大異形棒糖機設(shè)備工藝原理

大異形棒糖機設(shè)備工藝原理大異形棒糖機是生產(chǎn)棒糖的設(shè)備，可以生產(chǎn)各種形狀和口味的棒糖，廣泛應用于食品加工行業(yè)。本文將介紹大異形棒糖機設(shè)備工藝原理，包括棒糖機的結(jié)構(gòu)組成、操作流程和生產(chǎn)原理等方面。一、大異形棒糖機的結(jié)構(gòu)組成大異形棒糖機是由底座、發(fā)動機、傳動系統(tǒng)、棒糖模具、控制系統(tǒng)等組成的。具體結(jié)構(gòu)如下：1.底座底座是大異形棒糖機的主體部分，支撐著整個棒糖機的結(jié)構(gòu)。底座通常由鋼材制成，表面經(jīng)過噴漆處理，具有較高的強度和穩(wěn)定性。2.發(fā)動機發(fā)動機是驅(qū)動大異形棒糖機工作的核心部件，其主要功能是將電能轉(zhuǎn)化為動能，提供動力支撐整個棒糖機的工作。發(fā)動機通常采用電動機，其中功率大小根據(jù)棒糖機的工作量和性能等綜合參數(shù)確定。3.傳動系統(tǒng)傳動系統(tǒng)是將發(fā)動機的動力傳遞到棒糖模具的部件，主要包括齒輪、鏈條、帶輪等。傳動系統(tǒng)一般由合金鋼制成，經(jīng)過淬火和磨削等工藝處理，具有較高的硬度和抗磨性能。4.棒糖模具棒糖模具是大異形棒糖機的關(guān)鍵部件之一，可以制作出各種形狀、口味和顏色的棒糖。棒糖模具一般由不銹鋼制成，經(jīng)過數(shù)控加工和拋光等工藝，具有較好的表面光潔度和模具精度。5.控制系統(tǒng)控制系統(tǒng)是大異形棒糖機的智能化管理部分，可以實現(xiàn)自動化控制功能，保證整個棒糖機工作的穩(wěn)定性和可靠性?？刂葡到y(tǒng)主要由PLC程序控制器、觸摸屏、傳感器和變頻器等組成。二、操作流程大異形棒糖機的操作流程主要包括以下幾個步驟：1.原料準備棒糖的原料一般包括糖、蜜、水、食品色素、香料等。在生產(chǎn)前需要將這些原料按照比例進行混合攪拌，以確保棒糖的品質(zhì)和口感。2.熬糖將混合好的原料放入棒糖機內(nèi)進行熬糖加工，將糖熬制成流動狀態(tài)，制作成棒糖機可以加工的糖漿。3.擠出將已經(jīng)制作好的糖漿放入棒糖模具內(nèi)，通過大異形棒糖機的傳動系統(tǒng)進行擠出，形成不同形狀和大小的棒糖。4.款式制作通過換模和涂色等步驟對棒糖進行款式制作，使其顏色豐富、形狀各異，增加消費者的購買欲望。5.冷卻將制作好的棒糖通過稱量和分揀等工藝操作，送入冷卻器進行冷卻處理，使其脫離模具且乳化不粘連。6.包裝將經(jīng)過冷卻處理的棒糖通過包裝機進行包裝，使其具有良好的密封性和保鮮性，便于儲存和銷售。三、生產(chǎn)原理大異形棒糖機的生產(chǎn)原理基于熔化固體的特性，利用傳動系統(tǒng)帶動棒糖模具進行擠壓成型，然后通過涂色和冷卻等工藝處理，使其形成不同形狀、口味和顏色的棒糖。在整個生產(chǎn)過程中，控制系統(tǒng)起到了至關(guān)重要的作用，可以實現(xiàn)對棒糖機的自動控制和管理，保證了整個生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和可靠性。四、總結(jié)大異形棒糖機是一種常用的食品加工設(shè)備，可以生產(chǎn)出形狀多樣、口感豐富的棒糖。本文介紹了大異形棒糖機設(shè)備工藝原理，包括