農(nóng)場實習報告

農(nóng)場實習匯報7月1日至8月1日,筆者在勝利農(nóng)場跟隨技術(shù)人員、一般員工、董事長先后經(jīng)歷了如下工作:切花、送貨、產(chǎn)品分類、守果、扎樁、鋤草、澆灌、摘果、導游等等。個人感悟頗多，同步對農(nóng)場的生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)有了初步的理解，并發(fā)現(xiàn)了其中的疏漏與局限性，現(xiàn)總結(jié)如下。一.個人體悟回憶這段經(jīng)歷，筆者認為自己粗淺的收獲如下：1.盡管筆者這個農(nóng)字大學生的牌子不夠響，不過董事長及員工們對筆者卻很尊敬、客氣。筆者懂得，他們那是對“知識”的禮貌與崇拜，因此越發(fā)鼓勵筆者對知識的探求。2.在觀摩與交流的過程中，筆者理解到多種果樹、花卉的最基礎(chǔ)知識，以及農(nóng)場的生產(chǎn)經(jīng)營活動,滿足了自己對新事物的好奇，也激起筆者去尋獵更多的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物的愛好,并拓展了發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的思緒。3.尤其值得一提的是跟董事長以及黃董交往的過程中，筆者學會了諸多做人做事的道理，接受了境外文化的”熏陶”,同步也更深入強化了“小愛為家，大愛為國”的人生理想。雖然這一種月的時間很短暫，不過生活工作卻又是那么的豐富多彩。在這里，大家都比較和睦，很好相處，就像是在家里同樣心情舒暢。常?；匚抖麻L的辦場理想：農(nóng)場發(fā)展了，員工在這成雙成對，生兒育女，辦自己的學校，醫(yī)院，小區(qū)等等。董事長就像一種家長同樣，最起碼筆者已經(jīng)漸漸的感覺到了這一點。筆者懂得要實現(xiàn)這個理想，尚有很長一段崎嶇之路。也懂得自己一種人力量有限，不過發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是筆者此生矢志不愈的志向，筆者將竭盡所能，影響更多的有識有志之士，投身農(nóng)業(yè)發(fā)展。但愿后來有機會加盟勝利的農(nóng)業(yè)事業(yè)，為筆者們共同的理想而努力奮斗。二.發(fā)現(xiàn)的問題(一).人力資源管理不科學在這十幾天里,筆者跟伴隨場里的職工一起工作,一起吃飯，一起閑聊，期間筆者發(fā)現(xiàn)農(nóng)場在人力資源管理方面不夠科學,員工流動性比較大。對于大多數(shù)企業(yè)來說，所有者與職工都會存在“爭利”的問題。于是在平常的工作中，就不免會產(chǎn)生誤會、猜忌、摩擦、矛盾，惡劣的甚至就會變成一種水火不容的對立。勝利同樣存在這樣的問題，詳細表目前如下方面。1.監(jiān)督不科學對于比較松散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)而言，其工作環(huán)境既艱苦又寬松。員工的監(jiān)督比較困難,從而減少了生產(chǎn)效率。筆者在農(nóng)場和其他員工一起參與戶外作業(yè)時發(fā)現(xiàn)，職工一種上午至少要停工休息兩次，尤其是有女工時。提早下班的現(xiàn)象也比較嚴重。例如某一次撿爛桃，10點女工就開始坐在樹陰下休息，緊接著其他員工也效仿，大家便開始閑聊起來，直到下班。雖然董事長本人偶爾會下地里監(jiān)督，以及每次工作均有小組長，可是前者作為管理者的監(jiān)督次數(shù)畢竟有限，而后者的約束能力實在是微渺。尤其是那些臨時工，他們工作時相比較愈加馬虎。