中國白酒文化學習通章節(jié)答案期末考試題庫2023年

中國白酒文化學習通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年郎酒提出“一樹三花”，即“醬香、濃香、兼香”三種產(chǎn)品齊頭并進。

答案:

對

2001年，郎酒集團完成了從大型國有企業(yè)向民營企業(yè)的成功轉(zhuǎn)制。

答案:

對

位于郎酒廠部右側(cè)約兩公里處的蜈蚣崖半山腰間，有兩個天然酒庫，分別是？

答案:

天寶洞###地寶洞

郎酒得天獨厚的四寶指的是？

答案:

美境###郎泉###寶洞###工藝巧

四川郎酒集團有限責任公司生產(chǎn)廠區(qū)位于？

答案:

瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)

2018年1月，“四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司”更名為“舍得酒業(yè)股份有限公司”。

答案:

對

詩圣杜甫到射洪憑吊先賢、開唐朝詩風的“一代文宗”陳子昂時，曾贊譽“射洪春酒寒仍綠，目極傷神誰為攜”。

答案:

對

清末民初，舉人馬天衢根據(jù)店前牌坊“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之寓意而命名為“沱牌曲酒”。

答案:

對

舍得酒業(yè)股份有限公司擁有那兩塊中國馳名商標？

答案:

沱牌###舍得

舍得酒業(yè)股份有限公司位于？

答案:

射洪縣沱牌鎮(zhèn)

1984年，“飛天牌”貴州茅臺酒獲國家質(zhì)量金質(zhì)獎。

答案:

對

茅臺商標中“五星”商標與“飛天”商標的兩種茅臺酒酒質(zhì)沒有任何差別。

答案:

對

茅臺酒屬于醬香型，同時又可以稱為茅香型。

答案:

對

茅臺標志的色彩為紅、藍、白，分別象征了茅臺酒的窖底、醇甜、醬香。

答案:

錯

茅臺標志兩邊共八根流動的線條，意含標志是茅臺酒榮獲巴拿馬國際金獎8周年之際推出，使企業(yè)標志具有深遠的歷史意義和紀念意義

答案:

錯

茅臺標志在形態(tài)上為圓形，利用紅藍兩色對比、反白成一抽象的鷹形，象征企業(yè)似雄鷹展翅騰飛。

答案:

對

茅臺工藝的特點為三高三長，季節(jié)性生產(chǎn)。三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、茅臺酒基酒酒齡長。

答案:

對

1951年，地方政府通過購買、沒收的方式把成義、榮和、恒興三家燒房合而為一，成立了國營茅臺酒廠，從此茅臺酒廠不斷發(fā)展壯大。

答案:

對

茅臺酒是什么香型？

答案:

醬香型

茅臺酒與那個名酒被譽為赤水河畔的兩顆明珠？

答案:

郎酒

大曲醬香型白酒的鼻祖？

答案:

貴州茅臺

貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的那個地方？

答案:

仁懷市茅臺鎮(zhèn)

汾酒是我國清香型白酒的典型代表，竹葉青酒是國家衛(wèi)生部認定的中國保健名酒。

答案:

對

唐朝著名詩人杜牧寫的一首詩《清明》，詩句“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”成為千古絕唱，也使得杏花村汾酒再次成名。

答案:

對

南北朝時代，杏花村汾酒做為宮廷御用酒受到北齊武帝的大力推崇，被載入二十四史，這使得杏花村汾酒一舉成名。

答案:

對

西杏花村汾酒集團有限責任公司所擁有的中國馳名商標包括？

答案:

杏花村###竹葉青###汾

汾香型又稱為什么香型？

答案:

清香

西鳳酒在一、二、四、五屆全國評酒會上被評為國家名酒。

答案:

對

西鳳酒的香型是？

答案:

鳳香型

西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，西鳳酒產(chǎn)于？

答案:

陜西省鳳翔縣

西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的美譽產(chǎn)生于那個時期？

答案:

唐

1963第二屆評酒會，貴州茅臺酒，四川五糧液，安徽古井貢酒，四川瀘州老窖特曲，四川全興大曲，陜西西鳳酒，山西汾酒，貴州董酒被評為八大名酒。

答案:

對

古井集團坐落在曹操與華佗的故里，那個城市？

答案:

亳州市

2008年8月，董酒被確定為董香型白酒的代表。

答案:

對

董酒獨特的釀造工藝和配方曾三次列為"國密"。

答案:

對

董酒，作為中國"老八大名酒"之一，曾四次蟬聯(lián)"國家名酒"稱號。

答案:

對

董酒的藥香型又稱為什么香型？

答案:

董香型

董酒屬于什么香型？

答案:

藥香型

洋河酒廠標識是一個圓形的球體，上半部的淺藍色部分代表著純凈高遠的藍天，中間代表一條長河，下部寓意深邃而碧藍的大海。

答案:

對

洋河大曲屬濃香型大曲酒，以產(chǎn)地得名。以高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以美人泉水精工釀制而成。

答案:

對

洋河大曲屬于什么香型？

答案:

濃香型

在白酒品評中，判斷香味的儀器能進行全面正確地判斷，理化檢驗?zāi)芡耆娓泄賴L評。

答案:

錯

人們運用感覺器官（視、嗅、味、觸）來評定白酒的質(zhì)量，區(qū)分優(yōu)劣，劃分等級，判斷白酒的風格特征，又稱為品評，人們習慣地稱為評酒。

答案:

對

白酒的辨別和品評包括兩個方面的內(nèi)容：一方面是確認酒的真?zhèn)?；另一方面是評判酒的質(zhì)量和等級。

答案:

對

通過酒體本身的外觀辨別白酒的方法包括？

答案:

根據(jù)酒體顏色進行辨別###根據(jù)光澤度和渾濁度進行辨別###根據(jù)是否有沉淀物進行辨別###觀察流動狀態(tài)

識別真假散白酒可以采取方法包括？

答案:

了解經(jīng)營者有無酒類備案登記證，有無產(chǎn)品化驗合格證，有無產(chǎn)品來源證明，即“問”###看酒質(zhì)是否清亮，有無沉淀，是否熏眼，即“看”###通過嗅香味辨別白酒的質(zhì)量，即“嗅”###入口應(yīng)感覺口味醇香，無外來邪、雜異味，無強烈刺激性，即“嘗”

白酒在正常光線下的光亮程度和透明程度叫什么？

答案:

光澤度

過量飲酒不僅對身體有害，也會損壞個人形象。因此，如何避免醉酒，推延醉酒的時間也很重要。常見的推遲醉酒時間的方法包括哪些?

答案:

先吃飯再喝酒###多吃酸甜食物###多吃蔬菜和水果###將高度酒稀釋后飲

飲酒有諸多禁忌，應(yīng)了解這些禁忌，防止因為飲酒而帶來對身體的不良影響。這些禁忌包括哪些？

答案:

空腹飲酒###飽餐飲酒###精神狀況不好的時候飲酒###飲冰鎮(zhèn)酒

健康飲酒不僅事關(guān)個人身體，而且涉及社會穩(wěn)定。飲酒要考慮的因素包括？

答案:

職業(yè)因素###年齡因素###性別因素###時間因素和特殊人群

有研究表明，飲酒后，見紅燈踩剎車的反應(yīng)速度會慢0.2秒，假如車輛以60千米/小時行駛，那車輛將前行多少米？

答案:

3.3米

法律規(guī)定，駕駛時，司機的每100毫升血液中不得超過多少毫克酒精？

答案:

20毫克

在醉酒的幾個階段中，微醺期是比較安全的，完全可以繼續(xù)喝，不會給他人帶來任何影響，無需解酒。

答案:

錯

適量飲酒可開胃，助消化，增進食欲，可多吃菜肴，增加營養(yǎng)。適量飲用含酒精飲料能夠刺激胃酸分泌，增進食欲，促進消化。

答案:

對

酒為百藥之長。白酒可用作某些中藥的藥引子，也可用它來配制多種藥酒、補酒等，起到醫(yī)療保健作用。

答案:

對

白酒的功用包括哪些？

答案:

白酒是國人社交和生活中最常見的飲品###白酒可作為餐飲烹調(diào)的輔助材料###白酒是一種特殊的勞動保護用品###白酒可以作藥引子和保健藥品

飲酒者血液中的酒精含量常常達到300～400毫克左右，已經(jīng)無法顧及他人，基本喪失理智，經(jīng)常說胡話，甚至當眾做出不知羞恥的事情而不自知，此時飲酒者處于酒醉的哪個階段?

答案:

大醉狀態(tài)

飲酒者呈現(xiàn)出一定的醉意，語言、神態(tài)和行為都比平時放得開。話語更多而且給人以嘮叨的感覺，一旦高興起來，就放聲大唱，旁若無人一般。“我沒醉”這三個字是這一階段飲酒者常說的話，也是最明顯的標志。此時飲酒者可能處于酒醉的哪個階段？

答案:

興奮狀態(tài)

飲酒者面部發(fā)熱、滿面紅光，語言、神態(tài)和行為都很放松，而且喜歡說“甜言蜜語”，此時飲酒者可能處于哪種醉酒狀態(tài)？

答案:

微醉狀態(tài)

酒對人體最重要的影響在身體哪個部位？

答案:

肝臟

重陽節(jié)在農(nóng)歷九月初九日，又稱重九節(jié)、茱萸節(jié)。歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒。

答案:

對

每年農(nóng)歷八月十五日為中秋節(jié)，又稱仲秋節(jié)、團圓節(jié)。

答案:

對

端午節(jié)時間在每年農(nóng)歷五月五日，人們?yōu)榱吮傩啊⒊龕?、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗。

答案:

對

清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。這是詩人杜牧《清明》中的詩句。

答案:

對

詩中描寫的情節(jié)與下列哪個節(jié)日有關(guān)？

答案:

除夕

該詞的作者是誰？

答案:

李清照,

飲菊花酒是下列哪個節(jié)日的習俗？

答案:

重陽節(jié)

詩中所指的節(jié)日在哪一天？

答案:

農(nóng)歷九月初九

飲桂花酒是下列哪個節(jié)日的習俗？

答案:

中秋節(jié)

李白《月下獨酌》花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。此詩是詩人在哪個節(jié)日所寫？

答案:

中秋節(jié)

唐代殷堯藩在詩中寫道：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生，不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。”詩中描寫的是哪個節(jié)日？

答案:

端午節(jié)

白居易在詩中寫道：“何處難忘酒，朱門美少年，春分花發(fā)后，寒食月明前?！痹娭忻鑼懙氖悄囊粋€節(jié)日？

答案:

清明節(jié)

宋代王安石在《元旦》一詩中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”詩中描寫的是哪一個節(jié)日？

答案:

春節(jié)

梁宗懔在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故采花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故后與酒”。這是描寫的哪一個節(jié)日的飲酒習俗？

答案:

春節(jié)

飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒），寓意吉祥、康寧、長壽。這是哪一個傳統(tǒng)節(jié)日的飲酒習俗？

答案:

春節(jié)

白酒香味成分的量比關(guān)系是影響白酒質(zhì)量及風格的關(guān)鍵。

答案:

對

所有的酒都是貯存的時間越長越好。

答案:

錯

味覺感應(yīng)是苦感最快，咸感最慢。

答案:

錯

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。

答案:

對

杜甫的“蜀酒濃無敵，江魚美可求”“三杯入口心自愧，枯口無字謝主人”“憶過瀘戎摘荔枝，青峰隱映石逶迤”等詩句直言他對瀘州的喜愛。

答案:

對

養(yǎng)生酒業(yè)以“五國理念——國學、國醫(yī)、國釀、國養(yǎng)、國藥”為指導思想。

答案:

對

梁武帝蕭衍大同年間（535年-545年）“遠取瀘水以為名”建置“瀘州”，下轄江陽一郡三縣。瀘州這個名稱，從此世代相沿，直到現(xiàn)在。

答案:

對

瀘州老窖是在明清時期36家古老釀酒作坊的基礎(chǔ)上成立起來的國有大型骨干釀酒企業(yè)。

答案:

對

經(jīng)常飲酒和吸煙及吃刺激性強的食物會加快味覺的鈍化。

答案:

對

好酒和好酒進行勾兌，質(zhì)量一定會更好。

答案:

錯

李白到晚年時，喝酒更加厲害，經(jīng)常酒債高筑，質(zhì)當衣服來喝酒。在其詩中有“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”。

答案:

錯

“青州從事”和“平原督郵”是對好酒和劣酒的不同稱呼。在劉義慶編的《世說新語》中，將好酒稱“平原督郵”，劣酒稱“青州從事”。

答案:

錯

飲酒很大程度上是飲“文化”，有文化，才能夠得到消費者的認同。

答案:

對

白酒文化，是指在白酒生產(chǎn)、營銷、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化。

答案:

對

董酒獨特的釀造工藝和配方曾四次列為"國密"。

答案:

錯

重陽節(jié)在農(nóng)歷五月初五日，又稱重九節(jié)、茱萸節(jié)。歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒。

答案:

錯

郎酒集團是我國國有骨干釀酒集團。

答案:

錯

中國白酒行業(yè)的產(chǎn)區(qū)式發(fā)展、集團式發(fā)展、跨領(lǐng)域發(fā)展?jié)u成氣候，中國白酒板塊發(fā)生了較大變化，形成了八大板塊。

答案:

對

目前，處于最強勢的仍舊是黔酒板塊。川酒銷售收入占全國的1/3，原酒產(chǎn)量占全國的50%左右。地處“金三角”的黔酒板塊雖然產(chǎn)量不大，但其他經(jīng)濟指標則名列全國行業(yè)前茅。

答案:

錯

濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，中國名酒中，除了瀘州老窖特曲之外，劍南春、洋河大曲、古井貢酒、五糧液都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。

答案:

對

白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

答案:

對

根據(jù)GB/T20822-2007《固液法白酒》國家標準，將酒精度在41%～60%vol的白酒歸為高度酒，酒精度在18%～40%vol的白酒歸為低度酒。

答案:

對

酒是飲料，對嗎？

答案:

對

酒旗星的發(fā)現(xiàn)記載，最早見于《周禮》，對嗎？

答案:

對

瀘州地區(qū)是釀酒的風水寶地，海拔低，四季分明，春暖秋涼，雨熱同季，下列哪些表述正確？

答案:

終年年平均氣溫17.1-18.5℃###年平均降雨量748-1148毫米###年平均日照時間達1200-1400小時###年無霜期達300-358天

自公元1573（明朝萬歷元年）起持續(xù)釀造至今，440余年從未間斷的1573國寶窖池群，是我國的原生古窖池群落，是中國唯一與都江堰并存于世的“活文物”。下列對原生古窖池群落描述正確的是？

答案:

現(xiàn)存建造最早###持續(xù)使用時間最長###保存最完整

“天地同釀，人間共生”企業(yè)哲學的延續(xù)和發(fā)展的企業(yè)核心價值觀是？

答案:

傳承文化###持續(xù)創(chuàng)新###專注客戶###創(chuàng)造財富

“凡華人之所到，品味瀘州老窖”說明了瀘州老窖存在的神圣使命，就是要在最廣泛的范圍內(nèi)，傳播瀘州老窖的產(chǎn)品，與全人類共享以下哪些？

答案:

共享瀘州老窖的美酒###共享中華酒文化的精髓###共享中華文化的博大精深

中國白酒的生產(chǎn)（

）是關(guān)鍵環(huán)節(jié)？

答案:

原料是前提###大曲是基礎(chǔ)###工藝技術(shù)是關(guān)鍵

白酒固態(tài)蒸餾的操作要點主要是？

答案:

酒糟疏松###輕撒勻鋪###探汽上甑###邊高中低

瀘州上佳的水源是如何形成的？

答案:

常年充沛的降雨量###紫色土壤富含礦物質(zhì)，為水沉淀下稀有的地底精華

在全國名白酒企業(yè)中用山洞儲酒這種得天獨厚條件的僅有三家名酒企業(yè)，分別是？

答案:

桂林三花酒###古藺郎酒###瀘州老窖

白酒企業(yè)的酒庫有以下哪些形式？

答案:

平房酒庫###樓層酒庫###人防工程###天然溶洞

白酒容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題包括？

答案:

感官質(zhì)量缺陷###酒精度與包裝標識不符###固形物超標###衛(wèi)生指標超標

品酒的步驟包括哪些？

答案:

眼觀色###鼻聞香###口嘗味###綜合起來看風格

為什么酒具有“健康養(yǎng)生”的功能？

答案:

一定量的飲酒有助于血液循環(huán)，有助于身體解乏###酒有益于讓傳統(tǒng)的中藥有效成分能快速到達全身，提升藥力###酒是最好的中藥成分提取介質(zhì)

“千年老窖萬年糟”這句話蘊含了瀘州老窖兩大核心技藝。（

）

答案:

泥窖生香###續(xù)糟配料

常用的解酒食物中，水果類有哪些？

答案:

蘋果###梨子###橘子###柚子

在中國古代與酒有關(guān)的典故趣事中，文君當壚這個故事涉及下列哪些人物？

答案:

卓文君###司馬相如

我國著名歷史小說《三國演義》中所講的煮酒論英雄，涉及下列哪些人物？

答案:

曹操###劉備

在以酒設(shè)計類的故事中，鴻門宴尤為經(jīng)典，這個故事涉及下列哪些人物？

答案:

劉邦###項羽

以下屬于“中國白酒金三角”所產(chǎn)的名酒的是？

答案:

瀘州老窖###五糧液###茅臺

白酒文化的構(gòu)成包括哪些方面？

答案:

白酒物質(zhì)文化###白酒精神文化###人物文化###行為文化

白酒文化的作用有哪些？

答案:

有利于總結(jié)生產(chǎn)技術(shù)，引導消費需求###有利于營造良好的社會發(fā)展環(huán)境###有利于更好地為消費者服務(wù)，有利于觀念突破，促使白酒行業(yè)健康快速發(fā)展###有利于推動中國白酒國際化進程

西杏花村汾酒集團有限責任公司所擁有的兩個中國馳名商標是？

答案:

杏花村###竹葉青

沱牌舍得酒業(yè)擁有那兩塊中國馳名商標？

答案:

沱牌###舍得

白酒行業(yè)的發(fā)展還可以促進哪些行業(yè)的發(fā)展？

答案:

運輸業(yè)###印刷業(yè)###制瓶業(yè)###紙箱業(yè)

白酒產(chǎn)業(yè)對社會經(jīng)濟發(fā)展有何作用？

答案:

白酒產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分之一###白酒產(chǎn)業(yè)是地方財政和國家財政的重要支撐之一###白酒產(chǎn)業(yè)帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，川酒板塊的代表是？

答案:

五糧液###瀘州老窖###郎酒###劍南春

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，豫酒板塊的代表是？

答案:

宋河###寶豐

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，京酒板塊的代表是？

答案:

紅星###牛欄山

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，魯酒板塊的代表是？

答案:

泰山生力源###扳倒井###景芝

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，鄂酒板塊的代表是？

答案:

稻花香###枝江

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，徽酒板塊的代表是？

答案:

口子窖###古井貢

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，蘇酒板塊的代表是？

答案:

雙溝###洋河

中國白酒產(chǎn)業(yè)八大板塊中，黔酒板塊的代表是？

答案:

茅臺###習酒

下列屬于川酒六朵金花的是？

答案:

五糧液###劍南春###沱牌###郎酒###瀘州老窖

醬香型白酒的典型代表是？

答案:

貴州省仁懷市的茅臺酒###瀘州古藺的郎酒

進行生產(chǎn)工藝細分，可以將白酒劃分為？

答案:

固態(tài)法白酒###液態(tài)法白酒###固液法白酒

白酒按原料分類，可分為？

答案:

糧食酒###瓜干酒###代用原料酒

配制酒包括那三大類？

答案:

動物類配制酒###植物類配制酒###動植物類配制酒

世界著名的六大蒸餾名酒，除了白酒外，另外五個是哪些？

答案:

白蘭地###威士忌###朗姆酒###伏特加和金酒

酒的別名有哪些？

答案:

般若湯###歡伯###酒兵###天祿

關(guān)于酒的起源的傳說有哪些？

答案:

上天造酒說###猿猴造酒說###儀狄造酒說###杜康造酒說

國窖1573的五國元素分別為國土、國花、國旗、國印和（

）？

答案:

國體

連續(xù)使用多少年以上窖池方能稱為“老窖”？

答案:

30

下列哪個成語指的是諷刺那些疑神疑鬼的人？

答案:

杯弓蛇影

千叟宴始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中規(guī)模最大，與宴者最多的盛大御宴。當時乾隆和紀曉嵐還為一個老人做了一個對子，“花甲重開，又加三七歲月；古稀雙慶，更多一度春秋”請問，這位老人多少歲呢？

答案:

141

這是誰的作品？

答案:

唐寅《桃花庵歌》

“酒好不怕巷子深”的典故出自（

）

答案:

張之洞

對苦味敏感的舌的部位是（

）

答案:

舌根

對瀘州老窖的高端產(chǎn)品1573的理解正確的一項是（

）

答案:

它是用公元1573年所建的窖池釀造的

小郎酒是（

）香型白酒？

答案:

兼香型

關(guān)于夏季喝酒的注意事項，說法不正確的一項是（

）

答案:

喝酒紅臉不易醉

低度白酒通常指酒精度（

）的產(chǎn)品

答案:

40度以下

瀘州古稱江陽，第一任江陽侯是（

）

答案:

蘇嘉

（

）年，中國國際酒業(yè)博覽會會址永久落戶四川瀘州？

答案:

2014

瀘州老窖有（

）口百年以上的老窖池群？

答案:

1619

1952年，第一屆品酒會在（

）召開，瀘州老窖獲評四大名酒之一。

答案:

北京

我國著名歷史小說《三國演義》中群英會蔣干中計發(fā)生在下列那次戰(zhàn)役中？

答案:

赤壁之戰(zhàn)

評酒師分為幾個等級？

答案:

三

孟浩然的《過故人莊》描寫了那個節(jié)日飲酒習俗？

答案:

重陽節(jié)

云南傈僳族和怒族在待客飲酒時，主客共捧一碗酒，相互摟著對方的肩膀，臉貼臉把嘴湊在酒碗邊，同時仰飲之，稱之為喝什么酒？

答案:

同心酒

在古代又稱為“合巹”（巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢），合巹又引申為什么意思？

答案:

結(jié)婚

詩文書畫無一不能，曾自雕印章曰“江南第一風流才子”的是哪個歷史人物？

答案:

唐伯虎

在電視劇《白蛇傳》中，在端午節(jié)許仙因為給白娘子喝了什么酒而誤事的？

答案:

雄黃酒

在施耐庵的《水滸傳》中講述梁山好漢回家探望哥哥的途中打死一只猛虎，這位好漢是？

答案:

武松

酒能成事也能誤事，下列屬于因飲酒無度而誤事的是？

答案:

酒池肉林亡國

《三國演義》中煮酒論英雄的故事講的是曹操與誰的故事？

答案:

劉備

瀘州酒城的來歷與哪位歷史人物有關(guān)？

答案:

朱德

下列是對酒的擬人稱呼的是？

答案:

曲秀才

“十月獲稻，為此春酒”出自下列哪一著作？

答案:

《詩經(jīng)》

西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的美譽產(chǎn)生于那個時期

答案:

唐

白酒是我國的高稅率產(chǎn)品，在食品行業(yè)居第幾位？

答案:

第二

川酒銷售收入約占全國的多少？

答案:

三分之一

雙溝和洋河是哪個板塊的典型代表？

答案:

蘇酒板塊

醬香型又稱為什么香型？

答案:

茅香型

老白干香型白酒的典型代表是？

答案:

衡水老白干

濃醬兼香型白酒的典型代表是？

答案:

湖北宜昌的西陵特曲

特香型白酒又稱為（

）白酒？

答案:

四特香型

特香型白酒的典型代表是？

答案:

江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒

芝麻香型白酒的典型代表是？

答案:

特級景芝白干

豉香型白酒的典型代表是？

答案:

玉冰燒

米香型白酒的典型代表是？

答案:

三花酒

鳳香型白酒的典型代表是？

答案:

西鳳酒

清香型白酒的典型代表是？

答案:

汾酒

我國白酒的第一大系，目前市場上銷售的白酒中，占70%以上的白酒香型是？

答案:

濃香型白酒

清香型白酒又稱為（

）白酒？

答案:

汾香型

濃香型白酒的典型代表是？

答案:

瀘州老窖特曲

濃香型又稱為什么香型？

答案:

瀘香型

大量的文史資料顯示，我國在哪一時期固態(tài)蒸餾酒技術(shù)開始普及？

答案:

唐代

最早發(fā)明蒸餾技術(shù)的國家是？

答案:

中國

在生活中，人們常說的吃酒，指的是什么意思？

答案:

赴宴

般若湯是哪個教的教徒對酒的隱語？

答案:

佛教

記載酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見于哪一書？

答案:

《周禮》

以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的是誰？

答案:

孔融

儀狄造酒說記載于哪一部史書？

答案:

《呂氏春秋》

大喊“拿酒來”“我要喝酒”“誰敢跟我喝酒”等豪言壯語時，飲酒者可能處于酒醉的哪個階段？

答案:

張狂狀態(tài)

白酒的酒政，就是政府對于白酒產(chǎn)業(yè)和消費的政策。

答案:

對

白酒酒政管理的特殊性體現(xiàn)在哪些方面？

答案:

涉及糧食安全###涉及社會風氣###涉及社會治安###涉及政府財政收支

白酒酒政涉及與白酒有關(guān)的方方面面問題，不僅涉及到企業(yè)和各種組織，也涉及到公眾個人的生活。包括哪些方面？

答案:

管理機構(gòu)###管理態(tài)度###管理政策###法規(guī)和制度

瀘州老窖新標識的中間白色區(qū)域像兩條河流自然交匯，象征長江、沱江在瀘州的自然交匯，寓意以此為中心的瀘州老窖原產(chǎn)保護地域——這是被聯(lián)合國糧農(nóng)及教科文組織所贊譽的“世界上最適合釀造頂級蒸餾酒的地方”。

答案:

對

瀘州老窖標識原為瀘州牌瀘州老窖標識，2008年，瀘州老窖啟用了新的企業(yè)標志，全新的紅藍“太極”式標志全面代言整個瀘州老窖企業(yè)。新標不在具體產(chǎn)品中使用，主要用于企業(yè)整體形象宣傳等。

答案:

對

1573國寶窖池群更是中國建造年代最久的古窖池群，從明朝萬歷元年起就持續(xù)釀造至今，和都江堰水利工程一樣屬于“活文物”，匯集了中國釀酒歷史與文化。

答案:

對

瀘州老窖先后獲得第一、二、三、四、五屆國家名酒稱號。

答案:

對

1952年，在全國第一屆評酒會上，瀘州老窖特曲榮獲“國家名酒”稱號，被稱為“瀘香型”，成為中國最古老的四大名白酒。

答案:

對

明朝萬歷年間，即公元1573年，瀘州人舒承宗開辦“舒聚源”釀酒作坊，此間作坊也就是后來馳名天下的瀘州老窖的前身。

答案:

對

瀘州老窖的企業(yè)理念是天地同釀、人間共生。

答案:

對

瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興