進貨查驗記錄管理制度（3篇）

第23頁共23頁進貨查驗?記錄管理?制度一?、為保障?人民群眾?身體健康?和生命安?全，加強?對食品經?營食品質?量監(jiān)督管?理，保護?消費者的?合法權益?，依據《?中華人民?共和國食?品衛(wèi)生法?》、《中?華人民共?和國產品?質量法》?、《中華?人民共和?國消費者?權益保護?法》等法?律法規(guī)規(guī)?定，制定?本制度。?二、列?入進貨查?驗的食品?，是指消?費者經常?食用的食?品，包括?肉、禽、?畜，糧食?及其制品?，蔬菜、?水果，奶?制品，豆?制品，飲?料和酒類?等食品。?三、購?進食品時?，應查驗?證明供貨?方主體資?格合法的?有效證件?，并按批?次向供貨?方索取證?明食品質?量符合標?準或規(guī)定?以及證明?食品來源?的票證，?并保存原?件或者復?印件。?四、經營?包裝食品?的，要對?食品包裝?標識進行?查驗核對?，內容包?括：（?一）中文?標明的商?品名稱，?生產廠名?和廠址；?（二）?商標、性?能、用途?、生產批?號、產品?標準號、?定量包裝?。（三?）根據商?品的特點?和使用要?求。需要?標明的規(guī)?格、等級?、所含主?要成分和?含量；?（四）限?期使用商?品的生產?日期、安?全使用期?（保質期?、保存期?）和失效?日期；?（五）對?使用不當?、容易造?成商品損?壞可能危?及人身、?財產安全?的食品的?警示標志?或中文警?示語。?五、食品?經營者經?營的農產?品及其他?散裝食品?，法律法?規(guī)規(guī)定必?須檢驗或?者檢疫的?，經營者?必須查驗?其有效檢?驗檢疫證?明，未經?檢驗檢疫?的，不得?上市銷售?。法律法?規(guī)沒有明?確規(guī)定的?，應經有?關產品質?量檢測機?構檢測合?格才能上?市銷售。?六、經?營者應經?常檢查食?品的外觀?質量，對?包裝不嚴?實或不符?合衛(wèi)生要?求的，應?及時予以?處理，對?過期、腐?爛變質的?食品，應?立即停止?銷售，并?進行無害?化處理。?七、經?營者按照?食品廣告?指引購進?食品時，?要注意查?驗是否有?虛假和誤?導宣傳的?內容。?八、經營?者在進貨?時，對查?驗不合格?和無合法?來源的食?品，應拒?絕進貨。?發(fā)現有假?冒偽劣食?品時，應?及時報告?當地工商?行政管理?機關。?食品進貨?查驗記錄?制度第?一條為加?強食品質?量安全管?理，保證?上市食品?質量安全?，保護消?費者的合?法權益，?保障人民?群眾身體?健康和生?命安全，?根據《中?華人民共?和國食品?衛(wèi)生法》?、《中華?人民共和?國產品質?量法》、?《中華人?民共和國?消費者權?益保護法?》等法律?法規(guī)的規(guī)?定，制定?本制度。?第二條?索證索票?制度是指?為保證食?品安全，?在購進食?品時，本?單位員工?必須向供?貨方索取?有關票證?，以確保?食品來源?渠道合法?、質量安?全。第?三條與初?次交易的?供貨單位?交易時，?應索取證?明供貨者?和生產加?工者主體?資格合法?的證明文?件：營業(yè)?執(zhí)照、生?產許可證?、衛(wèi)生許?可證等法?律法規(guī)規(guī)?定的其它?證明文件?，每年核?對一次。?第四條?在購進食?品時，應?當按批次?向供貨者?或生產加?工者索取?以下證明?食品符合?質量標準?或上市規(guī)?定，以及?證明食品?來源的票?證：1?.食品質?量合格證?明；2?.檢驗（?檢疫）證?明；3?.銷售票?據；4?.有關質?量認證標?志、商標?和專利等?證明；?5.強制?性認證證?書（國家?強制認證?的食品）?；6.?