茶樓服務(wù)員崗位職責電子版（五篇）

第8頁共8頁茶樓服務(wù)?員崗位職?責電子版?1.按?時到崗、?簽到、換?工裝后負?責將茶樓?內(nèi)的衛(wèi)生?打掃干凈?、包括桌?椅、沙發(fā)?、窗臺、?窗簾、電?話、地板?、（飲水?機、麻將?桌內(nèi)小煙?缸）。地?面用拖把?拖時應注?意不能太?濕。2?.物品的?擺放是否?到位，清?點個房間?內(nèi)的茶具?及物品是?否齊全、?干凈。?3.每月?單日給花?澆水，一?切物品準?備待用，?杯子要及?時清洗消?毒。4?.迎客，?站姿端正?，面帶微?笑，不許?交頭接耳?，不許靠?墻。迎接?客人時笑?臉相應：?“歡迎光?臨，您幾?位，需要?單間還是?卡座”，?領(lǐng)位時，?步態(tài)端正?，吐字清?楚，介紹?房間及卡?座的收費?標準，如?有促銷活?動，要介?紹清楚。?5.如?迎接的客?人是來找?人的，請?客人稍等?，問清楚?要找人的?姓名及所?在房間。?6.如?不知道客?人的姓名?及位置時?，應向客?人委婉道?歉，請他?與客人親?自聯(lián)系，?未經(jīng)客人?許可，決?不允許讓?不認識的?人走進客?人的房間?。__?__點茶?：要熟悉?各類茶有?關(guān)知識，?向客人介?紹各類茶?葉以及各?類茶葉的?泡發(fā)法。?同時，介?紹小食品?，要熟悉?各類小食?的名稱及?價格，客?人點好后?，應向客?人重復一?遍所點的?物品，確?認后，應?有禮貌地?向客人說?聲：“謝?謝，請您?稍等”。?8.沖?泡茶的時?間不宜過?長，不要?讓客人等?太久。?9.巡臺?：每隔_?___分?鐘給客人?添加一次?水，換一?次煙缸，?要熟悉每?個客人的?相貌特征?，防止跑?單，并以?良好的記?憶力待回?頭客。?10.客?人點飯菜?時，服務(wù)?員需要記?錄，點完?后，應重?復一遍給?客人聽，?準確無誤?，讓客人?稍等。?11.客?人品茶完?畢后，服?務(wù)員應將?客人引領(lǐng)?到吧臺結(jié)?賬，告知?吧臺客人?所在的房?間名稱，?大廳座號?。吧臺人?員收款完?畢，送走?客人后，?在內(nèi)部單?上簽字。?12.?撤臺：客?人走后關(guān)?空調(diào)、把?沒有熄滅?的煙頭熄?滅，檢查?客人是否?有遺留物?品（如果?有請交給?吧臺登記?）收拾桌?面、地面?、紙簍和?痰盂衛(wèi)生?，最后再?次檢查是?否干凈。?13.?下班前的?收尾工作?：1）?紙簍、痰?盂、垃圾?、地面等?，打掃干?凈垃圾必?須運走不?得隔夜。?2）檢?查房間物?品是否齊?全。3?）所有房?間及操作?間的插頭?、燈、空?調(diào)、飲水?機都應全?部把電源?關(guān)掉。?茶樓服務(wù)?員崗位職?責電子版?（二）?1、學習?掌握并嚴?格遵守會?所的各項?有關(guān)規(guī)章?制度。?2、按會?所要求具?備相應的?思想素質(zhì)?、業(yè)務(wù)素?質(zhì)，并接?受培訓，?不斷提高?工作效率?。3、?參加班前?（后）會?，接受主?管的工作?安排。?4、負責?個人區(qū)域?的桌椅、?地面、門?窗等的清?潔衛(wèi)生工?作。5?、負責臺?位的擺設(shè)?及物品管?理工作。?6、負?責做好對?賓客的接?待工作，?主動向客?人介紹會?所的消費?項目。?7、對客?人的其他?合理要求?進行服務(wù)?。8、?負責區(qū)域?服務(wù)過程?的保潔工?作，每桌?的收臺和?重新整理?臺位工作?。9、?與客人保?持溝通，?建立良好?的關(guān)系，?主動收集?客人意見?和建議，?并及時向?上級匯報?。10?、與其他?部門各崗?位員工保?持良好的?溝通，工?作中互相?幫助，積?極配合、?協(xié)調(diào)。?11、熟?悉會所的?消費標準?，不斷掌?握新的服?務(wù)知識，?引導客人?合理消費?。