建筑調研報告(小型公共空間)

短學期調研報告

〔書吧及咖啡廳的調研2023/9/13名目第一局部：調研根底調研目的………………第3頁咖啡廳及書吧概述……………………第3頁咖啡廳市場細分………………………第3頁書吧市場分析…………第4頁其次局部：調研內容環(huán)境及外觀……………第5頁功能分區(qū)及交通流線…………………第6頁室內風格………………第7頁第三局部：設計標準功能布置要求… 第10頁相關安全規(guī)定… 第11頁建筑材料構造… 第11頁參考文獻… 第12頁* 局部圖片來自網絡，與實際或有所出入。第一局部：調研根底調研目的為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內容，為以后設計方案。供給一個大致的印象，同時也為了增加學生的社交力氣和與外溝通力氣，為以后走入社會打下一個根底。咖啡廳及書吧概述咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會的地方，人們聚攏喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或傾聽《列王紀》的誦讀?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場所，?？Х葟d還供給早餐和正餐的送餐效勞業(yè)務。點于一身，人們可以在喝茶、喝咖啡、談天的時候翻翻時尚雜志、流行小說，在舒緩的音樂中放松身心。咖啡廳行業(yè)市場細分1、白領等商務人士穩(wěn)定，即使在非工作時期，也會習慣性的接觸咖啡等西式餐飲。白領人士在咖啡廳內主要用于商業(yè)談2、海歸留學生環(huán)境的條件,并且習慣了歐美國家的生活,他們的咖啡就似乎我們的豆?jié){一樣普遍又廉價，這種習慣促使海歸學生寵愛到咖啡廳聚攏，而且大多數(shù)咖啡廳的裝修風格也貼近歐美國家，所以他們可以自然地承受這一消費場所，給他們一個聚會、談判、學習、或者一個人坐下來思考的好歸宿。3、外國友人另一個消費人群是在我國國內工作或或是生活乃至旅游的外國人，有些人是長期定居在中國，而有些是臨時工作、無論什么工作，他們喝咖啡的習慣是不會變咖啡質量、效勞質量、乃至價格都格外了解。4、青年群體個溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，一杯中檔咖啡師他們大多的選擇。5、為了生活或工作需要的被動承受者這些人沒有喝咖啡的習慣，但是由于工作需要，不得不承受。還有一些不習慣喝咖啡，但是寵愛咖留意周邊環(huán)境的潛在用戶狀況，并做好指導、教育，使更多人對咖啡產生習慣。6、學生群體以針對這一人群的低端咖啡廳市場有待開發(fā)。書吧市場分析中國青年報社會調查中心通過清研詢問，對 2160人(其中80后占63.0%，70后占26.1%)進展示，被調查者中67.3%的人表示身邊有人常常泡書吧。調查中，68.8%的人認為是“文藝愛好者”，59.0%的人認為是“白領”，58.1%的人表示是“大學生”。人們平均在書吧消耗的時間 消費者預期中的書吧環(huán)境消費者抱負中的書吧活動 對書吧單調與否的評價其次局部：調研內容環(huán)境及外觀地理位置203號地圖紅線標注，從文化巷動身至卡夫卡書屋。建筑外觀600地圖紅線標注，從文化巷動身至卡夫卡書屋。建筑外觀清爽的田園感。功能分區(qū)及交通流線人隱私以及餐廳環(huán)境的保護。的位置?？Х葏^(qū)大咖啡約占了總面積的80%左右，分為室內和室外。