物流管理課件-現(xiàn)代企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理

現(xiàn)代企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理-1-5.1倉(cāng)儲(chǔ)管理概述

倉(cāng)儲(chǔ)的定義和基本功能倉(cāng)儲(chǔ)（warehousing）是指利用倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的進(jìn)庫(kù)、存貯、出庫(kù)的作業(yè)。倉(cāng)儲(chǔ)中的“倉(cāng)”指?jìng)}庫(kù)（Warehouse）及其附屬設(shè)備、設(shè)施，是為存放、保管、儲(chǔ)存物品的設(shè)備設(shè)施的總稱(chēng)，具有存放和保護(hù)物品的功能；“儲(chǔ)”表示將儲(chǔ)存對(duì)象收存以備使用，具有收存、保護(hù)、管理、貯藏物品、交付使用的意思，也稱(chēng)為儲(chǔ)存（Storing）。-2-倉(cāng)儲(chǔ)的基本功能儲(chǔ)存長(zhǎng)期存儲(chǔ)臨時(shí)存儲(chǔ)暫時(shí)存儲(chǔ)物料搬運(yùn)裝貨和卸貨貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)訂單履行信息傳遞-3-

倉(cāng)儲(chǔ)的重要性降低運(yùn)輸成本、提高運(yùn)輸效率進(jìn)行產(chǎn)品整合協(xié)調(diào)供求輔助市場(chǎng)銷(xiāo)售供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)工廠大宗運(yùn)送降低運(yùn)輸成本-4-產(chǎn)品組合賣(mài)方C賣(mài)方D倉(cāng)庫(kù)工廠物料A物料BABCD-5-供給組合工廠1產(chǎn)品AB工廠2產(chǎn)品BC工廠3產(chǎn)品DE工廠4產(chǎn)品FG倉(cāng)庫(kù)顧客X顧客Y顧客Z顧客RABCDEABCBCFGAG-6-

倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本內(nèi)容倉(cāng)儲(chǔ)管理是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉(cāng)儲(chǔ)管理是對(duì)物流過(guò)程中貨物的儲(chǔ)存以及由此帶來(lái)的商品包裝、分揀、整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。第一，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)活動(dòng)主體決策。例如對(duì)于非物流企業(yè)來(lái)說(shuō),倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)是自己承擔(dān)還是外包。第二，倉(cāng)庫(kù)的選址與規(guī)模布局問(wèn)題。例如倉(cāng)庫(kù)的選址原則，倉(cāng)庫(kù)建筑面積的確定，庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸?shù)缆放c作業(yè)區(qū)域的布置等。第三，倉(cāng)庫(kù)機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問(wèn)題。例如，如何根據(jù)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)特點(diǎn)和所儲(chǔ)存物資的種類(lèi)以及其理化特性，選擇機(jī)械裝備以及應(yīng)配備的數(shù)量，如何對(duì)這些機(jī)械進(jìn)行管理等。第四，倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)管理問(wèn)題。例如，如何組織物資出入庫(kù)，如何對(duì)在庫(kù)物資進(jìn)行儲(chǔ)存、保管與養(yǎng)護(hù)。第五，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理問(wèn)題。-7-5.2倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理

貨物入庫(kù)管理貨物入庫(kù)準(zhǔn)備貨物接運(yùn)貨物入庫(kù)驗(yàn)收貨物入庫(kù)交接和登記-8-貨物入庫(kù)準(zhǔn)備倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)文件如倉(cāng)儲(chǔ)合同、入庫(kù)單、入庫(kù)計(jì)劃、及時(shí)地進(jìn)行庫(kù)場(chǎng)準(zhǔn)備，以便貨物能按時(shí)入庫(kù)，保證入庫(kù)過(guò)程順利進(jìn)行。倉(cāng)庫(kù)的入庫(kù)準(zhǔn)備需要由倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)部門(mén)、倉(cāng)庫(kù)管理部門(mén)、設(shè)備作業(yè)部門(mén)分工合作共同做好以下工作：熟悉入庫(kù)貨物；掌握倉(cāng)庫(kù)庫(kù)場(chǎng)情況；制訂倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃；妥善安排貨位；做好貨位準(zhǔn)備；準(zhǔn)備苫墊材料和作業(yè)用具、驗(yàn)收準(zhǔn)備、裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定、文件單證準(zhǔn)備。-9-貨物接運(yùn)貨物由供應(yīng)商到達(dá)倉(cāng)庫(kù)的形式不同，接運(yùn)方式也不一樣，除了一小部分由供貨單位直接運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)交貨外，大部分要經(jīng)過(guò)鐵路、公路、航運(yùn)、空運(yùn)和短途運(yùn)輸?shù)冗\(yùn)輸工具轉(zhuǎn)運(yùn)，因此提貨方式也多種多樣。貨物的接運(yùn)是入庫(kù)作業(yè)的第一道作業(yè)，它的主要任務(wù)是及時(shí)而準(zhǔn)確地向交通運(yùn)輸部門(mén)提取入庫(kù)貨物，要求手續(xù)清楚，責(zé)任分明，為倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收工作創(chuàng)造有利條件。貨物到庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)收貨人員首先要檢查貨物入庫(kù)憑證，然后根據(jù)入庫(kù)憑證開(kāi)列的收貨單位和貨物名稱(chēng)與送交的貨物內(nèi)容和標(biāo)記進(jìn)行核對(duì)。然后就可以與送貨人員辦理交接手續(xù)。