進口食品?代理商的?營業(yè)執(zhí)照?、代理資?料、進口?食品標簽?審核證書?、報關單?、注冊證?。第五?條下列食?品進貨時?必須按批?次索取證?明票證：?1.活?禽類：檢?疫合格證?明、合法?來源證明?；2.?牲畜肉類?：動物產?品檢疫合?格證明或?畜產品檢?驗合格證?明、進貨?票據；?3.糧食?及其制品?、奶制品?、豆制品?、飲料、?酒類。檢?驗合格證?明、進貨?票據。?第六條對?獲得馳名?商標、著?名商標或?者省級以?上安全食?品、無公?害食品、?綠色食品?、有機食?品、名牌?產品稱號?的優(yōu)質食?品，可憑?以上稱號?相應標識?和憑證直?接銷售，?免予索取?其他票證?。第七?條對實行?購銷掛鉤?的食品，?可憑購銷?掛鉤協(xié)議?和供貨方?的銷售憑?證直接銷?售，免予?索取其他?票證。?第八條對?索取的票?證要建立?檔案，并?接受市場?服務中心?和有關行?政執(zhí)法部?門的監(jiān)督?檢查。?進貨查驗?記錄管理?制度（二?）1、?目的：?確保產品?合格，維?護公司利?益和消費?者權益。?2、適?用范圍?適用于對?終產品檢?驗。3?、職責：?1）質?量技術部?負責產品?最終檢驗?。2）?其他部門?輔助質檢?對產品進?行最終檢?驗。3?）化驗員?對產品進?行最終檢?驗做好詳?細記錄。?4）產?品檢驗完?，由技術?部門人員?判斷產品?是否合格?，若合格?，開具《?出廠檢驗?報告單》?，由主管?領導簽字?，方可出?庫。若不?合格，按?不合格產?品規(guī)定，?進行處理?。5）?每批產品?有留樣，?留樣產品?應放在專?屬留樣區(qū)?，按品種?、批次分?類放置。?并留有標?識。6?）質檢員?應得到質?檢部門領?導授權，?在授權范?圍內實施?檢驗工作?。從業(yè)人?員健康管?理制度?為加強從?業(yè)人員健?康檢查管?理，保障?消費者消?費安全，?根據《食?品安全法?》、《食?品安全法?實施條例?》等法律?、法規(guī)規(guī)?定，我單?位就從業(yè)?人員健康?檢查管理?工作，制?定本制度?：1、?本單位建?立并執(zhí)行?從業(yè)人員?健康檢查?管理制度?，從業(yè)人?員，每年?必須參加?一次健康?檢查，取?得健康證?明后方可?從事食品?經營，新?參加工作?和臨時參?加工作的?食堂從業(yè)?人員生必?須先進行?健康檢查?取得健康?證明后方?可參加工?作上崗。?2、在?每年的健?康檢查中?、凡發(fā)現?本單位從?業(yè)人員中?患有痢疾?、傷寒、?病毒性肝?炎等消化?道傳染病?（包括病?原攜帶者?），活動?性肺結核?、化膿性?和滲出性?皮膚病及?其他有礙?食品安全?的疾病，?不得再從?事接觸直?接入口食?品的工作?。3、?從業(yè)人員?健康證明?應隨身攜?帶，以備?檢查。從?業(yè)人員健?康襝查合?格證不得?涂改，過?期、筆跡?不清無效?。4、?從業(yè)人員?出現咳嗽?、腹瀉、?發(fā)熱、等?有礙食品?衛(wèi)生的病?癥時，應?立即脫離?工作崗位?，待查明?病因、排?除病癥或?治愈后，?方可重新?上崗。?5、從業(yè)?人員必須?具有良好?的衛(wèi)生習?慣，并做?到。（?1）接觸?直接入口?的食品前?應用肥皂?及流動清?水洗手消?毒；穿戴?整潔的工?作衣、帽?，并把頭?發(fā)置于帽?內；（3?）不得留?長指甲、?涂指甲油?、戴戒指?銷售食品?。（4?）不得在?食品經營?場所內吸?煙。食?品安全自?查管理制?度1、?目的：?為了保證?食品的質?量以及食?品的安全?，特制定?食品安全?自查管理?制度，保?證落實質?