基于生物活性成分的南方山區(qū)食品秉軸走廊設(shè)計(jì)

基于生物活性成分的南方山區(qū)食品秉軸走廊設(shè)計(jì)

藍(lán)莓是一種又名多花的藍(lán)莓。它屬于杜鵑科的越槐屬植物，多年生落葉灌木和小灌木，樹(shù)高15.80厘米。1環(huán)境健康食品果實(shí)為小漿果,成熟時(shí)深紫色或藍(lán)色,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。每100mL果汁中含糖8~11g、總酸2~2.5g、鞣質(zhì)0.15~2.5g、VC25~53mg、胡蘿卜素0.25mg;SOD(超氧化物歧化酶)的含量超過(guò)其他植物許多倍;還含有豐富的食用纖維、VA、VE、VB5以及鐵、鉀、錳等礦質(zhì)元素。果實(shí)中綠原酸含量較多,還含有黃色槲皮苦素、楊梅酮的黃酮醇配糖體等普通水果所不具備的大量對(duì)人體健康有益的物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分具有防止腦神經(jīng)老化、改善大腦記憶和智能,對(duì)抗自由基、抗氧化、防衰老、減少膽固醇積累、改善心血管機(jī)能、防治心臟病、緩解眼疲勞、明目以及防癌、抗癌等獨(dú)特功效,因此被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一。篤斯越桔果多汁、味酸甜爽口,是目前歐美和日本市場(chǎng)上售價(jià)最為昂貴的水果之一。果汁呈玫瑰紅色,具有良好的加工性能,可以制成多種加工品。藍(lán)莓系列產(chǎn)品種類(lèi)包括:鮮果、凍果、果漿、果汁、果酒、罐頭、干果、果粉、果醬、提取物、發(fā)酵乳飲料等。近年來(lái),美國(guó)、加拿大、日本、智利等很多國(guó)家都把篤斯果視為保健與功能食品,開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。篤斯越桔在我國(guó)主要分布于大、小興安嶺及長(zhǎng)白山地,由于其分布范圍狹窄,資源貯量有限,加之各產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)普遍采用粗放經(jīng)營(yíng)模式,產(chǎn)收靠天,群眾在果實(shí)成熟時(shí)自發(fā)地入山采收,對(duì)植株、產(chǎn)量影響很大,使供求矛盾日趨劇烈。實(shí)行集約經(jīng)營(yíng)不僅可以提高產(chǎn)量,而且能促進(jìn)植株生長(zhǎng),保護(hù)和擴(kuò)大資源,若再加以充分地開(kāi)發(fā)利用,進(jìn)行精深加工,形成產(chǎn)業(yè)鏈條,則其發(fā)展前景不可限量。2生態(tài)習(xí)慣和生長(zhǎng)結(jié)果特征2.1南、北溫土區(qū)篤斯越桔喜涼爽、濕潤(rùn)氣候,極耐寒、耐水濕。天然篤斯林主要分布于泥炭、沼澤地上,常與興安落葉松、白樺等構(gòu)成獨(dú)特的森林類(lèi)型:篤斯越桔-落葉松林。伴生灌木常有柴樺、越桔柳、杜鵑、杜香等。篤斯越桔分布區(qū)是典型的北溫帶濕潤(rùn)的森林氣候,夏季涼爽,最熱月平均溫度≤20℃,濕潤(rùn)度0.75~0.8;冬季最低1月均溫為-24~-26℃,極低溫可忍耐-45~-50℃,能正常越冬,第2年正常生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)。篤斯越桔在長(zhǎng)期積水或季節(jié)性積水、而且普遍具有永凍層的泥炭沼澤地、強(qiáng)酸性(pH3.8~4.5)土壤等水濕、低溫的條件下均能生長(zhǎng)。如果在土壤肥沃且通氣良好的地塊上,能顯著地促進(jìn)生長(zhǎng),提高產(chǎn)量。篤斯越桔喜光耐陰。在上層林木郁閉度大的林地內(nèi),下層篤斯雖能生長(zhǎng),但結(jié)實(shí)量少。上層郁閉度低于0.3,而下層有柴樺、杜香、越桔柳側(cè)方庇蔭的篤斯林生長(zhǎng)良好,結(jié)果多、產(chǎn)量高。2.2堅(jiān)定斯越設(shè)計(jì)5月7日篤斯越桔從萌芽到葉變色、落葉共計(jì)110天。