食物包裝上的信息教學設(shè)計

《食物包裝上的信息》教學設(shè)計一、教學設(shè)計意圖食物包裝上的信息是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。根據(jù)學生的生活經(jīng)驗對買食物時應(yīng)注意些什么，從哪里可以得到呢（揭示課題）。在收集分析處理信息中了解我們買食物最關(guān)注的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，通過觀察比較進一步理解它們的重要性以及影響保質(zhì)期長短的因素，指導生活實際。把食物的配料按熟習與否進行分類，了解每種配料的作用，不知道的課外延伸查資料，開匯報會共同分享探究成果，獲得成功的體驗。二、教學目標1、過程與方法：觀察收集不同食物包裝上的信息。在分析、處理信息的過程中，產(chǎn)生問題。比較觀察分析食物包裝上的信息，指導生活實際。2、知識與技能（1）知道我們可以從食品包裝上獲得許多有關(guān)食物的信息。（2）了解可能影響食品保質(zhì)期的因素。（3）在實際生活中正確選擇合格食品。3、情感態(tài)度與價值觀：在學生收集、分析整理信息的過程中，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力和實事求是的科學態(tài)度。三、教學重點指導學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力四、教學難點影響保質(zhì)期長短因素的探究。五、教學準備1、露露、餅干、牛奶、飲料、面包等包裝袋或盒。2.教師：（1）優(yōu)樂美、腌制食品、三無產(chǎn)品若干（2）食品包裝觀察記錄表(見附1)。食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表（見附2）。六、教學過程（一）創(chuàng)設(shè)情景、揭示課題。1、“五一”節(jié)放長假，小名家決定到北京去旅游，出發(fā)前要準備一些食品在路途中吃。媽媽給了他一些錢叫他去買自己喜歡吃的食品。他在去超市的路上，邊走邊想：我在買食品的時候應(yīng)注意些什么呢？（出示小名在路上思考的圖片）老師知道我們班的同學個個都是點子多，又喜歡幫助別人的好孩子，誰來幫小名出出金點子？（師生交流）2、同學們都很能干，幫小名出了這么多的金點子，那這些信息我們可以從哪些地方得到呢？（生答）揭示課題：包裝袋上的信息。（二）收集信息、討論分類。1、提出問題：師：到底食物包裝上有些什么信息呢？同學們今天帶來了不少食物，請你們仔細觀察帶來的食物包裝袋，能獲得哪些信息？同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄下來。2、收集信息。（1）生仔細觀察食物的包裝，同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄在《食品包裝觀察記錄表》上。我發(fā)現(xiàn)了：1、食品的名稱4、食品的配料、7、食用的方法、2、營養(yǎng)成分5、保質(zhì)期、8、生產(chǎn)廠家3、生產(chǎn)日期6、儲存的要求、……（2）師生交流。3、信息分類。（1）師：同學們觀察得很仔細，發(fā)現(xiàn)的信息也很多，匯報的也很精彩。如果把小組內(nèi)每個同學發(fā)現(xiàn)的信息都加在一塊兒，應(yīng)該有很多很多，這么多信息，同學們能不能給它們歸歸類，也就是說，一般的包裝袋上都會有哪幾類信息？（2）小組討論。（3）師生交流。（師根據(jù)學生的匯報適時板書）4、實際運用、明白道理。我這里有幾種食物包裝（三無產(chǎn)品），這些食品是從學校附近的小商販那里買的，請同學們根據(jù)包裝判斷一下：你去不去買？為什么？（師生交流）（三）產(chǎn)生問題1、師：同學們真是火眼金睛，既然從包裝上發(fā)現(xiàn)了這么多的問題信息。那你們在買食品時，最關(guān)心的是什么信息？2、生交流。（四）收集、比較信息1、很多同學都認為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期非常重要，下面我們著重來研究這方面的問題，請同學們迅速找出你們組帶來的這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，把它填寫在記錄表上。2、生收集生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并填記錄表，觀察比較、討論你有什么發(fā)現(xiàn)。（師巡回指導）3、生匯報。4、小結(jié)：生產(chǎn)日期不同，保質(zhì)期有長有短，食品保存條件也不同。（五）探討包質(zhì)期長短的原因。1、通過對統(tǒng)計表的分析，我們發(fā)現(xiàn)八寶粥的保質(zhì)期最長，蒙牛鮮奶的保質(zhì)期最短，這可能跟什么有關(guān)？（師也可以在展臺上出示兩種包裝不同，包質(zhì)期也不同的食物）你覺得怎樣的包裝可使保質(zhì)期長一些？2、瓜子和蒙牛鮮奶的包裝差不多，為什么瓜子的保質(zhì)期更長？（師也可以在展臺上出示食物）怎樣的食品保質(zhì)期可以更長？（根據(jù)學生回答適時出示魚干、腌制品等）3、為什么同樣是牛奶，這瓶（舉起酸奶）保質(zhì)期長一些，這袋（舉起鮮奶）保質(zhì)期短一些？4、小結(jié)：看來影響保質(zhì)期長短的因素很多，主要有（課件出示）：食品的包裝、保存條件、食品本身、配料……（讓學生看大屏幕說）5、討論：在選食物時你認為保質(zhì)期長的食品好，還是保質(zhì)期短的食品好？（讓學生的觀點形成兩派或三派，然后分別闡述各自的觀點，最后讓學生形成一種共識：如果是短期內(nèi)能食用完，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品；如果需要在較長時間內(nèi)食用的，可以選用保質(zhì)期長的食品）6、實際運用。（1）師：（投影出示）小明喜歡喝牛奶，媽媽囑咐小明一定要買幾袋牛奶，他在超市，發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：蒙牛牛奶：保質(zhì)期：常溫下1個月。伊利鮮牛奶：保質(zhì)期：常溫下1星期。小名應(yīng)什么買牛奶呢？（2）生幫小明選擇一種牛奶，并說明理由。六、調(diào)查了解食品的配料

