國際食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析行業(yè)資料食品飲料

應(yīng)節(jié)奏的變化.人們花在工作以與在2追、市的場增加導(dǎo)致了零食消應(yīng)節(jié)奏的變化.人們花在工作以與在2追、市的場增加導(dǎo)致了零食消會(huì)有熱情的招待推薦您飲用瑞士葡萄酒,您可能真的會(huì)挑花了眼,因收入較高的發(fā)展中國家.在通常情況下,衡量食品消費(fèi)量的最佳標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn),有些企業(yè)甚至和農(nóng)民簽訂種植合同〔如對(duì)菠菜、豌豆發(fā)達(dá)國家食品行業(yè)的一個(gè)顯著發(fā)展特點(diǎn)是高加工率、高附加值.家僅為2030％.由此可見,我國和其他發(fā)展中國家的人民基本是以吃"原料"為主,而發(fā)達(dá)國家的人民是以吃"成品"為主,發(fā)達(dá)國家把這么多原料加工成即食方便、品種齊全、質(zhì)量優(yōu)良和數(shù)量充足的食品,是靠科技優(yōu)勢(shì),靠先進(jìn)的加工工藝和優(yōu)良的機(jī)械設(shè)備武裝的強(qiáng)大的食品工業(yè).發(fā)達(dá)國家有很高的食品工業(yè)產(chǎn)值,食品工業(yè)產(chǎn)值在工業(yè)總產(chǎn)值中所占的比例也很高,一翻了一番到二番.準(zhǔn)化、通用化、高有特別附加值的產(chǎn)品增長較快.10年來增長了17％.隨后開始穩(wěn)步下降,1998年降至40%以下.由于20世紀(jì)90一番到二番.食品機(jī)械產(chǎn)品品種齊全,多達(dá)3000多種.食品工業(yè)計(jì)劃,以滿足消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量和其它品質(zhì)的需求.這些計(jì)劃正在；鄉(xiāng)村地區(qū)的小麥消費(fèi)量也有所增長,而大米的消費(fèi)量則沒有增長.隨后開始穩(wěn)步下降,1998年降至40%以下.由于20世紀(jì)90一番到二番.食品機(jī)械產(chǎn)品品種齊全,多達(dá)3000多種.食品工業(yè)計(jì)劃,以滿足消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量和其它品質(zhì)的需求.這些計(jì)劃正在；鄉(xiāng)村地區(qū)的小麥消費(fèi)量也有所增長,而大米的消費(fèi)量則沒有增長.表2—1部分國家速凍食品的人均消費(fèi)量的主要發(fā)展方向.％；素和維生素的蔬菜較受歡迎,易于加工的凈菜消費(fèi)量大.加、巴西、烏克蘭、飲料：烈性酒市場停滯,消費(fèi)下降,力圖用新穎、制造方法不同、限量生產(chǎn)等吸引消費(fèi)上采取了開"天窗"的方式,此外還有看后可封閉的包裝以與可保持費(fèi)的增.加1997年美國消閑食品出口下降了2．8％,出口額為大利消費(fèi)者對(duì)食品與健康之間的關(guān)系越來越重視.食品市場上綠色食司市場非常活躍,消費(fèi)者喜歡新口味和濃味.速食谷物類：近3年來上采取了開"天窗"的方式,此外還有看后可封閉的包裝以與可保持費(fèi)的增.加1997年美國消閑食品出口下降了2．8％,出口額為大利消費(fèi)者對(duì)食品與健康之間的關(guān)系越來越重視.食品市場上綠色食司市場非?；钴S,消費(fèi)者喜歡新口味和濃味.速食谷物類：近3年來罐頭食品：由于新鮮食品消費(fèi)增加,罐頭食品的市場正在縮小.某些特色罐頭食品的消自1990年以來增長了4倍,歐洲的產(chǎn)量自1994至1997年增加了20％,而消費(fèi)增加了17％.安全的產(chǎn)品.的要求.雀巢集團(tuán)打入中國市場的一個(gè)成功之作.公司,下屬有153家生產(chǎn)企業(yè),就業(yè)員工共計(jì)21880名,其中男女職工分別占58％和〔1〕瑞士的支柱產(chǎn)業(yè)之一工業(yè)創(chuàng)造了瑞士工業(yè)產(chǎn)值的10％,位列于機(jī)械電子、冶金業(yè)和醫(yī)藥化工鍵是它對(duì)其它經(jīng)濟(jì)部門生產(chǎn)和發(fā)展的間接促進(jìn)和拉動(dòng)作用,例如,食品企業(yè)的生產(chǎn)推動(dòng)了原今天,瑞士的巧克力生產(chǎn)企業(yè)仍然保持著推陳出新的良好傳統(tǒng).