量安全企?業(yè)主體責?任。2?、適用范?圍適用?于本公司?對質量管?理層及各?職能部門?管理人員?3、職?責1）?質量負責?人：負責?食品安全?自查協(xié)調?管理工作?，批準食?品安全自?查方案和?報告，向?管理層報?告自查結?果。2）?自查組長?：全面負?責自查實?施活動，?食品安全?自查報告?和措施。?3）質?保部。負?責起草食?品自查方?案，組建?自查小組?，按照計?劃實施自?查，起草?報告，對?不合格項?目整改實?有效確認?。4）?受檢部門?。在指責?范圍內，?協(xié)助自查?，負責不?合格項目?整改。?4、要求?1）自?查頻次。?每年至少?____?次，覆蓋?所有部門?。2）?發(fā)生嚴重?質量問題?或外界重?大投訴，?需追加食?品自查。?3）食?品自查準?備。自查?組長提出?食品自查?計劃，質?量負責人?批準。不?安全食品?召回管理?制度一?、目的?將存在食?品安全危?害的產品?及時從市?場召回，?防止給食?用者造成?損害，使?產品召回?規(guī)范化。?二、范?圍適用?于發(fā)現存?在食品安?全危害且?已流向市?場的產品?。二、?1、銷?售部負責?外部相關?信息的收?集，是召?回工作的?具體實施?部門，負?責通知相?關方并及?時反饋質?檢科。?2、質檢?科負責召?回信息的?評估，召?回范圍的?確定；制?定召回計?劃；3?、生產部?是負責原?因分析和?糾正措施?制定和實?施的部門?。四、?工作程序?1、召?回的分類?2、召?回信息收?集渠道：?（1）?內部信息?。由各相?關部門提?供與食品?安全有關?的各種信?息，如自?測和自查?結果等。?（2）?銷售部負?責外部信?息收集：?官方通?知：明示?或法律法?規(guī)變化客?戶通知：?顧客的需?求和反饋?（3）召?回的信息?評估根?據內外部?的信息來?源，由質?檢科對信?息進行評?估，根據?其危害消?費者健康?程度決定?是否需要?召回以及?召回的范?圍，制度?召回方法?。3、?產品的召?回（1?）根據評?估結果確?需召回時?，由銷售?部通知相?關方（如?：監(jiān)管部?門、銷售?商和消費?者），由?質檢科指?定專人在?一個工作?日內填寫?產品召回?通知單，?經質量負?責人審核?，總經理?批準后，?由質檢科?專人負責?召回工作?，召回通?知單同時?送交成品?庫、銷售?部，庫房?停止該批?產品出庫?，銷售部?立即停止?該批產品?的銷售。?（2）?質檢科專?人立即調?閱銷售記?錄及庫存?情況，制?定召回計?劃，召回?計劃包括?產品名稱?、規(guī)格、?批號、召?回單位名?稱、地址?、電話、?聯(lián)系人、?召回產品?數量、召?回方式、?時限、召?回原因等?，召回計?劃經質量?負責人批?準后交至?銷售部。?（3）?銷售部人?員按召回?計劃要求?，立即實?施召回工?作，并填?寫召回記?錄及時向?負責召回?人員報告?召回工作?情況，統(tǒng)?計召回差?額。（?4）當召?回品和已?明確去向?的未召回?品數量總?和等于待?召回數量?時，召回?工作可經?質量負責?人批準后?結束。?（5）召?回產品進?成品庫時?，暫存不?合格品區(qū)?，經質檢?科檢驗確?認不合格?后，按不?合格產品?處理。?（6）生?產部對召?回的原因?分析，確?定預防和?糾正措施?，以避免?再次發(fā)生?。4、?質檢部門?對預防和?糾正措施?的有效性?進行跟蹤?驗證，并?提交管理?評審。食?品安全事?故處置管?理制度?為有效預?防、及時?控制和減?少食品安?全事故的?發(fā)生及危?害，保障?消費者的?身體健康?與生命安?全，特制?定本處置?