1、我覺得今天我們班的同學個個都很善于觀察，善于思考，剛才有同學對我說這么多食品要是能給你們吃就好了，那我把兩袋蒙牛鮮奶給你們喝，一帶過期，一帶沒有過期分給兩位同學，在他們準備喝的時候問：你們喝嗎？為什么？這樣吧，這包達能牛奶餅干送給大家吃吧。[學生品嘗餅干]2、好吃嗎？我這兒還有水果凍，誰還想吃？（教師出示果凍）那先說說餅干什么味道吧！這餅干為什么這么好吃？3、讓我們一起來看看它的配料吧（課件出示配料表）達能牛奶香脆餅干配料:

小麥粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、雞全蛋粉、鈣質(zhì)、疏松劑、食用鹽、鐵質(zhì)、食用香精、維生素、乳化劑、4、你熟習的有哪些配料？在食物中各自發(fā)揮著什么作用？5、課后延伸，繼續(xù)調(diào)查。不熟習的有哪些配料？那它們又有什么作用呢？各種添加劑是否會對我們的身體產(chǎn)生有害的影響？（如果含有對我們身體有害的添加劑，請你在這種添加劑前加▲）請同學們課后去調(diào)查一下，下節(jié)課開一個交流匯報會。（課件出示調(diào)查表）食物包裝上的信息1、食物包裝上的信息1、食品的名稱2、營養(yǎng)成分3、生產(chǎn)日期4、食品的配料5、保質(zhì)期6、儲存的要求7、食用的方法8、生產(chǎn)廠家……早期近期短長教學后記：附1：食品包裝觀察記錄表三年級班第（）小組記錄員：我發(fā)現(xiàn)了：1、2、3、、4、、5、、6、、7、、8、、……附2：食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表四年級班第（）小組記錄員：食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期觀察比較，我發(fā)現(xiàn)：樂器的認識古人把樂器分為金、石、土、革、絲、木、匏、竹八類，稱“八音”。編鐘、磬這兩種樂器所發(fā)出的音響清脆明亮，被稱為“金石之聲”，是官方認可的“最高雅的聲音”。古代樂器主要有塤、缶、筑、排簫、箜篌、箏、古琴、瑟等。漢唐以后，源于外國的樂器如笛子、篳篥、琵琶、胡琴等大量為中國音樂采納，并被中國人改良發(fā)展，逐漸替代了中國原來的本土樂器。除了古琴一直被文人寵愛，得以樂器流傳，正式在“民樂”公眾中演出的樂器幾乎都是外來的。編鐘由若干大小不同的“鐘”組成，每一個鐘體上都飾有簡單的獸面，內(nèi)腔是空的。編鐘的編制有許多種類，東周時期的編鐘以九枚一組的居多；較大的編制以曾侯乙編鐘（曾侯乙墓出土的編鐘）為代表，共計六十四枚，分三層懸掛。編鐘的歷史可以追溯到新石器時代的晚期，當時的鐘多為陶制；商代以后的編鐘多為銅制。編鐘屬于變音族，發(fā)音類似，清脆悅耳、延音持久。具有東方，適合于演奏東方的音樂。

編鐘中占有極其重要的地位。

古人在演奏樂器時特別講究氛圍，必定先焚香沐浴，凈心調(diào)神，這與似出，體現(xiàn)了的深邃性和高貴不可褻瀆性。

喜歡中國，喜歡品賞，每每沉浸于那種遠古空靈的境界中而清心寡欲，忘記周遭一切。最近鮮少聽，倒不是因為西洋樂不夠動聽，總覺少了某種內(nèi)涵韻味——一種深厚的沉淀后的韻味。以為表現(xiàn)的多是通過聽者的來引發(fā)其思想和情感的體驗，而中國的古樂器則是透過感官直達心底，在心靈深處回旋、激蕩、屢屢不絕，余味無窮。這可能就是我比較喜歡中國音樂的原因吧！