由于他們吃住都在自家，對農(nóng)場的依賴性不像那些外地員工那么強，并且作為當?shù)厝?，其自我認同感比較強烈，從而更輕易激起自身的人性弱點(偷懶、自大、倔強等)。2.鼓勵措施不完善根據(jù)筆者理解，勝利農(nóng)場沒有什么明顯的員工鼓勵措施。除了正常的固定工資，并且是相對人力資本市場價格較低的狀況下，企業(yè)包辦職工的食宿之外，再沒有其他福利。其中食宿原則按照時下的市場行情，每人4元一天的伙食費，略顯偏低。也許這方面受到農(nóng)業(yè)企業(yè)收益十分有限制約。不過作為管理者與所有者，卻明顯忽視了員工的鼓勵，缺乏應有的人文關(guān)懷，沒有探索其他方向的鼓勵措施。3.公平看待是企業(yè)人力資源管理中最令人頭疼的問題。員工認為與否公平由主觀判斷形成，這要受其自身價值觀以及平常管理行為影響。一般員工會高估自己的奉獻，看底他人的付出，雖然客觀上公平，也會認為不公平。一旦他們認為不公，就會產(chǎn)生消極抵御心理，變化對企業(yè)的見解，從而不利于企業(yè)內(nèi)部良好人際關(guān)系的建立，會減少企業(yè)的凝聚力和勞動者的積極性。筆者看到勝利的平常管理行為就缺乏公平性。例如,員工普遍認為場長的任命不公平,認為同是農(nóng)民的張小根場長缺乏德才,不能勝任場長一職。再如，平常的“(默認)予以行為”：臨時工私自帶篩選出的水果回家,而駐場的員工卻由于種種原因不可以這樣做。雖然這自身不是什么大事，不過農(nóng)民工卻認為那不是小事，從而產(chǎn)生埋怨的情緒，勝利農(nóng)場也缺乏公平等。這些都給企業(yè)帶來負面影響。4.權(quán)利與責任不明確農(nóng)場員工權(quán)利與責任不明確，導致工作上互相推委，影響員工情緒，輕易產(chǎn)生埋怨心理,并最終導致工作效率低,生產(chǎn)成本高的后果。筆者曾親歷一次為趕送劍蘭情形，花卉部人手緊缺，而同在一處工作的水果部員工卻不受沒有實權(quán)的司機“小羅”的調(diào)遣，成果貨沒有及時發(fā)出，給經(jīng)銷商帶來諸多不便，更損害了勝利的信譽。再如食堂買菜，沒有固定人員操作，隨意性很大。這樣更輕易導致高價采購，與“貪污”的雙重風險。5.缺乏科學管理者勝利作為獨資農(nóng)企，所有者參與直接的決策經(jīng)營，自身就是管理上的缺陷，加之其外聘的經(jīng)營者不甚懂科學管理，只是停留在農(nóng)村小農(nóng)經(jīng)營管理，缺乏企業(yè)管理經(jīng)驗與技能，使得勝利整個運行管理愈加落后。勝利農(nóng)場只有20幾名員工，平時職工大會很少開，企業(yè)信息由董事長發(fā)送給場長后，再由他傳達給小組長，之后再由小組長轉(zhuǎn)達給一般員工。信息在傳遞過程中不僅輕易歪曲、丟失，并且影響團體間的交流合作。農(nóng)場的管理者總是在埋怨員工不聽從安排，工人不好管。筆者認為，首先是管理者的威信不夠;另一方面農(nóng)場存在員工拒絕安排的多種原因;最終也不排除部分員工確實比較“頑固”的原因。例如，一次場部安排中午2點到高約1.2米的雜草堆里噴灑“草干靈”。這樣的環(huán)境下，存在中暑、被蛇咬、中毒等危機，員工可以服從這樣的命令么，因此他們拒絕了領(lǐng)導的安排。成果被扣上了“拒絕安排、搗蛋”的帽子。(二).市場營銷嚴重缺位在市場經(jīng)濟的今天，任何商業(yè)活動都得以市場為基準而開展。市場最終決定企業(yè)的生產(chǎn)，決定企業(yè)的利潤。而在這個方面，勝利做的工作非常少(除了關(guān)系營銷之外)。在生產(chǎn)尚不穩(wěn)定、銷售渠道閉塞的狀況下，仍然沒有開展必要的市場調(diào)查分析與定量分析，不去開拓營銷渠道，只是主觀制定某一價格，導致主觀定價替代市場定價等等，而導致產(chǎn)品積壓、腐爛。