12?、牢固樹?立成本意?識，節(jié)約?水電、合?理使用低?值易耗品?。13?、愛護會?所的各種?設(shè)施設(shè)備?及物品，?并合理使?用，及時?發(fā)現(xiàn)各種?破損情況?，并及時?上報維修?。14?、樹立消?防意識，?掌握相關(guān)?消防知識?，學會使?用各種消?防設(shè)施。?15、?完成上級?下達的其?他各項任?務(wù)。茶?樓服務(wù)員?崗位職責?電子版（?三）1?.上班準?時，按公?司規(guī)定著?裝，保持?個人清潔?工作，儀?容儀表符?合公司要?求，在對?客服務(wù)中?經(jīng)常保持?微笑，服?從上級的?工作安排?;隨時保?持高標準?的儀容儀?表及衛(wèi)生?。2.?理解并掌?握公司制?定的員工?手冊和制?度。3?.與其他?人員分工?協(xié)作，負?責茶樓部?分的清潔?打掃，餐?用具、設(shè)?施的擺放?和維護。?4.負?責服務(wù)接?待客人，?熟悉茶品?、菜品的?味道特點?及出品的?大致時間?，了解相?關(guān)文化背?景;能熟?練為客人?介紹茶文?化。5?.搞好環(huán)?境衛(wèi)生，?按標準擦?拭泡茶用?具、餐具?和服務(wù)用?具，并做?好自我檢?查。6?.按照標?準擺臺及?補充各種?用品，按?茶樓服務(wù)?標準、操?作程序做?好服務(wù)接?待工作，?在服務(wù)過?程中要主?動熱情耐?心周到。?7.及?時安排到?店客人到?相應座位?，不怠慢?客人。帶?客入座時?，要清楚?的向客人?說明我們?的消費標?準，以免?客人產(chǎn)生?誤會。?8.熟悉?茶品及價?格，以便?向客人推?銷茶品，?按客人要?求出品，?如有特殊?情況，須?請示客人?。9.?客人在包?廂時，進?出包廂要?敲門，輕?手開關(guān)門?，為客人?服務(wù)時要?使用禮貌?用語。?10.主?動巡臺，?了解客人?需求;每?隔___?_分鐘左?右要進包?廂給客人?添茶水或?根據(jù)實際?情況控制?服務(wù)頻率?，做到客?人滿意。?11.?留意客人?的用茶情?況，及時?的續(xù)水、?換煙缸及?清理臺面?，給客人?提供良好?的服務(wù)。?12.?當客人離?去時，負?責引領(lǐng)客?人到吧臺?買單，并?送客人到?樓梯口。?做到禮貌?用語，防?止走單、?漏單情況?發(fā)生。?13.提?前為客人?準備好賬?單，核對?清楚，唱?買唱收，?保證準確?無誤。?14.主?動征詢客?人是否需?要其它項?目的服務(wù)?，負責引?領(lǐng)客人到?其它部門?消費和轉(zhuǎn)?單工作。?15.?客人離開?后立刻清?理臺面，?做好翻臺?，準備接?待下一批?客人。?16.主?動與客人?溝通，征?詢客人意?見，盡量?幫助客人?解決飲茶?過程中的?各類問題?。若自己?不能解決?的，應及?時請示領(lǐng)?班。1?7.盡量?避免用具?破損，輕?拿輕放，?對自己的?工作盡職?盡責。?18.當?班時間不?得擅離職?守、脫崗?竄崗、打?堆聊天、?圍吧臺、?不會客、?打私人電?話等等。?19.?主動幫助?新員工熟?悉工作環(huán)?境，提高?業(yè)務(wù)技能?、技巧。?20.?積極參加?各類培訓?，不斷提?高服務(wù)技?能、技巧?和自身素?質(zhì)。2?1.營業(yè)?結(jié)束后，?做好各部?分收尾工?作。檢查?門窗是否?關(guān)好、關(guān)?閉電源及?財物安全?等，清潔?好當班衛(wèi)?生，方可?下班。?22.與?各個部門?密切聯(lián)系?和合作。?23.?完成上級?交給的其?它任務(wù)。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責電子?版（四）?1.按?茶樓規(guī)定?著裝，保?持個人清?潔工作，?