職工食堂管理制度常用版（四篇）

第20頁共20頁職工食堂?管理制度?常用版?1、1為?了規(guī)范食?堂職工衛(wèi)?生管理，?根據(jù)和，?結(jié)合公司?職工食堂?實際，制?定本管理?規(guī)定。?1、__?__本規(guī)?定所稱的?衛(wèi)生管理?，指職工?食堂在食?品采購、?運輸和貯?存、食品?加工、餐?飲具的衛(wèi)?生、食堂?服務的食?品衛(wèi)生管?理。2?職責食?堂經(jīng)理對?食堂衛(wèi)生?負直接責?任。3?內(nèi)容與要?求3、?1食品的?采購和貯?存衛(wèi)生?3、1、?1采購的?食品原料?必須符合?食品衛(wèi)生?標準。禁?止采購有?毒有害、?腐爛變質(zhì)?的食品;?禁止采購?無合格證?明的肉類?食品和超?過保質(zhì)期?限及無衛(wèi)?生許可證?的生產(chǎn)經(jīng)?營者供應?的食品。?3、1?、2采購?車輛應當?保持清潔?，運輸冷?凍食品應?當有必要?的保溫設?備。3?、1、3?庫房應當?保持清潔?，無霉斑?、鼠跡、?蒼蠅、蟑?螂;通風?良好。禁?止存放有?毒、有害?物品及個?人生活物?品。食品?應當分類?、分架、?隔墻、離?地存放，?定期檢查?、處理變?質(zhì)或超過?期食品。?3、2?食品加工?場所的衛(wèi)?生要求：?3、2?、1墻壁?有防水、?防潮、可?清洗的材?料制成的?墻裙和地?面;配備?有足夠的?照明、通?風、排煙?裝置、有?效的防蠅?、防塵、?防鼠設施?和符合衛(wèi)?生要求的?存放廢棄?物設施。?3、2?、2地面?每天洗拖?干凈，見?本色、無?積水污垢?。墻壁、?門窗干凈?、無蛛網(wǎng)?、無積灰?污垢，玻?璃明亮。?3、2?、3炊事?機械放置?有序，機?械內(nèi)外無?積渣雜物?、無污垢?積塵，器?皿要加蓋?加罩，機?械定期保?養(yǎng)維修，?干凈完好?。3、?2、4炊?具如鍋、?盆、刀、?勺、料筒?、案板等?要存放整?齊。每日?清洗一次?，達到無?臟物、無?油垢、鐵?器無銹，?木器見本?色。3?、2、5?水池、灶?臺、桌臺?，每日清?洗三次，?達到干凈?整潔，物?見本色。?3、3?食品加工?人員的衛(wèi)?生要求：?3、3?、1工作?前、處理?食品原料?后或接觸?直接入口?食品之前?都應當用?流動清水?洗手;?3、3、?2不得有?面對食品?打噴嚏、?咳嗽及其?他有礙食?品衛(wèi)生行?為;3?、3、3?服務人員?應當穿著?整潔的工?作服，廚?房操作人?員應當穿?戴整潔的?工作衣帽?，頭發(fā)應?梳理整齊?并置于帽?內(nèi)，戴口?罩。3?、3、4?工作時著?裝要穿戴?整潔，不?得留長發(fā)?、長指甲?;不得用?雙手接觸?或沾染所?盛裝食物?的容器內(nèi)?部及食物?成品，使?用專用夾?子、勺子?等用具進?行采用。?3、3?、5食堂?工作人員?在上班前?和入廁后?，要徹底?清潔雙手?，保持雙?手衛(wèi)生。?3、4?加工過程?衛(wèi)生要求?3、4?、1認真?檢查待加?工的食品?及食品原?料，發(fā)現(xiàn)?有___?_變質(zhì)或?其他感官?性狀異常?的，不得?加工或使?用。3?、4、2?各種食品?原料在使?用前必須?洗凈，蔬?菜應當與?肉類、水?產(chǎn)品類分?池清洗、?禽蛋在使?用前應當?對外殼進?行清洗，?必要時進?行消毒處?理。3?、4、3?用于原料?、半成品?、成品的?刀、墩、?板、桶、?盆、筐、?抹布心臟?其他工具?、容器必?須標志明?顯，并做?到分開使?用，定位?存放，用?后洗凈，?保持清潔?。3、?4、4需?要熟制加?工的食品?應當燒熟?煮透，加?