旅游管理課件-旅游學(xué)概論

旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)1第一節(jié)旅游學(xué)研究概況一、國外旅游學(xué)研究發(fā)展過程（三個階段）（一）經(jīng)濟(jì)研究階段

19世紀(jì)末至20世紀(jì)30年代（二）全面發(fā)展階段二戰(zhàn)后至80年代末（三）旅游學(xué)研究向非經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域傾斜

20世紀(jì)90年代至今世界上最早關(guān)于旅游的研究首發(fā)于意大利2第一階段代表作及特點波狄奧（L.Bodio）：——《在意大利外國旅游者的流動及其花費》馬里奧蒂（Mariotti）：——《旅游經(jīng)濟(jì)講義》波爾曼（Bormann）：——《旅游業(yè)概論》

主要從國際收支平衡的角度確定旅游的經(jīng)濟(jì)作用(客流的規(guī)律性、現(xiàn)金流動影響國際收支)：——國際收支狀況將進(jìn)一步影響國家經(jīng)濟(jì)政策、旅游旅游政策。3第二階段代表作及特點邁金托什（R.Mcintosh）：——《旅游學(xué)-要素、實踐、基本原理》

馬斯遜等：——《旅游業(yè)效益學(xué)-旅游地經(jīng)濟(jì)、自然和社會影響研究》從單一的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究發(fā)展到跨學(xué)科綜合研究?！糜斡绊懙亩嘣瑢ψ匀?、對社會文化的影響（印地安部落傳統(tǒng)文化的消失）4第三階段特點將旅游更多的視為社會現(xiàn)象，弱化經(jīng)濟(jì)研究，向非經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域傾斜。《旅游研究年鑒》出版《旅游社會科學(xué)》；“旅游人類學(xué)”的出現(xiàn)。5二、國外旅游學(xué)研究的特點

（一）由單科獨進(jìn)到跨學(xué)科綜合研究

1.第一階段：直觀統(tǒng)計與描述

2.第二階段:依賴經(jīng)濟(jì)學(xué)

3.第三階段:跨學(xué)科綜合研究

（二）重應(yīng)用輕基礎(chǔ)理論研究6三、中國的旅游學(xué)研究早期的旅游研究早在二十世紀(jì)三、四十年代，在世界旅游業(yè)的影響下，中國曾經(jīng)一度出現(xiàn)了旅游業(yè)的萌芽，并有了初步的發(fā)展；而伴隨著旅游業(yè)的早期萌芽和發(fā)展，學(xué)界也曾經(jīng)對旅游現(xiàn)象有了一些關(guān)注，并出版一些中國早期的關(guān)于旅游的研究成果。中國早期關(guān)于旅游的研究首發(fā)于上海7民國時期旅游研究成果中國旅行社，1927年創(chuàng)辦《旅行雜志》；江邵原著《中國古代旅行之研究》，上海商務(wù)印書館1935年出版——夏朝初年出現(xiàn)“旅行指南”（夏鼎）；——《水經(jīng)注》是最早的“旅游手冊”。8停滯時期

此后，由于國情的變化，直到二十世紀(jì)八十年代以前，中國的旅游業(yè)卻一直沉睡在“休眠期”中。在這長達(dá)半個世紀(jì)的過程中，中國也不存在真正意義上的旅游和旅游業(yè)。而旅游科學(xué)的理論研究也與旅游業(yè)的“休眠”一樣未曾發(fā)展起來。存在個別的“旅游現(xiàn)象”。9現(xiàn)代旅游研究時期從1978年開始，伴隨著改革開放的春風(fēng)，中國現(xiàn)代旅游業(yè)和旅游學(xué)研究開始蹣跚起步。在這短短的20余年中，我國現(xiàn)代旅游科學(xué)研究伴隨者旅游業(yè)的迅速發(fā)展，經(jīng)歷了從無到有、從描述到詮釋再到闡釋、創(chuàng)新的發(fā)展過程。10在二十幾年的發(fā)展歷程中，一是由單兵作戰(zhàn)為主向以群體攻關(guān)為主轉(zhuǎn)變；二是由回顧、總結(jié)、翻譯向探索有中國特色的新的旅游學(xué)理論轉(zhuǎn)變；三是旅游科研成果由宣傳教育普及型向開發(fā)、設(shè)計、規(guī)劃型轉(zhuǎn)變。在這一過程中，中國旅游科學(xué)的研究也由滯后、跟隨性研究轉(zhuǎn)變?yōu)槌?、引領(lǐng)性研究，能夠?qū)β糜螛I(yè)的發(fā)展實踐提供實際的指導(dǎo)作用。

中國旅游科學(xué)研究的三個“轉(zhuǎn)變”：11第二節(jié)旅游學(xué)的研究對象和內(nèi)容

A一、旅游學(xué)的研究對象旅游學(xué)的研究對象主要包括四個方面

——“三體論”1.旅游主體——旅游者2.旅游客體——旅游消費對象3.旅游媒體——旅游企業(yè)或旅游經(jīng)營者4.旅游主體、旅游客體、旅游媒體三者的相互關(guān)系12旅游主體——旅游者13旅游客體——旅游消費對象14旅游媒體——旅游企業(yè)和旅游經(jīng)營者旅行社航空公司、旅游車船公司等旅游交通企業(yè)旅游企業(yè)經(jīng)營者15旅游主體、旅游客體、旅游媒體