-10-貨物入庫(kù)驗(yàn)收貨物驗(yàn)收是指在倉(cāng)庫(kù)接貨后、商品正式入庫(kù)前，倉(cāng)庫(kù)或有關(guān)技術(shù)部門(mén)按一定程序和手續(xù)，對(duì)商品的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查，以驗(yàn)證它是否符合訂貨合同的規(guī)定。只有經(jīng)過(guò)驗(yàn)收核查的貨物才能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存。貨物驗(yàn)收的基本要求包括：及時(shí)、準(zhǔn)確、嚴(yán)格、經(jīng)濟(jì)。貨物的驗(yàn)收程序包括驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)憑證、確定驗(yàn)收比例、實(shí)物檢驗(yàn)、做出驗(yàn)收?qǐng)?bào)告及驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理。-11-貨物入庫(kù)交接和登記入庫(kù)物品經(jīng)過(guò)點(diǎn)數(shù)、查驗(yàn)之后，可以安排卸貨、入庫(kù)堆碼，表示倉(cāng)庫(kù)接受物品。在卸貨、搬運(yùn)、堆垛作業(yè)完畢，與送貨人辦理交接手續(xù)，并建立倉(cāng)庫(kù)臺(tái)賬。交接手續(xù)是指?jìng)}庫(kù)對(duì)收到的物品向送貨人進(jìn)行的確認(rèn)，表示已接受物品。辦理完交接手續(xù)，意味著劃分清運(yùn)輸、送貨部門(mén)和倉(cāng)庫(kù)的責(zé)任。物品入庫(kù)時(shí)應(yīng)建立詳細(xì)反映物品倉(cāng)儲(chǔ)的明細(xì)賬，登記物品入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)存的詳細(xì)情況，用以記錄庫(kù)存物品動(dòng)態(tài)和入出庫(kù)過(guò)程。物品入庫(kù)或上架后，將物品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量或出入狀態(tài)等內(nèi)容填在料卡上，稱(chēng)為立卡。料卡又稱(chēng)為貨卡、貨牌，插放在貨架上物品下方的貨架支架上或擺放在貨垛正面明顯位置。

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在庫(kù)貨物的保管商品分區(qū)分類(lèi)

商品分區(qū)分類(lèi)是指對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)商品進(jìn)行分類(lèi)和對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分區(qū)，以進(jìn)行科學(xué)合理的利用倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)位保管商品。分區(qū)分類(lèi)規(guī)劃的基本原則是：存放在同一貨區(qū)的物品必須具有互容性；保管條件不同的物品不應(yīng)混存；作業(yè)手段不同的物品不應(yīng)混存；滅火措施不同的物品決不能混存。分區(qū)分類(lèi)一般按以下方法進(jìn)行：首先，按照庫(kù)存物品的理化性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)管理。其次，按庫(kù)存物品的使用方向或按貨主不同進(jìn)行規(guī)劃。第三，混合貨位規(guī)劃。即綜合考慮按理化性質(zhì)分類(lèi)和按使用方向分類(lèi)的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)通用物品按理化性質(zhì)分類(lèi)保管，專(zhuān)用物品則按使用方向分類(lèi)保管-13-倉(cāng)庫(kù)貨位的編號(hào)

