簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)（3篇）

第簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)（3篇）

簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)（精選3篇）

簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)篇1

咀嚼食物時(shí)張嘴

人們?cè)诰捉朗澄飼r(shí)總是會(huì)不自覺(jué)地張開(kāi)嘴巴，但這在西餐中是十分不雅的。下次用餐請(qǐng)務(wù)必記住咀嚼食物時(shí)要閉住雙唇，不要讓別人看到你的食物或牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧聲或嘎扎嘎扎的咀嚼聲，這會(huì)影響到別人的用餐。

囫圇吞咽食物

用餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這不僅有助于克化食物，也能讓你享受到食物帶來(lái)的美感。不得不說(shuō)這是西餐的一大特色了，精致，從容，還有旁邊的客人跟你一起享受悠閑的用餐時(shí)光。小口進(jìn)食還有另外一個(gè)作用：當(dāng)別人猝不及防向你提問(wèn)時(shí)，嘴里還嚼著一大團(tuán)的食物就不美了，小口的食物可以讓你快速地吞咽下去，不讓別人多等。

嘴巴里有食物時(shí)交談

嘴巴塞滿食物時(shí)談話很不雅觀，也很難讓別人聽(tīng)清楚你的聲音。即使是嘴巴里只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說(shuō)話，等你把食物全部咽下去后再開(kāi)口也不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物時(shí)也不要發(fā)起對(duì)話，需等TA咽下食物后再交談。

嘴巴里塞滿食物

不要大口大口地進(jìn)食，嘴巴里塞得太滿，兩頰鼓起也很不雅觀。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，就更不好看了。

咀嚼食物時(shí)喝湯

在咀嚼食物的時(shí)候最好不要喝湯或喝水，除非食物太燙或太辣不能適應(yīng)，可以喝湯或喝水以做調(diào)整。

用嘴吹涼食物

很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住，在西餐中這樣做是萬(wàn)萬(wàn)不行的!可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降溫就行了。不過(guò)，在非正式的宴會(huì)中，你可以用冰塊將熱飲降溫(如果有冰塊的話)。

叉子上的食物只咬半口

叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。

揮舞餐具

手里拿著餐具的時(shí)候不要做任何手勢(shì)。

擺弄餐具或衣飾

在自己的位置坐下之后，不要玩領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等衣飾，也不要擺弄刀叉、盤子、餐巾布等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或動(dòng)來(lái)動(dòng)去，整個(gè)用餐過(guò)程中要保持儀態(tài)。

用錯(cuò)餐具

左叉右刀，當(dāng)不用餐刀時(shí)，也可以右手拿叉。當(dāng)吃面條是，要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完畢后推開(kāi)餐盤

用餐完畢后不要隨手一推把餐盤挪開(kāi)，也不用向整個(gè)餐桌的.人宣告你用餐完畢。用餐完畢后，把餐巾布放在餐盤左側(cè)(無(wú)需折疊)，禮貌地離開(kāi)餐桌即可。

用餐時(shí)坐姿散漫

用餐時(shí)坐姿要端正，不要沒(méi)精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐時(shí)不要俯身或低頭去吃食物，要用餐具將食物送入口中，其間要保持端正的姿勢(shì)。除非是在用餐前或用餐完畢，否則不要將手肘放在餐桌上，用餐過(guò)程中手肘要挨著身體。

在公共場(chǎng)合剔牙

如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下用手指或牙簽剔牙。需禮貌地跟旁邊的客人說(shuō)一聲“不好意思”，再起身去洗手間清理牙齒。當(dāng)然，也不能在用餐完畢后坐在餐桌邊用舌頭清理牙齒。

在餐桌上打扮或整理衣飾

在任何情況下，打扮或整理衣飾都要在私密的場(chǎng)合，應(yīng)避免在公共場(chǎng)合進(jìn)行。

用餐時(shí)發(fā)出聲響

這個(gè)大家應(yīng)該都知道，如果用餐的時(shí)候刀叉將盤子弄得嘎啦作響是件很尷尬的事情。對(duì)西餐不怎么熟的人，因在私底下多加練習(xí)，在宴會(huì)上才能熟練地使用所有的餐具。喝湯時(shí)要避免發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音。除了與旁邊客人的輕聲交談，整個(gè)用餐過(guò)程要盡量做到無(wú)聲。