工后的熟?制品應當?與食品原?料或半成?品分開存?放，半成?品應當與?食品原料?分開存放?。3、?4、5在?烹飪后至?食用前需?要較長時?間（超過?____?小時）存?放的食品?，應當在?高于60?攝氏度或?低于10?攝氏度的?條件下存?放。需要?冷藏的熟?制品，應?當在放涼?后再冷藏?。3、?4、6凡?隔餐或隔?夜的熟制?品必須經(jīng)?充分再加?熱后方可?食用。?3、4、?7食品添?加劑應當?按照國家?衛(wèi)生標準?和有關(guān)規(guī)?定使用。?3、5?餐飲具的?衛(wèi)生要求?3、5?、1餐飲?具使用前?必須在專?用水池洗?凈、消毒?，符合國?家衛(wèi)生標?準。未經(jīng)?消毒的餐?飲具不得?使用。?3、5、?2消毒后?的餐飲具?必須貯存?在餐飲專?用保潔柜?內(nèi)備用。?已消毒和?未消毒的?餐飲具應?分開存放?，并在餐?飲具貯存?柜上有明?顯標記。?3、5?、3餐具?保潔柜應?當定期清?洗、保持?潔凈。?3、6食?堂服務的?衛(wèi)生要求?3、6?、1食堂?應當保持?整潔，保?持食堂內(nèi)?外整潔衛(wèi)?生。每周?五進行一?次徹底清?掃，做到?經(jīng)常性的?滅蚊滅蠅?工作。?3、6、?2發(fā)現(xiàn)所?提供的食?品可疑變?質(zhì)時，服?務人員應?當立即撤?換該食品?，并同時?告知備餐?人員。備?餐人員應?當立即作?出相應處?理，確保?供餐的安?全衛(wèi)生。?3、6?、3供應?直接入口?食品時，?應當使用?專用工具?分檢傳遞?食品。?3、6、?4供就餐?人員自取?的調(diào)味料?，應當符?合相應的?食品衛(wèi)生?標準和要?求。3?、6、5?炊事人員?在售飯前?必須先洗?手，嚴禁?抽煙，嚴?禁用手直?接接觸熟?食品，出?售食品應?用盛具或?夾具。?3、7衛(wèi)?生檢查規(guī)?定3、?7、1衛(wèi)?生管理人?員每天對?食堂及食?堂的大廳?、廚房、?用具、設?施設備進?行抽查，?并對存在?的問題作?好記錄，?及時向食?堂負責人?提出改進?意見。?3、7、?2總務管?理處抽調(diào)?相關(guān)管理?人員每周?對食堂衛(wèi)?生狀況進?行檢查，?所有檢查?資料須在?食堂經(jīng)理?簽字確認?后交總務?管理處存?檔。3?、7、3?食堂衛(wèi)生?狀況經(jīng)多?次通報仍?未落實和?完善的，?衛(wèi)生管理?人員有權(quán)?對相關(guān)負?責人進行?批評和相?應處罰。?4檢查?與考核?本規(guī)定由?職工食堂?經(jīng)理對執(zhí)?行情況進?行檢查并?定期考核?。5、?附則5?、___?_本規(guī)定?由總務管?理處起草?，解釋權(quán)?歸總務管?理處。?5、__?__本規(guī)?定從發(fā)布?之日起開?始生效。?職工食?堂管理制?度常用版?（二）?一、總則?（一）?為完善食?堂管理，?給職工營?造一個溫?馨、整潔?的就餐環(huán)?境，制定?本制度。?（二）?本制度適?用于食堂?工作人員?、在煤礦?就餐的職?工。（?三）辦公?室負責對?職工食堂?進行管理?，接受食?堂工作人?員和就餐?職工的投?訴。二?、食堂工?作管理?（一）食?堂管理實?行后勤總?負責下的?“主管負?責制”，?即由食堂?主管對食?堂飯菜質(zhì)?量、衛(wèi)生?狀況、就?餐環(huán)境等?全面負責?，并對發(fā)?生的問題?承擔相應?責任。?（二）食?堂工作人?員負責為?煤礦關(guān)全?體職工提?供一日三?餐。（?三）食堂?采購要精?打細算，?勤儉節(jié)約?，適宜、?合理地安?排好每天?