實際上勝利只是靠司機在跑市場。當然，可以理解其中節(jié)省成本的初衷，不過市場是殘酷的，任何市場主體都不能對其放松，尤其是經(jīng)營生鮮產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)企業(yè)。表面上這一舉措是節(jié)省了人力資本，但事實卻丟掉了大市場，放棄了更大的利潤空間，最終只能是得不償失。(三).倉庫管理不科學雖然目前勝利的倉庫不是很大，不過多種物品略顯雜亂。由于管理不夠科學，因此一種倉庫管理員很勝任其管理職責。很輕易導致缺料、積壓等庫存危機，給生產(chǎn)帶來諸多不便。(四).企業(yè)缺乏文化建設(shè)由于勝利開辦很快，內(nèi)部管理又夠不規(guī)范，加之職工文化素質(zhì)比較低，企業(yè)文化更是無從談起。雖然董事長有自己的一套理論設(shè)想，不過卻很難為一般員工所認同，由于他們只能看得到短期的“票子”效應。三.處理的措施(一).理解員工，制定科學的人力資源管理措施企業(yè)是以人為主體組織的，企業(yè)發(fā)展的動力來自于人的能動性和發(fā)明性的發(fā)揮，而要使人的能動性和發(fā)明性得以最大程度的發(fā)揮，關(guān)鍵是要真正鼓勵到位。建立所有者、管理者和生產(chǎn)者三方利益共享的鼓勵約束機制，最大程度地調(diào)動企業(yè)各類人員和職工的積極性、發(fā)明性，減少成本，提高效益。詳細措施，筆者認為可以從如下幾方面努力。1.管理者與所有者都應當認識到員工不僅是企業(yè)經(jīng)營行為的詳細實踐者，并且肩負著關(guān)系企業(yè)命脈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，任何的忽視都也許導致巨大的損害。因此，他不僅是利益有關(guān)者，還是企業(yè)長遠發(fā)展的合作伙伴。只有真正把員工當作伙伴，才也許真正重視并尊重員工，才也許拉近彼此之間的心理距離。2.理解員工的實際困難與個人需求，設(shè)法滿足。有時候這只是舉手之勞，可是卻大大調(diào)動了員工的積極性。3.員工的薪水必須具有競爭性，以形成競爭的企業(yè)環(huán)境?？筛鶕?jù)員工的實際奉獻來確定其酬勞?；蛘咂髽I(yè)設(shè)計工資構(gòu)造要通過企業(yè)內(nèi)部問卷調(diào)查，根據(jù)員工對決定工資的原因(崗位、學歷/職稱、工齡司齡以及績效等)的評價設(shè)計工資構(gòu)造?；趰徫慌c績效的寬帶構(gòu)造工資體系重要是考慮崗位與績效對工資的影響，同步考慮員工的個體差異，如學歷/職稱、工齡/司齡等。4.盡最大努力引進優(yōu)秀的科學管理者。由于勝利農(nóng)場離城鎮(zhèn)較遠，多種基礎(chǔ)設(shè)施不甚完善，生活條件有限，因此企業(yè)應當在工資福利上下足功夫，在精神方面常予以鼓勵，并且伴隨事業(yè)的壯大，逐漸改善農(nóng)場的各項基礎(chǔ)條件，為后來引進更多人才作好準備。5.在員工鼓勵方面，農(nóng)場可效仿某些企業(yè)探索通過經(jīng)營者和員工持股等鼓勵形式，有效地調(diào)動了經(jīng)營者和員工的積極性，并把這種積極性轉(zhuǎn)化為自覺行動，變他律為自律，變外在約束為內(nèi)在約束，形成倍加的鼓勵與約束效果。此外對于某次工作體現(xiàn)良好的、加班的員工，每次給他們加1分，待累積到20分時，農(nóng)場可以贈送半天假及購物券;或者是休假2天等。再如，開始一項新的重大任務(wù)時(收獲、春種)，農(nóng)場可以宴請所有員工吃飯，并且在飯桌上鼓勵大家把新階段的工作作好。