現(xiàn)在比較多的是采用四號(hào)定位法、也就是說(shuō)用四組數(shù)據(jù)給貨位編號(hào)，這四組數(shù)據(jù)的含義分別代表倉(cāng)庫(kù)號(hào)、貨架號(hào)、層號(hào)、位號(hào)。貨物貨位的分配方式定位儲(chǔ)存定位儲(chǔ)存是一種利用信息系統(tǒng)事先將貨架進(jìn)行分類(lèi)、編號(hào)，并貼付貨架代碼，各貨架內(nèi)裝置的物品事先加以確定的貨位存貨方式。

隨機(jī)儲(chǔ)存指所有物品按順序擺放在空的貨架中，不事先確定各類(lèi)物品專(zhuān)用的貨架。

貨物定位為每一貨物分配一貨位號(hào)，并記錄入信息系統(tǒng)，這樣就很容易方便確定每種貨物在倉(cāng)庫(kù)中的存放位置，以便作業(yè)。-14-貨物堆碼堆碼是指根據(jù)貨物的包裝、外形、性質(zhì)、特點(diǎn)、重量和數(shù)量，結(jié)合季節(jié)和氣候情況，以及儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，將貨物按一定的規(guī)律碼成各種形狀的貨垛。堆碼的主要目的是便于對(duì)貨物進(jìn)行維護(hù)、查點(diǎn)等管理和提高倉(cāng)容利用率。堆碼的基本要求是：合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、方便。貨物堆碼的方法主要取決于貨物本身的性質(zhì)、形狀、體積、包裝等因素。堆碼的基本形式有散堆法、堆垛法、托盤(pán)上存放物品和五五化方法等。-15-貨物盤(pán)點(diǎn)為了有效地控制貨品數(shù)量和質(zhì)量，而對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)核對(duì)實(shí)際庫(kù)存與賬面庫(kù)存的作業(yè)，稱(chēng)為盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。盤(pán)點(diǎn)的作用在于：確保庫(kù)存商品資料的真實(shí)性，確保各項(xiàng)庫(kù)存商品的安全與完整，挖掘庫(kù)存商品潛力，提高庫(kù)存商品使用效率。另外還有利于了解有關(guān)庫(kù)存商品的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，有利于督促各項(xiàng)制度的貫徹執(zhí)行，提高管理質(zhì)量。盤(pán)點(diǎn)的主要內(nèi)容和檢查項(xiàng)目主要包括：檢查商品的賬面數(shù)量與實(shí)存數(shù)量是否相符；檢查商品的收發(fā)情況，以及有無(wú)按先進(jìn)先出的原則發(fā)放商品；檢查商品的堆放及維護(hù)情況；檢查各種商品有無(wú)超儲(chǔ)積壓、損壞變質(zhì)；檢查對(duì)不合格品及呆廢商品的處理情況；檢查安全設(shè)施及安全情況。

-16-貨物出庫(kù)管理出庫(kù)業(yè)務(wù)是保管工作的結(jié)束，既涉及到倉(cāng)庫(kù)同貨主或收貨企業(yè)以及承運(yùn)部門(mén)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，也涉及到倉(cāng)庫(kù)各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的作業(yè)活動(dòng)。倉(cāng)庫(kù)必須建立嚴(yán)格的出庫(kù)和發(fā)運(yùn)程序，嚴(yán)格遵循“先進(jìn)先出，推陳儲(chǔ)新”的原則，盡量一次完成，防止差錯(cuò)。需托運(yùn)物品的包裝還要符合運(yùn)輸部門(mén)的要求。-17-5.3企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理決策

自有倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)可以更大程度地控制倉(cāng)儲(chǔ)管理更具靈活性長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)，自有倉(cāng)儲(chǔ)的成本低于租賃倉(cāng)儲(chǔ)可以為企業(yè)樹(shù)立良好形象缺點(diǎn)自有倉(cāng)庫(kù)固定的容量和成本使得企業(yè)的一部分資金被長(zhǎng)期占用由于自有倉(cāng)庫(kù)的成本高，所以許多企業(yè)因資金問(wèn)題而難以修建自有倉(cāng)庫(kù)