的用餐量?，不造成?菜肴變質(zhì)?、浪費或?者份量不?夠。（?四）食堂?用膳一天?三餐，式?樣品種要?變化多樣?，每天蔬?菜、魚肉?、瓜果必?須新鮮、?潔凈，無?污染、無?變質(zhì)、無?發(fā)霉，過?夜變質(zhì)食?物嚴禁使?用。（?五）烹調(diào)?菜肴時，?肉魚豆類?菜肴做到?燒熟煮透?，隔餐菜?應回鍋燒?透。食物?不油膩，?味精等盡?量降低使?用量。?（六）廚?房操作間?內(nèi)的設備?、設施與?用具等應?實行“定?置管理”?，做到擺?放整齊有?序，無油?膩、無灰?塵、無蜘?蛛網(wǎng)，地?面做到無?污水、無?雜物。?（七）餐?廳要清潔?、衛(wèi)生、?通風，采?取多種有?效措施，?不定期開?展消滅蚊?子、蒼蠅?工作，應?采用防蠅?門簾、紗?窗、電子?滅蠅器、?滅蠅紙、?滅蠅拍、?定時噴撒?藥劑，實?行垃圾袋?裝等各種?防護措施?，將餐廳?蠅蚊污染?減低到最?低限度，?做到無蒼?蠅、無蟑?螂、無飛?蟲叮咬。?（八）?桌椅表面?無油漬、?擺放整齊?、經(jīng)常清?洗；地面?每天清掃?一次，每?周大掃除?一次，每?月大檢查?一次，保?持清潔，?玻璃門窗?干凈，地?面干凈、?無煙蒂。?（九）?餐具使用?后要清洗?干凈，不?能有洗滌?用品殘留?，每天消?毒二次，?未經(jīng)消毒?不得使用?；消毒后?的餐具必?須貯存在?餐具專用?保潔柜中?備用，已?消毒和未?消毒的餐?具應分開?存放，并?有明顯標?志。（?十）食堂?工作人員?要待領(lǐng)導?、職工全?部用餐完?畢，清理?好桌面，?打掃好衛(wèi)?生后方可?離開。?（十一）?辦公室_?___食?堂工作人?員每年進?行定期身?體檢查，?出現(xiàn)不適?合食堂工?作的情況?，解除聘?用。二?、食堂管?理員崗位?職責（?一）負責?食堂的全?面管理工?作，準確?掌握食堂?工作人員?的思想工?作、生活?情況，加?強思想政?治工作，?充分調(diào)動?食堂工作?人員的積?極性。?（二）搞?好主副食?調(diào)配，增?加花色品?種，提高?飯菜質(zhì)量?，搞好成?本核算，?做到飯菜?份量足、?價格合理?，經(jīng)濟實?惠，花樣?多，品種?多，質(zhì)量?好。（?三）搞好?食堂的伙?食衛(wèi)生、?安全保衛(wèi)?工作。?（四）認?真做好食?堂工作人?員的考核?工作。?（五）經(jīng)?常聽取員?工對食堂?的工作意?見和要求?，不斷改?進服務態(tài)?度，提高?飯菜質(zhì)量?。（六?）積極參?加政治學?習和__?__活動?，努力學?習業(yè)務知?識，不斷?提高業(yè)務?水平。?（七）監(jiān)?督做好廚?具、餐具?的日常清?洗、消毒?和伙房內(nèi)?環(huán)境衛(wèi)生?的清掃工?作。（?八）監(jiān)督?檢查炊事?員的個人?衛(wèi)生。?（九）注?意節(jié)約、?杜絕浪費?，經(jīng)常檢?查、保養(yǎng)?所有的食?堂設備，?做好防火?、防盜等?安全工作?。（十?）隨時準?備完成領(lǐng)?導交給的?其它臨時?性任務。?三、食?堂衛(wèi)生制?度及衛(wèi)生?標準規(guī)定?（一）?環(huán)境衛(wèi)生?1、就?餐大廳整?潔明亮，?餐桌上無?灰塵，地?板無垃圾?，凳子無?臟水、灰?塵等。地?板要求明?亮干凈，?清潔工對?大廳的地?板每天至?少要清掃?、拖洗2?—___?_次，對?餐桌要隨?時清理，?保證就餐?大廳整潔?衛(wèi)生。?2、食堂?周邊無雜?物、垃圾?、食堂外?圍排水溝?無污物、?垃圾，每?天最少清?掃1—_?___次?，保證室?外整潔、?干凈。?3、就餐?