智慧樹(shù)中醫(yī)食療學(xué)單元測(cè)試答案解析

.共享.共享精品精品.資料第一章單元測(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1名醫(yī)孫思邈在《傷寒論·辨厥陰癥脈癥并治》中說(shuō)〔×〕2【單項(xiàng)選擇題】(1〔√〕3【單項(xiàng)選擇題】(1氣下降，所以，當(dāng)人體內(nèi)的陰氣太盛，內(nèi)寒太大之時(shí)，就可以用它來(lái)提升陽(yáng)氣，溫經(jīng)散寒?！病痢?【單項(xiàng)選擇題】(1在《后漢書(shū)》的成書(shū)時(shí)代就有了藥膳這一中醫(yī)特有的劑型應(yīng)用〔×〕5【單項(xiàng)選擇題】(1〔√〕其次章單元測(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕2【單項(xiàng)選擇題】(1《千金食治》記載芹菜，味苦、酸、冷澀，無(wú)毒。益筋力，去伏熱〔√〕3【單項(xiàng)選擇題】(1韭菜口感辛辣、微酸，性味屬辛辣〔×〕4【單項(xiàng)選擇題】(1五菜指的是韭、薤、葵、蔥、藿〔√〕5【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕6【單項(xiàng)選擇題】(1五畜之羊肉羊肉性溫?zé)?，益氣補(bǔ)虛，適合虛寒體質(zhì)的。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后簡(jiǎn)潔胃〔√〕7【單項(xiàng)選擇題】(1分)〔√〕8【單項(xiàng)選擇題】(1在早春季節(jié)，適當(dāng)吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅能消散陰寒，助春陽(yáng)升發(fā)，而且其〔√〕9【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕10【單項(xiàng)選擇題】(1在一年四季中，夏季是一年里陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生氣旺盛，應(yīng)多食冷食〔×〕11【單項(xiàng)選擇題】(1秋季飲食調(diào)養(yǎng)的首務(wù)為滋陰潤(rùn)燥。其次，飲食當(dāng)多溫少寒，并可適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。還應(yīng)遵循“少辛增酸忌苦燥”的原則〔√〕12【單項(xiàng)選擇題】(1冬天的日常膳食，可盡量多食些“肥甘厚味”的食品。〔×〕第三章單元測(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1辛味食物具有發(fā)散、行氣或潤(rùn)養(yǎng)等作用，多用于表證、氣滯血瘀、食欲不振、痰濕內(nèi)停。如蔥、生姜、胡椒等，對(duì)于感冒惡寒、發(fā)熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘〔√〕2【單項(xiàng)選擇題】(1依據(jù)五行理論，黑色配屬于腎，腎與冬相應(yīng)，黑色入腎〔√〕3【單項(xiàng)選擇題】(1〔√〕4【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕5【單項(xiàng)選擇題】(1但凡藥物，其性味之偏較大，多有毒，作用猛烈，所以一般用來(lái)攻邪〔√〕6【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕7【單項(xiàng)選擇題】(1只有甘味要大量食入〔√〕8【單項(xiàng)選擇題】(1全部甜味的糖類(lèi)都有肯定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量格外高，效果比較快〔√〕9【單項(xiàng)選擇題】(1蛋殼為陽(yáng)，蛋清蛋黃為陰。蛋清和蛋黃也是一對(duì)陰陽(yáng)。蛋清為陰，性涼，能補(bǔ)氣、提神；蛋平衡?！病獭车谒恼聠卧獪y(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1調(diào)劑食物要看四季的氣候，飯食宜溫，羹宜熱，醬宜涼，飲宜冷〔√〕2【單項(xiàng)選擇題】(1螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，屬溫補(bǔ)性食物〔×〕3【單項(xiàng)選擇題】(1辛味食物具有發(fā)散、行氣或潤(rùn)養(yǎng)等作用，多用于表證、氣滯血瘀、食欲不振、痰濕內(nèi)停。如大蔥、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味〔×〕4【單項(xiàng)選擇題】(1〔√〕5【單項(xiàng)選擇題】(1患泄瀉，屬濕熱內(nèi)蘊(yùn)證，宜食馬齒莧〔√〕6【單項(xiàng)選擇題】(1胃陰缺乏應(yīng)食含水分較多的水果，不宜食干果〔√〕7【單項(xiàng)選擇題】(1食物的升浮沉降性能概念與食物的氣與味有親熱關(guān)系〔√〕8【單項(xiàng)選擇題】(1梅子、石榴、苦瓜、茶葉、海帶、海蜇等，這類(lèi)食物表達(dá)出來(lái)的特性就是升浮〔×〕9【單項(xiàng)選擇題】(1食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹調(diào)制作而實(shí)現(xiàn)?！病痢?0【單項(xiàng)選擇題】(1酒炒則降，姜汁炒則散，醋炒則收斂，鹽水炒則下行〔×〕第五章單元測(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1溫性食物多具有增體力、強(qiáng)身體的成效，有的原料還具有補(bǔ)氣血的特點(diǎn)〔√〕2【單項(xiàng)選擇題】(1幾乎全部的膳食食材都可以用煮的方法來(lái)發(fā)揮成效?！獭?【單項(xiàng)選擇題】(1龜鹿二仙膏以補(bǔ)腎為主，秋梨膏用于養(yǎng)血補(bǔ)虛〔×〕4【單項(xiàng)選擇題】(1〔√〕5【單項(xiàng)選擇題】(1陰陽(yáng)失調(diào)是腫瘤發(fā)生、進(jìn)展變化的根本病機(jī)〔√〕6【單項(xiàng)選擇題】(1《靈樞·〔×〕7【單項(xiàng)選擇題】(1〔×〕8【單項(xiàng)選擇題】(1中醫(yī)說(shuō)羊肉性溫?zé)?，益氣補(bǔ)虛，適合虛寒體質(zhì)〔√〕9【單項(xiàng)選擇題】(1必需具備健脾胃的作用〔√〕10【單項(xiàng)選擇題】(1黑木耳味甘，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神〔×〕11【單項(xiàng)選擇題】(1廣東著名中醫(yī)鄧鐵濤的閱歷是，黃芪輕用則降壓，重用則升壓〔×〕12【單項(xiàng)選擇題】(1膳食纖維不能被人體消化與吸取，所以是無(wú)用的〔×〕13【單項(xiàng)選擇題】(1中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用〔√〕14【單項(xiàng)選擇題】(1熱感冒或風(fēng)熱感冒患者〔√〕第六章單元測(cè)試1【單項(xiàng)選擇題】(1食療面點(diǎn)主要可以分為八大類(lèi)別〔√〕2【單項(xiàng)選擇題】(1性味平和的飲料在飲用時(shí)沒(méi)有太多的禁忌〔√〕3【單項(xiàng)選擇題】(1藥粥不能像一般的粥那樣隨便食用，而必需要講究藥物的對(duì)癥原則，不行盲目食用〔√〕4【單項(xiàng)選擇題】(1滋補(bǔ)類(lèi)藥物及質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí)的藥物，煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)〔×〕5【單項(xiàng)選擇題】(1一般狀況下，煮粥是用急火煎沸，慢火煮至成粥的方法〔√〕6【單項(xiàng)選擇題】(1糖尿病的患者，可以常常吃些決明子粥、芹菜粥〔×〕7【單項(xiàng)選擇題】(1藥酒是一種參加中藥的酒，具有保健作用，可過(guò)量使用〔×〕8【單項(xiàng)選擇題】(1藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽(yáng)、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)分，因而