了空間，且滿足了不同客人的需要。綠色為顧客流線，紅色為員工流線室內風格形態(tài)室內風格形態(tài)的運用，使梁與墻關系更為嚴密。的淡淡傷感與孤寂，或許也是弗蘭茲卡夫卡在夜里常常會有的感受。蒼白色的利用厚厚的墻做成的置物架，有一股清爽的蒼白色的利用厚厚的墻做成的置物架，有一股清爽的田園風情，感覺就像是來到了鄉(xiāng)間小屋中的書房。沙發(fā)以及茶幾、桌布都為紅棕色系，櫻桃色的靠背椅和紅白藍色系，讓人聯(lián)想到經典影片《紅、白、藍》，又讓人想到這些顏色所象征著自由、公正、博愛。這是咖啡區(qū)終點的墻上的一副墻繪，華中女孩在沙發(fā)上滿足的靠著，手里捧著一本書，與她的貓，她的茶，一起享受著一段閑適的時間。她的身后是滿滿樣色豐富，讓人一進門就會被吸引住，這是咖啡區(qū)終點的墻上的一副墻繪，華中女孩在沙發(fā)上滿足的靠著，手里捧著一本書，與她的貓，她的茶，一起享受著一段閑適的時間。她的身后是滿滿樣色豐富，讓人一進門就會被吸引住，進而產生閱讀的念頭。另外，卡夫卡內各色各樣的果汁也是顏色的一大亮點。淺薄中又透著明快的顏色，這是店內的主要色調。雖然弗蘭配飾一面墻上，可以找到很多與弗蘭茲卡夫卡相關的文字以及圖畫，還有各種好看的插畫。這些東西一面墻上，可以找到很多與弗蘭茲卡夫卡相關的文字以及圖畫，還有各種好看的插畫。這些東西和店名絲絲相扣。第三局部：設計標準功能布置要求〔一〕基地選擇獨立式咖啡廳的基地選擇應滿足以下要求：(l)應遠離各種污染源，并滿足有關衛(wèi)生防護標準的要求。便利顧客到達，避開交通干擾。(3)有良好的采光通風條件。環(huán)境秀麗，充分利用周邊自然環(huán)境，與自然結合。能為建筑功能分區(qū)、出入口安排、室外場地的布置供給必要的條件。〔二〕總平面設計分區(qū)合理，朝向適宜，室外營業(yè)場地日照充分。制造適于顧客休閑的空間環(huán)境。建筑物的位置與形體有利于形成良好的景觀，并有利于顧客在飲茶時觀景。應依據建筑規(guī)?；蛉掌骄土髁?，設置自行車和機動車停放場地。〔三〕建筑設計1、用房的組成與要求·營業(yè)用房2h求，溫順地區(qū)、炎熱地區(qū)的生活用房應避開朝西，否則應設遮陽設施。咖啡廳的營業(yè)用房應有良好的觀景視線。咖啡廳營業(yè)用房內部布置應合理，通暢，避開各流線之間的相互干擾。桌椅布置應符合人體工程學原理?？Х葟d桌椅與餐室相像，可以略小。2.4m，2.4m(7)6.60m。營業(yè)用房的日照?！りP心用房加工間最低凈高不低于3.0m。衛(wèi)生間宜設置前室，并留意防止視線干擾。相關安全規(guī)定防火與疏散咖啡廳建筑的防火設計應執(zhí)行國家建筑設計防火標準。外休閑場地，但應有防護設施。(m)(m)稱(m)營業(yè)用房1.81.5關心用房1.51.3樓梯、扶手、欄桿和踏步應符合以下規(guī)定：A．樓梯的數(shù)量、位置和樓梯間形式應滿足使用便利和安全疏散的要求。用特征，一般按每股人流寬為0.55+(0～0.15)m的人流股數(shù)確定，并不應少于兩股人流。適量加寬。D．每個梯段的踏步一般不應超過18級，亦不應少于3級。2m2.20m。踏步前緣局部宜有防滑措施。F．0.30m．0.15m，21：10，供輪椅使用的1：120.60m建筑材料、構造該咖啡廳為磚混構造，材料為磚石及鋼筋混泥土。鋼筋混凝土，工程上常簡稱為鋼筋砼或鋼混，是指通過在混凝土中參與鋼筋、鋼筋網、鋼板或最常見形式。板、屋面板等承受鋼筋混凝土構造。也就是說磚混