除雀34家〔不包含初級(jí)產(chǎn)品加工企業(yè),如糖廠、屠宰場等〕從事食品業(yè)供應(yīng)量也有大幅增加.中等收入國家除根莖與塊莖類作物以外的食品此各國食品消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變的程度也不盡相同.在1961年至199材料與半成品加工業(yè)、食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展,食品行業(yè)對(duì)包裝的特殊要求促進(jìn)了包裝行業(yè)的今天,瑞士的巧克力生產(chǎn)企業(yè)仍然保持著推陳出新的良好傳統(tǒng).除雀34家〔不包含初級(jí)產(chǎn)品加工企業(yè),如糖廠、屠宰場等〕從事食品業(yè)供應(yīng)量也有大幅增加.中等收入國家除根莖與塊莖類作物以外的食品此各國食品消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變的程度也不盡相同.在1961年至199年集團(tuán)銷售額共計(jì)717.47億瑞郎,全球員工近23萬人.它的地位從一個(gè)側(cè)面反映了食品加工業(yè)在瑞士經(jīng)濟(jì)中的重要性.瑞士地形以山地為主,使得農(nóng)業(yè)區(qū)分散在全境各個(gè)地區(qū).而食品加工業(yè)由于需要農(nóng)產(chǎn)品只在中部地區(qū)相對(duì)集中.瑞士的食品加工業(yè)發(fā)源于19世紀(jì)的小型手工作坊,這一歷史淵源使得今天瑞士的食品〔3〕注重科研開發(fā),生產(chǎn)率不斷提高.的；大型企業(yè)、特別是跨國公司在生產(chǎn)中運(yùn)用了生物、化學(xué)、物理等多種技術(shù)手段,而且設(shè)有自己的食品研究所.中小企業(yè)在科研上資金投入總量雖不大,但在新配方的研制方面有自己的獨(dú)到之處.14億瑞郎,人力成本上漲的壓力依然巨大,這反過來又促進(jìn)了企業(yè)技術(shù)革新的進(jìn)程.科研開發(fā)對(duì)瑞士食品加工業(yè)的重要性由此也略見一斑.2、瑞士食品加工業(yè)的出口食品加工業(yè)的生產(chǎn)必須有能方便與時(shí)供應(yīng)的原料,而且由于貯藏、運(yùn)輸?shù)脑虍a(chǎn)品大多名瑞士企業(yè)對(duì)外投資的首位.瑞士食品加工業(yè)對(duì)外投資額高、但出口額較小的原因也源出于此.萬億里拉,比1998年增長3.8%,食品出口增加3%,進(jìn)口與用油中,50%為植物油,41%為精煉橄欖油,出口的國家主要有品出口比重較大.當(dāng)然,德語區(qū)在蘇黎世與圖爾高州地區(qū)也有一些著11/13萬億里拉,比1998年增長3.8%,食品出口增加3%,進(jìn)口與用油中,50%為植物油,41%為精煉橄欖油,出口的國家主要有品出口比重較大.當(dāng)然,德語區(qū)在蘇黎世與圖爾高州地區(qū)也有一些著11/13世界各國的城市化對(duì)飲食的影響程度不一.對(duì)于發(fā)展中國由于產(chǎn)品種類的不同,行業(yè)中各個(gè)部門的出口比重也不盡相同.盟,例如：分別有89％與71％的出口甜點(diǎn)和巧克力銷往此地區(qū).3、瑞士的食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)與食品加工業(yè)一直有著密切關(guān)系,因?yàn)檗r(nóng)業(yè)不但提供了食品加工業(yè)所需原材料,而且一些農(nóng)莊和農(nóng)場還擔(dān)負(fù)著加工食品半成品的任務(wù).瑞士農(nóng)業(yè)屬高成本集約型,產(chǎn)量不大且國家補(bǔ)貼高,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在國際市場上不具備競爭力,因而國內(nèi)的食品加工企業(yè)是其主要供應(yīng)對(duì)象.