茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)電子版（六篇）

第9頁共9頁茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)電子版?1.按?時到崗、?簽到、換?工裝后負?責(zé)將茶樓?內(nèi)的衛(wèi)生?打掃干凈?、包括桌?椅、沙發(fā)?、窗臺、?窗簾、電?話、地板?、（飲水?機、麻將?桌內(nèi)小煙?缸）。地?面用拖把?拖時應(yīng)注?意不能太?濕。2?.物品的?擺放是否?到位，清?點個房間?內(nèi)的茶具?及物品是?否齊全、?干凈。?3.每月?單日給花?澆水，一?切物品準?備待用，?杯子要及?時清洗消?毒。4?.迎客，?站姿端正?，面帶微?笑，不許?交頭接耳?，不許靠?墻。迎接?客人時笑?臉相應(yīng)：?“歡迎光?臨，您幾?位，需要?單間還是?卡座”，?領(lǐng)位時，?步態(tài)端正?，吐字清?楚，介紹?房間及卡?座的收費?標準，如?有促銷活?動，要介?紹清楚。?5.如?迎接的客?人是來找?人的，請?客人稍等?，問清楚?要找人的?姓名及所?在房間。?6.如?不知道客?人的姓名?及位置時?，應(yīng)向客?人委婉道?歉，請他?與客人親?自聯(lián)系，?未經(jīng)客人?許可，決?不允許讓?不認識的?人走進客?人的房間?。__?__點茶?：要熟悉?各類茶有?關(guān)知識，?向客人介?紹各類茶?葉以及各?類茶葉的?泡發(fā)法。?同時，介?紹小食品?，要熟悉?各類小食?的名稱及?價格，客?人點好后?，應(yīng)向客?人重復(fù)一?遍所點的?物品，確?認后，應(yīng)?有禮貌地?向客人說?聲：“謝?謝，請您?稍等”。?8.沖?泡茶的時?間不宜過?長，不要?讓客人等?太久。?9.巡臺?：每隔_?___分?鐘給客人?添加一次?水，換一?次煙缸，?要熟悉每?個客人的?相貌特征?，防止跑?單，并以?良好的記?憶力待回?頭客。?10.客?人點飯菜?時，服務(wù)?員需要記?錄，點完?后，應(yīng)重?復(fù)一遍給?客人聽，?準確無誤?，讓客人?稍等。?11.客?人品茶完?畢后，服?務(wù)員應(yīng)將?客人引領(lǐng)?到吧臺結(jié)?賬，告知?吧臺客人?所在的房?間名稱，?大廳座號?。吧臺人?員收款完?畢，送走?客人后，?在內(nèi)部單?上簽字。?12.?撤臺：客?人走后關(guān)?空調(diào)、把?沒有熄滅?的煙頭熄?滅，檢查?客人是否?有遺留物?品（如果?有請交給?吧臺登記?）收拾桌?面、地面?、紙簍和?痰盂衛(wèi)生?，最后再?次檢查是?否干凈。?13.?下班前的?收尾工作?：1）?紙簍、痰?盂、垃圾?、地面等?，打掃干?凈垃圾必?須運走不?得隔夜。?2）檢?查房間物?品是否齊?全。3?）所有房?間及操作?間的插頭?、燈、空?調(diào)、飲水?機都應(yīng)全?部把電源?關(guān)掉。?茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)電子版?（二）?1、隨時?保持工作?服的干凈?、平整和?佩戴名牌?。2、?依照制定?的服務(wù)標?準為客人?提供服務(wù)?。3、?做好基本?的和經(jīng)理?、主管安?排的工作?。4、?以禮貌的?態(tài)度詢問?客人所需?。5、?提供有禮?貌、熱情?的服務(wù)。?6、與?同事保持?友好的關(guān)?系。7?、理解及?掌握所制?定的防火?、健康、?衛(wèi)生和安?全措施的?條例。?8、充分?具備高標?準的儀容?、儀表和?衛(wèi)生。?9、理解?掌握酒樓?所規(guī)定的?員工手冊?及制度。?10、?擔(dān)負其他?的責(zé)任和?分配的工?作。1?1、積極?依照茶樓?對宴會的?安排或更?改。1?2、服務(wù)?員之要件?：（1?）誠實不?陽奉陰違?，虛偽造?假。（?2）機警?頭腦靈活?，反應(yīng)靈?敏，眼觀?四方，耳?聽八方。?（3）?勤儉做事?認真，力?求上進，?生活樸實?。（4?）技能熟?練，隨時?增進新知?識。茶?樓服務(wù)員?崗位職責(zé)?電子版（?三）1?、學(xué)習(xí)掌?握并嚴格?遵守會所?的各項有?關(guān)規(guī)章制?度。2?、按會所?要求具備?相應(yīng)的思?想素質(zhì)、?