餐廳倉管員崗位職責（3篇）

第3頁共3頁餐廳倉管?員崗位職?責1嚴?格按照倉?庫收發(fā)制?度辦理進?出庫手續(xù)?。2根?據實際情?況開出補?倉單、及?時補足倉?庫最低庫?存量。?3倉庫員?憑經審核?批準的補?倉單、采?購申請單?仔細清點?入庫物品?的數量和?質量保質?期，并在?驗收單上?簽字確認?。4建?立庫存卡?，根據收?發(fā)記錄做?好庫存明?細賬工作?。5庫?房內的物?品需合理?擺放，庫?房的鑰匙?要加強管?理，下班?時對倉庫?所有鑰匙?裝入信封?封好交前?臺保存。?6做好?印刷品的?號碼登記?工作7?定期與成?本會計核?對賬目，?保證庫存?物品數目?的準確性?。8配?合月末進?行實物盤?點，填制?盤存表。?9上下?班時對倉?庫進行安?全檢查，?做好庫房?的消防安?全工作，?嚴禁無關?人員入內?，不得寄?存私人物?品。_?___月?末盤點后?，及時編?制積壓物?品報表，?呈報上級?主管。?11完成?上級交辦?的其它工?作。餐?廳倉管員?崗位職責?（二）?一、熟悉?業(yè)務，實?行科學管?理，保證?原材料的?質量。對?庫存物品?要分門別?類存放整?齊，經常?檢查庫存?物品，通?風到架，?保持庫房?干凈，防?止物品變?質霉爛。?二、掌?握物品的?存量，制?定最高最?低存量，?達到最高?存量時，?通知停止?進貨;最?低存量時?通知及時?進貨。要?經常向中?心主任以?及采購員?報告庫存?物資情況?，合理調?整采購計?劃，加速?資金周轉?，避免庫?內物資長?期積壓造?成浪費。?三、做?好中心的?各種主、?副食品原?材料的驗?收、保管?、發(fā)放、?過秤、點?數工作，?并達到質?量管理標?準。四?、總庫收?料須開收?料單入帳?，要做到?記帳及時?，手續(xù)清?楚。發(fā)料?時須以領?料人簽認?的發(fā)料單?作為依據?入帳。并?分部門建?臺帳月末?于會計一?同盤點核?對總庫實?物。五?、嚴格把?好驗收關?，對質次?價高或分?量不足，?不衛(wèi)生，?不合格的?物品要堅?決拒收。?入庫開入?庫單，記?帳及時，?手續(xù)清楚?。六、?按規(guī)定日?期作好庫?存盤點，?做到資料?真實，帳?表相符。?各種報表?按期報送?財務。?七、負有?對各食堂?庫管人員?業(yè)務指導?工作。?八、按時?完成領導?臨時交辦?的其它工?作。餐?廳倉管員?崗位職責?（三）?1、倉庫?保管人員?必需定員?和指定專?人專職負?責。2?、每天按?指定時間?完成填寫?庫存報表?及入庫登?記表，要?求標明物?品的名稱?、數量、?單價、規(guī)?格、庫存?量、申購?量等內容?。3、?根據各檔?口需要量?及物料性?質，選擇?適當的擺?放方式，?輕拿輕放?，分類明?細，避免?人為損壞?及堆放雜?亂帶來的?不便，科?學安排庫?房物品布?局，做到?整齊、美?觀、方便?。4、?物品出庫?時要按照?有關規(guī)定?辦理，手?續(xù)不全不?得發(fā)貨。?有特殊情?況，需店?經理或廚?師長簽字?批準。發(fā)?貨時按出?庫單辦理?出庫手續(xù)?，削減賬?卡。5?、倉庫帳?簿的記帳?原則是：?簡單、清?楚、及時?、準確。?為便于記?帳和便于?查找，應?按總帳、?分類帳的?記帳順序?，分別對?不同種類?、品名、?規(guī)格、單?價的所存?物品按不?同日期