標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 22267-2008 整孜然》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范整孜然的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運輸和貯存等方面。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以干燥后的整株或部分植株作為原料的孜然產(chǎn)品。

根據(jù)這項標(biāo)準(zhǔn)，整孜然應(yīng)具有其特有的香氣，并且色澤正常；不得含有異物如石子、泥土等雜質(zhì)；水分含量需控制在一定范圍內(nèi)，以保證產(chǎn)品的保存期限；同時對揮發(fā)油含量也有明確規(guī)定，確保其風(fēng)味特點。此外，還設(shè)定了關(guān)于重金屬（如鉛）、農(nóng)藥殘留量的最大限量值，保障食品安全。

對于檢測方法，《GB/T 22267-2008 整孜然》提供了詳細(xì)的指導(dǎo)說明，包括感官評價、物理化學(xué)性質(zhì)測定（如水分測定、灰分測定）及衛(wèi)生指標(biāo)檢測（如重金屬檢測、農(nóng)殘檢測）的具體步驟與要求。通過這些科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒▉碓u估樣品是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)。

在抽樣檢查方面，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了從同一批次中隨機(jī)選取代表性樣本進(jìn)行質(zhì)量檢驗的原則與程序，確保測試結(jié)果能夠準(zhǔn)確反映整個批次的整體狀況。如果初次檢驗不合格，則允許加倍取樣復(fù)檢一次。

至于產(chǎn)品的包裝材料必須清潔無污染，能夠有效保護(hù)內(nèi)容物不受外界環(huán)境影響；標(biāo)簽上需要清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等信息；運輸過程中要注意防潮防曬；存放時要選擇陰涼通風(fēng)的地方，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)，避免長時間直接暴露于空氣中以免品質(zhì)下降。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22267-2017
  • 2008-08-07 頒布
  • 2009-03-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 22267-2008整孜然_第1頁
GB/T 22267-2008整孜然_第2頁
GB/T 22267-2008整孜然_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 22267-2008整孜然-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．１０

犡６６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

整孜然

犠犺狅犾犲犮狌犿犻狀

（ＩＳＯ６４６５：１９８４，Ｗｈｏｌｅｃｕｍｉｎ（犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌｉｎｎａｅｕｓ）—

Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ＩＤＴ）

２００８０８０７發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ６４６５：１９８４《整孜然規(guī)格》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯ＩＳＯ６４６５：１９８４。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

ａ）“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為本標(biāo)準(zhǔn)；

ｂ）用小數(shù)點“．”代替作為小數(shù)點的逗號“，”；

ｃ）將ＩＳＯ６４６５：１９８４中的３．２和３．３合并成本標(biāo)準(zhǔn)的３．２；

ｄ）ＩＳＯ６４６５：１９８４中的３．４、３．５、３．６對應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)的３．３、３．４、３．５；

ｅ）將ＩＳＯ６４６５：１９８４６．２中與國家標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)的內(nèi)容（ｆ～ｈ）刪除。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

整孜然

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了整孜然犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌ．的技術(shù)要求、試驗方法、包裝和標(biāo)志。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于孜然的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．５—２００８，ＩＳＯ９２７：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２—２００８，

ＩＳＯ１１０８：１９９２，ＮＥＱ）

ＩＳＯ６５７１香辛料、調(diào)味品和香草揮發(fā)油含量的測定（蒸餾法）

３要求

３．１描述

整孜然由犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌ．的果實組成，果實帶有兩個相連的延伸分果瓣，分果瓣大小依來源

不同而有所差異，呈淺暗灰色至淡棕色，帶有五條細(xì)淺主棱紋和四條寬的深色次棱紋。

３．２氣味、滋味

應(yīng)具有特有香味、滋味，不得發(fā)霉。

整孜然不得帶有活蟲、死蟲、蟲尸碎片及昆蟲排泄物。

３．３外來物

本標(biāo)準(zhǔn)將下列物質(zhì)規(guī)定為外來物：

ａ）不屬孜然果實的所有物質(zhì)，尤指所有其他種子；

ｂ）其他外來的動植物和礦物質(zhì)。

用ＧＢ／Ｔ１２７２９．５規(guī)定方法測定，外來物含量應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１整孜然的分級

外來物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）／％碎果含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）／％

級別

≤≤

一級１５

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論