古琴就象個大度的賢士能包容一切的高人名士。古人云：“八音之中，惟弦為最，而琴為之首”，“眾器之中，琴德最優(yōu)”,這個琴字指的就是古琴。古琴因為長期在文人士大夫手中而積淀了豐厚的文化內(nèi)涵，又有著優(yōu)雅詩意的名字，諸如“綠綺”“九霄環(huán)佩”“海月清輝”等。雖然時的古琴早有很高的，卻始終是作為活的、有生命力的樂器在使用，而不單是作為文物或被陳列著?！扒僬呖刻斓刂暋薄巴ㄉ衩?，驚鬼神”，因而瓠巴，飛鳥翔集，淵魚出聽；師曠鼓琴，六馬仰秣，玄鶴.....幾乎所有有關(guān)音樂的故事都來自古琴。古琴又有著極為廣闊的，清越、古樸、圓渾而又極富穿透力和質(zhì)感，所以其表現(xiàn)境域十分寬廣：清微淡遠的《》、質(zhì)雅清純的《》、悠閑舒緩的《》、剛烈粗厲的《》、哀婉沉痛的《長門怨》、氣勢磅礴的《流水》，幾乎沒有是古琴所能及。如果說古琴是高人名士，那末箜篌便是裊裊婷婷、飄逸優(yōu)雅的。在所有樂器中，箜篌外型是最特別最漂亮的，有著古琴同樣悠久的歷史。其更偏向清亮圓潤又內(nèi)含悠揚之韻，也是唯一可以用左右手同時彈奏出的樂器?！兑魳分尽分杏涊d它本來自，于是更蒙上一層神秘的色彩。白樂天形容琵琶“大珠小珠落玉盤”，用來形容箜篌之更貼切。它比琵琶輕柔雅致，有如長袖起舞。一曲空靈又的《湘妃竹》傳來，曠野上的行云便頹然為之凝滯，遠離喧囂。

又如傳統(tǒng)中帶著現(xiàn)代因素的女子，其音色比較清脆典雅卻不同于古琴的沉穩(wěn)、箜篌的飄逸，所以更被現(xiàn)代的女孩子大為接受，學習它可以少些古琴所必須的古典文化底蘊。在東漢劉熙《釋名》一書中解釋為“箏，施弦高急，箏箏然也?！闭f明箏是由本身發(fā)出的“錚、錚”音響而命名的。《》《》的最適合古箏來詮釋，任何樂器的都無法做到如此完美。古人曾有“坐客滿筵都不語，一行哀雁十三聲”句形容箏演奏達到令人神弛的境地。

的毫無修飾，簡單樸素得象十七八歲純真無憂的，純美愉悅的感覺。但它卻特別強，音色親切動人。它能傳達男女間的純潔的情愛，可以是云南的聲音，也可以是孔雀美麗的多姿的羽屏，只是它沒有大氣空闊的?！丁肥翘鹛鸫啻嗟男〖冶逃袷降牡鸵鳎兑粋€》是婀娜清麗的女兒式的淺唱。這樣浪漫迷人的當作清雅場所的背景倒是最好不過了。

琵琶的線條和形態(tài)很柔美，嫻靜地擺在那里猶如一個性感的女人?？伤钠沸詤s是剛烈的，一如霸氣的勇士。所以它最能演繹《霸王卸甲》和《十面埋伏》，因為它的密度和強度及嘈嘈切切的聲音總不免繃緊人的神經(jīng)，隨時擔心著弦會斷裂。一般心境是不大適宜聽這樣的的。而更象隱者僧人，總在月色下在松林中在邊超然忘我。

其實今日洞簫之源就是漢代的，王之煥的“羌笛何須怨楊柳”的情感基調(diào)正也說明了前代羌笛和今日洞簫所善于表達的情緒。洞簫與外形相似又同是吹奏的樂器，但色粗獷、高昂、嘹亮，大異洞簫。微微惆悵的《鳳凰臺上憶吹簫》低低說著與弄玉的動人傳說，竹笛是無法摹擬的。同時它又蘊含著，《寒山僧蹤》《深山禪林》是最適合它的，幽深渺遠的聲音綿長不絕，讓人恍惚中悟到回歸和出世之高深。

是位飽經(jīng)滄桑的老人，或許就說是更貼切。阿炳其實也擅長琵琶、瑟、笙、鼓等多種樂器，他是天才的。可他卻只因為二胡而被推崇，他的經(jīng)歷背景和二胡的品性多么相似！也只有這樣的人才能與二胡融合為一體，這個帶著悲劇性的樂器根本就是他本人。他只開始，你便感覺到了那種凄慘和悲涼。《》中宮女的幽怨、《》里命運的劫厄，都是清冷黑暗的長夜里對人生的控訴。只是《二泉映月》這文雅的曲名偏和曲子本身營造的意境是多么不和諧，仿佛是故意為之的諷刺。塤是所有樂器中最無法言喻的東西，它的成質(zhì)是泥土，發(fā)出的聲音也是泥土的嗚咽，仿佛沉埋的殉葬品，有永遠訴不盡的傷感。只能說它象個幽靈，不屬于塵寰不屬于白天