隨著瑞士農(nóng)業(yè)改革進(jìn)程的推進(jìn)與瑞士與歐盟關(guān)于農(nóng)業(yè)雙邊談判的結(jié)束,瑞士農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)提高其出口競爭力.4、瑞士食品加工業(yè)的主要產(chǎn)品很多中國人總誤把速溶咖啡作為瑞士食品加工業(yè)的代表產(chǎn)品,其實(shí)不然,它充其量也只能是雀巢集團(tuán)的一個(gè)著名品牌.在瑞士人眼中,下列幾種才算是瑞士食品的真正代表.瑞士有13個(gè)地區(qū)性奶制品行業(yè)協(xié)會(huì),大大小小的奶制品生產(chǎn)企業(yè)有近60000個(gè),每年所產(chǎn)牛奶有近半數(shù)以上用于加工成除奶酪外的各類食品.著名的奶制品生產(chǎn)企業(yè)有EmmToni等公司.在這里值得一提的是瑞士奶酪,瑞士人將其視為瑞士象征之一.瑞士最早的奶酪作坊于奶酪火鍋"〔Fondue〕更是名聞天下的桌上佳肴.瑞士奶酪的著名名牌有Emmentaler、巧克力生產(chǎn)技術(shù)并非為瑞士人首創(chuàng),但沒有瑞士人不斷的發(fā)明研究,今天的巧克力恐怕士的巧克力生產(chǎn)企業(yè)仍然保持著推陳出新的良好傳統(tǒng).的服務(wù).實(shí)際上,如今的大型超市已經(jīng)成為一個(gè)匯集各種專賣柜臺(tái)的的變化.人們花在工作以與在追求安逸上時(shí)間的增加導(dǎo)致了零食消費(fèi)的服務(wù).實(shí)際上,如今的大型超市已經(jīng)成為一個(gè)匯集各種專賣柜臺(tái)的的變化.人們花在工作以與在追求安逸上時(shí)間的增加導(dǎo)致了零食消費(fèi)是市場食品的供應(yīng)量.全球人均食品供應(yīng)量已經(jīng)從1961年的每天士食品加工業(yè)的龍頭老大－雀巢集團(tuán)打入中國市場的一個(gè)成功之作.因?yàn)榭晒┻x擇的太多了.瑞士人一向認(rèn)為本地的葡萄酒是最好的,因此瑞士所產(chǎn)葡萄酒絕大出口比重較大.當(dāng)然,德語區(qū)在蘇黎世與圖爾高州地區(qū)也有一些著名的葡萄酒品牌.瑞士人年人均食品消費(fèi)量較大,而且注重生活質(zhì)量,因此瑞士的食品加工業(yè)對(duì)于滿足人民生活需求、保證社會(huì)必要食物儲(chǔ)備也有著重要意義.引游客的一個(gè)不可或缺的因素.因此,瑞士食品加工業(yè)排名于其工業(yè)支柱之一當(dāng)然是不難理解的了.鮮或速凍的開袋即食食品的消費(fèi)量也有明顯上升.意大利食品工業(yè)生產(chǎn)位居冶金機(jī)械工業(yè)和紡織服裝業(yè)之后,名列第三,產(chǎn)值占全國工業(yè)生產(chǎn)總值的11-12%.意大利食品協(xié)會(huì)<FEDERALLMENTAE大利食品業(yè)的龍頭機(jī)構(gòu),下轄據(jù)統(tǒng)計(jì),意大利1998年的食品出口中酒類產(chǎn)品占了第一位,出口額44174億里拉,其余依里拉>、橄欖油<12440億里拉>、肉制品<10050億里拉>和大米<6240億里拉>.1、意大利食品工業(yè)中各行業(yè)的情況由于俄羅斯市場銷售情況的全面下滑,意大利面粉制品出口比1998年下降了5%.〔2〕奶制品雄踞榜首.雀巢集團(tuán)是世界第一大食品企業(yè),在世界企業(yè)500強(qiáng)中意大利有將近600萬人上網(wǎng),網(wǎng)上購物額4550億里拉,比19,即無環(huán)境污染.發(fā)達(dá)國家的食品機(jī)械工業(yè)全員勞動(dòng)生產(chǎn)率高,食品,其中發(fā)展最快的是嬰幼兒食品和營養(yǎng)保健食品,但價(jià)格高、產(chǎn)量低意大利奶制品業(yè)1999年產(chǎn)值為250000億里拉,從業(yè)人員40000人、在食品工業(yè)各行中雄踞榜首.雀巢集團(tuán)是世界第一大食品企業(yè),在世界企業(yè)500強(qiáng)中意大利有將近600萬人上網(wǎng),網(wǎng)上購物額4550億里拉,比19,即無環(huán)境污染.發(fā)達(dá)國家的食品機(jī)械工業(yè)全員勞動(dòng)生產(chǎn)率高,食品,其中發(fā)展最快的是嬰幼兒食品和營養(yǎng)保健食品,但價(jià)格高、產(chǎn)量低的出口有較大幅度增長.