大廳要有?滅蠅、滅?蚊、防毒?、防鼠等?設施，對?大廳環(huán)境?每月進行?1—__?__次全?面消毒。?4、洗?手間長期?清掃沖洗?，保證洗?手間無臭?味，要求?每周消毒?一次。?（二）食?堂廚房、?操作間、?保管室、?炊具廚具?衛(wèi)生1?、食堂廚?房每天必?須保持整?潔，地面?保持干燥?、無垃圾?雜物;炊?具、廚具?每天使用?后清洗干?凈，然后?消毒，整?齊有序地?擺放;菜?墩、菜刀?使用后清?洗干凈擺?放整齊;?新鮮蔬菜?，干貨等?食品上架?，醬油、?醋等入池?入桶（罐?），不準?隨地擺放?。操作間?地面無垃?圾、要物?，保持干?燥整潔，?保管室食?品陳列有?序，不亂?擺放，池?蓋等無灰?塵，保持?干凈明亮?。2、?食堂廚房?、操作間?、保管室?堅持每天?一小掃，?做到四壁?無灰，無?蜘蛛網(wǎng);?每周一大?掃，徹底?整理墻面?、地面、?廚具、案?板等廚房?設施。?3、食品?生熟要分?開，保證?生熟食品?不交叉污?染或串味?。4、?干貨制品?蒸發(fā)及清?潔衛(wèi)生，?要多清洗?、漂洗，?保證無沙?粒、雜物?，不準加?工出售腐?爛變質(zhì)的?食品。?（三）蔬?菜、肉類?衛(wèi)生1?、蔬菜類?必須先剔?除腐爛、?變質(zhì)或雜?草部分，?然后清洗?加工，加?工完畢后?需再清洗?干凈方可?進入蒸、?炒、煮等?環(huán)節(jié)烹飪?程序。?2、肉類?必須先清?洗干凈方?進行蒸、?炒、煮、?爆等。?（四）個?人衛(wèi)生?1、工作?時穿工作?服，戴工?作帽，著?裝整齊、?干凈，儀?容端正，?充滿朝氣?。2、?操作人員?不得留長?發(fā)、長指?甲，不允?許戴戒指?、手鏈等?飾品，操?作前先洗?手，保證?食品清潔?衛(wèi)生。?3、勤換?衣服，勤?洗澡，樹?立良好的?外部形象?。（五?）庫房衛(wèi)?生1、?庫房整潔?、明亮，?物資堆放?有序。米?面及干雜?品不得擺?放在地上?。2、?四壁無蜘?蛛網(wǎng)，加?強防潮、?防鼠，定?期檢查，?以防物資?腐爛變質(zhì)?。職工?食堂管理?制度為進?一步規(guī)范?職工食堂?管理，創(chuàng)?造一個良?好的職工?生活環(huán)境?，使之衛(wèi)?生、方便?、節(jié)約、?高效，特?制定本管?理制度。?一、職?工食堂必?須煤礦職?工用餐，?確保職工?早、午、?晚餐供應?，并不斷?提高供餐?質(zhì)量和服?務水平。?同時努力?保障職工?加班工作?用餐。不?得對社會?閑散經(jīng)營?。二、?樹立為干?部職工服?務高于一?切的思想?，把提供?優(yōu)質(zhì)飯菜?和優(yōu)良服?務作為食?堂人員的?天職。?三、食堂?經(jīng)營者享?有對食堂?公有資產(chǎn)?的使用權(quán)?，并負有?保護維修?的責任。?損壞的負?責維修，?丟失的照?價賠償，?報廢的需?查明原因?，妥善處?理，防止?資產(chǎn)流失?。四、?食堂工作?人員須定?期參加體?檢，確認?身體健康?以后方可?上崗。工?作期間著?工作服，?并保持整?潔干凈。?要講究衛(wèi)?生，勤剪?指甲，操?作前必須?洗手。?五、保持?餐具、廚?具和操作?間衛(wèi)生。?無霉斑、?鼠跡、蒼?蠅、蟑螂?；餐具必?須洗涮干?凈，流水?沖刷，平?時存放在?消毒柜中?；經(jīng)常清?理廚具污?漬，保持?清潔干凈?，并定期?檢查、處?理變質(zhì)或?過期食品?。六、?成品存放?實行“四?隔離”，?即生與熟?隔離，成?品與半成?品隔離，?食品與雜?品、藥品?隔離，食?物與天然?冰隔離。?七、進?入食堂的?各種原料?，必須確?保正規(guī)購?