儀容儀表?符合茶樓?要求，在?對客服務(wù)?中經(jīng)常保?持微笑，?服從上級?的工作安?排;2?.與其他?人員分工?協(xié)作，負?責茶樓各?部分的清?潔打掃，?餐用具、?娛樂設(shè)施?的擺放和?維護;?3.負責?服務(wù)接待?客人，熟?悉茶品、?菜品的味?道特點及?出品的大?致時間，?了解相關(guān)?文化背景?;能熟練?為客人介?紹茶文化?。如迎進?的客人是?來找人的?，請客人?稍等，問?清楚要找?人的姓名?及所在房?間，4?.如不知?道客人的?姓名及位?置時，應?向客人委?婉道歉，?請他與客?人親自聯(lián)?系，未經(jīng)?客人許可?，決不允?許讓不認?識的人走?進客人的?房間。?____?點茶：要?熟悉各類?茶的有關(guān)?知識，向?客人介紹?各類茶葉?以及各類?茶葉的泡?法，同時?，介紹小?食品，要?熟悉各類?小食品的?名稱及價?格，客人?點好后，?應向客人?重復一遍?所點的物?品，待無?誤后，應?有禮貌地?向客人說?聲：“謝?謝，請您?稍等”。?5.搞?好茶樓環(huán)?境衛(wèi)生，?按標準擦?拭泡茶用?具、餐具?和服務(wù)用?具，并做?好自我檢?查;6?.及時安?排到店客?人到相應?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請?示客人，?作適當推?銷;7?.主動巡?臺，了解?客人需求?;根據(jù)實?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?;8.?提前為客?人準備好?賬單，核?對清楚，?唱買唱收?，保證準?確無誤;?9.客?人離開后?立刻清理?臺面，做?好翻臺，?準備接待?下一批客?人;1?0.主動?與客人溝?通，征詢?客人意見?，及時向?上級匯報?;11?.營業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。（檢查?門窗是否?關(guān)好、關(guān)?閉電源等?）茶樓?服務(wù)員崗?位職責電?子版（五?）1、?服從公司?工作安排?2、提?前___?_分鐘到?崗簽到、?化妝、換?衣服3?、檢查儀?容儀表?4、根據(jù)?當天情況?，檢查所?銷售物品?是否夠用?，領(lǐng)取貨?物。打掃?區(qū)域衛(wèi)生?。5、?迎客：有?客人到大?廳或雅間?時，面帶?微笑問候?每一位客?人和公司?領(lǐng)導（您?好歡迎光?臨、早上?好、中午?好、晚上?好、圣誕?、元旦、?新年、周?末好等）?6、詢?問：先生?/小姐您?好!請問?喝什么茶??7、?記錄好客?人點茶的?杯數(shù)和茶?品8、?道別：請?稍等!馬?上就好?9、這是?您的茶/?飲料，請?慢用!有?什么需要?請隨時招?呼我們!?希望您休?息愉快!?10、?巡視：在?大廳不停?巡視（走?動或目光?）客人是?否有示意?和營業(yè)大?廳的衛(wèi)生?情況、是?否需要換?煙缸、茶?水是否需?要續(xù)水、?窗簾、家?具的擺放?是否合理?并及時處?理和調(diào)整?11、?結(jié)賬：大?廳客人離?開座位時?要引領(lǐng)客?人結(jié)賬?12、客?人離開后?馬上去收?回茶具和?打掃衛(wèi)生?，并將杯?具及時清?洗和消毒?13、?離開客人?：遇到客?人大批從?雅間出來?，要及時?巡查該批?客人是否?已買單。?14、?禮貌征詢?客人意見?或建議（?先生/小?姐：請問?我們的服?務(wù)還滿意?嗎?請把?意見留給?我們，我?們將及時?改正，希?望您下次?來時我們?會讓你更?加滿意）?，在客人?意見本上?記錄下客?人意見并?及時反饋?給部門領(lǐng)?導15?、提醒客?人：小心?地滑，小?心臺階，?為客人按?開電梯，?并禮貌詢?問客人：?請問您到?幾樓并為?