冬日暖暖燉梨湯 甜甜冰糖蒸雪梨 （導(dǎo)學(xué)案）-五年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)通用版_第1頁(yè)
冬日暖暖燉梨湯 甜甜冰糖蒸雪梨 （導(dǎo)學(xué)案）-五年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)通用版_第2頁(yè)
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冬日暖暖燉梨湯甜甜冰糖蒸雪梨（導(dǎo)學(xué)案）一、前置知識(shí)了解梨的種類和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；掌握基本廚具的使用方法，如燉鍋、炒鍋、蒸鍋等；熟悉燉、蒸的基本操作方法。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)會(huì)制作冬日暖暖燉梨湯和甜甜冰糖蒸雪梨；培養(yǎng)動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；引導(dǎo)學(xué)生了解健康飲食觀念，掌握健康飲食技巧。三、學(xué)習(xí)內(nèi)容1.冬日暖暖燉梨湯材料雪梨2個(gè)冰糖適量檸檬1個(gè)紅棗適量制作步驟將雪梨洗凈去皮，取出芯，切成小塊備用；把切好的雪梨、紅棗放入燉鍋中，加入適量清水，煮滾后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；把冰糖加入燉鍋中，再燉煮10-15分鐘；加入檸檬汁，即可食用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雪梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、養(yǎng)肺止咳等功效；紅棗能補(bǔ)氣益血，檸檬富含維生素C，有助于提高免疫力。2.甜甜冰糖蒸雪梨材料雪梨2個(gè)冰糖適量枸杞適量制作步驟將雪梨洗凈去皮，在頂部切一小口，取出芯；把切好的雪梨放入碗中，放入適量冰糖、枸杞，淋上適量蜂蜜；在鍋里蒸10-15分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雪梨富含多種微生物和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、生津止渴等功效；枸杞能補(bǔ)腎益精、滋陰降火，蜂蜜富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)人體機(jī)能。四、延伸拓展1.變化口味可以在燉梨湯或蒸雪梨時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材，如枸杞、花生、桂圓等，讓口感更加豐富。2.避免浪費(fèi)在制作過(guò)程中，注意不要將有用的營(yíng)養(yǎng)成分浪費(fèi)掉，例如梨皮、梨核等可以用來(lái)做其他食品。3.學(xué)習(xí)分享可以將自己成功制作的梨湯或雪梨分享給身邊的人，讓大家都能享受到豐富、健康的食品。五、總結(jié)通過(guò)制作冬日暖暖燉梨湯和甜甜冰糖蒸雪梨，我們不僅學(xué)會(huì)了做好一道美食，更重要的是領(lǐng)悟了健康飲

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