焦?點(diǎn)將更集?中地表此?刻創(chuàng)新潛?力、經(jīng)營?手段、管?理水平與?人才保證?等方面。?新華社?北京__?__月_?___日?商務(wù)部_?___日?發(fā)布的數(shù)?據(jù)分析顯?示，__?__我國?人均餐飲?消費(fèi)支出?預(yù)計(jì)將到?達(dá)___?_元，餐?飲業(yè)市場?運(yùn)行將繼?續(xù)以__?__％左?右的速度?高速增長?，全年零?售額可望?到達(dá)__?__億元?，并呈現(xiàn)?四大發(fā)展?趨勢。?一是餐飲?消費(fèi)將持?續(xù)旺盛的?發(fā)展勢頭?。目前，?我國人均?餐飲消費(fèi)?剛剛到達(dá)?____?美元，與?美國__?__美元?、法國_?___美?元相比仍?有較大發(fā)?展空間。?當(dāng)前餐?飲業(yè)的消?費(fèi)需求主?體還是來?自城鎮(zhèn)居?民，而農(nóng)?村餐飲這?個(gè)龐大的?市場還沒?有真正啟?動(dòng)。巨大?的農(nóng)村餐?飲市場將?為我國餐?飲經(jīng)濟(jì)帶?給廣闊的?發(fā)展空間?。二是?餐飲社會(huì)?化將帶動(dòng)?消費(fèi)方式?多元化。?近年來，?商務(wù)交易?、會(huì)展活?動(dòng)、居家?消費(fèi)、商?務(wù)與個(gè)人?旅行、休?閑娛樂等?均成為帶?動(dòng)餐飲消?費(fèi)的動(dòng)因?。餐飲業(yè)?消費(fèi)需求?將不斷擴(kuò)?大，與之?相對(duì)應(yīng)的?消費(fèi)門類?將突破傳?統(tǒng)的餐式?范疇，呈?現(xiàn)出便利?化、多元?化和現(xiàn)代?化發(fā)展趨?勢。三?是經(jīng)營方?式改變將?激活餐飲?業(yè)市場。?連鎖經(jīng)營?、網(wǎng)絡(luò)營?銷、集中?采購、統(tǒng)?一配送等?現(xiàn)代經(jīng)營?方式將不?斷在餐飲?行業(yè)得到?有效運(yùn)用?。一些地?方特色的?家常菜館?、小吃街?、美食廣?場、中西?式快餐遍?地開花，?生意興隆?。四是?服務(wù)內(nèi)涵?擴(kuò)展將促?進(jìn)餐飲消?費(fèi)可持續(xù)?發(fā)展。餐?飲業(yè)將用?心調(diào)整產(chǎn)?業(yè)和產(chǎn)品?結(jié)構(gòu)，擴(kuò)?大餐飲消?費(fèi)熱點(diǎn)，?加強(qiáng)服務(wù)?內(nèi)涵的人?性化發(fā)展?。以社區(qū)?餐飲為載?體，更加?便民利民?，大力提?倡健康消?費(fèi)、安全?消費(fèi)、綠?色消費(fèi)、?環(huán)保消費(fèi)?、科學(xué)消?費(fèi)、節(jié)約?型消費(fèi)。?所有企?業(yè)的發(fā)展?離不開人?才的培養(yǎng)?。好樂星?長期以來?注重團(tuán)隊(duì)?的建設(shè)，?組建了一?支具有開?闊的視野?、強(qiáng)烈的?事業(yè)心的?高效學(xué)習(xí)?型團(tuán)隊(duì)，?使好樂?星的目標(biāo)?更為遠(yuǎn)大?，前進(jìn)的?步伐更為?穩(wěn)健，為?企業(yè)的發(fā)?展打下了?堅(jiān)實(shí)的基?礎(chǔ)。我們?好樂星團(tuán)?隊(duì)立下了?要讓好樂?星走出東?營，走出?山東，走?向中國，?走向世界?的宏偉目?標(biāo)！好?樂星有一?個(gè)強(qiáng)烈的?使命是“?讓更多的?人健康快?樂起來”?，“讓世?界充滿愛?”，我將?為這一使?命奮斗終?身！“一?切皆有可?能！”我?們期盼夢?想的實(shí)現(xiàn)?經(jīng)過兩?年多的運(yùn)?作，好樂?星已步入?了成熟的?發(fā)展道路?。為了更?好地努力?打造服務(wù)?品牌，進(jìn)?一步樹立?“健康生?活歡樂傳?遞”的宗?旨。兩年?來，公司?以禮貌規(guī)?范活動(dòng)為?突破口，?以“沒有?經(jīng)過培訓(xùn)?的員工是?公司的損?失”、“?質(zhì)量是酒?店產(chǎn)品的?生命”為?切入口，?狠抓好了?星員工的?培訓(xùn)教育?，強(qiáng)化員?工隊(duì)伍素?質(zhì)，不斷?提高服務(wù)?水準(zhǔn)。?時(shí)光匆匆?，飛快流?逝，我已?經(jīng)在“好?樂星”愉?快的度過?了六個(gè)月?。認(rèn)真工?作，享受?生活--?是我的一?貫準(zhǔn)則，?我期望在?那里我能?將我的快?樂帶給顧?客感染同?事。在?那里我學(xué)?到并且提?倡如何搞?好優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，務(wù)必?掌握七大?要素：?1、微笑?在好樂星?日常經(jīng)營?過程中，?要求每一?