養(yǎng)老院食堂規(guī)章制度

養(yǎng)老院食堂規(guī)章制度【篇一：敬老院餐廳管理制度】食堂餐廳管理制度1、廚房的炊具和公共物品必須指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，進(jìn)出物品要登記造冊(cè)，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長(zhǎng)同意方可報(bào)損。2、食堂的庫(kù)存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)并指定專(zhuān)人保管，進(jìn)出庫(kù)要登記并做到帳物相符。3、保持食堂衛(wèi)生整潔，生熟物品和餐具分開(kāi)。4、安排好食譜，講究干濕相濟(jì)，葷素搭配，按時(shí)就餐。5、每天三餐按時(shí)供應(yīng)，開(kāi)飯時(shí)間保持半小時(shí)，每天保障院民的熱水供應(yīng)。6、注意營(yíng)養(yǎng)，合理配餐，根據(jù)入住老人的飲食特點(diǎn)或醫(yī)囑安排好伙食。7、敬老院應(yīng)做好衛(wèi)生和消毒工作，保持食堂內(nèi)清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預(yù)防食物中毒和傳染病。8、保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，加強(qiáng)成本核算，減少損失和浪費(fèi)。9、堅(jiān)持公開(kāi)辦事制度，伙食費(fèi)用每月結(jié)算公布。10、成立膳食管理委員會(huì)，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食管理委員會(huì)每月召開(kāi)一次會(huì)議，聽(tīng)取意見(jiàn)，改進(jìn)膳食。【篇二：敬老院食堂衛(wèi)生管理制度】友鄰鄉(xiāng)敬老院食堂衛(wèi)生管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四制”。1、食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到飯單、灶布要勤洗，要白凈。2、環(huán)境衛(wèi)生做到地面天天打掃干凈，發(fā)現(xiàn)垃圾及時(shí)清除。3、各種菜類(lèi)揀清洗凈。4、餐具嚴(yán)格整潔堆放。5、生熟貨源分開(kāi)放，生熟枕墩分開(kāi)用，執(zhí)行貨源采購(gòu)，保管驗(yàn)收制。6、操作時(shí)，不吸煙，不用手抓熟食，開(kāi)飯前要用專(zhuān)用水池洗手。二、開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)1、主動(dòng)熱情、禮貌待人。2、虛心接受就餐人員督促。不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度及工作方法。3、熱情接待來(lái)賓、來(lái)客分用膳。三、飯廳須知1、遵守食堂制度，保持飯廳整潔衛(wèi)生。2、人人講文明講禮貌，不講臟話(huà)，不罵人，不打人。3、保持桌椅擺放有序。4、保持地面整潔，剩飯剩菜雜皮雜骨倒入桶內(nèi)。四、物資食物保管1、對(duì)食品的退庫(kù)保管，嚴(yán)格遵守“五四制”，對(duì)不新鮮變質(zhì)物品一律拒放。2、保管室為要害部門(mén)，閑人莫入，必須食品和物品分開(kāi)堆放，并要求放齊放妥，要做好防火防霉蛀、防爛變質(zhì)防鼠、防毒防盜工作?！酒吼B(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全】養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全工作人員規(guī)章制度1、凡在我院工作的職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。2、言行文明禮貌，使用文明用語(yǔ)，禁止粗語(yǔ)臟話(huà)。3、工作態(tài)度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。4、同情善待老人，奉獻(xiàn)愛(ài)心，日常生活中能處處尊敬老人，對(duì)老人要輕言細(xì)語(yǔ)，如有辱罵、激怒老人者一律辭退。5、所有工作人員一律服從和遵守我院一切工作制度，并要服從負(fù)責(zé)人的安排。6、工作人員不得亂帶外人在我院逗留和住宿。7、愛(ài)護(hù)院里的公共財(cái)物，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。8、值班的護(hù)理員，如有因失職而造成老人發(fā)生意外者，需視情節(jié)輕重，追究其應(yīng)負(fù)的責(zé)任。9、工作時(shí)間要準(zhǔn)時(shí)上班，如臨時(shí)有事不能上班者，要打電話(huà)通知，便于安排人員代班。10、所有工作人員要勤儉節(jié)約，不得隨意打私人電話(huà)（工作業(yè)務(wù)除外），并注意水、電、煤氣節(jié)約使用。護(hù)理員崗位職責(zé)1、面帶笑容，儀表端莊，語(yǔ)言文明，護(hù)理舉止得體。2、穿戴護(hù)理工作服上班，對(duì)老人的護(hù)理均按護(hù)理流程進(jìn)行，操作要規(guī)范到位。