6.在員工監(jiān)督方面，由于他們的素質(zhì)相對較低，因此客觀上應當堅持“X”管理理論，把員工當作天生就具有好逸惡勞、圖私利特性的人進行剛性管理。但同步主觀上看待員工又必須如麥格雷戈的“Y”理論所描述的那樣：他們是值得信賴和尊重的，是樂意工作的，受到成就感、自尊感和自筆者實現(xiàn)等高層次需求的鼓勵，是有進取心和發(fā)明性的。7.權(quán)責明確,分工合理。由于企業(yè)文化尚未健全，員工缺乏認同感，因此他們主線就不會有積極工作的積極性。而對于那些不明確屬于自己工作范圍的事務(wù)，就愈加難以接受。因此，農(nóng)場管理層應當盡快做出工作分析，合理分派各項工作，并明確每個員工的權(quán)利與責任。(二).基于生產(chǎn)，積極開展市場營銷工作積極開展市場調(diào)研，開創(chuàng)新的農(nóng)產(chǎn)品營銷目的市場，減少市場風險。從某種意義上講，消費者就是市場，積極開拓市場就是要尋找消費者，為消費者發(fā)明需求和滿足消費者需求。怎樣尋找顧客，一種重要手段就是營銷調(diào)研工作，通過對消費者的需求、習慣、市場供應狀況和營銷環(huán)境分析，確定農(nóng)產(chǎn)品新的目的市場(即消費者對象群體的選擇)。俗話說：“種得好不如賣得好?！蹦壳?，農(nóng)產(chǎn)品營銷的發(fā)展方向重要是品牌營銷、超市營銷和網(wǎng)上營銷。詳細的營銷措施筆者認為有：1.發(fā)明需求如對于農(nóng)場種植的臺灣品種果食番茄，由于不被內(nèi)地人所理解。因此鮮有人來問津。對此農(nóng)場應當積極引導消費者，發(fā)明出消費需求。筆者們可以在都市繁華地段擺設(shè)攤點，供路人品嘗，并做少許的饋贈,用以刺激消費,擴大需求。2.寓售于樂，體驗營銷體驗營銷是專注于顧客的體驗，認為顧客既是理性的又是感性的，以體驗為導向設(shè)計、制作和銷售產(chǎn)品，塑造消費情景來進行產(chǎn)品的營銷活動。在農(nóng)產(chǎn)品的消費過程中，一部分消費者收入水平的提高到達了某一關(guān)鍵程度，消費者開始追求消費的個性和對自然的回歸，這使得消費方式從大眾的簡樸劃一的“原則化消費”轉(zhuǎn)向意在讓人性獲得全面發(fā)展的、“一對一服務(wù)”甚至“多對一服務(wù)”基礎(chǔ)上的“個性化消費”，追求感受和體驗，關(guān)注過程。勝利可以在休閑娛樂中將農(nóng)產(chǎn)品賣給銷售者。通過讓消費者在果園里自采自吃，不僅將水果賣出去了，并且可以高價發(fā)售。也可以讓消費者從種到收的各環(huán)節(jié)均參與，然后再吃自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，同樣也可認為農(nóng)場帶來高額回報。3.科學定價價格是由供需形成的，生產(chǎn)者應根據(jù)市場需求量來制定產(chǎn)品價格。勝利應當運用價格方略，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、按市場需求定價和區(qū)域定價方略。4.運用促銷方略引導和擴大產(chǎn)品消費需求。農(nóng)產(chǎn)品銷售同工業(yè)品同樣，需要促銷手段引導消費和擴大市場。促銷重要作用表目前四個方面：一是與消費者溝通。使消費者認識和理解產(chǎn)品，從而產(chǎn)生購置欲望;二是引導消費。廣告宣傳具有很強的誘導性，在一定程度上影響消費者消費行為，引導消費需求;三是傳播信息。由于廣告媒體的輻射面廣，信息傳播迅速直接，使農(nóng)產(chǎn)品供應信息迅速傳遞到有需求的消費者手中，便于擴大市場;四是樹立品牌。