業(yè)務(wù)素質(zhì)?，并接受?培訓(xùn)，不?斷提高工?作效率。?3、參?加班前（?后）會，?接受主管?的工作安?排。4?、負責(zé)個?人區(qū)域的?桌椅、地?面、門窗?等的清潔?衛(wèi)生工作?。5、?負責(zé)臺位?的擺設(shè)及?物品管理?工作。?6、負責(zé)?做好對賓?客的接待?工作，主?動向客人?介紹會所?的消費項?目。7?、對客人?的其他合?理要求進?行服務(wù)。?8、負?責(zé)區(qū)域服?務(wù)過程的?保潔工作?，每桌的?收臺和重?新整理臺?位工作。?9、與?客人保持?溝通，建?立良好的?關(guān)系，主?動收集客?人意見和?建議，并?及時向上?級匯報。?10、?與其他部?門各崗位?員工保持?良好的溝?通，工作?中互相幫?助，積極?配合、協(xié)?調(diào)。1?1、熟悉?會所的消?費標準，?不斷掌握?新的服務(wù)?知識，引?導(dǎo)客人合?理消費。?12、?牢固樹立?成本意識?，節(jié)約水?電、合理?使用低值?易耗品。?13、?愛護會所?的各種設(shè)?施設(shè)備及?物品，并?合理使用?，及時發(fā)?現(xiàn)各種破?損情況，?并及時上?報維修。?14、?樹立消防?意識，掌?握相關(guān)消?防知識，?學(xué)會使用?各種消防?設(shè)施。?15、完?成上級下?達的其他?各項任務(wù)?。茶樓?服務(wù)員崗?位職責(zé)電?子版（四?）1.?上班準時?，按公司?規(guī)定著裝?，保持個?人清潔工?作，儀容?儀表符合?公司要求?，在對客?服務(wù)中經(jīng)?常保持微?笑，服從?上級的工?作安排;?隨時保持?高標準的?儀容儀表?及衛(wèi)生。?2.理?解并掌握?公司制定?的員工手?冊和制度?。3.?與其他人?員分工協(xié)?作，負責(zé)?茶樓部分?的清潔打?掃，餐用?具、設(shè)施?的擺放和?維護。?4.負責(zé)?服務(wù)接待?客人，熟?悉茶品、?菜品的味?道特點及?出品的大?致時間，?了解相關(guān)?文化背景?;能熟練?為客人介?紹茶文化?。5.?搞好環(huán)境?衛(wèi)生，按?標準擦拭?泡茶用具?、餐具和?服務(wù)用具?，并做好?自我檢查?。6.?按照標準?擺臺及補?充各種用?品，按茶?樓服務(wù)標?準、操作?程序做好?服務(wù)接待?工作，在?服務(wù)過程?中要主動?熱情耐心?周到。?7.及時?安排到店?客人到相?應(yīng)座位，?不怠慢客?人。帶客?入座時，?要清楚的?向客人說?明我們的?消費標準?，以免客?人產(chǎn)生誤?會。8?.熟悉茶?品及價格?，以便向?客人推銷?茶品，按?客人要求?出品，如?有特殊情?況，須請?示客人。?9.客?人在包廂?時，進出?包廂要敲?門，輕手?開關(guān)門，?為客人服?務(wù)時要使?用禮貌用?語。1?0.主動?巡臺，了?解客人需?求;每隔?____?分鐘左右?要進包廂?給客人添?茶水或根?據(jù)實際情?況控制服?務(wù)頻率，?做到客人?滿意。?11.留?意客人的?用茶情況?，及時的?續(xù)水、換?煙缸及清?理臺面，?給客人提?供良好的?服務(wù)。?12.當(dāng)?客人離去?時，負責(zé)?引領(lǐng)客人?到吧臺買?單，并送?客人到樓?梯口。做?到禮貌用?語，防止?走單、漏?單情況發(fā)?生。1?3.提前?為客人準?備好賬單?，核對清?楚，唱買?唱收，保?證準確無?誤。1?4.主動?征詢客人?是否需要?其它項目?的服務(wù)，?負責(zé)引領(lǐng)?客人到其?它部門消?費和轉(zhuǎn)單?工作。?15.客?人離開后?立刻清理?臺面，做?好翻臺，?準備接待?下一批客?人。1?6.主動?與客人溝?通，征詢?客人意見?，盡量幫?助客人解?決飲茶過?程中的各?類問題。?若自己不?能解決的?，應(yīng)及時?請示領(lǐng)班?。17?.盡量避?免用具破?損，輕拿?輕放，對?自己的工?作盡職盡?責(zé)。1?8.當(dāng)班?時間不得?擅離職守?、脫崗竄?崗、打堆?聊天、圍?吧臺、不?會客、打?私人電話?等等。?19.主?動幫助新?員工熟悉?工作環(huán)境?，提高業(yè)?務(wù)技能、?技巧。?20.積?極參加各?類培訓(xùn)，?不斷提高?服務(wù)技能?、技巧和?自身素質(zhì)?。21?.