爆玉米花機(jī)設(shè)備工藝原理

爆玉米花機(jī)設(shè)備工藝原理概述爆玉米花機(jī)，顧名思義，是指用來炸制玉米花的機(jī)器設(shè)備。它是一種將玉米粒加熱到一定溫度之后，使其爆裂成花狀物的加工設(shè)備。爆玉米花機(jī)廣泛應(yīng)用于電影院、游樂園、兒童公園等娛樂場所，同時(shí)也被越來越多的家庭采用。本文將介紹爆玉米花機(jī)的工藝原理。工藝原理熱風(fēng)爆米花：熱風(fēng)爆米花是一種利用熱風(fēng)對玉米進(jìn)行爆炸的方法。爆玉米花機(jī)內(nèi)部裝有一個(gè)加熱器和一個(gè)風(fēng)扇。加熱器會(huì)將氣流加熱，產(chǎn)生熱空氣，風(fēng)扇則將熱空氣吹到玉米花上。這樣，玉米花漸漸膨脹，直到最終破裂成花狀物。油炸爆米花：油炸爆米花是一種利用油溫對玉米進(jìn)行爆炸的方法。爆玉米花機(jī)內(nèi)部裝有油盆和一個(gè)加熱器。油盆中倒入適量的油，待油加熱到一定溫度時(shí)，將預(yù)處理好的玉米倒入油盆中進(jìn)行爆炸。玉米花在高溫下迅速膨脹，形成花狀物，與此同時(shí)，多余的油也會(huì)被瀝干。工藝流程爆玉米花機(jī)的工藝流程大致包括以下幾個(gè)步驟：預(yù)處理：將玉米粒放入深度80mm的容器中，用180-200℃的溫度將玉米粒烘干，并且膨脹到至少40%的容積。裝料：將預(yù)處理好的玉米粒倒入爆玉米花機(jī)中軸內(nèi)，首先進(jìn)行快速預(yù)熱，然后進(jìn)入與花帽相交的角度和轉(zhuǎn)速，經(jīng)由噴嘴口送入熱空氣或加熱油中。爆炸：作為料斗的玉米粒在噴嘴口變成了泡沫狀，它的顆粒密度變化、膨脹而向上爬升，溫度及時(shí)間均為關(guān)鍵因素。冷卻：經(jīng)過熱處理后的玉米花具有一定的溫度，需要在跟風(fēng)排氣口冷卻排氣管中降溫。這個(gè)溫度范圍通常在35℃左右。工藝要點(diǎn)溫度控制：溫度是影響爆米花質(zhì)量的最關(guān)鍵因素。一般來說，熱風(fēng)爆米花溫度在180-200℃之間，油炸爆米花溫度則在205-230℃之間?？刂坪脺囟饶軌虮ＷC爆米花的質(zhì)量。轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)：不同大小、不同形狀的玉米粒需要不同的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)速緩慢的話會(huì)熟不透，轉(zhuǎn)速較快的話則會(huì)輕易破碎，使用時(shí)需要根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速?；旌媳壤簾犸L(fēng)爆米花的混合比例一般為一份玉米粒和三份玉米花，而油炸爆米花則一份玉米粒和八份玉米花的混合比例?？偨Y(jié)爆玉米花機(jī)是一種利用熱風(fēng)或油溫對玉米進(jìn)行爆炸的加工設(shè)備。掌握好合適的溫度、轉(zhuǎn)速以及混合比例是保證爆米花質(zhì)量的關(guān)鍵。建議在使用