茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)格式版（四篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)格式版?1.按?茶樓規(guī)定?著裝，保?持個(gè)人清?潔工作，?儀容儀表?符合茶樓?要求，在?對(duì)客服務(wù)?中經(jīng)常保?持微笑，?服從上級(jí)?的工作安?排;2?.與其他?人員分工?協(xié)作，負(fù)?責(zé)茶樓各?部分的清?潔打掃，?餐用具、?娛樂(lè)設(shè)施?的擺放和?維護(hù);?3.負(fù)責(zé)?服務(wù)接待?客人，熟?悉茶品、?菜品的味?道特點(diǎn)及?出品的大?致時(shí)間，?了解相關(guān)?文化背景?;能熟練?為客人介?紹茶文化?。如迎進(jìn)?的客人是?來(lái)找人的?，請(qǐng)客人?稍等，問(wèn)?清楚要找?人的姓名?及所在房?間，4?.如不知?道客人的?姓名及位?置時(shí)，應(yīng)?向客人委?婉道歉，?請(qǐng)他與客?人親自聯(lián)?系，未經(jīng)?客人許可?，決不允?許讓不認(rèn)?識(shí)的人走?進(jìn)客人的?房間。?____?點(diǎn)茶：要?熟悉各類?茶的有關(guān)?知識(shí)，向?客人介紹?各類茶葉?以及各類?茶葉的泡?法，同時(shí)?，介紹小?食品，要?熟悉各類?小食品的?名稱及價(jià)?格，客人?點(diǎn)好后，?應(yīng)向客人?重復(fù)一遍?所點(diǎn)的物?品，待無(wú)?誤后，應(yīng)?有禮貌地?向客人說(shuō)?聲：“謝?謝，請(qǐng)您?稍等”。?5.搞?好茶樓環(huán)?境衛(wèi)生，?按標(biāo)準(zhǔn)擦?拭泡茶用?具、餐具?和服務(wù)用?具，并做?好自我檢?查;6?.及時(shí)安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請(qǐng)?示客人，?作適當(dāng)推?銷;7?.主動(dòng)巡?臺(tái)，了解?客人需求?;根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?;8.?提前為客?人準(zhǔn)備好?賬單，核?對(duì)清楚，?唱買(mǎi)唱收?，保證準(zhǔn)?確無(wú)誤;?9.客?人離開(kāi)后?立刻清理?臺(tái)面，做?好翻臺(tái)，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人;1?0.主動(dòng)?與客人溝?通，征詢?客人意見(jiàn)?，及時(shí)向?上級(jí)匯報(bào)?;11?.營(yíng)業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。（檢查?門(mén)窗是否?關(guān)好、關(guān)?閉電源等?）茶樓?服務(wù)員崗?位職責(zé)格?式版（二?）1、?隨時(shí)保持?工作服的?干凈、平?整和佩戴?名牌。?2、依照?制定的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為?客人提供?服務(wù)。?3、做好?基本的和?經(jīng)理、主?管安排的?工作。?4、以禮?貌的態(tài)度?詢問(wèn)客人?所需。?5、提供?有禮貌、?熱情的服?務(wù)。6?、與同事?保持友好?的關(guān)系。?7、理?解及掌握?所制定的?防火、健?康、衛(wèi)生?和安全措?施的條例?。8、?充分具備?高標(biāo)準(zhǔn)的?儀容、儀?表和衛(wèi)生?。9、?理解掌握?酒樓所規(guī)?定的員工?手冊(cè)及制?度。1?0、擔(dān)負(fù)?其他的責(zé)?任和分配?的工作。?11、?積極依照?茶樓對(duì)宴?會(huì)的安排?或更改。?12、?服務(wù)員之?要件：?（1）誠(chéng)?實(shí)不陽(yáng)奉?陰違，虛?偽造假。?（2）?機(jī)警頭腦?靈活，反?應(yīng)靈敏，?眼觀四方?，耳聽(tīng)八?方。（?3）勤儉?做事認(rèn)真?，力求上?進(jìn)，生活?樸實(shí)。?（4）技?能熟練，?隨時(shí)增進(jìn)?新知識(shí)。?茶樓服?務(wù)員崗位?職責(zé)格式?版（三）?1、學(xué)?習(xí)掌握并?嚴(yán)格遵守?會(huì)所的各?項(xiàng)有關(guān)規(guī)?章制度。?2、按?會(huì)所要求?具備相應(yīng)?的思想素?質(zhì)、業(yè)務(wù)?素質(zhì)，并?接受培訓(xùn)?，不斷提?高工作效?率。3?、參加班?前（后）?會(huì)，接受?主管的工?作安排。?4、負(fù)?責(zé)個(gè)人區(qū)?域的桌椅?、地面、?門(mén)窗等的?清潔衛(wèi)生?工作。?5、負(fù)責(zé)?臺(tái)位的擺?設(shè)及物品?管理工作?。6、?負(fù)責(zé)做好?對(duì)賓客的?接待工作?，主動(dòng)向?客人介紹?會(huì)所的消?費(fèi)項(xiàng)目。?7、對(duì)?客人的其?他合理要?