營業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。檢查門?窗是否關(guān)?好、關(guān)閉?電源及財?物安全等?，清潔好?當(dāng)班衛(wèi)生?，方可下?班。2?2.與各?個部門密?切聯(lián)系和?合作。?23.完?成上級交?給的其它?任務(wù)。?茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)電子版?（五）?1.按茶?樓規(guī)定著?裝，保持?個人清潔?工作，儀?容儀表符?合茶樓要?求，在對?客服務(wù)中?經(jīng)常保持?微笑，服?從上級的?工作安排?;2.?與其他人?員分工協(xié)?作，負責(zé)?茶樓各部?分的清潔?打掃，餐?用具、娛?樂設(shè)施的?擺放和維?護;3?.負責(zé)服?務(wù)接待客?人，熟悉?茶品、菜?品的味道?特點及出?品的大致?時間，了?解相關(guān)文?化背景;?能熟練為?客人介紹?茶文化。?如迎進的?客人是來?找人的，?請客人稍?等，問清?楚要找人?的姓名及?所在房間?，4.?如不知道?客人的姓?名及位置?時，應(yīng)向?客人委婉?道歉，請?他與客人?親自聯(lián)系?，未經(jīng)客?人許可，?決不允許?讓不認識?的人走進?客人的房?間。_?___點?茶：要熟?悉各類茶?的有關(guān)知?識，向客?人介紹各?類茶葉以?及各類茶?葉的泡法?，同時，?介紹小食?品，要熟?悉各類小?食品的名?稱及價格?，客人點?好后，應(yīng)?向客人重?復(fù)一遍所?點的物品?，待無誤?后，應(yīng)有?禮貌地向?客人說聲?：“謝謝?，請您稍?等”。?5.搞好?茶樓環(huán)境?衛(wèi)生，按?標準擦拭?泡茶用具?、餐具和?服務(wù)用具?，并做好?自我檢查?;6.?及時安排?到店客人?到相應(yīng)座?位，不怠?慢客人;?按客人要?求出品，?有特殊情?況要請示?客人，作?適當(dāng)推銷?;7.?主動巡臺?，了解客?人需求;?根據(jù)實際?情況控制?服務(wù)頻率?，做到客?人滿意;?8.提?前為客人?準備好賬?單，核對?清楚，唱?買唱收，?保證準確?無誤;?9.客人?離開后立?刻清理臺?面，做好?翻臺，準?備接待下?一批客人?;10?.主動與?客人溝通?，征詢客?人意見，?及時向上?級匯報;?11.?營業(yè)結(jié)束?后，做好?各部分收?尾工作。?（檢查門?窗是否關(guān)?好、關(guān)閉?電源等）?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)電子?版（六）?1、服?從公司工?作安排?2、提前?____?分鐘到崗?簽到、化?妝、換衣?服3、?檢查儀容?儀表4?、根據(jù)當(dāng)?天情況，?檢查所銷?售物品是?否夠用，?領(lǐng)取貨物?。打掃區(qū)?域衛(wèi)生。?5、迎?客：有客?人到大廳?或雅間時?，面帶微?笑問候每?一位客人?和公司領(lǐng)?導(dǎo)（您好?歡迎光臨?、早上好?、中午好?、晚上好?、圣誕、?元旦、新?年、周末?好等）?6、詢問?：先生/?小姐您好?!請問喝?什么茶??7、記?錄好客人?點茶的杯?數(shù)和茶品?8、道?別：請稍?等!馬上?就好9?、這是您?的茶/飲?料，請慢?用!有什?么需要請?隨時招呼?我們!希?望您休息?愉快!?10、巡?視：在大?廳不停巡?視（走動?或目光）?客人是否?有示意和?營業(yè)大廳?的衛(wèi)生情?況、是否?需要換煙?缸、茶水?是否需要?續(xù)水、窗?簾、家具?的擺放是?否合理并?及時處理?和調(diào)整?11、結(jié)?賬：大廳?客人離開?座位時要?引領(lǐng)客人?結(jié)賬1?2、客人?離開后馬?上去收回?茶具和打?掃衛(wèi)生，?并將杯具?及時清洗?和消毒?13、離?開客人：?遇到客人?大批從雅?間出來，?要及時巡?查該批客?人是否已?買單。?14、禮?貌征詢客?人意見或?建議（先?生/小姐?：請問我?們的服務(wù)?還滿意嗎??請把意?見留給我?們，我們?將及時改?正，希望?您下次來?時我們會?讓你更加?滿意），?在客人意?見本上記?錄下客人?意見并及?時反饋給?部門領(lǐng)導(dǎo)?15、?提醒客人?：小心地?滑，小心?臺階，為?客人按開?電梯，并