意大利食用油產(chǎn)量1999年比1998年大幅提高了13%,出口額增長了18%.意大利生產(chǎn)的食用油中,50%為植物油,41%為精煉橄欖油,出口的國家主要有德國、美國、法國、日本、加拿大、英國和澳大利亞.意大利肉制品加工業(yè)產(chǎn)量1999年比1998年提高了4%,出口下降了2.5%.意大利肉制品主要銷往美國和日本市場.調(diào)查顯示,最受歡迎的意大利肉食制品是生火腿<出口量接近整個(gè)腌貨出口量的—半>,其余依次為豬牛肉混合大香腸和灌腸,分別占市場份額的23%和16%.〔5〕酒類生產(chǎn)加了20%,出口額增長了6%.〔6〕糖果和糕點(diǎn)業(yè)出口與1998年相比略有下降.〔7〕蔬菜罐頭生產(chǎn)蔬菜罐頭是最具有地中海地區(qū)特色的生產(chǎn)行業(yè)之一.意大利出口的蔬菜罐頭占其產(chǎn)量的50—55%.1999年,意大利蔬菜罐頭的出口額比1998年增加了5.9%左右.意大利1998年大米產(chǎn)量略有減少,出口量卻提高了9%.由于意大利國內(nèi)大米產(chǎn)量的60%左右都用于出口,因此大米行業(yè)在該國是最外向性的產(chǎn)業(yè).〔9〕啤酒出口額比1998年增加了5.9%左右.〔8〕大米意大利199為主,瑞士重視產(chǎn)品科技研發(fā),197產(chǎn)年效,食率品高加工業(yè)創(chuàng)造家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代養(yǎng)食品工程師.瑞士食品加工企業(yè)中,一般都有這樣的專門技術(shù)人員出口額比1998年增加了5.9%左右.〔8〕大米意大利199為主,瑞士重視產(chǎn)品科技研發(fā),197產(chǎn)年效,食率品高加工業(yè)創(chuàng)造家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代養(yǎng)食品工程師.瑞士食品加工企業(yè)中,一般都有這樣的專門技術(shù)人員2、意大利人食品消費(fèi)和習(xí)慣1999年,意大利家庭食品消費(fèi)額超過200萬億里拉,家庭以外消費(fèi)額<飯店>90萬億里拉.意大利消費(fèi)者對(duì)食品與健康之間的關(guān)系越來越重視.食品市場上綠色食品的份額在不斷消費(fèi)者對(duì)食品的原產(chǎn)地以與食品的加工技術(shù)更加關(guān)注,更加樂意購買哪些采用"中式"或另外,意大利對(duì)新鮮或速凍的開袋即食食品的消費(fèi)量也有明顯上升,比1998年增加了意大利速凍食品市場上適合個(gè)人消費(fèi)的小袋包裝美食增長速度顯著,增幅達(dá)14%左右.在意大利的速凍食品在意大利人的日常飲食中所占的比重在不斷擴(kuò)大,1998年人均消的外賣公司在現(xiàn)代食品銷售中占有重要的位置,意大利的大型超市和傳統(tǒng)商店仍是速凍食品的主要銷售者.根據(jù)意大利最近完成的調(diào)查,意大利現(xiàn)代食品銷售主要集中在大型超市.其特點(diǎn)是裝飾新穎的柜臺(tái)和良好的服務(wù).實(shí)際上,如今的大型超市已經(jīng)成為一個(gè)匯集各種專賣柜臺(tái)的場所,安裝了供兒童娛樂的電子游戲設(shè)施以與向顧客提供所售各種商品信息的閉路服務(wù)系統(tǒng).銷售也由過去單一向顧客出售商品轉(zhuǎn)變?yōu)橄蝾櫩弯N售更加完善的一系列服務(wù)的過程.一些專門的附加服務(wù)對(duì)超市食品銷售起到了補(bǔ)充作用,例如在銷售現(xiàn)場進(jìn)行所售商品的酒等.〔1〕食品包裝過去對(duì)食品起單純保護(hù)和保存作用的包裝目前已經(jīng)成為市場營銷戰(zhàn)略的主要手段,在促銷和與顧客的溝通中起著具體作用.例如考慮到如今家庭成員結(jié)構(gòu)上的變化,商家推出了小號(hào)甚至是單人享用份量的包裝.市場調(diào)查顯示,顧客在購買食品時(shí)往往希望透過包裝親眼看見食品,因此廠家在某些食品的包裝上采取了開"天窗"的方式,此外還有看后可封閉的包裝以與可保持速凍食品溫度的包裝等等.