據(jù)在黑龍江省小興安嶺北部的紅星林業(yè)局湯洪嶺林場(chǎng)觀測(cè):5月中旬,芽萌動(dòng),生長(zhǎng)開(kāi)始;6月上、中旬芽開(kāi)放,展葉,新梢生長(zhǎng);7月上旬,新梢停止生長(zhǎng);8月下旬葉開(kāi)始變色;9月中旬落葉開(kāi)始。每年只有1次新梢生長(zhǎng)期,而且十分短暫(只有1個(gè)月左右的時(shí)間)。篤斯越桔開(kāi)花結(jié)果與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同步。5月中旬花芽膨大,5月下旬花蕾出現(xiàn),6月上旬始花,6月中旬盛花,6月中旬至7月中旬為漿果迅速膨大期,7月20日左右果變色,7月下旬至8月上旬漿果成熟,8月中旬,果自然脫落。篤斯花1~3朵,著生在上年的小枝上,花下垂;花梗長(zhǎng)5~15mm,有小苞片;花萼小,4~5裂,宿存;花冠帶綠白色,壺形,長(zhǎng)約5mm,4~5裂齒;雄蕊8~10枚,子房下位,4~5室,花柱宿存。篤斯果成熟時(shí)為藍(lán)紫色的小漿果,圓球形,直徑0.4~1.0cm,單果重0.3~0.4g,每千克鮮果2500~3000個(gè)。每個(gè)漿果內(nèi)含種子5~17粒,種子微小,腎形,長(zhǎng)1~2mm,直徑0.2~0.4mm,千粒重0.25~0.33g。3年生樹(shù)始花結(jié)實(shí),3~5年生為初果期,6~8年生為盛果期,8年后結(jié)果能力下降。雖年年結(jié)果,但有明顯的結(jié)實(shí)周期,通常2年之內(nèi)1豐年1平年,豐年產(chǎn)量是平年的4~5倍。3集約運(yùn)營(yíng)措施3.1提出“瓦格爾”后直接進(jìn)形,全割除產(chǎn)生植株目前的篤斯越桔林多為天然林,任其自生自滅,年齡老化,結(jié)果能力下降。對(duì)現(xiàn)有的篤斯越桔林平茬,距地面5cm高留茬,地上部分全割除,促進(jìn)萌生新的植株,當(dāng)年可長(zhǎng)高40~50cm、地徑0.3~0.4cm。經(jīng)平茬后的篤斯生長(zhǎng)粗壯,年齡一致,便于經(jīng)營(yíng)。3.2苗木移植,整地天然生長(zhǎng)的篤斯林疏密不均,有的地方為空地,可以采用埋根、埋干的方法進(jìn)行移栽。于秋天落葉前后移植,將樹(shù)根截成20cm的段埋入穴內(nèi),培土厚7cm。要細(xì)致整地,埋碎土,踩實(shí)。也可在春天萌芽前埋干,將篤斯越桔樹(shù)干截成20~30cm長(zhǎng)的段橫臥埋入穴內(nèi),略?xún)A斜,使上部1~2個(gè)芽露出地面,埋干深度7~10cm,當(dāng)年可萌發(fā)新枝。3.3修剪每年秋季落葉后或春季萌芽前進(jìn)行修剪。3.3.1培育擴(kuò)大生長(zhǎng)的果枝疏去9年生以上老枝、病弱枝,留足、留好5~8年生的盛果枝,培育好1~4年生的后備枝。后備枝與盛果枝比例為5∶5。保持合理的叢內(nèi)密度與年齡結(jié)構(gòu),有利于均衡結(jié)果和豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),坐果率可達(dá)93.5%,提高產(chǎn)量6%。3.3.2短截截去徒長(zhǎng)枝,促進(jìn)花芽分化;對(duì)衰老的結(jié)果枝及時(shí)短剪。短剪位置一般是留下枝條的2/3或1/3,保證剪口芽粗壯,促進(jìn)結(jié)果。3.4除柴樺屬植物的生長(zhǎng)篤斯越桔生長(zhǎng)發(fā)育需要側(cè)方庇蔭,但過(guò)多的灌木影響篤斯結(jié)果,因此必須將其他灌木伐除一部分。每叢柴樺只留15株左右,增加光照,間伐周期2~3年。這一措施能增加產(chǎn)量12.7%。3.5土壤溫度和速肥增注實(shí)驗(yàn)表明,篤斯越桔林內(nèi)順坡挖溝排水,溝距25m、溝寬1.2m,經(jīng)排水后死地被物含水量下降9.6個(gè)百分點(diǎn),每公頃死地被物干重增加7個(gè)百分點(diǎn),永凍層下降20cm;土壤溫度明顯上升,距地表5~10cm處溫度上升0.4℃、11~15cm處溫度上升2.2℃、16~20cm處溫度上升1.5℃;土壤速效肥增高,銨態(tài)氮由3%上升到3