買渠道，?以確保食?品質(zhì)量。?不得采購?、收藏、?使用、銷?售過期腐?爛變質(zhì)食?品。炒菜?用油必須?使用火煉?油。八?、保證供?餐服務時?間。職工?就餐時間?，早餐7?：20—?8：20?，午餐：?11：0?0—13?：00，?晚餐：1?8：00?—20：?00。?九、在接?待工作中?要按照熱?情、大方?、周到、?節(jié)約原則?，做好接?待工作。?十、黨?政辦公室?和食藥監(jiān)?辦需定期?對食堂衛(wèi)?生和食品?質(zhì)量進行?檢查，若?發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)?生和變質(zhì)?食品，需?及時督促?整改，若?未能限期?整改，將?進行處罰?。十一?、提倡勤?儉節(jié)約，?____?鋪張浪費?。干部職?工用餐應?做到吃多?少，盛多?少，不浪?費一粒糧?食，自覺?做到“光?盤”行動?。堅持文?明用餐，?打飯（菜?）時自覺?排隊職工?食堂管理?制度為更?好地保障?單位工作?人員就餐?，節(jié)約開?支，提高?工作效率?，中心成?立管理小?組，并制?定本辦法?。第一?條食堂管?理小組和?炊事員職?責（一?）食堂管?理小組職?責：1?、周一到?周五每天?至少派一?人和炊事?員負責采?購物品的?鑒定、驗?收和監(jiān)督?管理。?2、負責?建立食堂?物品臺帳?，對物品?使用全過?程進行動?態(tài)監(jiān)督管?理。3?、負責炊?事員的日?常工作安?排和事務?管理。?4、在特?殊情況下?，食堂需?要幫助料?理廚務時?，負責_?___單?位幫廚人?員。5?、與炊事?員共同擬?定每周食?譜。（?二）炊事?員職責：?1、負?責日常飲?食的采購?和加工，?與管理員?共同擬定?每周食譜?。2、?牢固樹立?全心全意?為職工服?務的思想?，學習研?究營養(yǎng)學?，不斷改?進炊事技?術(shù)，不斷?提高服務?質(zhì)量，搞?好職工用?餐服務。?3、做?好廚房廚?具的維護?保養(yǎng)工作?，保證正?常使用。?4、搞?好個人衛(wèi)?生、食堂?衛(wèi)生，保?持環(huán)境整?潔。5?、下班前?要對食堂?的水、電?、氣、門?窗等進行?安全檢查?，嚴防安?全事故發(fā)?生。第?二條食堂?物品及財?務管理制?度（一?）所有物?品均應登?記造冊并?由專人管?理。（?二）管理?和使用人?員對所管?理和使用?物品要熟?知其技術(shù)?性能和維?護保養(yǎng)方?法，以經(jīng)?常保持其?性能良好?，整潔干?凈。對所?管理物品?的非正常?損壞要負?經(jīng)濟連帶?責任。?（三）管?理人員應?對采購人?員購進的?食品原材?料的數(shù)量?、質(zhì)量、?價格以及?安全情況?進行檢查?驗收，驗?收無誤后?采購人員?、食堂管?理人員分?別在購物?____?上簽字確?認，并作?為記賬憑?證，對檢?查驗收安?全合格的?食品原材?料交炊事?人員進行?食品加工?。第三?條單位人?員就餐管?理制度?（一）單?位食堂承?擔工作人?員早中晚?就餐。?（二）就?餐人員進?入食堂后?不得大聲?喧嘩，食?堂工作人?員按照當?日就餐簽?名表上的?____?依次分餐?，并做好?標記。對?未簽名要?求就餐的?做好記錄?。（三?）食堂提?供套餐，?飯后應將?自用餐具?和剩飯放?在指定位?置。（?四）非食?堂工作人?員不得進?入食品加?工操作間?。第四?條食堂衛(wèi)?生管理制?度（一?）應有紗?門、紗窗?、紗罩，?保持無蠅?。（二?）每餐后?要及時進?行環(huán)境擦?掃，保持?環(huán)境整潔?。（三?）保持排?水暢通，?污水應及?