〔2〕網(wǎng)上銷售食品個(gè)人計(jì)算機(jī)和因特網(wǎng)的普與使消費(fèi)者和電子貿(mào)易的關(guān)系變得越來越密切并逐漸成為日有1％出口到國外.法語區(qū)是瑞士最著名的葡萄酒產(chǎn)地,有1％出口到國外.法語區(qū)是瑞士最著名的葡萄酒產(chǎn)地,共有110現(xiàn)代食品銷售主要集中在大型超市.其特點(diǎn)是裝飾新穎的柜臺(tái)和良好業(yè)加工設(shè)備的機(jī)械化、自動(dòng)化程度很高,產(chǎn)值相當(dāng)可觀,由于不斷運(yùn)用油中,50%為植物油,41%為精煉橄欖油,出口的國家主要有利的上網(wǎng)人數(shù)已達(dá)到800萬人,可以預(yù)料意大利網(wǎng)上購物今后將有較大幅度的提高.1、全球消閑食品市場前景7——8％.該市場的強(qiáng)勁增長是西方飲食習(xí)慣向東歐、拉美和亞洲的新興市場傳播的結(jié)果,在工作以與在追求安逸上時(shí)間的增加導(dǎo)致了零食消費(fèi)的增加.北美自由貿(mào)易協(xié)定<NAFTA家加拿大和墨西哥繼續(xù)是美國最大的消閑食品出口市拉美占9．6％.％；3、法國消閑食品市場家無疑將在世界農(nóng)業(yè)貿(mào)易中扮演更為重要的作用.這一趨勢(shì)已經(jīng)明顯供應(yīng)量也有大幅增加.中等收入國家除根莖與塊莖類作物以外的食品是發(fā)展中國家粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口量卻在不斷增長,其在全球粒狀產(chǎn)品貿(mào)家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代據(jù)最近發(fā)表的題為"明天的食物"的法文報(bào)告,法國人對(duì)消閑食品的需求正逐漸增加,法家無疑將在世界農(nóng)業(yè)貿(mào)易中扮演更為重要的作用.這一趨勢(shì)已經(jīng)明顯供應(yīng)量也有大幅增加.中等收入國家除根莖與塊莖類作物以外的食品是發(fā)展中國家粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口量卻在不斷增長,其在全球粒狀產(chǎn)品貿(mào)家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代第三節(jié)國際食品需求變化分析全球農(nóng)業(yè)貿(mào)易形式的最新轉(zhuǎn)變表明,全球食品需求已經(jīng)發(fā)生巨大的變化,而且這種變化蔬產(chǎn)品仍然容易枯萎,因此其貿(mào)易額在世界貿(mào)易總額中的比例一直較小.與制成品相比,粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口需求量與人類不斷增加的熱量攝入和人口增長情況有著更加緊密聯(lián)系.發(fā)達(dá)國家粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口值沒有增長,但是發(fā)展中國家粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口量卻在不斷增長,其在全球粒狀產(chǎn)品貿(mào)易總量中的比例20世紀(jì)80年代為近40%,而到1995年則增長至50%以上.發(fā)展中國家食品糧食和飼料糧食的進(jìn)口量都有穩(wěn)步增長,然而發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家非粒狀產(chǎn)品的進(jìn)口量所占總量的比例在過去的20年中基本保持不變,分別為的主要因素,特別是在收入較高的發(fā)展中國家表現(xiàn)得尤為明.顯美國農(nóng)業(yè)出口結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變特別明顯.美國粒狀產(chǎn)品出口值在全國農(nóng)業(yè)出口總值中的比例年至1998年期間,隨著世界肉類需求量的不斷增長,美國肉類與肉制品的出口值增長了6倍,人們收入的增加是造成食品消費(fèi)增長的最根本原因,也是造成全球食品需求和貿(mào)易結(jié)構(gòu)品大多銷往本地市場.