求進(jìn)行服?務(wù)。8?、負(fù)責(zé)區(qū)?域服務(wù)過(guò)?程的保潔?工作，每?桌的收臺(tái)?和重新整?理臺(tái)位工?作。9?、與客人?保持溝通?，建立良?好的關(guān)系?，主動(dòng)收?集客人意?見(jiàn)和建議?，并及時(shí)?向上級(jí)匯?報(bào)。1?0、與其?他部門(mén)各?崗位員工?保持良好?的溝通，?工作中互?相幫助，?積極配合?、協(xié)調(diào)。?11、?熟悉會(huì)所?的消費(fèi)標(biāo)?準(zhǔn)，不斷?掌握新的?服務(wù)知識(shí)?，引導(dǎo)客?人合理消?費(fèi)。1?2、牢固?樹(shù)立成本?意識(shí)，節(jié)?約水電、?合理使用?低值易耗?品。1?3、愛(ài)護(hù)?會(huì)所的各?種設(shè)施設(shè)?備及物品?，并合理?使用，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)各?種破損情?況，并及?時(shí)上報(bào)維?修。1?4、樹(shù)立?消防意識(shí)?，掌握相?關(guān)消防知?識(shí)，學(xué)會(huì)?使用各種?消防設(shè)施?。15?、完成上?級(jí)下達(dá)的?其他各項(xiàng)?任務(wù)。?茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)格式版?（四）?1.上班?準(zhǔn)時(shí)，按?公司規(guī)定?著裝，保?持個(gè)人清?潔工作，?儀容儀表?符合公司?要求，在?對(duì)客服務(wù)?中經(jīng)常保?持微笑，?服從上級(jí)?的工作安?排;隨時(shí)?保持高標(biāo)?準(zhǔn)的儀容?儀表及衛(wèi)?生。2?.理解并?掌握公司?制定的員?工手冊(cè)和?制度。?3.與其?他人員分?工協(xié)作，?負(fù)責(zé)茶樓?部分的清?潔打掃，?餐用具、?設(shè)施的擺?放和維護(hù)?。4.?負(fù)責(zé)服務(wù)?接待客人?，熟悉茶?品、菜品?的味道特?點(diǎn)及出品?的大致時(shí)?間，了解?相關(guān)文化?背景;能?熟練為客?人介紹茶?文化。?5.搞好?環(huán)境衛(wèi)生?，按標(biāo)準(zhǔn)?擦拭泡茶?用具、餐?具和服務(wù)?用具，并?做好自我?檢查。?6.按照?標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)?及補(bǔ)充各?種用品，?按茶樓服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、?操作程序?做好服務(wù)?接待工作?，在服務(wù)?過(guò)程中要?主動(dòng)熱情?耐心周到?。7.?及時(shí)安排?到店客人?到相應(yīng)座?位，不怠?慢客人。?帶客入座?時(shí)，要清?楚的向客?人說(shuō)明我?們的消費(fèi)?標(biāo)準(zhǔn)，以?免客人產(chǎn)?生誤會(huì)。?8.熟?悉茶品及?價(jià)格，以?便向客人?推銷茶品?，按客人?要求出品?，如有特?殊情況，?須請(qǐng)示客?人。9?.客人在?包廂時(shí)，?進(jìn)出包廂?要敲門(mén)，?輕手開(kāi)關(guān)?門(mén)，為客?人服務(wù)時(shí)?要使用禮?貌用語(yǔ)。?10.?主動(dòng)巡臺(tái)?，了解客?人需求;?每隔__?__分鐘?左右要進(jìn)?包廂給客?人添茶水?或根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?。11?.留意客?人的用茶?情況，及?時(shí)的續(xù)水?、換煙缸?及清理臺(tái)?面，給客?人提供良?好的服務(wù)?。12?.當(dāng)客人?離去時(shí)，?負(fù)責(zé)引領(lǐng)?客人到吧?臺(tái)買(mǎi)單，?并送客人?到樓梯口?。做到禮?貌用語(yǔ)，?防止走單?、漏單情?況發(fā)生。?13.?提前為客?人準(zhǔn)備好?賬單，核?對(duì)清楚，?唱買(mǎi)唱收?，保證準(zhǔn)?確無(wú)誤。?14.?主動(dòng)征詢?客人是否?需要其它?項(xiàng)目的服?務(wù)，負(fù)責(zé)?引領(lǐng)客人?到其它部?門(mén)消費(fèi)和?轉(zhuǎn)單工作?。15?.客人離?開(kāi)后立刻?清理臺(tái)面?，做好翻?臺(tái)，準(zhǔn)備?接待下一?批客人。?16.?主動(dòng)與客?人溝通，?征詢客人?意見(jiàn)，盡?量幫助客?人解決飲?茶過(guò)程中?的各類問(wèn)?題。若自?己不能解?決的，應(yīng)?及時(shí)請(qǐng)示?領(lǐng)班。?17.盡?量避免用?具破損，?輕拿輕放?，對(duì)自己?的工作盡?職盡責(zé)。?18.?當(dāng)班時(shí)間?不得擅離?職守、脫?崗竄崗、?打堆聊天?、圍吧臺(tái)?、不會(huì)客?、打私人?電話等等?。19?.主動(dòng)幫?助新員工?熟悉工作?環(huán)境，提?高業(yè)務(wù)技?能、技巧?