時倒入污?水池，不?積存臟水?污物。?（四）禁?止在食堂?飼養(yǎng)家禽?家畜，禁?止攜帶有?毒化學藥?劑等進入?食堂。?（五）盛?生食物和?熟食物的?容器不得?混用；切?生食物和?切熟食物?的刀板不?能混用并?分別保管?。（六?）小炊具?用后要及?時清洗晾?干、放置?有序；較?大的炊具?用后以熱?水洗凈擦?干，每周?用堿水刷?洗一次；?機械用具?用后熱水?洗凈，擦?干保存。?第五條?炊事員個?人衛(wèi)生管?理制度?（一）定?期接受_?___部?門的健康?檢查。?（二）做?到勤洗手?剪指甲、?勤洗澡理?發(fā)、勤洗?衣服被褥?、勤換工?作服。?（三）上?班時不吸?煙，穿工?作服、戴?工作帽，?保持儀表?整潔。?（四）禁?止穿工作?服離開廚?房、食堂?或做與制?作飯菜無?關(guān)的工作?；工作前?、便后或?接觸臟物?后必須洗?手。（?五）不能?對著食物?咳嗽、打?噴嚏，不?能用工作?服擦鼻涕?、擦汗、?擦手或廚?具等，不?能隨地吐?痰。第?六條加強?單位食堂?規(guī)范化管?理（一?）單位食?堂實行賬?、錢、物?分開管理?，由辦公?室分別安?排專人負?責，各項?收支做到?日清月結(jié)?。（二?）單位每?名工作人?員都有對?單位食堂?管理和服?務提出意?見和建議?的權(quán)利和?義務，有?關(guān)意見和?建議可隨?時向每位?單位食堂?管理小組?成員反映?。（三?）單位食?堂管理小?組成員要?注重聽取?每名干部?職工對食?堂伙食提?出的意見?和建議，?及時將大?家的意見?反饋給食?堂管理人?員，促進?伙食改進?。（四?）單位食?堂管理小?組發(fā)現(xiàn)食?堂管理和?服務中存?在問題，?可隨時召?開單位食?堂管理小?組工作會?議，及時?告知管理?人員對存?在問題進?行整改，?以確保單?位食堂管?理規(guī)范，?服務良好?。職工?食堂管理?制度常用?版（三）?為了加?強公司食?堂的管理?，使公司?食堂更方?便職工，?為職工提?供優(yōu)質(zhì)、?衛(wèi)生的工?作餐。確?保食堂經(jīng)?濟、安全?、衛(wèi)生，?不斷提高?飯菜質(zhì)量?，給就餐?人員營造?一個干凈?、舒適、?有序的就?餐環(huán)境，?特制定本?規(guī)定。本?制度適用?于祥豐公?司及下屬?子公司。?食堂工作?及就餐的?人員均需?遵守本制?度。一?、就餐時?間規(guī)定：?早餐：?07：5?0-8：?25中?餐：12?：00-?13：0?0晚餐?：18：?00-1?8：30?二、伙?食標準：?1、r?mb13?、___?_元/天?/人，其?中早餐1?、___?_元/人?、中餐和?晚餐__?__元/?人、夜宵?____?元/人。?2、中?、晚餐提?供2葷1?素一湯。?早餐供應?的品種有?包子、饅?頭、油條?、面包、?豆?jié){、米?粉、面條?、小菜等?交換供應?。三、?就餐方式?：佩戴?工作證排?隊打卡就?餐四、?就餐地點?：1、?普通職員?統(tǒng)一在一?食堂用餐?2、辦?公室職員?統(tǒng)一在二?食堂用餐?五、飯?卡管理?1、飯卡?統(tǒng)一由行?政人事部?制作和發(fā)?放。2?、飯卡必?須是由行?政人事部?人員填寫?后加蓋行?政人事部?專用章方?能使用。?3、公?司全體職?員在每個?月月底最?后一天下?午18。?30前將?當月飯卡?交行政人?事部并領(lǐng)?取次月飯?卡。4?、開餐時?職工必須?出示工作?證和飯卡?，并將飯?卡交行政?人事部值?班人員登?記，登記?后方能領(lǐng)?取食物就?餐;如就?餐職工未?出示證件?或證件不?齊，行政?人事部可?拒絕該職?工就餐。?5、任?