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租賃倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)有限的資金投入可以滿足企業(yè)在庫(kù)存高峰時(shí)大量額外的庫(kù)存需求使用租賃倉(cāng)儲(chǔ)可以得到一定的的相關(guān)服務(wù)租賃倉(cāng)儲(chǔ)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)可以降低貨主的倉(cāng)儲(chǔ)成本使用租賃倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)更加靈活便于企業(yè)掌握倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用缺點(diǎn)租賃的倉(cāng)庫(kù)在布局、功能等方面可能與自身實(shí)際所需倉(cāng)庫(kù)存在差距，所以需要額外的投入相比倉(cāng)儲(chǔ)外包給第三方物流企業(yè)，本身的專(zhuān)業(yè)化程度仍然不夠高-19-倉(cāng)儲(chǔ)外包的優(yōu)勢(shì)有利于企業(yè)有效利用資源有利于企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)有利于企業(yè)進(jìn)行新市場(chǎng)的測(cè)試有利于企業(yè)降低運(yùn)輸成本-20-企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)類(lèi)型決策的影響因素周轉(zhuǎn)總量需求的穩(wěn)定性市場(chǎng)密度-21-倉(cāng)庫(kù)規(guī)模決策影響倉(cāng)庫(kù)規(guī)模的因素客戶服務(wù)水平所服務(wù)市場(chǎng)的規(guī)模投入市場(chǎng)的產(chǎn)品數(shù)目需求的水平和方式當(dāng)產(chǎn)品更大、吞吐率（存貨周轉(zhuǎn)率）低、生產(chǎn)提前期很長(zhǎng)、使用人工物料搬運(yùn)系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)含有辦公區(qū)域、銷(xiāo)售以及計(jì)算活動(dòng)不穩(wěn)定和不可預(yù)測(cè)時(shí)，企業(yè)也將需要更大的倉(cāng)庫(kù)空間。-22-倉(cāng)庫(kù)數(shù)量決策倉(cāng)庫(kù)數(shù)量對(duì)企業(yè)物流系統(tǒng)的各項(xiàng)成本都有重要影響倉(cāng)庫(kù)數(shù)量的增加，運(yùn)輸成本會(huì)下降，而且由于能及時(shí)地滿足客戶需求，提高了客戶服務(wù)水平和銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，從而降低分銷(xiāo)成本。倉(cāng)庫(kù)數(shù)量的增加，倉(cāng)庫(kù)成本會(huì)上升倉(cāng)庫(kù)數(shù)量增加時(shí)，總存貨量就會(huì)增加，相應(yīng)的存貨成本就會(huì)增加

影響倉(cāng)庫(kù)數(shù)量的因素企業(yè)客戶服務(wù)的需要運(yùn)輸服務(wù)的水平客戶的小批量購(gòu)買(mǎi)計(jì)算機(jī)的應(yīng)用單個(gè)倉(cāng)庫(kù)的規(guī)模-23-倉(cāng)庫(kù)的選址倉(cāng)庫(kù)的戰(zhàn)略定位市場(chǎng)定位、生產(chǎn)定位和迅速定位戰(zhàn)略產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)戰(zhàn)略、市場(chǎng)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)戰(zhàn)略和通用倉(cāng)庫(kù)戰(zhàn)略

影響倉(cāng)庫(kù)選址的因素政策環(huán)境與經(jīng)營(yíng)因素基礎(chǔ)設(shè)施狀況自然環(huán)境因素其他因素

-24-倉(cāng)庫(kù)選址的程序和步驟-25-倉(cāng)庫(kù)布置和設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)總平面布置總平面布置是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)的各個(gè)組成部分——存貨區(qū)、入庫(kù)檢驗(yàn)區(qū)、理貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道以及輔助作業(yè)區(qū)在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行全面合理的安排。

影響倉(cāng)庫(kù)總平面布置的因素倉(cāng)庫(kù)的專(zhuān)業(yè)化程度

倉(cāng)庫(kù)的規(guī)模和功能

倉(cāng)庫(kù)總平面布置的要求

適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程的要求，有利于倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。

有利于節(jié)省投資。

有利于保證安全和職工的健康。

-26-貨位布置貨位布置的目的，一方面是為了提高倉(cāng)庫(kù)平面和空間利用率，另一方面是為了提高貨物保管質(zhì)量，方便進(jìn)出庫(kù)作業(yè)，從而降低貨物的倉(cāng)儲(chǔ)處置成本。

貨位布置的基本思路

根據(jù)貨物特性分區(qū)分類(lèi)儲(chǔ)存，將特性相近的貨物集中存放；將單位體積大、單位質(zhì)量大的貨物存放在貨架底層，并且靠近出庫(kù)區(qū)和通道；將周轉(zhuǎn)率高的貨物存放在進(jìn)出庫(kù)裝卸搬運(yùn)最便捷的位置；將同一供應(yīng)商或者同一客戶的貨物集中存放，以便于進(jìn)行分揀配貨作業(yè)。-27-倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部布局垂直式布局

橫列式布局縱列式布局

縱橫式布局

傾斜式布局

-28-垂直式布置－橫列－－縱列