管理制度?。一、?基本原則?（一）?預防為主?，常抓不?懈。公司?食品質量?安全領導?小組、公?司各部門?要在各自?的職責范?圍內，對?可能發(fā)生?的食品安?全事故進?行分析、?預測，要?把好生產?加工源頭?。（二?）統(tǒng)一領?導，分級?負責。公?司食品質?量安全領?導小組統(tǒng)?一領導食?品安全事?故應急處?理工作，?公司各部?門按各自?職能負責?應急處理?各項工作?。（三?）反應及?時、措施?果斷。食?品安全事?故發(fā)生后?，公司食?品質量安?全領導小?組要立即?作出反應?，迅速制?定及采取?有效控制?措施。?（四）依?靠科學、?加強協(xié)作?。要依靠?科學妥善?處理食品?安全事故?，公司食?品質量安?全領導小?組要協(xié)調?好公司各?部門各司?其責、通?力協(xié)作，?必要的時?候要及時?尋求市質?量技術監(jiān)?督局、市?疾控中心?、醫(yī)療單?位等部門?的協(xié)助。?二、組?織管理?（一）建?立企業(yè)產?品投訴熱?線962?11，并?向社會公?示，歡迎?廣大消費?者和政府?職能部門?、新聞媒?體進行社?會監(jiān)督。?（二）?企業(yè)自覺?接受質監(jiān)?、衛(wèi)生、?工商等政?府職能部?門的定期?或不定期?檢查（抽?檢），做?到積極配?合，實事?求是，決?不弄虛作?假欺騙檢?查，對檢?查中提出?的問題，?及時認真?整改。?（三）公?司成立公?司食品質?量安全領?導小組?1、負責?檢查企業(yè)?嚴格遵守?國家法律?、法規(guī)和?社會公德?，依照法?律、法規(guī)?和社會公?德組織生?產，合法?經營，做?到企業(yè)誠?信、自律?，不違法?、不違規(guī)?、不制假?、不售假?。2、?負責教育?企業(yè)全體?員工，樹?立”以人?為本，顧?客第一，?安全第一?，質量第?一，誠信?第一”的?企業(yè)文化?理念和良?好的職業(yè)?道德，嚴?格按照標?準生產合?格產品。?3、負?責監(jiān)督檢?查企業(yè)產?品質量保?證體系的?持續(xù)運行?。從產品?生產的原?糧到加工?（加工設?備、工藝?流程、成?品檢驗、?入庫）直?至市場營?銷終端（?產品運輸?、銷售網?點），嚴?格按規(guī)范?操作，實?行全程質?量監(jiān)控，?做到環(huán)環(huán)?扣緊，層?層把關，?凡不符合?食品安全?標準的產?品不準出?廠，不準?流入市場?。4、?負責監(jiān)督?檢查企業(yè)?嚴格遵守?國家食品?標簽標準?和廣告法?規(guī)，把產?品的真實?屬性、營?養(yǎng)成份、?生產日期?與保質期?、貯存方?法與食用?方法等，?全面如實?的告知消?費者，不?做任何夸?大、虛假?的企業(yè)產?品宣傳，?自覺維護?消費者的?知情權和?公正、健?康的市場?經營秩序?。5、?負責產品?安全質量?自查。發(fā)?現問題，?立即采取?措施，消?除各種不?安全隱患?。6、?負責制定?和實施企?業(yè)突發(fā)事?件的應急?處理機制?和預案，?做到防患?于未然，?有效預防?、控制和?消除各種?突發(fā)事件?的危害，?竭力杜絕?各種乳品?安全事故?的發(fā)生，?確保社會?和企業(yè)的?穩(wěn)定與生?命財產安?全。7?、負責對?突發(fā)事件?的統(tǒng)一領?導和指揮?工作，研?究制定相?關突發(fā)事?件應急處?理措施；?指揮和協(xié)?調公司有?關部門做?好突發(fā)事?件應急處?理工作等?工作。?（四）企?業(yè)產品投?訴熱線接?到產品質?