細(xì)胞中的蛋白質(zhì)課件高中生物人教版必修

細(xì)胞中的蛋白質(zhì)第一章

第2節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.闡明蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者；

——氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。問題探討：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者？高考早餐學(xué)習(xí)任務(wù)一：蛋白質(zhì)的功能多樣性催化調(diào)節(jié)運(yùn)輸防御運(yùn)動結(jié)構(gòu)蛋白功能蛋白酶（大多數(shù)是蛋白質(zhì)）參與多種生物化學(xué)反應(yīng)肌肉的收縮、舒張抗體與病原體結(jié)合，有利于被吞噬細(xì)胞清除胰島素能降低血糖，利于血糖平衡血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣和二氧化碳頭發(fā)、羽毛、蛛絲的成分主要是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性功能多樣性蛋白質(zhì)的功能多樣性的原因結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)！學(xué)習(xí)任務(wù)二：蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸人胰島素分子示意圖閱讀課本22-23頁，回答下列問題：1.自然界中有多少種氨基酸？2.人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？3.組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目和種類相同嗎？4.其中，哪些是必需氨基酸？甲

攜

來

一

本

亮

色

書甲硫氨酸纈氨酸賴氨酸異亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸色氨酸蘇氨酸

天冬酰胺丙氨酸精氨酸天冬氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酰胺甘氨酸組氨酸異亮氨酸亮氨酸賴氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸脯氨酸絲氨酸蘇氨酸色氨酸酪氨酸纈氨酸硒代半胱氨酸學(xué)習(xí)任務(wù)二：蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸1.氨基酸的組成元素有哪些？蛋白質(zhì)的組成元素有哪些？2.氨基酸的結(jié)構(gòu)共同特點(diǎn)？不同氨基酸的區(qū)別在哪？學(xué)習(xí)任務(wù)二：蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸小結(jié)：

1.

蛋白質(zhì)的組成元素：

2.蛋白質(zhì)的基本組成單位——3.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式CHH2NCOOHR氨基羧基C、H、O、N（S、Se、Fe等）氨基酸至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個C原子上，該C原子還與一個H、一個R基相連接。判斷下列分子是不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸？如果不是為什么？問題與討論1.下列不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的是（

）A.胰島素能降低血糖濃度

B.抗體能低于病菌的侵害C.作為細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)

D.作為氧氣運(yùn)輸?shù)妮d體2.下列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是（

）A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單位，由氨基和羧基組成B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C.每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素

D.組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成鞏固練習(xí)√√3.某氨基酸的R基為——C2H5O，在這個氨基酸分子中，含有C和O原子數(shù)分別為（

）A.4、、4C.4、、14.人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其原因是（

）A.屬于不同系統(tǒng)B.所含蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同C.肌肉細(xì)胞的形狀不同

D.在人體內(nèi)的分布位置不同鞏固練習(xí)√√素食主義者倡導(dǎo)“青菜豆腐保平安”，他們長期吃素卻沒有出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，從蛋白質(zhì)的合成原料角度分析，原因是？豆腐中含有人體必需的氨基酸問題與討論學(xué)習(xí)任務(wù)三：氨基酸相互連接形成多肽＋H2O脫水縮合肽鍵二肽＋H2O三肽學(xué)習(xí)任務(wù)三：氨基酸相互連接形成多肽由n個（n≥3）氨基酸分子以肽鍵彼此相連形成的物質(zhì)，為n肽或多肽。問題探討

一條肽鏈至少含有

個氨基，

個羧基？一條由

n

個氨基酸形成的肽鏈稱為

，形成多肽鏈時脫去

個水分子，含有

個肽鍵

若構(gòu)成多肽的氨基酸平均相對分子質(zhì)量為

a,則

n個氨基酸脫水縮合形成的多肽的相對分子質(zhì)量是

。N肽n-1n-111an-18(n-1)1.某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用,可以作為藥物來使用,它的基本組成單位是氨基酸。下面是該腦啡肽結(jié)構(gòu)式?；卮鹣铝袉栴}。構(gòu)成一個腦啡肽分子的氨基酸數(shù)目是________;有_____種氨基酸參與脫水縮合反應(yīng);生成的水分子數(shù)目是______。544鞏固練習(xí)2.一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個谷氨酸（R基為-CH2-CH2-COOH），則該多肽（

）A.有38個肽鍵B.可能沒有游離氨基C.至少有5個游離羧基D.最多有39種氨基酸B鞏固練習(xí)學(xué)習(xí)任務(wù)四：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性氨基酸肽鏈肽鏈盤曲、折疊肽鏈盤繞具有一定空間結(jié)構(gòu)多條肽鏈結(jié)合具更復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)探究活動：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因種類數(shù)目排列順序氨基酸肽鏈空間結(jié)構(gòu)數(shù)目盤曲折疊方式2.胰島素含有51個氨基酸，若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則胰島素的相對分子質(zhì)量是

。128×51-18×（51-2）-3×2=56401.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是()A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同

B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)量不同C.氨基酸的排列順序不同

D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同A鞏固練習(xí)30個氨基酸CysCysCysCys肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對分子質(zhì)量1m設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成