隨意取食

每位客人的位置之間都有條無(wú)形的界限，如果公共餐盤在你的位置范圍內(nèi)，則食物可以自取。如果是在別人的位置范圍里，應(yīng)禮貌地請(qǐng)別人把餐盤遞給你再取食。當(dāng)公共餐盤中只剩最后一份食物時(shí)，應(yīng)先詢問(wèn)下別人是否還需要食物，若別人不要才可將最后一份食物取到自己的盤子中。公共餐盤中的食物最好一次性取好合適的份量，不要再去取第二次。

進(jìn)餐時(shí)食物掉落

如果將食物撒在餐桌上，很不雅觀。如果醬汁掉落在餐盤上，用面包片將醬汁吸干是個(gè)不錯(cuò)的注意，但要記住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果醬汁掉落在餐桌上，快速地用紙巾清理干凈，以免留下印記。如果固體食物不小心掉了，在用餐完畢離開(kāi)餐桌前將掉落的食物撿起放在盤子里。

離開(kāi)餐桌時(shí)不打招呼

不管你是暫時(shí)離開(kāi)餐桌還是用餐完畢需離開(kāi)，都要向旁邊的人說(shuō)一句“不好意思”之后再離開(kāi)。但是不必向他人說(shuō)明你要去哪，當(dāng)然，別人要離開(kāi)的時(shí)候也別去問(wèn)TA離開(kāi)的原因。

打嗝

用餐時(shí)控制不住地打了個(gè)嗝怎么辦?不必太過(guò)在意，不要覺(jué)得尷尬得想找個(gè)地洞鉆下去，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就行了。

餐具掉落

刀叉、餐巾等掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?，?yīng)詢問(wèn)主人是否有備用的或請(qǐng)侍者補(bǔ)給。不過(guò)也不能高聲呼叫侍者，應(yīng)以眼神示意，當(dāng)TA沒(méi)注意到你的眼神是可舉手引起侍者的注意。

注：如果記不住那么多條條框框，可以照著宴會(huì)主人的動(dòng)作來(lái)(如果是大型宴會(huì)，可以看旁邊人的動(dòng)作。當(dāng)然了，如果你就是宴會(huì)的主人，就必須在宴會(huì)前就做好功課)。即使是注意到別人的用餐方式不太符合規(guī)矩，也別對(duì)別人的用餐習(xí)慣評(píng)頭論足或一直用怪異的眼光盯著別人看。

簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)篇2

用餐巾內(nèi)側(cè)擦拭

弄臟嘴巴時(shí)，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內(nèi)側(cè)來(lái)擦，而不是弄臟其正面，是應(yīng)有的禮貌。手指洗過(guò)后也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條。

凡事由侍者代勞

在一流餐廳里，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應(yīng)讓侍者去做。在國(guó)外，進(jìn)餐時(shí)侍者會(huì)來(lái)問(wèn)：“Howiseverything?”如果沒(méi)有問(wèn)題，可用“Good”來(lái)表達(dá)滿意。

聊天切忌大聲喧嘩

在餐廳吃飯時(shí)就要享受美食和社交的樂(lè)趣，沉默地各吃各的會(huì)很奇怪。但旁若無(wú)人地大聲喧嘩，也是極失禮的行為。音量要小心保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度，別影響到鄰桌。

中途離席時(shí)將餐巾放在椅子上

萬(wàn)不得已要中途離席時(shí)，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個(gè)吃飯的程序和氣氛。吃完飯后，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。

任意選擇乳酪

高級(jí)餐廳上甜點(diǎn)之前，會(huì)送上一個(gè)大托盤，擺滿數(shù)種乳酪、餅干和水果，挑多少種都可以，但以吃得下的范圍為準(zhǔn)。

