人教版（2023） - 必修1 分子與細(xì)胞2.2細(xì)胞中的無機物(共20張PPT)

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復(fù)習(xí)

可溶性還原糖＋斐林試劑

脂肪＋蘇丹III染液

蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑

50-65℃水浴加熱

2min

磚紅色沉淀

橘黃色

紫色反應(yīng)

第2節(jié)細(xì)胞中的無機物

分析圖表，得出結(jié)論

【自主學(xué)習(xí)1】

一、細(xì)胞中的水

高等植物60%-80%

藻類90%

水母97%

魚類80%-85%

蛙78%

哺乳動物65%

一般為60%-95%

結(jié)論：____________________

不同生物的含水量

不同

①不同生物體的含水量

77%

成年女性52%~58%

成年男性60%~65%

③人體中幾種不同器官或組織中水的含量

組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液

所占比例%1022767983

結(jié)論：______________________

同一生物個體，不同組織、器官的

含水量不同

思考：血液與心臟含水量相差無幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，這是為什么？

水的存在形式不同。

血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例相對較高。

形式定義含量作用

自由水

結(jié)合水

約95.5%

約4.5%

1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)（水解）

3.為生命活動提供良好的液體環(huán)境（羊水）

4.運輸養(yǎng)料和代謝廢物（血液）

細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

【自主學(xué)習(xí)2】

2.總結(jié)細(xì)胞中兩種存在形式的水的定義、含量及作用

細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動

細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水

（易蒸發(fā)、不受束縛、可流動）

（不易散失、較穩(wěn)定）

總之，各種生物體的一切生命活動都離不開水。

閱讀教材第21頁第2段，完成下面表格。

聯(lián)系生活，判斷以下實例中水主要以什么形式存在？

（A）切西瓜時流出的瓜汁水

（B）雞蛋清里的水

（C）新鮮小麥種子曬干時丟失的水？

（D）曬干的花生、稻谷中主要含有的水

(E)曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水

自由水

結(jié)合水

自由水

結(jié)合水

結(jié)合水

小組討論：

自由水含量高的植物體與自由水含量低的植物體相比，誰的抗旱、抗寒、抗鹽堿能力更強？為什么？

自由水含量低的植物體

3.水的含量和細(xì)胞代謝和抗逆性的關(guān)系

自由水/結(jié)合水的比值與細(xì)胞代謝的關(guān)系

生產(chǎn)實例：

②種子萌發(fā)時需要澆水，是因為吸水后增加自由水含量，代謝加快。

①儲存種子前，曬干是為了降低自由水含量，降低代謝速率，以延長種子壽命。

③越冬作物減少灌溉，降低自由水含量，可提高作物對低溫的抗性。

【拓展延伸】

二、細(xì)胞中的無機鹽

1、存在形式

大多數(shù)：以形式存在

如：Na+、K+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、HCO3-等

少量：以形式存在

如：DNA中的磷酸，骨骼中的鈣等

2、含量：很少，占細(xì)胞鮮重的。

1%—1.5%

離子

化合物

閱讀教材P21“細(xì)胞中的無機鹽”,并填空。

【自主學(xué)習(xí)3】

1.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？

2.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？

【合作探究】

鐵是血紅素的重要成分

鎂是葉綠素的重要成分

3.無機鹽的功能

功能一：無機鹽是一些化合物的重要組成成分

4.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。

3.Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等

功能二：無機鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動

5.大家都有這樣的體會，進(jìn)行劇烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等，這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低，還是維持在7.35-7.45之間，為什么呢？

乳酸+NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3

CO2+H2O

功能三：無機鹽可以維持細(xì)胞的酸堿平衡

6.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？

用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液

9%

0.09%

皺縮

膨脹

生理鹽水

功能四：無機鹽可以維持細(xì)胞的滲透壓平衡

3.無機鹽的功能

小結(jié)：無機鹽在細(xì)胞中的含量很少，但是作用很大。

生理功能舉例

組成某些復(fù)雜化合物①Mg是葉綠素分子必需的成分；

②Fe是血紅素的重要成分；

③P是細(xì)胞必不可少的許多化合物的成分

維持細(xì)胞和生物體的生命活動①Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等；

②血液中Ca2＋的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀

維持生物體內(nèi)的平衡①滲透壓的平衡；

②酸堿平衡

總結(jié)

一、細(xì)胞中的水

（一）水的含量

（二）水的存在形式

（三）水的生理作用

二、細(xì)胞中的無機鹽

（一）存在形式

（二）含量

（三）無機鹽的生理作用

課堂檢測二

1.人的紅細(xì)胞必須生活在０.９％的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能，這一事實說明（）

Ａ.是細(xì)胞的特性造成的

Ｂ.無機鹽對于維持細(xì)胞形態(tài)和功能有重要作用

Ｃ.無機鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞

Ｄ.水分子容易進(jìn)出細(xì)胞