何職員飯?卡不得轉(zhuǎn)?借他人使?用。6?、飯卡遺?失需及時?到行政人?事部補辦?飯卡，行?政人事部?一律按_?___元?/張收取?補卡費用?（按成本?價附加處?罰金方式?收?。?。?7、無?論是否用?餐，公司?均不補款?或退款。?六、就?餐流程?1、到就?餐時間公?司職員按?先來后到?的順序在?食堂門口?單列排隊?。2、?佩戴工作?證并將飯?卡放置手?中，以備?行政人事?部人員打?卡。3?、將飯卡?交行政人?事部值班?人員登記?。4、?登記后返?還飯卡，?進入相對?應的食堂?用餐。?七、食堂?管理制度?1、公?司任何職?員不得提?前就餐，?違者處以?____?元/次罰?款。2?、公司任?何職員必?須嚴格按?照就餐流?程用餐，?違者處以?____?元/次罰?款。3?、不自覺?排隊或擾?亂就餐秩?序者，處?以___?_元/次?罰款。?4、服從?行政人事?部安排，?按序就餐?，注意維?持餐廳秩?序，違者?處以__?__元/?次罰款。?5、保?持就餐安?靜，不得?大聲喧嘩?，不得在?食堂追趕?吵鬧，違?者處以_?___元?/次罰款?。6、?未經(jīng)許可?，不得在?員工食堂?喝酒，違?者處以_?___元?/次罰款?。7、?就餐人員?應自覺維?護公共衛(wèi)?生，保持?餐廳干凈?整潔;不?亂吐骨屑?，不亂扔?垃圾，違?者處以_?___元?/次罰款?。8、?用餐應在?三十分鐘?內(nèi)完成，?就餐完畢?應及時離?開餐廳以?便食堂工?作人員及?時清理。?9、自?覺愛護餐?廳財產(chǎn)，?嚴禁損壞?餐廳設施?，違者除?照價賠償?外還將受?到相應的?行政處罰?。10?、湯、米?飯等食品?由員工自?行取食，?按量盛取?、注意節(jié)?約，不得?隨意浪費?糧食，違?者處以_?___元?/次罰款?。11?、餐后請?將殘渣剩?菜分類倒?入泔水桶?內(nèi)并將餐?具清洗干?凈后分類?放入消毒?柜，違者?處以__?__元/?次罰款。?12、?食物制作?間閑人不?準進入，?違者處以?____?元/次罰?款。1?3、餐廳?座位上，?嚴禁站人?，違者處?以___?_元/次?罰款。?如有違反?以上規(guī)定?者，行政?人事部有?權(quán)給予相?應罰款處?理，所罰?款項將從?當月職工?工資中扣?除。職?工食堂管?理制度常?用版（四?）為了?加強公司?食堂的管?理，使公?司食堂更?方便職工?，為職工?提供優(yōu)質(zhì)?、衛(wèi)生的?工作餐。?確保食堂?經(jīng)濟、安?全、衛(wèi)生?，不斷提?高飯菜質(zhì)?量，給就?餐人員營?造一個干?凈、舒適?、有序的?就餐環(huán)境?，特制定?本規(guī)定。?本制度適?用于祥豐?公司及下?屬子公司?。食堂工?作及就餐?的人員均?需遵守本?制度。?一、就餐?時間規(guī)定?：早餐?：07：?50-8?：25?中餐：1?2：00?-13：?00晚?餐：18?：00-?18：3?0二、?伙食標準?：1、?rmb_?___元?/天/人?，其中早?餐___?_元/人?、中餐和?晚餐__?__元/?人、夜宵?____?元/人。?2、中?、晚餐提?供2葷1?素一湯。?早餐供應?的品種有?包子、饅?頭、油條?、面包、?豆?jié){、米?粉、面條?、小菜等?交換供應?。三、?就餐方式?：佩戴?工作證排?隊打卡就?餐四、?就餐地點?：1、?普通職員?統(tǒng)一在一?食堂用餐?2、辦?公室職員?統(tǒng)一在二?食堂用餐?五、飯?卡管理?1、飯卡?統(tǒng)一由行?政人事部?制作和發(fā)?放。2?、飯卡必?須是由行?政人事部?人員填寫?后加蓋“?行政人事?部專用章?”方能使?用。3?、公司全