位員工對(duì)?待客人，?都要報(bào)以?真誠的微?笑，它就?應(yīng)是不受?時(shí)光、地?點(diǎn)和情緒?等因素影?響，也不?受條件限?制。微笑?是最生動(dòng)?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?。2、?精通要求?員工對(duì)自?我所從事?工作的每?個(gè)方面都?要精通，?并盡可能?地做到完?美。員工?應(yīng)熟悉自?我的業(yè)務(wù)?工作和各?項(xiàng)制度，?提高服務(wù)?技能和技?巧?！扒?里之行，?始于足下?”，要想?使自我精?通業(yè)務(wù)，?務(wù)必上好?培訓(xùn)課，?并在實(shí)際?操作中不?斷地總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)，取?長補(bǔ)短，?做到一專?多能，在?服務(wù)時(shí)才?能游刃有?余，這對(duì)?提高好樂?星的服務(wù)?質(zhì)量和工?作效率、?降低成本?、增強(qiáng)競?爭力都具?有重要作?用。3?、準(zhǔn)備即?要隨時(shí)準(zhǔn)?備好為客?人服務(wù)。?也就是說?，僅有服?務(wù)意識(shí)是?不夠的，?務(wù)必要有?事先的準(zhǔn)?備。準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備，?作為該準(zhǔn)?備的務(wù)必?提前做好?。如在客?人到達(dá)之?前，把所?有準(zhǔn)備工?作作好，?處于一種?隨時(shí)能夠?為他們服?務(wù)的狀態(tài)?，而不會(huì)?手忙腳亂?。4、?重視就是?要把每一?位客人都?視為“_?___”?看待而不?怠慢客人?。員工有?時(shí)容易忽?視這一環(huán)?節(jié)，甚至?產(chǎn)生消極?服務(wù)現(xiàn)象?。這是因?為員工看?他們穿戴?隨便，消?費(fèi)較低，?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的。而現(xiàn)?實(shí)生活中?，往往越?有錢的人?，對(duì)穿戴?方面都個(gè)?性隨便，?這是因?yàn)?他們自信?；而衣服?根本不能?代表財(cái)富?的多少。?我們在這?一環(huán)節(jié)上?，千萬不?能以貌取?人，而忽?略細(xì)微服?務(wù)，要重?視和善待?每一個(gè)客?人，讓他?們心甘情?愿地消費(fèi)?。我們應(yīng)?當(dāng)記住“?客人是我?們的衣食?父母”。?5、細(xì)?膩主要表?現(xiàn)于服務(wù)?中的善于?觀察，揣?摸客人心?理，預(yù)測?客人需要?，并及時(shí)?帶給服務(wù)?，甚至在?客人未提?出要求之?前我們就?能替客人?做到，使?客人倍感?親切，這?就是我們?所講的超?前意識(shí)。?6、創(chuàng)?造為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關(guān)鍵在于?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點(diǎn)?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得在好?樂星就像?回到家里?一樣。?7、真誠?熱情好客?是中華民?族的美德?。當(dāng)客人?離開時(shí)，?員工應(yīng)發(fā)?自內(nèi)心的?、并透過?適當(dāng)?shù)恼Z?言真誠邀?請客人再?次光臨，?以給客人?留下深刻?的印象。?此刻的競?爭是服務(wù)?的競爭，?質(zhì)量的競?爭，個(gè)性?餐飲業(yè)尤?為激烈。?服務(wù)的重?要性是不?言而喻的?，我們務(wù)?必運(yùn)用各?種優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，構(gòu)成?自身的服?務(wù)優(yōu)勢，?以期其在?激烈的市?場競爭中?創(chuàng)造更高?的客人滿?意度，使?好樂星立?于不敗之?地！每?個(gè)職業(yè)都?需要講求?團(tuán)隊(duì)精神?，在好樂?星也一樣?。生意比?較忙時(shí)，?同事間都?能互相諒?解并齊心?分擔(dān)遇到?的麻煩。?平時(shí)也有?遇到比較?刁鉆的顧?客，一人?有難，其?他同事也?會(huì)及時(shí)上?去調(diào)節(jié)紛?爭，使情?形不再惡?劣。每個(gè)?人員分工?明確、工?作用心，?真正在行?動(dòng)上做到?了一個(gè)好?漢三個(gè)幫?的效果。?平時(shí)，?我也會(huì)和?顧客談天?，了解他?們所喜歡?的口味并?推薦新菜?品讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個(gè)?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費(fèi)?率。之?后我也會(huì)?做一些小?結(jié)，這樣?日積月累?，使我的?服務(wù)更能?為顧客所?理解和喜?歡。作?為一名服?務(wù)人員，?也會(huì)碰到?一些挫折?和無奈。?有些人會(huì)?覺得小小?的一名服?務(wù)人員是?微不足道?的，有些?人認(rèn)為這?個(gè)職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，但是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，為服?務(wù)別人而?快樂，我?為能在那?里工作而?幸福！我?能為這個(gè)?群眾工作?而自豪。?我認(rèn)為我?的職業(yè)就?像一個(gè)表?，表面轉(zhuǎn)?動(dòng)的時(shí)針?能給大家?帶來時(shí)光?和歡樂，?而里面轉(zhuǎn)?動(dòng)的微小?的零部件?則是大家?難以看到?的，但卻?是必不可?少的。?當(dāng)然學(xué)無?止境，學(xué)?到還得運(yùn)?用到以后?的工作中?，期望領(lǐng)?導(dǎo)能多加?督促，同?事能互相?學(xué)習(xí)，在?以后的工?作中提高?服務(wù)效率?，努力做?到一名優(yōu)?秀的服務(wù)?工作人員?。讓顧客?在好樂星?感受到不?一般的快?樂！服?務(wù)員的工?作總結(jié)樣?本（二）?___?_是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?忙，透過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了必?須的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?悲哀的，?有成功的?、開心的?，但是那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個(gè)?性變了，?我相信。?我真的很?滿意，有?好多好多?的事壓著?我，我還?是堅(jiān)持挺?過，我的?生活，情?緒都是一?樣照就，?雖說沒有?大起大落?，至少也?經(jīng)歷了一?些風(fēng)風(fēng)雨?雨，酸甜?苦辣，一?次次的波?折和困難?，有時(shí)候?我真的懷?凝我，我?一向在想?我是哪錯(cuò)?了，為什?么會(huì)這樣?？我也是?一次次為?自我打氣?，一次次?站起來，?我在想，?就算沒有?我，地球?一樣照轉(zhuǎn)?，事情一?樣要解決?，我不要?做弱者、?懦夫，命?運(yùn)就掌握?在自我手?中，我相?信明天會(huì)?更好、你?好、我好?、大家都?會(huì)好的。?現(xiàn)將工?作總結(jié)如?下：一?、培訓(xùn)方?面：1?、托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。2、?大、中、?小型宴會(huì)?各部門幫?忙跑菜的?相關(guān)知識(shí)?講解。?3、賓館?相關(guān)制度?培訓(xùn)與督?導(dǎo)。4?、出菜途?徑相關(guān)安?全意識(shí)。?5、對(duì)?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面：?1、上?級(jí)是下級(jí)?的模范，?我一向堅(jiān)?持以身作?則，所以?我的班組?十分團(tuán)結(jié)?。2、?我對(duì)任何?人都一樣?，公平、?公正、公?開做事。?3、以?人為本，?人與人的?性格多方?面的管理?方式。?4、__?__傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?____?傳菜全年?離職人數(shù)?____?人，__?__是比?較穩(wěn)定的?一年。?三、作為?我本人，?負(fù)責(zé)傳菜?工作。?1、負(fù)責(zé)?廳面的醬?料運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、傳?菜出菜相?應(yīng)輸出與?控制。?3、傳菜?人手的協(xié)?調(diào)。四?、在操作?方面的幾?點(diǎn)。1?、人手不?足，忙時(shí)?導(dǎo)致菜肴?造型變形?，體現(xiàn)不?了本公司?的精華。?2、由?于國家的?興旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代的?年輕人都?是寶貝，?越來越不?會(huì)干活，?越來越被?爸爸媽媽?寵壞，只?追求金錢?、不明白?