用叉子和湯匙吃甜點(diǎn)

上甜點(diǎn)時(shí)大都會(huì)附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點(diǎn)容易滑動(dòng)，可用叉子固定并集中，再放到湯匙里吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來(lái)吃。

簡(jiǎn)述西餐禮儀注意事項(xiàng)篇3

1.更講究的是，如果有人來(lái)報(bào)告，無(wú)論尊卑地位如何，全席的'人都應(yīng)該迎接。

2.如果是圓桌，則面向大門為主客，左手依次為2、4、6，右手依次為3、5、7，直至匯合。

3.如果是八仙桌，如果有正對(duì)的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，

4.如果不對(duì)著大門，面東側(cè)的右席就是首席。然后首席左手坐2、4、6、8(8在對(duì)面)，右手3、5、7(7在對(duì)面)。

5.如果是宴會(huì)，桌子和桌子之間的排列要注意首席中間，左邊是2、4、6席，右邊是3、5、7席。

6.根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。

7.餐巾主要防止衣服弄臟，擦嘴和手上的油漬。

8.餐巾攤開(kāi)后，放在膝蓋上端的大腿上，不要系腰帶或掛在西裝領(lǐng)口。

9.不要用餐巾擦餐具。

10.飯后，把餐巾折好，放在餐桌上再離開(kāi)。

11.入席時(shí)，應(yīng)等老人坐下后再入席。

12.喝湯時(shí)，第一次舀湯要少，先測(cè)溫度，淺嘗。不要喝湯。

13.喝湯時(shí)不要攪拌熱湯，用嘴吹涼。

14.湯舀起來(lái)，不能一次喝幾口。

15.喝完湯后，湯匙應(yīng)放在湯盤或湯杯的盤子上。

16.在使用餐巾之前，你必須等到你坐下來(lái)。.

17.在酒店用餐時(shí)，應(yīng)由服務(wù)員領(lǐng)導(dǎo).

18.西瓜、柚子等多汁水果，用勺子取食。

19.如果葡萄是顆粒狀水果，可以用手抓吃.

20.蘋果、柿子、梨等果汁少脆的水果，可切成四片，剝皮后取食。

21.桃瓜，剝皮切片后取食.

22.入座后姿勢(shì)端正，腳踏在座位下，不得隨意伸直，肘部不得靠在桌邊，或?qū)⑹址旁谙噜徸伪成稀?/p>

23.食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

24.一定要小口吃，不要大口塞，食物不咽，不能再塞入口。

25.取菜舀湯，用筷子勺。

26.吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，比如系滾湯的食物，可以喝水或果汁沖涼。

27.送食物入口時(shí)，肘部應(yīng)向內(nèi)靠，不要向兩側(cè)張開(kāi)，碰到鄰座。

28.好的食物是食物，不是食物。食物帶汁，不能匆忙送到入口，否則湯滴在桌布上，不雅。

29.不要用手掏牙，用牙簽，用手或手帕遮蓋。

30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、生氣和放屁。如果你忍不住，你應(yīng)該說(shuō)對(duì)不起。.

31.飲酒要隨意，敬酒要禮貌，切記勸酒、猜拳、喊。

32.如果餐具掉在地上，可以請(qǐng)侍者撿起來(lái)。

33.如果發(fā)生事故，如果你不小心把酒、水、湯濺到別人的衣服上，你可以道歉，不必恐慌賠罪。

34.如果你想用同桌其他客人面前的調(diào)味品，你應(yīng)該請(qǐng)鄰居的客人幫忙傳遞。你不能伸手穿越或長(zhǎng)驅(qū)。

35.如果主人親自烹飪食物，不要忘記欣賞主人。

36.如果吃不干凈或異味，不能吞下，用拇指和食指輕輕取出入口食物，放入盤中。輕聲告訴侍者更換。

37.吃飯時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)還沒(méi)吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告訴侍者更換。

38.飯后，餐具一定要擺放整齊，不能亂放。

39.餐巾應(yīng)