三者的相互關(guān)系三者之間的互動規(guī)律是旅游學(xué)研究的重點內(nèi)容16二、旅游學(xué)的研究內(nèi)容旅游學(xué)的研究對象——旅游主體、旅游客體、旅游媒體的活動及其相互之間的關(guān)系，構(gòu)成了旅游學(xué)研究的主要內(nèi)容；對這些因素的分別研究既導(dǎo)致了理論與方法的差異，也體現(xiàn)了不同的研究側(cè)重點，出現(xiàn)了許多分支學(xué)科?！糜螌W(xué)就是研究旅游和旅游業(yè)的發(fā)展歷史和運動規(guī)律的科學(xué)。17第二節(jié)旅游學(xué)的研究對象和內(nèi)容

B（解釋）一、關(guān)于研究對象對某一現(xiàn)象內(nèi)所特有的某一矛盾的研究，構(gòu)成了某一學(xué)科的對象。因此，旅游學(xué)的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾。旅游活動既包括旅游者活動也包括旅游產(chǎn)業(yè)活動，這兩種活動恰恰構(gòu)成了旅游現(xiàn)象基本矛盾的兩個方面。18二、研究內(nèi)容旅游者：

個體（旅游需要及滿足）群體（旅游流及社會意義）旅游產(chǎn)業(yè)：

個體經(jīng)濟(jì)行為（經(jīng)濟(jì)類學(xué)科）旅游企業(yè)經(jīng)營管理規(guī)律（管理類學(xué)科）19（一）旅游者—旅游作為一種人的經(jīng)歷，它的過程、活動規(guī)律和結(jié)果等1、人為什么要旅游、旅游需要是如何產(chǎn)生的、旅游動機(jī)是什么？2、旅游者的旅游行為及其背后深刻的生理、心理、社會、歷史和文化原因3、旅游將給旅游者帶來什么？20（二）旅游作為一種社會行為，它的利益與代價1、旅游將給人類社會帶來什么利益2、人類社會要為旅游付出什么代價21（三）旅游作為一種地理現(xiàn)象預(yù)測客源地和旅游目的地之間的旅游流量是地理研究的一個重要領(lǐng)域。對旅游區(qū)域、度假區(qū)和旅游走廊進(jìn)行形態(tài)學(xué)分析，對于旅游規(guī)劃也很重要。人的空間流動及其影響。22

對旅游業(yè)運行的經(jīng)濟(jì)規(guī)律、可能產(chǎn)生的收益及可能需要付出的代價等，都需從實際出發(fā)進(jìn)行綜合評價（四）對旅游的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究23（五）旅游作為一種商業(yè)活動旅游業(yè)作為一種商業(yè)活動的特點-生產(chǎn)、交換的獨特性（六）旅游作為一種行業(yè)管理體制上是獨立的行業(yè)，但管理實踐卻面臨特殊性24『旅游學(xué)』是對“旅游”這一綜合現(xiàn)象

最高度的概括多角度的透視闡述最基本的原理

介紹研究方法、學(xué)科框架是旅游專業(yè)的入門課程25第三節(jié)旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)和理論體系一、旅游學(xué)的性質(zhì)根據(jù)旅游學(xué)產(chǎn)生的條件和其研究內(nèi)容，旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)：——是一門“綜合性的邊緣學(xué)科”。產(chǎn)生于實踐并服務(wù)于實踐的應(yīng)用性；學(xué)科歸屬的不確定性與模糊性。26二、旅游學(xué)的學(xué)科體系

途徑地區(qū)外出TT客源地目的地回程TT旅游學(xué)體系模型27旅游學(xué)旅游活動旅游者活動行為與動機(jī)東道主與游客關(guān)系社會影響旅游心理學(xué)旅游人類學(xué)旅游社會學(xué)心理學(xué)人類學(xué)社會學(xué)供求關(guān)系旅游文化活動旅游經(jīng)濟(jì)活動旅游資源因素旅游統(tǒng)計因素旅游文化學(xué)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游地理學(xué)旅游統(tǒng)計文化學(xué)美學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)地理學(xué)統(tǒng)計學(xué)旅游產(chǎn)業(yè)活動旅游企業(yè)管理旅游行業(yè)管理旅行社管理飯店管理旅游交通管理風(fēng)景區(qū)經(jīng)營管理旅游會計旅游市場營銷管理學(xué)市場學(xué)交通運輸管理環(huán)境學(xué)市場營銷社會學(xué)規(guī)劃學(xué)法學(xué)行業(yè)質(zhì)量管理行業(yè)發(fā)展規(guī)劃政策法規(guī)28第四節(jié)旅游學(xué)的研究方法一、旅游學(xué)研究方法的形成在跨學(xué)科研究領(lǐng)域，人們普遍注意到的事實是，跨學(xué)科的方法論形成，主要是通過方法的移植、滲透和融合來實現(xiàn)的。29二、旅游學(xué)的研究方法在旅游學(xué)研究的發(fā)展過程中，應(yīng)掌握和運用以下幾個方面的方法：★1理論與實踐相結(jié)合的方法★

2緊密聯(lián)系中國實際，研究和建立中國特色的旅游學(xué)理論體系★

3積極學(xué)習(xí)和借鑒其它學(xué)科的成熟理論和方法，豐富旅游學(xué)的理論和內(nèi)容，把旅游學(xué)研究引向深入。30具體方法分析與綜合結(jié)合、歸納與演繹、統(tǒng)計分析結(jié)合、定性分析與定量分析結(jié)合、宏觀分析與微觀分析結(jié)合、動態(tài)分析與靜態(tài)分析結(jié)合等。所以，旅游學(xué)的方法論基礎(chǔ)是自然辯證法以及在此基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展起來的系統(tǒng)思想。31本章重點、難點與應(yīng)掌握的主要內(nèi)容

旅游學(xué)的概念、學(xué)科性質(zhì)、研究對象與理論體系。32本章重要觀點1、旅游學(xué)的研究內(nèi)容是極其復(fù)雜的：旅游是一種人的經(jīng)歷、一種社會行為、一