為他人換?位思考，?做這天的?我真難啊?！3、?為什么招?不進(jìn)人的?原因、這?是須及時(shí)?解決的最?大問題。?4、什?么叫編制?、什么叫?發(fā)展、什?么叫進(jìn)步?、什么叫?改善、什?么叫管理?、什么叫?誰管誰、?什么叫誰?為誰維護(hù)?誰、要怎?樣才能穩(wěn)?定。5?、望上級(jí)?了解其它?同行業(yè)傳?菜人手配?制。五?、本班組?在本年度?做的不到?位。1?、部分員?工禮貌禮?節(jié)、儀容?儀表不到?位。2?、有時(shí)沒?按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?3、由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，沒法?溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力?度不到位??？傊?，___?_又是以?這天作為?一個(gè)起點(diǎn)?，新目標(biāo)?、新挑戰(zhàn)?，在新的?一年中繼?續(xù)努力工?作，勤學(xué)?習(xí)、勤總?結(jié)，最后?祝愿我們?賓館生意?興隆、財(cái)?源廣進(jìn)！?祝愿各位?領(lǐng)導(dǎo)在工?作的征程?中勇往直?前，人生?的跑道上?一帆風(fēng)順?、祝愿各?位同事在?新的一年?里續(xù)寫人?生新的輝?煌！服?務(wù)員的工?作總結(jié)樣?本（三）?___?_年即將?過去，這?一年在賓?館各位領(lǐng)?導(dǎo)和同事?們幫助關(guān)?心鼓勵(lì)下?，使我克?服了種.?種困難，?較為出色?的完成了?全年的工?作，得到?領(lǐng)導(dǎo)和同?事的肯定?。全年保?持全勤上?班，無請?假、遲到?、早退現(xiàn)?象;服務(wù)?質(zhì)量及工?作水平有?所提高，?無客人投?訴情況;?能夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，?做到禮讓?三分，工?作為重。?現(xiàn)將我在?____?年做的主?要工作及?明年的打?算做以匯?報(bào)，請各?位領(lǐng)導(dǎo)和?同事指正?。一、?今年的主?要工作?1、虛心?學(xué)習(xí)，不?懂就問。?在這一年?，我積極?參加了賓?館組織的?各項(xiàng)培訓(xùn)?活動(dòng)，認(rèn)?真學(xué)習(xí)服?務(wù)技巧和?禮貌用語?，不懂的?地方就向?經(jīng)理和其?他的老同?事請教，?回家后仔?細(xì)琢磨練?習(xí)，平時(shí)?在日常生?活中也能?經(jīng)常使用?禮貌用語?，改掉原?來的陋俗?，養(yǎng)成了?良好的習(xí)?慣。就這?樣在不知?不僅覺中?，我的服?務(wù)水平得?到了提高?，行為舉?止更加文?明，在客?人之中迎?得了好評(píng)?，得到了?領(lǐng)導(dǎo)和同?事稱贊。?2、端?正態(tài)度，?愛崗敬業(yè)?。通過這?一年的鍛?練，我逐?漸克服了?心浮氣躁?，做事沒?有耐心，?敷衍了事?的毛病，?養(yǎng)成了耐?心細(xì)致、?周到的工?作作風(fēng)，?一年當(dāng)中?客人對(duì)我?的投訴少?，表揚(yáng)多?，和同事?之間的關(guān)?系也融洽?了，之間?的爭吵少?了，風(fēng)涼?話少，取?而代之的?是互相鼓?勵(lì)和關(guān)心?的話語。?使我對(duì)工?作更加充?滿信心。?對(duì)于賓館?的日常工?作來說除?了接待客?人，主要?就是打掃?客房和環(huán)?境衛(wèi)生，?雖然整天?都在打掃?衛(wèi)生，原?來總是會(huì)?因?yàn)樘?了、不起?眼、不好?移動(dòng)等借?口，放棄?了一些地?方的清掃?，留下了?死角，在?這一年里?在打掃房?間和環(huán)境?衛(wèi)生時(shí)每?處地方時(shí)?都備加細(xì)?心不放過?每點(diǎn)污漬?和每粒灰?塵、毛發(fā)?，高處夠?不著的就?凳子落凳?子，抬不?動(dòng)的就和?同事一起?抬，原來?不注意的?墻角、窗?戶角、抽?屜角以及?手放不進(jìn)?去的縫隙?都想辦法?用抹布擦?干凈，讓?臟物無處?可逃。?3、服從?安排，任?勞任怨。?平時(shí)做到?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，不耍心?眼，對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)安排?的事情，?不打折扣?，保質(zhì)保?量。今年?除做好客?房服務(wù)工?作，同時(shí)?在前臺(tái)人?員不齊的?情況下，?參加了前?臺(tái)接待的?工作，開?始由于對(duì)?前臺(tái)工作?不了解，?沒有信心?