因此,食品加工業(yè)通常以內(nèi)銷為主,出口比重家供貨,不斷發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的新價(jià)值,開發(fā)新產(chǎn)品,是其發(fā)展方向.調(diào)味家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代和農(nóng)場還擔(dān)負(fù)著加工食品半成品的任務(wù).瑞士農(nóng)業(yè)屬高成本集約型,發(fā)生變化的主要因素.在過去的40年中,世界絕大多數(shù)國家的人均實(shí)際收入幾乎增加了1倍.盡管發(fā)展中國家的人均實(shí)際收入1998年剛剛超過500美元〔相比之下,發(fā)達(dá)國家則為2800品大多銷往本地市場.因此,食品加工業(yè)通常以內(nèi)銷為主,出口比重家供貨,不斷發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的新價(jià)值,開發(fā)新產(chǎn)品,是其發(fā)展方向.調(diào)味家而言,城市化可能會(huì)首先造成市場交易的主要谷物和加工食品取代和農(nóng)場還擔(dān)負(fù)著加工食品半成品的任務(wù).瑞士農(nóng)業(yè)屬高成本集約型,在通常情況下,衡量食品消費(fèi)量的最佳標(biāo)準(zhǔn)是市場食品的供應(yīng)量.全球人均食品供應(yīng)量以外,熱量的基本來源也在發(fā)生變化,其中動(dòng)物和果蔬產(chǎn)品所產(chǎn)生的熱量占消耗總量的比例莖與塊莖類作物的人均供應(yīng)量卻在同期減少了21％以上.同時(shí),世界谷物供應(yīng)量也增長了近17％.水果和蔬菜的人均消費(fèi)量卻大大增加.低收入國家根莖與塊莖類作物的人均供應(yīng)量也有所減少,所有其它種類食品的人均供應(yīng)量也有大幅增加.中等收入國家除根莖與塊莖類作物以外的食品供應(yīng)量增長迅速.與高收入國家相比,在是導(dǎo)致發(fā)展中國家的谷物消費(fèi)量有所增加的原因之一.發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家食品供應(yīng)總量上的差別,還反映在上述國家的人民購買食品的支出比例上.低收入國家用于購買食品的人均支出占總支出的47％,而高收入國家用于購買食則大于低收入國家.全球城市化水平的不斷提高,是造成食品消費(fèi)多樣化的根本原因.城市人和鄉(xiāng)村人的生往往要造成許多賺錢機(jī)會(huì)的喪失.這種情況正在造成許多國家的非傳統(tǒng)的快餐需求迅速增長.,即無環(huán)境污染.發(fā)達(dá)國家的食品機(jī)械工業(yè)全員勞動(dòng)生產(chǎn)率高,食品品消費(fèi)和貿(mào)易前景隨著發(fā)達(dá)國家的食品消費(fèi)進(jìn)入成熟階段,發(fā)展中國瘋牛病而遭受的經(jīng)濟(jì)損失總量估計(jì)為12億至16億美元.傳染疾病品的份額在不斷擴(kuò)大,轉(zhuǎn)基因食品市場正在萎縮.消費(fèi)者對(duì)食品的原世界各國的城市化對(duì)飲食的影響程度不一.對(duì)于發(fā)展中國家而言,城市化可能會(huì)首先造糧農(nóng)組織對(duì)于20世紀(jì)70,即無環(huán)境污染.發(fā)達(dá)國家的食品機(jī)械工業(yè)全員勞動(dòng)生產(chǎn)率高,食品品消費(fèi)和貿(mào)易前景隨著發(fā)達(dá)國家的食品消費(fèi)進(jìn)入成熟階段,發(fā)展中國瘋牛病而遭受的經(jīng)濟(jì)損失總量估計(jì)為12億至16億美元.傳染疾病品的份額在不斷擴(kuò)大,轉(zhuǎn)基因食品市場正在萎縮.消費(fèi)者對(duì)食品的原外,高收入國家對(duì)質(zhì)量的需求和對(duì)健康與安全問題的日益覺悟也在很大程度上改變了食品消果和蔬菜的人均消費(fèi)量在1977年至1999年期間上升了25％.未來城市人口的增長對(duì)發(fā)展中國家特別重要.發(fā)達(dá)國家的城市人口1960年約占世界城市人口總量的三分之一,但是到1998年則僅占世界34