促銷可以通過宣傳樹立產(chǎn)品品牌形象，增長產(chǎn)品價值和市場承認度，很輕易實現(xiàn)品牌銷售。5.創(chuàng)立品牌基于生產(chǎn)的原則化與規(guī)?；瑒倮M快申請商標、注冊條形碼，并依憑省級“無公害生產(chǎn)基地”這塊金字招牌，創(chuàng)立自己的品牌，形成產(chǎn)品的高附加值。盡早投入農(nóng)產(chǎn)品主流市場。6.積極進入“超市”目前消費者已經(jīng)不再僅僅滿足買到商品、價格與否廉價，他們已經(jīng)開始挑剔，買的商品與否安全、與否無公害，買東西的環(huán)境怎樣、與否以便等等。而超市，不僅購物環(huán)境舒適、商品質(zhì)量安全讓人放心，并且能做到明碼標價、足斤足兩，有信譽，發(fā)生問題投訴較為以便等優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品進入超市，可以提高其產(chǎn)品的附加值，使質(zhì)量效益得到體現(xiàn)，品牌優(yōu)勢得到發(fā)揮，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。勝利應順應市場需求，抓好產(chǎn)品質(zhì)量、色澤、新鮮等生產(chǎn)規(guī)定，為了給消費者在帶來農(nóng)村田園式自然化的信息，筆者們應對產(chǎn)品進行“簡樸、簡潔、環(huán)境保護、突出本土化”等恰當?shù)姆旨壈b，積極挺進超市終端市場。一般進入超市有三道關(guān)：第一是質(zhì)量關(guān)，水果和蔬菜必須是無公害的農(nóng)產(chǎn)品;第二關(guān)是看樣品、談價格。第三關(guān)是實地考察，重要考察質(zhì)量是不是真正過硬，能不能批量化生產(chǎn)，能不能滿足供貨需求。“三關(guān)”過后，超市將與農(nóng)業(yè)企業(yè)簽下訂單，規(guī)定供貨的時間、數(shù)量、金額和運達的賣場。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采摘時間和到場時間，各超市尚有某些詳細規(guī)定，一旦確定為供應方，超市將有專人聯(lián)絡(luò)，告訴其詳細操作措施。7.網(wǎng)絡(luò)營銷網(wǎng)上營銷的特點是通過農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)信息公布平臺在網(wǎng)上公布供銷信息，網(wǎng)下完畢交易。此外營銷者還可用兩種方式通過網(wǎng)絡(luò)向公眾提供農(nóng)產(chǎn)品信息和服務(wù)的方式：第一，營銷者以網(wǎng)上新聞方式將農(nóng)產(chǎn)品信息和服務(wù)的方式提供應客戶，顧客要理解更詳細的信息可以訪問企業(yè)頁面;第二，在重要會議、公眾信息、政府和非盈利活動中公布廣告贊助頁面。網(wǎng)上營銷要素：①農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站：農(nóng)產(chǎn)品供求信息的公布平臺。它通過因特網(wǎng)，將農(nóng)產(chǎn)品供求雙方快捷的聯(lián)絡(luò)起來。如溫州農(nóng)網(wǎng)：()、浙江農(nóng)網(wǎng)()。此外，某些全國性的農(nóng)業(yè)商務(wù)網(wǎng)站，如深圳中農(nóng)網(wǎng)()、中國金農(nóng)網(wǎng)()，在網(wǎng)上營銷方面，均有很好的業(yè)績。