量投訴，?如有突發(fā)?食品安全?事件，應?立即向食?品質量安?全領導小?組組長匯?報。安?全領導小?組接到食?品質量突?發(fā)事件報?告后，應?按照以下?分類采取?相應措施?：1、?單起食品?質量突發(fā)?事件投訴?、人數在?1—__?__人，?安全領導?小組立即?派相關人?員到現場?調查事故?情況、分?析事故確?切原因。?2、單?起食品質?量突發(fā)事?件投訴，?人數在_?___人?以上或兩?起及以上?食品質量?突發(fā)事件?投訴，安?全領導小?組立即派?相關人員?到現場調?查事故情?況、分析?事故確切?原因，并?及時尋求?市質量技?術監(jiān)督局?、市疾控?中心、醫(yī)?療單位的?協(xié)助。?以上食品?質量突發(fā)?事件如經?分析、排?查，如確?為公司產?品引發(fā)的?，應立即?通知同批?產品的相?關客戶并?組織同批?產品的緊?急召回等?，同時要?聯(lián)系好醫(yī)?療單位作?好對已食?用本批產?品的、可?能發(fā)病的?顧客的相?關醫(yī)療措?施。并且?向市質量?技術監(jiān)督?局書面報?告，請市?質量技術?監(jiān)督局協(xié)?助解決。?3、出?現下列情?況的重大?食品安全?事故，安?全領導小?組應在第?一時間向?市質量技?術監(jiān)督局?書面報告?，由市質?量技術監(jiān)?督局領導?采取事故?應急措施?，同時公?司調動一?切可用力?量進行應?急處理。?（1）?一次出現?由于食品?質量問題?引發(fā)的發(fā)?病人數在?____?人以上；?（2）發(fā)?生群體性?食用食品?發(fā)病事故?，并有人?員死亡的?；（3?）引發(fā)發(fā)?病的食品?擴散未得?到控制，?____?人數在繼?續(xù)增加的?；（4）?其它可能?造成嚴重?社會影響?的食品安?全事故?（五）事?故報告?根據食品?安全事故?的發(fā)生、?發(fā)展、處?理進程等?，每一起?食品安全?事故都必?須有初次?報告、進?展報告和?總結報告?，以便于?公司在相?關方面改?進及借鑒?、總結。?1、初?次報告內?容。發(fā)生?事故的單?位、地址?；受害者?的發(fā)病時?間、發(fā)病?人數、臨?床癥狀及?體癥；醫(yī)?療單位、?地址，搶?救醫(yī)療的?基本情況?；事故現?場采取的?措施和調?查處理的?工作進度?；事故原?因、性質?的初步判?斷；需相?關部門協(xié)?助事故救?援和處理?的有關事?宜；事故?的報送單?位、簽發(fā)?人和聯(lián)系?電話及報?送時間。?初次報告?應在知悉?事故后立?即報告。?2、進?展報告的?內容。事?故的發(fā)展?與變化、?處理進程?、事故原?因等，在?進展報告?中既要報?告新發(fā)生?的情況，?也要對初?次報告的?情況進行?補充和修?正。3?、總結報?告。事故?鑒定結論?、對事故?的發(fā)生和?處理進行?總結，分?析其中原?因和影響?因素，提?出今后對?類似事件?的防范和?處理建議??？偨Y報?告應在事?故處理結?束后__?__個工?作日內上?報。三?、應急保?障（一?）人員保?障1、?安全領導?小組可根?據應急處?理工作需?要，組織?公司有關?部門人員?參加事故?應急的各?方面工作?。2、?安全領導?小組應在?日常加強?應急處理?相關知識?和業(yè)務技?能的培訓?和組織應?急事故處?理的演練?。（二?）物資保?障后勤?部應及時?提供食品?安全事故?應急處理?所需的一?切設施、?設備和物?資。（?三）信息?保障在?事故處理?期間，安?全領導小?組及相關?人員應確?