3、保持工作認(rèn)真的態(tài)度，不怕臟，不怕累，不怕麻煩。4、照顧老人要周到，對(duì)每一個(gè)老人的護(hù)理要充滿(mǎn)愛(ài)心。7、財(cái)會(huì)人員要忠于職守，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)政政策，正確履行《會(huì)計(jì)法》賦予的權(quán)利和義務(wù)，為院理好財(cái)，當(dāng)好家。8、院長(zhǎng)在財(cái)務(wù)開(kāi)支審批中，要嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得濫發(fā)獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼和實(shí)物。9、院工作人員不得利用職權(quán)和工作之便謀取私利。在業(yè)務(wù)來(lái)往中絕不允許行賄受賄、收禮送禮、收取回扣和饋贈(zèng)。10、院領(lǐng)導(dǎo)和工作人員必須自覺(jué)做到廉潔自律，改進(jìn)工作和生活作風(fēng)，抵制各種不正之風(fēng)。財(cái)務(wù)管理制度21.嚴(yán)格按照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定建立健全會(huì)計(jì)帳簿，配有兼職會(huì)計(jì)（或由鎮(zhèn)街會(huì)計(jì)代理站受理）。鎮(zhèn)（街）、村負(fù)擔(dān)的供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)和自費(fèi)人員寄養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、個(gè)人或集體捐贈(zèng)和資助的款物、自產(chǎn)農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品收入及使用等一切經(jīng)費(fèi)收支都必須入帳，做到日清月結(jié)、帳款相符、帳目清楚。2.嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支必須事先經(jīng)院長(zhǎng)同意，重大開(kāi)支要向鎮(zhèn)（街道）民政辦（科）請(qǐng)示。經(jīng)費(fèi)報(bào)銷(xiāo)要有原始憑證，采購(gòu)貨物要有專(zhuān)人驗(yàn)收，報(bào)銷(xiāo)憑證由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、院長(zhǎng)簽字后方可入帳，不符合手續(xù)的憑證不得入帳。3.堅(jiān)持財(cái)務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受院民和有關(guān)部門(mén)的檢查監(jiān)督，做到收支帳目每季度公布一次，食堂帳目每月公布一次。4.及時(shí)申領(lǐng)經(jīng)費(fèi)，保證供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)按時(shí)、足額到位。5.嚴(yán)肅遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，敬老院任何經(jīng)費(fèi)嚴(yán)禁私人借用，不得以任何理由挪用。6.建立健全固定資產(chǎn)帳，購(gòu)置和制作的各類(lèi)生活設(shè)施，要如實(shí)登記入帳，堅(jiān)持一年一次的固定資產(chǎn)清查，并填表造冊(cè)存檔，確保敬老院的財(cái)產(chǎn)完整。7.集中保管閑置固定資產(chǎn)，落實(shí)專(zhuān)人管理，防止流失。8.按實(shí)際需要有計(jì)劃地購(gòu)置日常生活用品，確保入院入住人員生活需要。學(xué)習(xí)和會(huì)議制度一、實(shí)行院長(zhǎng)會(huì)議制度和院民會(huì)議制度二、院長(zhǎng)會(huì)議原則上每月初召開(kāi)，特殊情況、重大問(wèn)題可臨時(shí)召開(kāi)。三、院長(zhǎng)及院民會(huì)議主要內(nèi)容為總結(jié)、點(diǎn)評(píng)上月工作，布置當(dāng)月工作，通報(bào)上月財(cái)務(wù)收支情況，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)會(huì)議、文件精神。四、每月15日和30日為院民集中學(xué)習(xí)日，學(xué)習(xí)內(nèi)容為黨的政策和法規(guī)、敬老院各項(xiàng)規(guī)章制度，評(píng)比好人好事。五、每周星期一為工作人員集中學(xué)習(xí)日，要求每季寫(xiě)出一篇學(xué)習(xí)心得體會(huì)。六、每季季末召開(kāi)一次工作人員會(huì)議，主要內(nèi)容是：通報(bào)院辦經(jīng)濟(jì)收支情況，學(xué)習(xí)黨和國(guó)家有關(guān)政策和法規(guī)，開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，進(jìn)行工作自查，交流思想。會(huì)議要求充分發(fā)揚(yáng)民主，做到人人發(fā)言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解