②外地客商：為農(nóng)產(chǎn)品最終消費者的直接聯(lián)絡(luò)者，如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、加工企業(yè)等。他們具有品牌優(yōu)勢和開拓市場的能力，并能及時反饋市場供求信息。(三).科學的倉庫管理倉庫是企業(yè)物資供應體系的一種重要構(gòu)成部分，是企業(yè)多種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同步肩負著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的重要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量精確，質(zhì)量完好，保證安全，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，減少費用，加速資金周轉(zhuǎn)。勝利可以買個二手的顯示屏，建立一種終端工作站，設(shè)計一套簡便的倉庫管理軟件，同步提高倉庫管理員的管理水平，以及對其倉管工作的監(jiān)督。(四).強化企業(yè)文化建設(shè)所謂企業(yè)文化，是指組織在長期的生存和發(fā)展中所形成的為組織多數(shù)組員所共同遵照的基本信念、價值原則和行為規(guī)范。而企業(yè)文化建設(shè)就是要通過多種措施和機制，整合企業(yè)既有資源，在企業(yè)內(nèi)部建立一種有助于企業(yè)發(fā)展、增進員工忠誠感的主導價值觀。如下重要從三方面闡明企業(yè)文化建設(shè)的措施。1.強化企業(yè)的經(jīng)營理念理念對人有凝聚作用，并使人產(chǎn)生一種歸屬感。經(jīng)營理念關(guān)系到企業(yè)將是什么樣的組織，企業(yè)的遠景目的是什么，以及企業(yè)將樹立怎樣的公眾形象?也關(guān)系到企業(yè)員工對企業(yè)的主線見解，決定著員工個人的發(fā)展前景。理念有指導人的行動的作用，企業(yè)擁有完善而對的的經(jīng)營理念，就可以在這個理念的指導下，通過培訓、教育、開發(fā)，引導企業(yè)內(nèi)部員工的行為，故意識的調(diào)整員工的個人需求使之與企業(yè)的遠景目的相一致，形成企業(yè)發(fā)展的強大推力。2.樹立“以人為本”的企業(yè)價值觀企業(yè)在生存和發(fā)展的每一過程中，都需要人、財、物等資源，其中人力資源是處在首位的。企業(yè)應清晰地認識到人才是企業(yè)最重要的能不停開發(fā)的資源，在實際中應變化過去那種視人力為成本的觀點，而應將人力看著是企業(yè)資本，科學的開發(fā)、使用這種具有發(fā)明性的資源，為企業(yè)發(fā)明財富。因此,勝利在平常管理過程中,因該多關(guān)懷員工的生活,而不僅僅只是他們的工作狀況?！耙匀藶楸尽辈荒苁瞧髽I(yè)掛在口邊的一句空話，而應下工夫去擇人、用人、知人、培養(yǎng)人，要把“以人為本”的價值觀真正體目前企業(yè)的各項制度和文獻之中。3.以誠信為凝聚力人們常說：“人無信則不立。”可見人之立于社會，誠信是何等重要。在商業(yè)社會中，這句話同樣對企業(yè)具有現(xiàn)實意義。企業(yè)對外參與競爭需要誠信，對內(nèi)吸引人才、增強員工對企業(yè)的忠誠感愈加需要誠信。誠信是企業(yè)生存、發(fā)展之主線，企業(yè)內(nèi)部良好的人際關(guān)系必須基于誠信來建立。這種價值觀一但形成，就會在企業(yè)中產(chǎn)生強大的聚合力?？梢栽鲞M員工大膽地去創(chuàng)新、奮進，使他們