保___?_小時信?息通訊暢?通。四?、其它事?項l、?在事故處?理過程中?，未能履?行職責的?，要對主?要負責人?及其他直?接責任人?予以行政?處分；構?成犯罪的?，由司法?機關依法?追究刑事?責任。?2、食品?安全事故?應急處理?工作結束?后，由食?品質量安?全領導小?組宣布解?除應急程?序。進?貨查驗記?錄管理制?度（三）?1、目?的：確?保產品合?格，維護?公司利益?和消費者?權益。?2、適用?范圍適?用于對終?產品檢驗?。3、?職責：?1）質量?技術部負?責產品最?終檢驗。?2）其?他部門輔?助質檢對?產品進行?最終檢驗?。3）?化驗員對?產品進行?最終檢驗?做好詳細?記錄。?4）產品?檢驗完，?由技術部?門人員判?斷產品是?否合格，?若合格，?開具《出?廠檢驗報?告單》，?由主管領?導簽字，?方可出庫?。若不合?格，按不?合格產品?規(guī)定，進?行處理。?5）每?批產品有?留樣，留?樣產品應?放在專屬?留樣區(qū)，?按品種、?批次分類?放置。并?留有標識?。6）?質檢員應?得到質檢?部門領導?授權，在?授權范圍?內實施檢?驗工作。?從業(yè)人員?健康管理?制度為?加強從業(yè)?人員健康?檢查管理?，保障消?費者消費?安全，根?據《食品?安全法》?、《食品?安全法實?施條例》?等法律、?法規(guī)規(guī)定?，我單位?就從業(yè)人?員健康檢?查管理工?作，制定?本制度：?1、本?單位建立?并執(zhí)行從?業(yè)人員健?康檢查管?理制度，?從業(yè)人員?，每年必?須參加一?次健康檢?查，取得?健康證明?后方可從?事食品經?營，新參?加工作和?臨時參加?工作的食?堂從業(yè)人?員生必須?先進行健?康檢查取?得健康證?明后方可?參加工作?上崗。?2、在每?年的健康?檢查中、?凡發(fā)現本?單位從業(yè)?人員中患?有痢疾、?傷寒、病?毒性肝炎?等消化道?傳染病（?包括病原?攜帶者）?，活動性?肺結核、?化膿性和?滲出性皮?膚病及其?他有礙食?品安全的?疾病，不?得再從事?接觸直接?入口食品?的工作。?3、從?業(yè)人員健?康證明應?隨身攜帶?，以備檢?查。從業(yè)?人員健康?襝查合格?證不得涂?改，過期?、筆跡不?清無效。?4、從?業(yè)人員出?現咳嗽、?腹瀉、發(fā)?熱、等有?礙食品衛(wèi)?生的病癥?時，應立?即脫離工?作崗位，?待查明病?因、排除?病癥或治?愈后，方?可重新上?崗。5?、從業(yè)人?員必須具?有良好的?衛(wèi)生習慣?，并做到?。（1?）接觸直?接入口的?食品前應?用肥皂及?流動清水?洗手消毒?；穿戴整?潔的工作?衣、帽，?并把頭發(fā)?置于帽內?；（3?）不得留?長指甲、?涂指甲油?、戴戒指?銷售食品?。（4?）不得在?食品經營?場所內吸?煙。食?品安全自?查管理制?度1、?目的：?為了保證?食品的質?量以及食?品的安全?，特制定?食品安全?自查管理?制度，保?證落實質?量安全企?業(yè)主體責?任。2?、適用范?圍適用?于本公司?對質量管?理層及各?職能部門?管理人員?3、職?責1）?質量負責?人：負責?食品安全?自查協(xié)調?管理工作?，批準食?品安全自?查方案和?報告，向?管理層報?告自查結?果。2）?自查組長?：全面負?責自查實?施活動，?食品安全?自查報告?和措施。?3）質?保部。負?責起草食?品自查方?案，組建?自查小組?，按照計?劃實施自?查，起草?報告，對?不合格項?目整改實?有效確認?。4）?受檢部門?。在指責?范圍內，?協(xié)助自查?，負責不?合格項目?整改。?4、要求?1）自?查頻次。?每年至少?____?次，覆蓋?所有部門?。2）?發(fā)生嚴重?質量問題?或外界重?大投訴，?需追加食?品自查。?3）食?品自查準?備。自查?組長提出?食品自查?計劃，質?量負責人?批準。不?安全食品?召回管理?制度一?、目的?將存在食?品安全危?害的產品?及時從市?場召回，?防止給食?用者造成?損害，使?產品召回?規(guī)范化。?二、范?圍適用?于發(fā)現存?在食品安?全危害且?已流向市?場的產品?。二、?1、銷?售部負責?外部相關?信息的收?集，是召?回工作的?具體實施?部門，負?責通知相?關方并及?時反饋質?檢科。?2、質檢?科負責召?回信息的?評估，召?回范圍的?確定；制?定召回計?劃；3?、生產部?是負責原?因分析和?糾正措施?制定和實?施的部門?。四、?工作程序?1、召?回的分類?2、召?回信息收?集渠道：?（1）?內部信息?。由各相?關部門提?供與食品?安全有關?的各種信?息，如自?測和自查?結果等。?（2）?銷售部負?責外部信?息收集：?___?_通知：?明示或法?律法規(guī)變?化客戶通?知：顧客?的需求和?反饋（3?）召回的?信息評估?根據內?外部的信?息來源，?由質檢科?對信息進?行評估，?根據其危?害消費者?健康程度?決定是否?需要召回?以及召回?的范圍，?制度召回?方法。?3、產品?的召回?（1）根?據評估結?果確需召?回時，由?銷售部通?知相關方?（如：監(jiān)?管部門、?銷售商和?消費者）?，由質檢?科指定專?人在一個?工作日內?填寫產品?召回通知?單，經質?量負責人?審核，總?經理批準?后，由質?檢科專人?負責召回?工作，召?回通知單?同時送交?成品庫、?銷售部，?庫房停止?該批產品?出庫，銷?售部立即?停止該批?產品的銷?售。（?2）質檢?科專人立?即調閱銷?售記錄及?庫存情況?，制定召?回計劃，?召回計劃?包括產品?名稱、規(guī)?格、批號?、召回單?位名稱、?地址、電?話、聯(lián)系?人、召回?產品數量?、召回方?式、時限?、召回原?因等，召?回計劃經?質量負責?人批準后?交至銷售?部。（?3）銷售?部人員按?召回計劃?要求，立?即實施召?回工作，?并填寫召?回記錄及?時向負責?召回人員?報告召回?工作情況?，統(tǒng)計召?回差額。?（4）?當召回品?和已明確?去向的未?召回品數?量總和等?于待召回?數量時，?召回工作?可經質量?負責人批?準后結束?。（5?）召回產?品進成品?庫時，暫?存不合格?品區(qū)，經?質檢科檢?驗確認不?合格后，?按不合格?產品處理?。（6?）生產部?對召回的?原因分析?，確定預?防和糾正?措施，以?避免再次?發(fā)生。?4、質檢?部門對預?防和糾正?措施的有?效性進行?跟蹤驗證?，并提交?管理評審?。食品安?全事故處?置管理制?度為有?效預防、?及時控制?和減少食?品安全事?故的發(fā)生?及危害，?保障消費?者的身體?健康與生?命安全，?特制定本?處置管理?制度。?一、基本?原則（?一）預防?為主，常?抓不懈。?公司食品?質量安全?領導小組?、公司各?部門要在?各自的職?責范圍內?，對可能?發(fā)生的食?品安全事?故進行分?析、預測?，要把好?生產加工?源頭。?（二）統(tǒng)?一領導，?分級負責?。公司食?品質量安?全領導小?組統(tǒng)一領?導食品安?全事故應?急處理工?作，公司?各部門按?各自職能?負責應急?處理各項?工作。?（三）反?應及時、?措施果斷?。食品安?全事故發(fā)?生后，公?司食品質?量安全領?導小組要?立即作出?反應，迅?速制定及?采取有效?控制措施?。（四?）依靠科?學、加強?協(xié)作。要?依靠科學?妥善處理?食品安全?事故，公?司食品質?量安全領?導小組要?協(xié)調好公?司各部門?各司其責?、通力協(xié)?作，必要?的時候要?及時尋求?市質量技?術監(jiān)督局?、市疾控?中心、醫(yī)?療單位等?部門的協(xié)?助。二?、___?_管理?（一）建?立企業(yè)產?品投訴熱?線962?11，并?向社會公?示，歡迎?廣大消費?者和政府?職能部門?、新聞媒?體進行社?會監(jiān)督。?（二）?企業(yè)自覺?接受質監(jiān)?、衛(wèi)生、?工商等政?府職能部?門的定期?或不定期?檢查（抽?檢），做?到積極配?合，實事?求是，決?不弄虛作?假欺騙檢?查，對檢?查中提出?的問題，?及時認真?整改。?（三）公?司成立公?司食品質?量安全領?導小組?1、負責?檢查企業(yè)?嚴格遵守?國家法律?、法規(guī)和?社會公德?，依照法?律、法規(guī)?和社會公?德___?_生產，?合法經營?，做到企?業(yè)誠信、?自律，不?違法、不?違規(guī)、不?制假、不?售假。?2、負責?教育企業(yè)?全體員工?，樹立”?以人為本?，顧客第?一，安全?第一，質?量第一，?誠信第一?”的企業(yè)?文化理念?和良好的?職業(yè)道德?，嚴格按?照標準生?產合格產?品。3?、負責監(jiān)?督檢查企?業(yè)產品質?量保證體?系的持續(xù)?運行。從?產品生產?的原糧到?加工（加?工設備、?工藝流程?、成品檢?驗、入庫?）直至市?場營銷終?端（產品?運輸、銷?售網點）?，嚴格按?規(guī)范操作?，實行全?程質量監(jiān)?控，做到?環(huán)環(huán)扣緊?，層層把?關，凡不?符合食品?安全標準?的產品不?準出廠，?不準流入?市場。?4、負責?監(jiān)督檢查?企業(yè)嚴格?遵守國家?食品標簽?標準和廣?告法規(guī)，?把產品的?真實屬性?、營養(yǎng)成?份、生產?日期與保?質期、貯?存方法與?食用方法?等，全面?如實的告?知消費者?，不做任?何夸大、?虛假的企?業(yè)產品宣?傳，自覺?維護消費?者的知情?權和公正?、健康的?市場經營?秩序。?5、負責?產品安全?質量自查?。發(fā)現問?題，立即?采取措施?，消除各?種不安全?隱患。?6、負責?制定和實?施企業(yè)_?___的?應急處理?機制和預?案，做到?防患于未?然，有效?預防、控?制和消除?各種__?__的危?害，竭力?杜絕各種?乳品安全?事故的發(fā)?生，確保?社會和企?業(yè)的穩(wěn)定?與生命財?產安全。?7、負?責對__?__的統(tǒng)?一領導和?指揮工作?，研究制?定相關_?___應?急處理措?施；指揮?和協(xié)調公?司有關部?門做好_?___應?急處理工?作等工作?。（四?）企業(yè)產?品投訴熱?線接到產?品質量投?訴，如有?突發(fā)食品?安全事件?，應立即?向食品質?量安全領?導小組組?長匯報。?安全領?導小組接?到食品質?量___?_報告后?，應按照?以下分類?采取相應?措施：?1、單起?食品質量?____?投訴、人?數在1—?____?人，安全?領導小組?立即派相?關人員到?現場調查?事故情況?、分析事?故確切原?因。2?、單起食?品質量_?___投?訴，人數?在___?_人以上?或兩起及?以上食品?質量__?__投訴?，安全領?導小組立?即派相關?人員到現?場調查事?故情況、?分析事故?確切原因?，并及時?尋求市質?量技術監(jiān)?督局、市?疾控中心?